【2回目】【警報】カライカライそばの辛さはは尋常に非ず「こうや@四ッ谷」

2017.03.25.13:26

支那そば屋 こうや@四ッ谷
ラーメン


土曜日ラーメン遠征。四ッ谷の「こうや」に行きました。
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7年ぶりの再訪ですが、場所がちょっと変わったような。
店員さんに聞くと6年前に移転したのだそうな。


こうや系、もしくはこうやみたいな味のお店は都内にいくつかあります。行ったことのあるお店の記事はこちらになります。
・2010年05月27日 こうや@四ツ谷
・2011年01月07日 Asian Dining & 支那そば しんせん@八重洲
・2012年09月05日 髙はし@飯田橋
・2013年1月5日 茂木@三軒茶屋


かなり箱が大きいがそれでもほぼ満席でした。移転しても人気は健在です。
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メニューは豊富。。。1,200円もしますが、カライカラそばというのが気になります。
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店員さんに「カライカラそばください」と伝えると、本当に辛いが大丈夫か。辛いものがかなり得意か?と聞かれます。

実際はそこまで得意ではないが、中本の北極は食べられるので大丈夫だろうという思いと、言ったからには引けないという妙な見栄と、ブログ的には辛すぎるのもありかなという思いで注文を通しました。


カライカライそば、降臨。
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見た目はむしろ爽やか。パクチーが添えられていたり、トマトが入っていたり。
しかしそれが逆に不気味であったりします。この穏やかさにて、あの脅し文句はなかろうと。
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具はかなりいろいろ入っており、パプリカだったりピーマンだったりインゲンだったりレタスだったり野菜たっぷり。
動物系は豚肉と海老がおりました。
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スープを飲んでみると、一口目から衝撃の辛さが襲う。おおよそ冗談とは言えない辛さで、辛いというか痛いという感覚の方が近い。高い痛みの辛さで、中本のそれとは方向性がまるで違います。
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なお、島唐辛子の辛さとのことです。凄まじい辛さというか痛さ。
冗談抜きでほぼ罰ゲームレベルの域に達しています。

中本は辛すぎるのも中にも旨みが顔を覗かせますが、こちらはあまりにも攻撃的な辛さで、細かいトゲトゲのついた何かを口に入れるかのような大変さがあります。


細麺ゆえ、しかもスープにトロミがついているゆえ、ホバリングしてもスープがほとんど落ちないのも、カライカライそばの難易度を上げています。
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ガチなお店がガチで辛いからと心配してくるカライカライそばは、想像をふた周りほど超えた辛い痛いラーメンでした。

ほぼ食べつくすことはできましたが、赤いものや緑のものがパプリカなのかピーマンなのか島唐辛子なのかわからない段階において、最後少々野菜を残しました。
食事というよりは、ほぼ戦いのようでありました。


正攻法で行くならば、圧倒的に雲呑麺がオススメです。
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雲呑麺はちょっとボリュームがありすぎる、、、という場合は、支那そばにするとよいです。
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よほどの強者でない限り、カライカライそばに挑戦してはいけません。
おおよそ食事という行為とはかけ離れたものになりますので。


===
【オーダー】
カライカライそば 1,200円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

支那そば屋 こうやラーメン / 四ツ谷駅四谷三丁目駅曙橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

安定の「せたが屋@台場ラーメン国技館」

2017.03.24.13:49

せたが屋@台場
ラーメン


おおよそ2週間に1度訪れているお台場ラーメン国技館。
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アクアシティお台場の5階に国技館はございます。
修学旅行客とバッティングすると大変な混雑になるので、混んでいるか空いているかは若干運が絡みます。
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唯一の未訪店「せたが屋」を訪問。
物珍しさゼロであるため、一番後回しになっておりました。
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改装後のラーメン国技館の記事はこちらになります。
このせたが屋で、一巡したことになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円


看板メニューの「せたが屋ラーメン」はお値段1,080円也。
台場にあるだけあって、ラーメン国技館はお値段高めであります。場所代あるいは上納金が高いのでありましょう。
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券売機で食券を買います。
味の種類でいうと、
・醤油系ラーメン
・二郎系の魚郎
・鯛塩
・つけ麺
の4種類です。
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あまりそそられませんでしたが、台場限定ということで「鯛だし香る塩らーめん」にすることにしました。
お値段850円也。
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店内はテーブル席が中心。この日、せたが屋が一番空いていました。
あまりに空いていると強制退店などのルールはあるのでしょうか。
サンシャンの餃子タウンは半年に1度新メニューを出さねばならぬなど、厳しい掟がいくつもあるようですが。
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卓上配備。せたが屋グループ恒例の「ガツン汁」もちゃんとあります。
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お台場限定鯛だし香る塩らーめん到着。大盛りにすると1,000円を超えてしまうため自重しました。

綺麗な透明系の塩ラーメン。
器からは鯛の風味が仄かにします。
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低温系叉焼と器の青のコントラストがよいであります。
そして叉焼が肉肉しい味で旨いです。
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表面は綺麗な透明系で透き通ったスープが印象的です。
女性に支持されそうなビジュアル。
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「鯛だし香る」ということですが、鯛はそこまで強くありません。
どことなく鯛という感じで主役は鯛以外のベースの出汁であります。
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せたが屋系の出汁ゆえ、ボディもしっかりしており美味しいスープに仕上がっています。
癖はなく楽しさはありませんが、万人受けしそう。


細いがコシのある麺は鯛塩にぴったり。
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パンチはだいぶないですが、優しいラーメンが食べたい時にはよさそうです。
量は大盛りにしないといささか物足りないかもしれません。

無難なまとまりのある塩ラーメンでした。

せたが屋系お初の方は、こちらの醤油系ラーメンの方がおススメです。
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===
【オーダー】
鯛だし香る塩らーめん 850円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

せたが屋 アクアシティお台場店ラーメン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : スイーツ
genre : グルメ

tag : ラーメン

一休.comで予約したお店で未だ当たりなし「ヌーベルシノワ 玻璃@青山」

2017.03.21.22:47

ヌーベルシノワ 玻璃@外苑前
中華


ユニマット青山ビル。
大学生の頃から認識しておりましたが、中に入るのは初めてです。
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9階にある「ヌーベルシノワ 玻璃」という中華のお店を、一休.comで予約して行ってきました。
一休.comで予約して「よかったなー」と思ったことが1度もないのは、いつもケチケチした予算で予約するからかな?と思い、今回は1万円のコースにしてみました。
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店内は綺麗でありますが、雰囲気は若干古めでしょうか。ビル自体も新しくはないのである程度は仕方ないと思います。
ただ、「夜景が見える」と書いてありましたが、9階から見える夜景とは、、、と気になっていたのですが、やはり9階から見えるくらいの夜景?でした。


夜景が見えるということで個室ではなく普通の席にしたのですが、個人的には個室のほうがオススメかなと思います。
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飲み放題のメニューはこちら。
飲み放題ですが、ドリンクがなくなるとお店の方がすぐに次を進めてくださいます。ホールの皆様は大変親切でした。
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料理は6品。どれも美味しくないことはないのですが、デパ地下感というか大量生産感のある感じで、「おお!」と思ったりすることはありませんでした。
こういった大きな箱のレストランだと、多少は仕方ないのかもしれません。
図1


最後にデザートを。
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1万円でも一休.comは「よかったなー」とはなりませんでした。


===
【オーダー】
一休.comの飲放題付きコース 1,0800円


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

ヌーベルシノワ 玻璃 青山広東料理 / 外苑前駅青山一丁目駅乃木坂駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.0



[中華]

theme : 中華
genre : グルメ

tag : 中華

本屋の中にあるカフェとしては使えると思う「Cafe nota nova@宮前平」

2017.03.20.16:22

Cafe nota nova@宮前平
カフェ


ラーメンからの川崎市立日本民家園
なんとか田園都市線沿いにたどり着こうと宮前平駅まで歩いている途中、カフェ、、、というか休憩できそうなお店がありそうで立ち寄りました。
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かなりでかい本屋さんの中に、カフェスペース的なものがあるということで。
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まず、本屋さんがでかいです。
仙台の地元の田舎でもこういう本屋さん、よく見かける気がします。
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ありました。一角にカフェが。「ノタノヴァ」というお店のようです。
本屋さんが運営しているのか、はたまた別の会社が運営しているのか。
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簡素で簡単ですが、休憩するには全く問題ありません。
そして何より大変空いております。
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オーダーはセルフ式になっており前払い制。
軽食から甘いものまで揃っており、贅沢を言わず休憩目的であれば全く問題無さそう。
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パフェを2種類食べました。
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■3種のベリーパフェ(680円)
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推して知るべしのスタンダードな味わい。
680円と思うと少々高いなと思わざるを得ませんが、単品で済ませればカフェ休憩の値段としてはギリギリ問題ないでしょうか。

■抹茶白玉あずきパフェ(680円)
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ベリーよりは、こちらの抹茶がオススメです。
オススメというか、二択の場合どちらかといえばでありますが。

自宅が近くにあったら利用することもあまりないかもしれませんが、自宅が遠くて休憩したい場合にはなしではないと思います。


===
【オーダー】
抹茶白玉あずきパフェ 680円
3種のベリーパフェ 680円


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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

Cafe nota nova 宮前平店カフェ / 宮前平駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



[カフェ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カフェ

鶏系ラーメンの1つの最終系「和屋製麺所@久地」

2017.03.20.13:09

和屋製麺所@久地
ラーメン


川崎に古民家が集まっている何かがあると知り、二子玉川から歩いて行ってみることにしました。
およそ1時間半ほどの道のりになります。
二子玉川は、ほぼ神奈川ですので。
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目的地に向かう途中、ラーメン屋さんがあり寄ってみました。
和屋製麺所といいまして、最寄り駅は南武線久地駅です。
界隈にはほとんどラーメン屋さんはおろか、飲食店もチラホラしかないため、さほど期待しておりませんでしたが、逆にいい意味で裏切られる結果に。
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鶏白湯スープと自家製麺の説明があります。
どちらも無化調であり、こだわり抜かれた様子が伺えます。
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まさかこの地で本格派のラーメン屋さんに出会えるとは。
この時点でヒデキは感激しておりました。


ラーメン=鶏そばと、塩、それからつけ麺があります。
あとはトッピングによって値段が変わります。
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そして自家製麺ならではのサービス(自家製麺でなくてもやっているお店もりますが)、大盛り無料。
「平日・・・」は白いテープで消され、全日大盛り無料となっているようです。
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店内はカウンター席のみ。店主お一人で切り盛りされてらっしゃいました。
入店時ちょうど満席で、ちょこっと待って席につくことができました。地元の方に人気があるお店のようです。
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卓上配備は七味、柚子胡椒、白黒胡椒の4種類。大蒜はございません。
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特製鶏そば大盛り無料、860円の到着であります。
かなりの戦闘力を思わせる見映えをされています。これはもう見た目で勝負ありました。
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珍しく全部入りの「特製」にしたのですが、なんとも豪華なラーメンです。
大盛り無料でこれだけ具材が充実していて860円は、場所を考えても安すぎはしないか。
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脇役の海苔、葱、メンマ、1個分の味玉。
そして肉類は2種類で鶏もも肉、鶏むね肉が装着されています。すごく豪華。

味玉は甘めで濃いめの味付け。
海苔は大分のものを使っているということで、甘めの味付け的に九州の方が作っておられるのであろうか。


中でも目を引くのは、どーんと鎮座している鶏もも肉であります。
柔らかく、ほどよく味が染み込んでおり、ラーメンでありながら、スープや麺に負けず主役を張れそうな勢いがあります。
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大盛りにしても麺が隆起することなく、たっぷりのスープで覆われています。
鶏白湯ですが、醤油ダレの主張もある茶濁したスープはいかにも美味しそう。
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鶏と魚介風味が優しいあっさり味、、、と思わせて実にコク深いスープ。
塩気控えめであり、全体的にボリューム満点だが全く飽きがこない最高の鶏白湯スープであります。
「またおま系」の巷でよく見かける鶏白湯スープとは全く違う、最高に美味しいスープでした。
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自家製の中細麺は歯ごたえと喉越しがいいです。
大盛りだと器もデカくなり量もかなり十分であります。体感で220gくらいでありましょうか。
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途中、柚子胡椒で味変をして楽しみましたが、結構味が変わってしまうので、かなり最後の方にするか、あるいは何もしなくてもいいかも。
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最初スープがぬるめかな?と思いましたが、麺が熱いのか、あるいは熱いスープが底に眠っているのか、食べ進めるにつれて熱さが湧き上がってくる不思議なスープでした。


鶏系ラーメンとしては類を見ない、似た味が浮かばない独自性の高いラーメンでありました。これで860円は安すぎかと思われます。
最高峰の鶏魚介無化調ラーメンに、ヒデキは感激しました。
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お店をあとにして、40分ほど歩いて古民家のある場所を目指しました。
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到着しました。川崎市立日本民家園です。入場料がかかります。
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なぜかわかりませんが、様々な古民家が展示してあります。
ドラマの撮影とかでも使えそう。
図1


こんなところがあるなんて知りませんでした。
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古民家は中に入ることができます。
昔の家ってこんなんだったのかと思いを馳せることが出来ます。
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縁側に座ってまったりもできます。
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川崎市立日本民家園、よいところでありますが、山の上にあるため、意外とハードな散歩になります。
和屋製麺所でラーメンからの、古民家めぐり。おすすめです。


===
【オーダー】
特製とりそば 860円
大盛り無料


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

和屋製麺所ラーメン / 久地駅

昼総合点★★★★ 4.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
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