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都内を代表する老舗鰻屋さん

2019.12.26.15:23

竹葉亭 本店@銀座



銀座、、、からちょっと離れてた場所にある竹葉亭。丁目としては銀座8丁目なので十分銀座です。
銀座5丁目にもお店がありますが、本店はこちらになります。
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創業は1866年、慶應2年。世は幕末です。1866年というと薩長同盟が結ばれた年になります。
桜家@三島市は1857年創業でした。鰻屋さんは時々恐ろしいほど老舗のお店がございます。
100年以上続くお店のすごさ。
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予約していませんでしたが、「椅子席」と書かれたこちらの扉を開けてみることにします。
他に座敷席などがあるのか。
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中に入るとコート掛けと待ち椅子と受付のような場所があります。
2名である旨を伝えると奥に通して頂けました。
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純和風の落ち着いたテーブル席。席と席の間隔は広めで大変くつろげます。
空いていた席は1つだけで、かろうじて滑り込めた形となります。金曜13時30分でしたが、銀座界隈×鰻というのは競争率が高いようです。値段をもろともしない人気です。
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お昼だからなのかお店の特徴なのかわかりませんが、鰻重は存在せず「鰻お丼」になっています。
その他定食や懐石御膳、蒲焼・白焼の単品があります。
丼は2,400円と2,900円(ともに税別)の2つで、場所と老舗である点を考慮すると大変リーズナブルな設定に思えます。
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鰻お丼A、2,400円が到着しました。
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お丼ですがお新香と肝吸いが付いています。
銀座でこちらが2,400円、税込みでも2,640円で頂けるというのは大変有り難いことのはず。
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鰻は厚さはさほどなく、大きさも小ぶりですが腹八分目という意味では申し分ありません。
タレもさっぱりしており全然しつこくなく、サラサラといただける印象です。
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薄く小ぶりながらもある程度ふっくらしており、何より全体的に軽やかな感じである点がよいでしょうか。
桜家のような衝撃はありませんが、清く正しい鰻丼であろうと感じました。
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外観といい落ち着いた内観といい、外国人の友だちが来たら連れてきてあげたい。かもしれない。


===
【オーダー】
鰻お丼A 2,400円(税別)


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

竹葉亭 本店うなぎ / 築地市場駅東銀座駅新橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[日本料理]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag :

グラス交換制の飲み放題は気持ちが下がる

2019.12.18.22:26

TRATTORIA DA FELICE@銀座
イタリアン


東銀座にあるTRATTORIA DA FELICEというお店に行ってきました。
1階はゆで太郎。ゆで太郎は国内最大の、、、ということはつまり世界最大の蕎麦チェーン店です。富士そばより店舗数が多い。
ゆで太郎ってほとんど見かけない気がするのですが、実は国内最多店舗という。
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店内はイタリアンとしては小~中規模くらいの大きさでしょうか。今回は8人の会食で利用しました。
雰囲気はとてもカジュアルです。
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予算を確定したかったので7,000円の飲み放題付きコースにしたのですが、まさかの「お替りはグラス交換制」ということで。
知っていれば予約しなかった。。。どこかに書いておいて欲しかった。7,000円なので油断しましたが、そうかここは銀座でした。
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ビールはスーパードライ。
その他カクテルなどもありますが、グラス交換制はテンションがだいぶ下がります。面倒ですし待ちの時間ができますし。
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以下、飲放題付き7,000円のコース内容です。


まず前菜の盛り合わせ。
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牡蠣のクリーム煮。
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パスタは乾燥桜海老とキャベツとズッキーニ。
結構ボリュームがあります。
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続いても炭水化物でポルチーニのリゾット。
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料理の最後は熟成肉と仰っていた気がします。
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最後にティラミス。相対的にティラミスが一番美味しかったかも。
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コース料理、しかも8人分だったからかもしれませんが全体的に大味な印象でした。
それ以上に、7,000円とはいえ銀座でイタリアンとなるとやはりやりくりが難しいのかもしれません。

ケチったつもりはなかったのですが、もう一歩予算を上げてアラカルトにすれば、また違った世界があったのかもしれない(掲載されているコースの中では最高値でいってみたのですが)。


===
【オーダー】
上記の通り 飲み放題付き7,000円コース


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(5)  :★★★★★☆☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

トラットリア・ダ・フェリーチェイタリアン / 東銀座駅築地市場駅銀座駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

食べると全く高いと思わせない凄さ

2019.11.06.12:58

真田@銀座
蕎麦


京橋で打ち合わせが終わること10時45分。
銀座で蕎麦でも食べようと、オープンちょうどの11時にお蕎麦屋さんが入っているビルの前に到着しました。
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蕎麦屋があることは、この小さな手がかりしかありません。
そして銀座でこんなビルに入っているお蕎麦屋さんってすごく高そうですが、蕎麦で目玉が飛び出るようなことはあるまいと思って浮上。
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立派な暖簾。夜来たらやられるかもしれない。
入口には11時開始を待つお客さんが数組並んでいました。お金持っている人は持ってるんだなあと思った。
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店内は普通のお蕎麦屋さんとは一線を画した綺麗で立派な感じ。
凛としており荘厳さがあります。
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奥にはテーブル席があり、ゆったりとした席設計となっています。
さすが銀座の高級蕎麦のお店です。
店員さんの応対もわたしが知っている蕎麦屋のそれとはまるで次元が違いました。
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単品蕎麦メニューとしては、それ単体でオーダーする人はほとんどいないと思いますが「せいろ」は950円、かけそばも950円です。
万が一の場合はせいろ、またはかけに走ることもできなくはありません。
単品最高値のメニューは1,950円のあなご天そばです。そこまで高くなくて逆にびっくりしました。
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セットメニューや、お蕎麦を頂く前に食べるメニューもあります。
通常を蕎麦を食べてさっと帰るというよりも、こういったいろいろな品を食べつつ、最後蕎麦で〆るのが正当的な使い方と思われます。
(周りの方は皆そうされていました)
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普通のお蕎麦屋さんに設定しても売れるはずのないコース料理も、2,450円、3,200円、4,200円と3つ用意されています。
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メニューにはなかったのですが、大好きな玉子とじ蕎麦はございませんか?と伺ったところ「できる」ということでしたので、お願いしました。
言ってみるもんだ!
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■玉子とじ蕎麦(1,700円)
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あとで分かった値段ですが1,700円でした。
玉子とじ蕎麦、人生最高値を更新しました。


わたしの知っている玉子とじ蕎麦と決定的に違うのは、その香りのよさです。
なんだこれは?と思うほどの立ち込める香りが極上なのです。登場しただけで、もう美味しい。
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玉子はふわふわした感じととろとろした感じが融合した完璧な出来栄え。
この感じの玉子とじ蕎麦はなかなか出会えません。最高。
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具の鶏肉には片栗粉がまぶしてあり、ねっとりしたコーティングと柔らかい鶏肉を楽しめます。


汁は色が濃いのに味は全然濃くありません。
かなりスッキリした汁で、全然しょっぱさはなく、とにかく出汁が炸裂しまくっています。これは美味しい。本当に素晴らしい汁です。
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蕎麦は蕎麦としては中太気味でしっかりした噛みごたえのある蕎麦です。
温かい汁にまったく負けておらず、汁入りの蕎麦としては異例なほど風味を感じることができます。
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これで1,700円はむしろ安すぎるかもしれないと思いました。
次元が違う玉子とじ蕎麦を食べることができて感激しました。


■鴨南蛮そば(1,900円)
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鴨は登場当初は赤みがかっていました。
食べていないのでわかりませんが、これはこれですごそうでした。


奮発してまた食べに来たい。


===
【オーダー】
玉子とじ蕎麦 1,700円
鴨南そば 1,900円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

真田そば(蕎麦) / 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0




[蕎麦]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 蕎麦

【2回目】安定した味と使いやすい超大箱

2019.10.14.21:58

Cafe La Boheme G-Zone@銀座
イタリアン


銀座で16時に電池が切れました。。。一番近い時間でイタリアンが食べられるお店を探したところ、ラ・ボエムが17時からオープンすることがわかりました。
(イタリアンが食べたい気持ちでした。バブル時代で言うところのイタメシ。今だと痛い飯みたい)

17時かっきりにラ・ボエムに向かいます。魚や一丁が目印。
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2000年くらいに一世を風靡したグローバルダイニンググループのお店がたくさん入っています。
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迷わずラ・ボエムに突撃。
昔からのこの場所にはグローバルダイニンググループのお店が入っていますがラ・ボエムしか入ったことがありません。
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ラ・ボエムの過去記事はこちらになります。
・2009年7月3日 表参道店
・2014年4月17日 麻布十番店
・2015年1月3日 銀座店
・2019年7月16日 新宿御苑店


G-Zoneの特徴の1つはとにかく箱が大きいことです。
こちらのお店をブログに書くのは2回目ですが、実際は10回以上お世話になっております。
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とにかく大箱のため、いつ来ても入れます。10人で来ても入れます。
大人数の2次会でお世話になったこと多数。
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8人で入れる超ゆったり個室。最高です。
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10人以上でも余裕で入れる個室もあります。
銀座で一番席数の多いレストランではなかろうか。他にもっと大きな箱のお店あるだろうか。
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17時オープンと同時に入店したため、しばらく他のお客さんは現れませんでした。
店員さんが外国の方が多いのも特徴の1つです(ある程度は日本語話せます)。
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店員さんはスーパーハイテンション。体育会系の感じです。
嫌いではありませんというか好きです。


ボエムはイタリアンのお店です。
王道のイタリアンという感じではありませんが、ほぼイタリアンです。
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スペシャリテということで、季節のメニューでしょうか。
ドリンクメニューは一番下に掲載しました。
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電池切れから1時間、もう限界までお腹ペコペコだったので、わたしにしてはたくさん食べました。


■生ビール(550円)
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ハートランドです。瓶ビールであれば他に数種類ありました。
御苑ではクラフトビールがあったので、お店によって、あるいは季節によって違うのかもしれません。


■グラスワイン(550円)
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グラスワインは欧州級にたっぷり仕様。
オススメを伺ったところ、一番安価な銘柄を指定されたあたりが素敵だなと思いました。
安いし美味しい。確かにオススメだけあります。


■シーザーサラダ(900円)
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シーザーサラダのお手本のような見栄え。つばめグリルのシーザーサラダにも似ています。

これにストップと言うまでチーズをゴリゴリと削ってくれます。
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たっぷりのチーズを雪のようにまとい完成。悲しみは雪のように。
王道で間違いない美味しいシーザーサラダです。ボエムのシーザーサラダはつい頼んでしまう。
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■フライドポテト(580円)
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お腹が空きすぎて頼んでしまったフレンチフライ。
しかしステーキに同じくらいの量が付け合わせられており、頼まなくてもよかったことに。


■ポルチーニ茸とマイタケのピッツァ(1,580円)
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ポルチーニの香りがすごい。さすが旬のキノコ。
生地がとてもモチモチしていてとても美味しい。
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■4種キノコと生ハムのカチョエペペ(1,280円)
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カチョエペペとしての方向性としては美味しい向きを向いていますが、味が濃すぎました。塩気が強すぎました。
サルシッチャもしょっぱいですし、チーズも山ほどかけるので、そもそもの塩分量は控えめで十分かなと思いました。
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■USプライムビーフステーキ(2,980円)
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バルサミコソース仕立て。赤身で脂が少なくて、300gで3,000円くらい、グラム1,000円のステーキとしてはまずまずかなと思いました。
が、必ず食べたい一品という感じでもないかもしれない。他にもっとよいメインがありそう。
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特に冷めると臭みが気になるため、急いで食べたい一品です。

電池切れから一気にフル充電することができました。
味はまずまず雰囲気がよくゆったりできて店員さんの対応も丁寧です。

利用シーンが幾重も浮かぶ、ある意味銀座最強のお店かなと思います。

===
【オーダー】
上記の通り 1人5,000円ちょっと


■ドリンクメニュー
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

カフェ ラ・ボエム G-Zone 銀座イタリアン / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

昭和ノスタルジー溢れる一杯

2019.09.11.15:21

萬福@東銀座
ラーメン


東銀座エリアに、なんとも味わい深い、しかし建物的には建て直したのであろう綺麗さを放つラーメン屋さんがあります。
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1929年創業の萬福というお店です。
1929年というと、 ニューヨーク証券取引所で株価が大暴落して世界恐慌の引き金となったブラックサーズデイがあった年です。
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店内は2名がけテーブル席が6つ、カウンター7席。
平日14時の到着で4割ほどの客入りでした。
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店員さんは厨房男性1名、ホール女性1名の2名体制でした。
お二人とも中国語を話していたように聞こえました。
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1929年創業なので、さすがに建物自体は改装されたものと思われますが、店内はステンドグラスがあったり、そこかしこに昭和的な雰囲気が漂っています。
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9月ということで大変暑い日でしたが、冷房が非常によく効いておりラーメンコンディションとしては最高です。
風鈴の音が響き渡っているのも涼しげでよかった。

卓上配備は辣油、胡椒、酢、醤油。餃子がありますので。
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ランチタイムメニュー。
最安値の中華そばは700円、最高値はチャーシュー麺の大盛りで1,370円です。立地を考えると相当にリーズナブルといえそうです。
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ランチタイムはオール890円で定食メニューもあります。
その他グランドメニューは一番下に掲載しました。
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15時までのランチタイムメニューからワンタンメンの大盛りを選択しました。
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■ワンタンメン大盛り(990円)
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昭和系ノスタルジーラーメンとしては、インパクト強めのオーラ溢れる一杯です。


表面を覆う脂の感じがなんともいえず、また三角の玉子のような具が昭和感に拍車をかけてくれます。
こういった形の玉子が入ったラーメンは珍しいを通り越して初めてかもしれない。
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メンマは色も味も濃く存在感があります。


立派なチャーシューが1枚。
特筆すべきは法蓮草で、ふわっとした食感です。
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ワンタンはピロピロの皮が中心で、餡はとても小さく、、、と思ったら餡は一切入っていませんでした。
ワンタン麺のワンタンは、本当にワンタンの皮オンリーでした。炭水化物が増えただけだった。これにはちょっと驚いた。
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鰹がほんのり効いた醤油スープはとても後味がよいです。薄味であとを引きません。
色は黒めで濃いめですが、味自体はさっぱりとした仕上がりです。昆布など旨味成分強め。
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黄色い玉子麺みたいな昔ながら系の麺。細くて微妙に縮れています。
歯ごたえがあって麺単体で美味しい麺です。
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炒飯を頼んでいる人が多かったですし、餃子も食べてみたい。
この雰囲気にして完全禁煙ですし、是非また訪れてみたいお店です。


===
【オーダー】
ワンタンメン(大盛り) 990円

■グランドメニュー①
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■グランドメニュー②
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

萬福ラーメン / 東銀座駅銀座一丁目駅新富町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : ラーメン

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