FC2ブログ

【2回目】料理と雰囲気がとてもよいです

2020.02.11.22:57

旬菜 おぐら家@池尻大橋
和食

池尻大橋の和食屋さん「おぐら家」に行きました。2回目の訪問です。1回目は初夏でした。
0211 (1)


以前と同じL字型カウンター席の右手に通して頂きました。
常連になると真ん中のレーンになるのかもしれません。
0211 (2)


単品もありますが今回もコースにしました。前回と同じく大将おまかせコースの7,000円の部です。
0211 (5)


■瓶ビール(700円)
0211 (7)

ビールを注ぐとうすはりグラスに気泡がたくさん付きました。
ドリンクを作っていた男性は何やら怒っていたようで、その点が影響したでしょうか。

和食なのでビールは1本のみにして、あとは日本酒にしました。
図1

待つ時間もあまりなく、テンポよく次々と料理が運ばれてきます。

■雲丹のせ嶺岡豆腐
0211 (8)

まず雲丹が味が濃くて美味しい。山山葵もいい。緑担当の絹莢はシャキシャキの歯ごたえ。
豆腐の甘さと雲丹の旨味の共演です。
しゅわしゅわしたものはなんだろう。出汁の香りがすごい。

今回も料理をサーブしてくれるのはアルバイトっぽい女性2名で、料理の説明などが非常に淡白でした。


■牡蠣のサクサク揚げ
0211 (9)

添えてあるのはタルタルソースで柴漬けが使われています。衣には柿の種を使用。牡蠣と柿の種を掛けたのか。
揚げられた牡蠣の中心はほんのり温度が上がっている程度。絶妙な火入れです。牡蠣自体のクセがすごく少ない。
柴漬けのタルタルもさっぱり仕上げでとても合います。


■平目エンガワ/縞鯵/鯛のお造り
0211 (10)

白身は山葵塩でとのことでした。
どれも食感よくねっとりとした感じの美味しさです。旨みが凝縮されてます。


■鰆の幽庵焼き
0211 (11)

甘さと醤油のしょっぱさ。味加減がよく焼き上がりも完璧です。
0211 (12)


■海老真薯(えびしんじょ)のふわふわ蒸し
0211 (13)

上に乗っているのはあわ麩。海老真薯は非常に海老の味が濃いです。あわ麩の食感もいい。
比べてはいけませんが、デパ地下で買う海老真薯とは次元が違います。


■天然ワカメと筍の炊き合わせ
0211 (15)

なんとわかめの肉厚なことか。天然のわかめではこんなすごいものがあるのか。出汁もすごく美味しい。
木の芽は山椒みたいな風味だな、、、と思ったら写真を見たらどうも山椒の芽だったようです。


■大山鶏のつくねの炊き合わせ
0211 (17)

つくねは非常にふわふわしていてやわらか仕上げ。山椒の風味もあります。柚子で柑橘風味もある。
優しい味付け。

ここで炊きあがったご飯を見せてくれました。
0211 (18)


■ズワイ蟹と菜の花のジュレがけ
0211 (19)

酢の味だがすごく優しい。さっぱり爽やかなジュレがけです。
大根は二十日大根で、ハート型をしているのはバレンタインが近いからだろうか。


炊き込みご飯と味噌汁が運ばれてきました。
0211 (21)


■鯛の炊き込みご飯
0211 (22)

鯛の旨味が存分にコメに移っています。絶妙な味加減です。この炊き込みご飯は本当に美味しい。
蒸らされて最高なコンディションで提供してくださいます。

残した場合おにぎりにして持たせてくれるのですが、お替りをして全部食べてしまった。今が一番美味しかろうと思うと、そうせざるを得ませんでした。


■牡蠣と新生姜の茶碗蒸し
0211 (23)

前回、茶碗蒸しがすごく美味しかったので追加でオーダーしてしまいました。
生姜の香りが生姜以上。なんだこれは。
柚子は爽やかさを、牡蠣は芳醇な旨味を運んできます。茶碗蒸しやっぱり美味しい。すごい。

■メレンゲ
0211 (24)

上はイチゴです。どんなに満腹でも絶対に食べることができてしまう、そんなデザートです。

料理のクオリティと雰囲気と値段を考えると、サービス面が気になってしまいますが、料理はやはりとんでもなく美味しいです。


===
【オーダー】
上記の通り 1人10,500円


■今月のおすすめメニュー①
0211 (4)

■今月のおすすめメニュー②
0211 (3)

■飲み物各種
0211 (6)

■冷酒
0211 (25)


↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。

食べログ グルメブログランキング
総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(5)  :★★★★★☆☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

旬菜 おぐら家割烹・小料理 / 池尻大橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[日本料理]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 和食

大人のコの字型カウンター居酒屋

2019.07.20.21:45

おわん@池尻大橋
居酒屋


池尻大橋。おぐら家と同じ通りに「おわん」という居酒屋があります。
池尻餃子の隣でもあります。
0720-2 (1)


店内はコの字型カウンター席、12名収容。奥にテーブル席があるようにも見えました。琉球畳みたいな。掘りごたつではなく座敷です(使用有無はわかりません)。
カウンター席は12名が入ると結構狭くきつい感じになります。
この日満席だからそう思ったのですが、満席だと居心地よしというには少々窮屈な印象となります。
0720-2 (4)


店員さんは男性2名、女性1名体制で、男女1名ずつが調理を担当していました。
もう1名の男性は日本の方ではないようで、ちょっと冷たくされているようで可哀相でした。食事しながら見たい光景ではないかも。
0720-2 (7)


食事は1,500円前後のメニューが並びます。大人の居酒屋仕様。
池尻大橋においては、このくらいの値段でも全く問題ないと思いますし、家賃的にもこのくらいの値段でないと長く続けるのは難しそう。
0720-2 (5)


■瓶ビール(800円)
0720-2 (6)

銘柄は赤星。サッポロラガーです。
国産の瓶ビールの中では一番美味しい気がしてしまうのはなぜか。
うすはりグラスでいただきます。飲み口鋭くて最高です。


■日本酒
図1

明らかに日本酒が合いそうな食事構成なので日本酒に切り替えました。
豊盃という青森の日本酒が特に美味しかった。


■お通し
0720-2 (8)

アスパラのお浸しと自家製豆腐。豆腐は塩がオススメとのことです。
削りたての鰹節の風味と、自家製ならではの滑らかな豆腐の食感がよいです。


■刺盛り(2,800円)
0720-2 (9)

刺身の盛り合わせは2人前から。2,800円とわりとお値段します。
鯵が肉厚でねっとりとした味で美味しかった。


■だしまき玉子(800円)
0720-2 (11)

ふわふわプルプルの出汁巻き玉子。少し甘めの味付けです。
美味しい。


■旬菜の盛り合わせ(1,400円)
0720-2 (12)

野菜が小さくカットされているので、ちょこちょことつまんで食べることになり、テーブル寿命が長い一品となります。
序盤に食べてしまうと一瞬で食べ終えてしまいそうですが、中盤に頼んでお酒のお供に置いておくとよさそうです。


■鹿児島産黒豚しゅうまい(800円)
0720-2 (13)

もちっとした部分とふわっとした部分が共存した焼売。
中心部はわりと赤め。大丈夫と信じて頂きました。


■焼きめんたいこ(800円)
0720-2 (15)

生と焼けている部分のバランスが絶妙です。
焼きたらこの表情と、生の明太のコントラストが楽しめます。


■鴨と焼きなすの青柚子椀(1,400円)
0720-2 (16)

いい出汁が出ています。美味しい。今日一番美味しかったのがお椀です。
炭火で焼かれた香ばしい茄子は瑞々しさもあります。
鴨は火入れが絶妙でこの上なく柔らか仕上げ。脂身もすごく美味しかった。


■きしめん(700円)
0720-2 (17)

鰹節の出汁がたっぷりのきしめん。方向性がお椀とかぶってしまいました。
醤油も控えめで大変上品なきしめんです。
0720-2 (18)

上記で1人6,500円くらいです。
もうちょっと空いていたらゆっくり楽しめたことでしょう。しかし人気がありそうなのでそういう場面は少なさそう。


===
【オーダー】
上記の通り 1人6,500円


■ドリンクメニュー①
0720-2 (2)


■ドリンクメニュー②
0720-2 (3)




↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。

食べログ グルメブログランキング

総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

おわん 池尻本店割烹・小料理 / 池尻大橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 居酒屋

最近食べた和食の中で一番美味しかった

2019.06.22.20:28

旬菜 おぐら家@池尻大橋
和食


池尻大橋にある和食屋さん「旬菜 おぐら家」に行きました。
0622 (1)


門をくぐり、階段を登ります。
0622 (2)


テラス席のような場所もありますが、ここは席として使うのだろうか。
0622 (4)


マンション、、、でしょうか。建物の2階、ないしは中二階のような場所にあります。
とても綺麗で、またメニューなどが外に一切なくなかなか敷居が高いです。
0622 (3)


L字型のカウンター席と、個室が3つくらいあるように見えました。個室は2人でも通して頂いていたのですが、もしかすると常連さんかもしれません。
店員さんは男性4名、浴衣を着た女性2名。女性はアルバイトかなと思いました。
0622 (7)


カウンター席は非常にゆったりとした間隔で、奥行きもあり大変居心地がよいです。
0622 (8)


今月のおすすめメニュー。1,000円~2,000円のラインナップで、単品で注文してお酒を飲むと1人1万円は行きそうな塩梅です。
その他のメニューは一番下に掲載しました。
0622 (5)


初訪問ゆえ大将のおまかせコース、真ん中の7,000円にしました。
0622 (12)


■生ビール(650円)
0622 (15)

大変綺麗なうすはりグラスで、気泡は一切ありません。
銘柄はサッポロ黒ラベル。


■胡麻豆腐
0622 (16)

オープニングは胡麻豆腐です。
海老、海ぶどう、きぬさや、ヤングコーン。出汁が美味しく優しい味。

胡麻豆腐で既に名店の風を感じました。


■玉蜀黍のかき揚げ
0622 (17)

甘くて味が濃い。なんだこの玉蜀黍(とうもろこし)は。


■お造り
0622 (18)

伊佐木、真子鰈、鯛。イサキは炙ってあります。
ねっとりとした美味しさがあるお造りたちでした。


オススメのワインをお願いしますとお伝えしたら、「刺身だから白でしょう」と若い方々がお話されていました。
ワインじゃないほうが良さそうだなと思い、このあとは日本酒にしました。
0622 (19)


■桜海老の飛竜頭
0622 (20)

飛竜頭とは「がんも」のことです。
桜海老の風味と出汁が炸裂するすごいがんも。


■冷製茶碗蒸し
0622 (21)

雲丹入り。てっぺんに乗っているのはキャビア?トンブリ?
爽やかな柑橘の泡が上部を覆っています。

泡の下に茶碗蒸し。今日一番の料理は何かと聞かれると大変悩みますが、茶碗蒸しかもしれない。
22世紀の茶碗蒸しに思えた。
0622 (22)


同郷宮城の日本酒。
0622 (23)


■賀茂茄子の揚げ出汁
0622 (24)

茄子が瑞々しいどころの騒ぎではない。ミョウガも良い仕事をしています。
そして何より出汁が毎度毎度本当に美味しい。
揚出汁の汁、気づくと全部飲んでいました。


先ほどの日本酒が私の同郷(宮城)でしたので、次の日本酒は餡子隊長の同郷福岡で。
0622 (28)


■蛸の柔らか煮
0622 (26)

確かに柔らか煮。弾力が完全に失われていました。想像と違いました。

全体的にそうなのですが、料理を持ってきてくれる方はアルバイトなのか、料理の説明がほとんどありません。
そこは少々残念でした。アルバイトでは覚えられないか。。。


■桜海老の炊き込みご飯
0622 (27)

固めに炊き上げられた炊き込みご飯。出汁が本当に美味しいお店の炊き込みご飯が美味しいことは言うまでもなく。
生姜の香りがたつ、お腹いっぱいでもどれだけでも食べられそうな魅惑の炊き込みご飯でした。

お代わりできますし、残った分は持ち帰りサービスもあります。


■わらび餅と青梅
0622 (29)

作りたてのわらび餅特有の、フレッシュな美味しいわらび餅(作りたてかわかりませんが・・・)。
値段で量が増えるのかわかりませんが、7,000円のコースでお腹パンパンになりました。

トータルで1人1.2万円くらいでした。
最近いただいた和食で一番美味しかった。


===
【オーダー】
上記の通り 1人12,000円くらい

■日本酒
0622 (9)

■料理①
0622 (10)

■料理②
0622 (11)

■珍味/ドリンク
0622 (13)

■日本酒/ワイン
0622 (14)



↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。

食べログ グルメブログランキング

総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

旬菜 おぐら家割烹・小料理 / 池尻大橋駅

夜総合点★★★★ 4.0



[日本料理]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 和食

創作餃子

2019.05.10.21:52

池尻餃子. @池尻大橋
餃子


金曜の夜、餃子が食べたいなと思ったのと、今日は禁煙がいいなあと思ってお店を探したのですが、餃子×禁煙というのがなかなか難しく探索が難航しました。

なんとか池尻大橋にある餃子のお店を見つけて予約して行ってきました。池尻大橋のようなハイソサエティな街になると餃子であっても禁煙環境で頂けるのです。
0510 (1)


池尻餃子.というお店です。最後にドットが付きます。「本田美奈子.」を思い出しました。
0510 (2)


餃子ということでテイクアウトもやっているようです。
美味しい場合、近所だととても重宝されそうです。
0510 (3)


店内は背もたれ付きカウンター席と、あと1つ個室があるようでした。
餃子屋さんらしからぬ、ダイニングバーのような雰囲気です。池尻大橋だと餃子屋さんもこんな風になるわけです。
2_201908041752129d9.jpg

お客さんは我々以外全員女性でした。餃子ですが、こういった雰囲気であれば女性がわんさか押し寄せるのですね。
店員さんは男性2名、女性1名の3名体制でした。


目の前のお盆もおよそ餃子屋さんとは思えません。次世代型の餃子屋さん。
0510 (10)


餃子屋さんですが、居酒屋メニューのようなメニューも充実しています。
創作料理っぽい感じです。
0510 (5)


餃子メニューはこちら。
焼き、水合わせて7種類の餃子があります。
「はじまりの膳」というのが読んだだけではよく分からなかったのですが、5種類の味の餃子が提供されるということです。
0510 (6)

初見なので「はじまりの膳」にしてみることにします。大蒜入りと生姜入りが選べるので大蒜にしてみました。世田谷マダムたちがやってくるでしょうから大蒜大敵の方もいらっしゃるのでしょう。
餃子5つで800円なので、十分世田谷価格といえます。

その他ドリンクメニューは一番下に掲載しました。


「はじまりの膳」をオーダーすると、3種類のタレが提供されます。
左から辣油、サンバル、柚子胡椒です。
0510 (11)


それぞれのタレがどの餃子に適しているかは記載があります。
ポン酢が、ないのですね。
0510 (8)


■生ビール(600円)
0510 (9)

銘柄はスーパードライです。
量が少ないのですぐに飲み終わります。

ビールはすぐになくなってしまうので白ワイン(700円)に切り替えました。
餃子でもこの雰囲気ならばなんとなくワインかなと思った次第です。ワインはごくごく一般的なハウスワイン調です。
0510 (21)


■はじまりの膳(800円)
0510 (19)

サラダなども注文しましたが最初に餃子が登場しました。

どれがどれなのか忘れてしまいましたが、青葉と大葉が美味しかったです。
青葉がいわゆる普通の餃子に一番近いもので、大葉は大葉の風味に溢れておりよかった。
0510 (14)


海老餃子もなかなかよく、鶏パクチー餃子はパクチーの香りが鼻から抜けます。ちゃんとパクチーが炸裂していました。
0510 (13)


今日は餃子を食べに来ましたので、水餃子も食べてみました。
0510 (20)


特に美味しいなと思った青葉と大葉をお替りしました。
どちらも肉汁がどばっと溢れるタイプではなく、よく練り込まれた餡に旨味が閉じ込められている感じです。大蒜はまあまあ強め。
新感覚の餃子です。
0510 (19)

ただ「今日は餃子の気分!」という気持ちは不思議と満たされませんでした。
餃子なのですが、どこか求めているいわゆる大衆的な餃子とは住む世界の違う餃子なのです。

餃子以外の料理は2つ食べてみました。

■パクチーと豚しゃぶのサラダ(900円)
0510 (15)

900円ですがその分パクチーがどっさりと入っています。
ナンプラーソースいい塩梅で、少しだけピリ辛仕上げです。
女性に受けそうなサラダ。


■肉のプロが無化調で作った!!豚バラのとろとろ煮 温玉のせ(1,200円)
0510 (18)

タイトルが長かったので注文したのですが、タイトルがちょっと大げさすぎるかもしれません。
が、甘めの味付けが美味しい角煮であることは間違いありません。
0510 (17)


最後にパクチーレモンサワー(700円)を飲みました。
0510 (25)


餡子隊長はかき氷があると知り、食べてみることに。
0510 (22)


恐ろしいほど甘く、あの甘党の餡子隊長がほとんど残してしまうという自体に。かき氷を残す隊長を見るのは初めてです。
0510 (24)


「池尻餃子の餃子」いや、「池尻餃子.の餃子」が食べたい、と思った時に来たいお店です。


===
【オーダー】
上記の通り 1人6,000円くらい

■ドリンクメニュー①
0510 (7)

■ドリンクメニュー②
0510 (23)



↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。

食べログ グルメブログランキング

総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

池尻餃子.餃子 / 池尻大橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : 中華料理
genre : グルメ

tag : 居酒屋

席が少々忙しない「L.A.GARAGE」@池尻大橋

2018.12.16.15:50

L.A.GARAGE@池尻大橋
ハンバーガー


池尻大橋駅から三茶方面に少々戻った方向にある「エルエーガレージ」というハンバーガーショップに行きました。
外にはUber Eatsの自転車が3人くらい待っていました。Uber Eats、かなり需要があるようです。
確かに自分の会社の若い社員は皆Uber Eatsを使っているらしい。わたしは1度も使ったことがない。老害になりつつあることを実感します。
1216 (7)


店内はとても広いのですが客席は結構狭いというか、隣との距離が非常に近くてあまり居心地がよくありません。
店内自体の面積は結構あるのですが。
1216 (2)


このボックス席に着くことができれば一切問題ないのですが、ある程度の人数で訪れる必要があります。
ボックス席とテーブル席の格差がすごい。値段が違うのであればいいのですが、座る席で値段は変わるはずがありません。
1216 (1)

また、店内はとても寒いです。底冷えします。
2,000円クラスの昼食を頂く環境としてはなかなか厳しいものがあります。


平日であればポテトとサラダとドリンクが付くセットメニューがあります。
例えばチーズバーガーで1,150円。本格バーガーのランチとしては高い値段ではありません。
1216 (3)

訪問したのは日曜日でしたのでランチメニューはなく単品でオーダーする必要があります。
チーズバーガーの値段は1,150円とランチと変わりませんが、サラダとドリンクは付いていません。

平日昼の訪問が圧倒的にお得です。単品メニューとドリンクメニューは一番下に掲載しました。


卓上にはハンバーガーショップ御用達のHEINZのケチャップとマスタード。それと塩胡椒。
1216 (6)


本格バーガーとしては異例の早さでハンバーガーとドリンクが登場しました。
空いていたからだろうか。なお、途中からは満席になっていました。
1216 (12)


チーズバーガー1,150円。ポテトはハンバーガーの料金に含まれています。
(ランチとの差異はサラダとドリンクが付くか否かになります)
1216 (8)


ポテトは細切りタイプと厚切りタイプが選べまして、細切りタイプはクアアイナのポテトが一番近い気がします。
マクドナルドよりも細く、ホクホクとした感じが少ない結構細めのスタイルです。
1216 (9)


ハンバーガーはまずパン(バンズ)がフワフワしているのが特徴です。かなりのフワフワぶりで、何もしていないのに軽すぎてずれてしまうレベルで軽いです。
良し悪しはわかりませんが、とにかくフワフワで軽いパン。
1216 (13)

ハンバーグ(パティ)は炭火の香りが非常にあります。この炭火感はとてもいい。
ハンバーグが一層美味しく感じます。

具のボリュームがほどほどのため、食べやすさという点でよかった。


1,050円のエッグバーガー。ポテトは厚切りにしてみました。
厚切りポテトはフレッシュネスバーガースタイルです。モスバーガースタイルとも言えますか。
1216 (10)


やはり炭火で焼かれたハンバーグがとても美味しいです。
居心地さえ良ければとてもいいお店だなと思いました。
1216 (11)

コーヒーが劇的に濃かったので、濃いめのコーヒーが苦手な方はアメリカンにするとよいかもしれません。


===
【オーダー】
エッグバーガー 1,050円(税別)
チーズバーガー 1,150円(税別)
アールグレイ 500円(税別)
ホットコーヒー 450円(税別)


■単品メニュー
1216 (4)

■ドリンクメニュー
1216 (5)


↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。

食べログ グルメブログランキング

総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(5)  :★★★★★☆☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

エルエーガレージハンバーガー / 池尻大橋駅三軒茶屋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ハンバーガー]

ほげほげ

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : ハンバーガー

食べログランキング
食べログ グルメブログランキング
カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
検索フォーム
最新コメント
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
月別アーカイブ
RSSリンクの表示
スポンサー
食べログ
エリア別に見る
ジャンル別に見る