【3回目】大井町最強のハンバーグ「B&M 151A」@大井町

2017.08.20.13:23

B&M 151A@大井町
洋食


大井町、洋食の名店「B&M 151A」に行きました。
肉系の洋食ランチでは大井町線沿線でも指折りのお店ではないでしょうか。
(高くないお店の範囲であれば)
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過去2回の訪問記事はこちらになります。
・2013年1月20日 ハンバーグ デミグラスソース
・2014年5月3日 イベリコ豚のステーキ


店内は大変綺麗。明るいテーブル席と、
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ファミレスのようなボックス席があります。
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どの席も隣の席との距離がとても離れているので、大変落ち着いてご飯を食べることが出来ます。
店員さんも皆さん丁寧ですし、嫌な思いをする可能性はゼロに近いです。


ランチはハンバーグ、ステーキ、ライトミールの3属性でそれぞれ用意されています。
値段は1,000円~2,000円くらいで、よい物を食べようと思う際の値段としてはとてもリーズナブルです。
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こちらはハンバーグのメニューですが、他のメニューは一番下に掲載しました。
夜にはしゃぶしゃぶも食べられます。


ハンバーグに付くサラダ。
ドレッシングが大変美味しいのでモリモリ食べることが出来ます。ドレッシングは確か販売もしていたような。
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ステーキに付くサラダは少し豪華です。
野菜も美味しいのがこちらのお店の特徴です。
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■国産牛カットステーキ140g(1,480円)
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140g(1,680円)、160g(1,880円)と量をパアワーアップすることもできますが、休日とはいえ1,500円を超えてしまうので自重しました。
なお、ステーキ部門最強は黒毛和牛ステーキでお値段2,880円です。100gで。ボリューム的にも値段的にもいつか食べられるという気もしません。


120gでもこれくらいの量がありますので、十分です。ご飯がお替わり自由で(白ご飯もまた旨いのであります)、ケチケチせずに食べてもちょうどご飯2杯分の対応が可能です。
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ステーキソースも2種類から選べまして、ガーリックインのノーガーリックがありますので、その後の予定に合わせて対応できます。
圧倒的にガーリックインの方が美味しいと思いましたが。
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焼き加減もよく(少し赤い部分が残る程度)、肉もほどよく柔らかく脂も適量付いており、お昼に食べるステーキランチとしては申し分ありません。
ソースも美味しくご飯が止まらなくなります。
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こちらがハンバーグ。和風おろしポン酢です。
ハンバーグはデミグラスもありますが、和風おろしポン酢の方がオススメです。
サイズも250gにパワーアップしてあります。女性でも難なく食べられる量ですのでパワーアップしたほうがいいです。
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肉汁がしっかりと中に閉じ込められています。なので真っ二つに切ったときに必要以上に肉汁がドバっと出たりしません。
(テレビとかで肉汁がドバっと出てくるのを「最高!」とやっていたりしますが、あれはよくない説があるようで)
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どんなに頑張っても家庭で再現できるレベルではないハンバーグ。
ステーキにするかハンバーグにするかの悩みはありますが、どちらを選んでも幸せが待っております。


===
【オーダー】
ステーキランチ(120g) 1,480円
和風おろしポン酢ハンバーグ(Lサイズ) 1,400円 

■ステーキメニュー
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■ライトミールメニュー
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

B&M 151A豚しゃぶ / 大井町駅鮫洲駅立会川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[洋食]

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genre : グルメ

tag : 洋食

ケチ心が出てしまい痛恨のオーダーミス(涙)

2016.03.18.14:15

ブルドック@大井町
洋食


台場から会社に戻る途中、大井町で途中下車。お昼を食べるために東小路飲食店街に向かいます。
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東小路飲食店街には渋い名店がたくさんあります。小さくて狭いですが食事処としては都内屈指の商店街ではなかろうか。


異彩を放つ名店が並ぶ東小路飲食店街において、中でも一際オーラをまとったお店がこちら。
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1949年創業の洋食店ブルドック。70年近く続いている老舗中の老舗です。
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12時20分くらいのランチピークタイムの到着であったことも影響し10人程度の行列が出来ていました。
若干迷いましたが、まずまず箱が大きそうでしたので並ぶことにしました。
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タイミングが良かったのか、待ち時間は結局6分で入店できました。

超有名店のようで芸能人のサインがずらりと並んでいます。
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店内はL字型カウンター席とテーブル席があります。
昭和ノスタルジー、、、というよりも、とにかく古さを感じる店内。
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例えばお手洗いの水タンクは、、、餡子隊長が見たら悲鳴を上げるレベル。
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メニューは1,000円を切るものから2,000円のビーフステーキまで幅広いラインナップ。
どうやらメンチカツが名物のようであるのですが、定食だと1,150円。平日ランチということで、ここで痛恨のミスをおかしてしまいます。
870円の日替わりが「トンカツと唐揚げ」というパワフルな内容でしたので、間違えて日替わりをオーダーしてしまいました。
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日替わりはオーダーを待たずにジャンジャン作っているようで、あっという間に到着。
味噌汁と何も言わずとも大盛り級の白ご飯を従えています。
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嗚呼。唐揚げは1つでしたか!
若干固く、鶏の唐揚げとしてのランクはあまり高くなさそう。どうやら大きなミスをしてしまったことに、この時点で気付きました。
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しかしトンカツの仕上がりは抜群で、揚がり具合、衣のさくっと感、柔らかくほどよく食感が残った肉、870円の域は悠々と超えているトンカツでした。
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厚さもまずまずあり、鶏の唐揚げは「安いメニューだがせめて2種類楽しんでくださいね」というお店の優しさであることに気付きました。
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それにしても飛ぶように出ていたメンチカツは凄まじいオーラを放っていました。
なぜ私はあれをオーダーしなかったのか。
なぜたった300円をケチってしまったのかと自分を呪いました。

いつも「必ずおススメ、あるいは人気No1メニューを頼む」という不文律に従って行動しているのに、なぜ今日に限ってそれが出来なかったか。

この先もあと20回くらい同じミスをしそうですが、次こそケチらないぞと心に決めました。
オムライスも準おススメっぽいので、餡子隊長と一緒に来てメンチカツとオムライスを頼んでみたい。隊長がトイレに行かないように水分管理を徹底して。


===
【オーダー】
日替わりランチ 870円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)   :★★★★★★☆☆☆☆
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ブルドック洋食 / 大井町駅鮫洲駅青物横丁駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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家系でも時々思うが、どこまでを二郎系と表現してよいのだろうか。

2015.07.16.13:49

ザ・ラーメンスモールアックス@大井町
ラーメン


台場方面からりんかい線で大井町駅で途中下車。
12時ちょい過ぎというランチピークタイムですが、奇跡でも起こらないかなと思い東小路飲食店街に向かってみました。
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信じられないほどの大行列ができている永楽を超え、さらに進むとまたラーメン屋さんがあります。
(永楽、僕が行ったときは全く並んでいなかったのだが・・・)
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ザ・ラーメンスモールアックスというお店です。
スモールアックス。小さな斧、、、でしょうか。


どんなラーメンなのかなあ、、、と思ったのですが答えは簡単でした。
外国人観光客対策でしょうか。食玩というのでしたっけ。模型がありました。二郎っぽいラーメンが頂けるようです。
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店内は大変狭く、俗にいう「すみませんカウンター」となっております。
※「すみませんカウンター」に関する説明はこちら
図1

左に4つ、右に3つのL字型カウンター席で、単に7席という以上の狭さを感じます。
7席ですので店員さんは1名体制でした。

そして12時10分くらいでしたが奇跡は起きまして先着1名という奇跡が起こりました。
奇跡を望んでいたものの、奇跡は違うところで起きて欲しいという気もしないでもない。


券売機で食券を買います。味は一択で量は小(250g)と大(375g)。ラーメンで375gはやばいですね。普通の人は食べきるのは難しいと思います。
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食券は無言で渡し、提供直前にこちらの貼り紙について聞かれます。
「全部普通で、あと大蒜少なめで」とお願いしましたが、大蒜INしているのでそれっ「て全部普通」とは言わないなあとぼんやり思いました。
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ラーメン小が到着しました。
野菜はもやし9.5割、キャベツ0.5割くらいでしょうか。二郎系としては野菜の盛りがだいぶ平和です。野菜は「増し」でもいい気がしましたが、提供直前に聞かれるのに野菜増しってできるのだろうか。野菜増しは食券渡す際に言うのだろうか。
(今となってはわかりません)
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ぱっと見は完全に二郎です。
(後述しますが味はほとんど二郎っぽくありません)
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「大蒜少なめ」はだいぶ平和で、これなら打ち合わせ前でもブレスケアがあれば大丈夫ではなかろうか。
何も言わないと大蒜トッピングはありませんのでご注意ください。
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最初豚が見えなかったので、あ、豚は無いのかな?と思ったら豚の塊が中に沈んでいました。すごくでかい。
でも脂っぽさが控えめで、見た目よりは食べやすい豚でした。
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醤油の茶色い感じと、背脂っぽいのが浮いているのが特徴でしょうか。乳化などは全くしておらず、完全にくっきり醤油がたったスープに見えます。
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スープは醤油が前面に出つつ、そしてかなり甘ったるい感じです。目を開けて食べると二郎ですが、目を閉じて食べると二郎ではなくなります。
二郎もそうなのかもしれませんが、より科学的な支配が強い味に感じました。そして食後もかなり舌に味が残ります。
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味は二郎っぽくはなくとも、見た目は二郎なので天地返しを施しました。野菜の量がとても少ないので過去最高に簡単な天地返しでした。
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小麦粉の袋があったので麺は自家製麺でしょうか。700円で250gだからそうかもしれませんね。
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まあまあ太めで、がしっと固い麺でした。もう少しもっちりしている方が個人的には好みに合います。

屋台などで食べるかき氷で、イチゴやメロンなどいろんな味がありますが、実は全部同じ味で色と香りが違うだけという記事を最近読みました。

「二郎インスパイア系」とは、どのあたりまでをそう呼ぶのかなあと思いつつも、インスパイア=感化ということなので、どんなものでも雰囲気一緒であればそう呼んで良いのでしょうね。

===
【オーダー】
小ラーメン 700円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)   :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

ザ・ラーメンスモールアックスラーメン / 大井町駅鮫洲駅青物横丁駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

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tag : ラーメン

「家系とは何ぞや」の貼り紙に「やっぱりそうだったのか」と思った。

2015.04.17.15:51

武術家@大井町
ラーメン

台場で仕事を終え、その後溝の口という仕事としては珍しい場所に向かう途中、大井町駅で途中下車してランチを、いや、ラーメンを食べます。
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阪急から至近の場所にある武術家というラーメン屋さんです。ほにゃらら家ということで、家系のお店です。
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酒井製麺の木箱があります。酒井製麺の麺はモチモチしていて家系の場合は酒井製麺の麺が一番好きです。
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券売機で食券を買います。左上が高いメニューで、下に行くにしたがって安くなるというムジャキ系列スタイルの並び順をしているので注意が必要です。
(お店自体はムジャキ系ではない気がします)
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ラーメンの味は一択で、トッピングによって値段が変わります。


ライスは小中大から選べてなんと無料だそうな。しかしダブル炭水化物否定派に属しているため、注文することはできません。
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席はL字型カウンター席で、12時半の到着で半分くらいの席が空いていました。
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卓上には大蒜、、、あとは開けてないからわかりませんが、生姜か豆板醤あたりが入っているのかな。餃子がないけど酢があるのはなぜだろう。
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おお。常日頃、、、は思っていませんが、時々思う「家系とは何ぞや」に関する貼り紙があります。
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要約すると「元祖である吉村家にルーツを持つか、あるいはスタイルを模倣しているお店」だそうです。

・・・。

前半の「ルーツを持つ、、、」はよいとして、「スタイルを模倣したお店」もやっぱり含まれてしまうのか。かなり広義な意味になるようですね。最初にオリジナルで作った吉村家というお店はすごいお店ですね。いつか行ってみたいです。


麺とスープに関する説明書きもあります
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酒井製麺ってうどんの麺が得意な製麺所だったのか。これは試験に出るだろうな。大変勉強になりました。


あれこれいろいろ読んでいたら、ラーメンが運ばれてきました。シェイプアップを目指しておりますのでサイズは並盛にしてみました。すると680円でお財布にも優しい。シェイプアップっていろいろよい効果があります。
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どの角度から見ても家系と分かる、大変シンプルなラーメン(並)です。
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具は王道セットです。ウズラの玉子は入っていません。元祖の吉村家のラーメンには入っているのだろうか。
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スープがやや黒茶っぽいところが特徴でしょうか。家系のお店はやけに白っぽかったり、黄色っぽかったり、お店によってスープの色が結構違うように思います。
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臭みのない豚骨醤油スープ。黒っぽいゆえ、醤油がわりと前に出てくるかなと思いきや、動物、醤油、脂の均整の取れたバランスタイプのスープでした。
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必要以上にしょっぱくもなく、ついついスープが進んでしまうシェイプアッパーには危険なスープ。


ブレスケアを持参していることを確認し、途中で大蒜を投入。
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麺は酒井製麺だけあって間違いのない最高に美味しいモチモチタイプ。家系と名乗るには酒井製麺の麺を使わないといけないという法律を作って欲しい。
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朝の時間帯は朝ラーメンとして500円で食べることが出来たりもするようです。駅から近いですし、需要ありそう。
駅からこんなに近くて美味しい家系という大変有難いお店です。


===
【オーダー】
ラーメン並 680円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)   :★★★★★★☆☆☆☆
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武術家ラーメン / 大井町駅鮫洲駅立会川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

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1956年創業の超老舗ラーメン店に潜入。

2015.03.19.13:32

永楽@大井町
ラーメン


東急線大井町駅からすぐの場所にある東小路。
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昭和感満載の通りとなっておりまして、大井町駅徒歩1分とは思えぬ空間が広がっています。
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入口から4軒目くらいに、これまた言い知れぬ昭和感を放っているラーメン屋さんがあります。
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永楽というお店で、創業は1956年だそうです。
同じ「○楽」で、同じ超老舗系ラーメン屋さんというと、渋谷の喜楽(1952年創業)があります。
あとは銀座の共楽(1956年創業)も同じルールに当てはまります。
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12時30分というランチピークタイムに行ったので待つ列を覚悟したのですが、奇跡的に2階の席が空いていました。
(奇跡的なのか、いつも空いているのかは、よくわかりません)
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当然店内も昭和感満載です。


メニューは壁に貼り出されているこちらのみです。
ラーメン650円~で、ご飯系のメニューも少しあります。雰囲気に合致した価格設定ですし、瓶ビールは当然大瓶です。
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卓上には辣油や胡椒が配備されています。辣油は明らかに自家製っぽいので、あとで入れてみることにします。
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ノーマルラーメンと迷ったのですが、何となく、もやしそばにしてみました。
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とろみのある餡をまとったもやしそば。ノーマルラーメンより200円高いわけですが、「もやしそば」といってももやしだけではなく、彩り鮮やかないろいろな具が入っています。
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とろみがあるため、熱々効果が最後まで続くのも嬉しい限りです。


スープは、、、ちょいと科学的な風合いがありつつも、安定安心の日常的な中華スープでまとまりがあります。
焦がし葱がたくさん浮いていますが、餡に負けて焦がし葱の良さはほとんど伝わってきません。
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敢えてもやしそばに挑戦してみたものの、焦がし葱の良さを120%味わうには、ノーマルラーメンにすべきだったかなと思いました。


麺は中太でやや平べったいタイプの、がしっとしっかりした麺です。麺の大盛りができませんのでオーダー時は注意が必要です。
が、大盛りが無くても量は十分多めですのでご安心ください。
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途中で辣油を投入。
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味わいがぐっと変わります。当然、辛くなります。もともとの味の組み立てを全てぶっ壊し気味になりますので豆乳タイミングは間違えたくないところです。
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こういうお店が近くにあったら、ついつい週1くらいで通ってしまうだろうと思います。
次はノーマルラーメンを食べてみたいと思います。


===
【オーダー】
もやしそば 850円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)   :★★★★★★☆☆☆☆
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中華そば 永楽ラーメン / 大井町駅鮫洲駅青物横丁駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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