科学的な味わいのスープと浅草開化楼の麺という意外な組み合わせ。

2015.03.13.15:46

無敵家@新宿
ラーメン


新宿5丁目。新宿という意味で言うとかなり外れた場所にラーメン屋さんがあります。
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無敵家というお店です。
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池袋に同じ名前の無敵家というお店が東口の南の方にありますが、昔はその池袋のお店からの暖簾分け店だったようです。しかし、諸般の事情で除名されてしまったそうな。
無敵家HPより

5年前くらいからその話は知っていたのですが、「むしろ新宿のそのお店に行ってみたい」と強く思っていました。

と、書いては見たものの、情報を知ってから5年も行ってないわけですから、たぶん強くは思っていなかったのだと思います。

ちなみに池袋の無敵家は20年前の大学1年生の時に食べたことがあります。
が、19年前くらいから突如大行列店になってしまい、それはもう信じられないくらいの行列っぷりで、結局初訪問が最終訪問になっています。

しかも未だに大行列は健在というから驚くではありませんか。

今はむしろ本店に行ってみたいと強く、、、強くはありませんが思っています。


話を新宿のお店に戻しますと、スープはげんこつ、豚骨、鶏モミジ、野菜などからとっているそうな。
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そして麺は浅草開化楼。
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除名されちゃったということですが、かなりハイクオリティなお店なのでは?


期待に胸ふくらませて入店です。
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店内はテーブル席とカウンター席があります。まずまずの収容力です。が、清潔感は高めではありません。
12時半というランチピークタイムでしたが2割くらい席が空いていました。


メニューはこちら。よくよく見るといろんなメニューに溢れています。
おススメと書いてあるのが一番安価なげんこつラーメン650円というところに誠実でいいお店感が出ています。
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そして大盛りは無料ですが替え玉は100円増しです。
浅草開化楼の麺で大盛り無料ってすごいな。


おススメの「げんこつラーメン」にしてみました。
大盛り無料を知らずに並盛にしてしまいました。が、体にとってはよいことをしました。

黒い受け皿に乗って到着。
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ぱっと見はお店の外観や「無敵家」という名前から感じる勢いがラーメン自体からは感じられません。
非常に非常にシンプルな感じ。
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具は海苔が1枚と叉焼と青葱。控えめで奥ゆかしい構成です。
が、叉焼はごつごつしていてわりと食べ応えがありました。
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スープの表面からは、なんとなく科学感を感じてしまいます。
伝丸などと何かが似ている気がします。
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もしかすると見た目でそう思ったのではなく、香りでそう思ったのかもしれません。


スープを飲むと、お店の外に書いてあった「げんこつ、豚骨を一晩云々でモミジと野菜がどうのこうの」という文章とかなりギャップがあるような。
言い知れぬ科学感があるのはなぜだろうか。
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舌に甘くしょっぱい感じがいつまでも残る感じがちょっとなと思ってしまうというよりは、説明書きとのギャップにクエスチョンが舞う思いでした。


麺は浅草開化楼、なんだよな。細麺ですが歯切れがよく美味しいと思いました。
浅草開化楼だと思って食べたから美味しいと思ったのではないと思いたい。
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今度は行列に負けず、池袋の本家のお店を訪問してみたいです。

===
【オーダー】
げんこつラーメン 650円


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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆
サービス(6)   :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

無敵家ラーメン / 新宿三丁目駅東新宿駅西武新宿駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

焼き小籠包は焼き饅頭と思って食べると美味しいと思えます。

2014.10.22.22:35

中国料理東順永@新宿三丁目
中華


新宿5丁目の少々マニアックな場所に三番街という小さな飲み屋街みたいなのがあります。
IMG_9671.jpg


餃子が美味しいという評判を聞きつけ行ってきたのがこちら。
中国料理東順永というお店です。
IMG_9673.jpg


水曜日でしたが大盛況。全席満席でした。
IMG_9705.jpg

高級系ではなく大衆系のお店です。

店員さんはみなさん中国語を話しておりまして、
どなたもとても優しい心温まる応対をしてくださいます。

接客だけでファンになる人もいるんじゃないかと思います。


食べ飲み放題3.250円。
チェーンっぽい中華料理屋さんですとよく見るスタイルですが、
こちらのお店はチェーンっぽい感じを全く受けません。
IMG_9696.jpg

店員さんが皆さん家族のように見えるからだと思います。


食べ飲み放題のメニューはとにかく豊富です。
麺系のメニューがまだ裏にありつつ、こんなにたくさんあります。
IMG_9702.jpg

食べたいものは間違いなく見つかりそうです。
見つからない場合は、その人は中華料理が好きではないのだと思います。

なお、単品メニューもありまして、食べ飲み放題メニューとかぶっていたり、いなかったりするようです。
名物の焼き小籠包は食べ飲み放題には入っておりません。


■生ビール
IMG_9708.jpg

ビール、あるいは酎ハイなどはお替りの際にグラスは同じものを使うルールになっています。
なので、お替りを頼む際は、グラスを空けてお渡しする必要があります。

酎ハイの場合は氷まで食べる必要はありません。


■小松菜と椎茸の炒め、海老チリ
  春巻き、チンジャオロース
図1

どの品も安定した美味しさがあります。
1品1品の量がさほど多くないので、3~4人で行ってもいろんな料理が楽しめると思います。


■焼き餃子
IMG_9715.jpg

焼き餃子は八角の風味がありました。
そういう餃子は初めてかもしれません。

焼き面ではない皮がちょっとふにゃっとなっているのと、
焼き面がもう少しぱりっとしていると有難いなと思いました。


■焼き小籠包(680円)
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名物料理のようでしたので単品オーダーしました。
出てくると歓声が上がる系のビジュアルです。

そして食べてみると、、、肉汁が出ない!小籠包みたいじゃない!
どちらかというと、というか、どちらかと言わなくても焼き饅頭という感じです。

小籠包と思って食べるとガッカリしますが、
焼き饅頭だと思って食べるととても美味しです。皮がモチモチで。

なお、この焼き饅頭はお店の奥の方でおばあちゃんが作っていました。
おばあちゃんもとても優しくて孫気分になれます。


■腸詰、トマト
図2

ある程度満腹になった際に、置いておく系でオーダーすると秀逸な力を発揮します。


最後に黒霧島のロックを頼んだのですが、
並々と注いでくれます。
IMG_9732.jpg

サービスね、と。
そしてなぜか分かりませんが会計では単品で頼んだ焼き小籠包をサービスしてくれました。。。

いわゆる食べ飲み放題系のお店と全然違う雰囲気で、
癒されるお店でした。

また行きたいです。

===
【オーダー】
2時間食べ飲み放題 3,250円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(8)   :★★★★★★★★☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

中国料理東順永中華料理 / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅東新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

theme : 中華料理
genre : グルメ

tag : 中華

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