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独特な甘さのある汁の蕎麦

2020.01.30.14:56

そば蔵@新宿三丁目
蕎麦

新宿三丁目、御苑の入口近くにある「そば蔵」というお店にお昼に行ってきました。
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蕎麦メニューは900円前後と比較的高め。月見たぬきでも715円です。本格派のお店よりは安いですが普通のお蕎麦屋さんよりは若干高めの印象。
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メニュー数は結構豊富。
その他の定食メニューなどいろいろありまして、一番下に掲載しました。
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ビニールで覆われた入口が特徴の1つです。
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手前にはテラス、、、というかビニールによって仕切られた外気味の席があります。
たぶん中国人の8人組が座っていました。
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奥には変形型のテーブル席もあります。
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奥にはカウンター席。カウンター周りだけ見ると飲み屋のような雰囲気です。
14時までは禁煙です。このとき13時50分でした。危なかった。
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カウンターの上を見上げると居酒屋メニューがズラリ。1品500円前後がボリュームゾーンと安価め。
夜はお酒を飲んでつまみを食べて、蕎麦で〆るスタイルのお店になるようです。
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一升瓶もたくさん置いてありました。
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■月見たぬきそば大盛り(825円)
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オススメは冷やしということで、温かい蕎麦はお好みでということでした。
かけ柚子というメニューが660円で最安価なのですが、さすがに具が少しは欲しいなと思い次に安価なこちらにしました。

香りが、、、非常に甘い感じ。醤油や出汁というよりも甘い香りがします。
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食べてみると爆裂甘いです。出汁どうこうの前にものすごく甘い汁です。
こんなに甘いスタイルの蕎麦を食べたのは初めてかもしれない。
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みりんの甘さか、あるいは他の何かか。
徐々に慣れてきますが、ここまで甘い汁の蕎麦はすごい。
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蕎麦は黒めでねちっとした食感です。
大盛りでも量はそこまで多くなりませんが、汁が甘いのでこのくらいでよかった。
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甘い独特の蕎麦なので好みは分かれそうな気がしました。

===
【オーダー】
月見たぬきそば大盛り 825円

■蕎麦メニュー
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■定食メニュー
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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

新宿 そば蔵そば(蕎麦) / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



[蕎麦]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 蕎麦

鈴蘭系都内増殖中

2020.01.18.13:08

くろ渦@新宿三丁目
ラーメン

新宿三丁目の通称(自称)マルゴエリアに「くろ渦」というラーメン屋さんがオープンしました。渦は「うず」と読みます。
気が付く人は気が付きそうですが、外観から鈴蘭系列と想像できます。
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鈴蘭系列のラーメン屋さん、都内に増殖しまくっています。わたしが行ったことあるだけでも、
・煮干しの鈴蘭
・ダブルスープ系の俺の麺 春道
・丸鶏清湯のはやし田
・金目の鳳仙花
・丸鶏清湯のみうら@二子新地

ぶっちぎりで行列ができているのは「はやし田」です。


券売機で食券を買います。
ラーメン、つけ麺、まぜそば。それに「のどぐろそば」があります。赤鯥系メニューがあるのははやし田以外だとこちらだけか。
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12時ちょうどの訪問で1割ほどの客入りです。まだオープンしたばかりか、鈴蘭系列ですがとても空いていました。これではやし田と同じ味だったら大変な穴場になります。
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L字型カウンター席11、4名がけのテーブル席が2つ。ただテーブルは4名で座るには無理があるかもしれません。


麺は菅野製麺所。みうら@二子新地もそうでした。
鈴蘭系列のお店はカネジン食品のお店も昔はありましたが、いまは全部替わったのか、あるいはお店によって違うのか。
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卓上は潔く調味料なし。提供されたまま食べてくださいスタイル。
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鈴蘭系列のお店では恒例の説明書き。お店によって微妙に内容が異なるのは実際に内容が異なるからでしょう。
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初めて見る気がするのは、麺にタピオカが使われている点です。
タピオカドリンクは1度も飲んだことがありませんが、期せずしてタピってしまうことになるとは。
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味玉醤油らぁ麺が到着しました。「らぁ麺」と表現するのも鈴蘭系列ではよくあります。
個人的には「中華そば」という表現が好きです。
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■味玉醤油らぁ麺(900円)
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はやし田、みうらといった清湯系醤油ラーメンを提供するお店とそっくりの見た目。とても美味しそうです。
こういう見た目、スタイルのラーメン屋さんは本当に増えました。

ほどよくジューシーな叉焼、彩りよい法蓮草。
黒いナルトが特徴の1つです。
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土曜なのでトッピングした味玉は出来栄え完璧。また黄身の色もとても濃いです。きっといい玉子なのでしょう。
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昔はほとんど見ることがなかった穂先メンマも、最近はよく見かけるようになりました。
全体的な構成ははやし田そっくりです。
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スープの鶏鶏した芳醇さがはやし田より控えめかなと思うのは、こういう味に慣れてしまったのか、あるいは実際に違うのか。はやし田の行列が凄すぎて確認は困難です。
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出汁の味わいは豊かですが、どこか醤油がたっていて少し早めに飽きが来ないでもありません。
どこか味が単調な気がしないでもありません。美味しいことは美味しいのですが。少しこういう味に食傷気味ということもあるのか。
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麺は喉越しよい細麺です。食べて「タピオカが入ってる!」とは絶対に思わないですが、何やらてろてろテカテカしていて言われるとタピオカ入っているのかーという気がします。
タピオカは、、、入ってなくてもいいかも。
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■替玉(100円)
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最初に替玉の券を買ってしまいましたが、最初の1杯目で少し飽きてしまっていたので完全に失敗しました。
替玉の食券は食べ終わりに買うか、食券を買わずに店員さんに100円を渡して替玉した方がよかった。


■味玉つけ麺(950円)
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公右平氏はつけ麺です。

つけ麺の感想も、はやし田ほどではなかったようで。
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実際ははやし田と同じ味なのかどうか。確かめてみたいですが、あの行列に並ぶのは気が乗りません。
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不如帰五ノ神製作所はやし田は新宿東エリア三大行列で最低でも30分、普通に行くと1時間の覚悟が必要です。


===
【オーダー】
味玉醤油らぁ麺 900円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

らぁ麺 くろ渦ラーメン / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

無難な焼肉屋さん

2019.12.06.22:52

もとやま@新宿三丁目
焼肉


新宿三丁目マルゴエリア、北東の一角にあるビル「ダイアン新宿」の4階にあります「もとやま」という焼肉屋さんに行きました。
上海酒場など飲食店が多数入っているビルです。
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もとやまというお店は、かつて西新宿店に行ったことがあります。


ギリギリに電話して訪問したのですが、テーブル1席空いているのみでした。人気あります。
焼きのスタイルはバーナー式。
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お肉の値段は2,000円前後で、安価な焼肉屋さんでもなく、高級店でもないミドル級のお店といえそうです。
他のメニューは一番下に掲載しました。
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■瓶ビール(590円)
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瓶ビールは一番搾りとスーパードライがあります。
生ビールだとエビスになります。

キリン、アサヒ、サッポロと揃っているところが素敵です。


■キムチ盛り合わせ(750円)
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かなりの率でオーダーされるであろうキムチ盛り合わせ。
750円としては少々ボリューム少なめかも。


■上タン塩(1,580円)
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タン塩には白髪葱が付いてきます。
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上タン塩が1,580円なのですが、普通のタン塩は見当たりませんでした。
美味しいのですが出来栄えを考えると普通のお店の1,000円くらいの上ではないタンくらいかなと思いました。


■ざぶとん(2,280円)/ロース(1,050円)/特選さんかく(1,680円)のような気がする
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赤身を中心に頂きました。三点盛みたいなメニューはありましたが、あえてそこは避けました。
ロースはちょっときしっとした食感。


■特選みすじ(2,400円)
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ほどよく脂もあり、この日一番よかったお肉。
赤身の美味しさも、脂の美味しさもどちらも楽しめるよさがありました・


■神戸牛特撰カルビ(1,780円)
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脂たっぷり。カルビは20代男性社員に任せました。
なおカルビは牛タンと違って、ノーマルの1,050円の神戸牛カルビというメニューがあります。


■上ハラミ(1,680円)
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全体的に少し言えるかもしれませんが、ハラミも少しきしっとした印象でした。
最近はとてもいい焼肉屋さんが多いので、、、超大衆的なお店のそれと比べたら段違いによいハラミではあります。


■特撰大判サーロイン握り(1個850円)
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ご飯を食べたい若者たちが、握り形式で頬張っておりました。

あまり飲まずに1人1万円弱という会計でした。
トータル的に考えると気持ち高めかなと思いましたが、新宿三丁目ですしこのくらいは当然といえば当然かもしれない。

===
【オーダー】
上記の通り 1人10,000円弱


■フードメニュー
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■ドリンク①
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■ドリンク②
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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

焼肉 もとやま 新宿三丁目店焼肉 / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[焼肉]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 焼肉

マルゴグループの和居酒屋

2019.09.11.23:13

三三五五@新宿三丁目
居酒屋


新宿三丁目、飲み屋集結地帯の通称マルゴエリアにて、マルゴグループの和食店「三三五五」というお店に行きました。
(写真を撮り忘れたため、371時代の転用です)
371の上に位置します。
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マルゴグループで行ったことがあるお店はこちら。
・肉イタリアン Claudia
・肉イタリアン Claudia2
・371(ランチ利用)
・ダイニングバー MARUGO GRANDE
・蕎麦 SOBA-JU
・ダイニングバー MARUGOⅡ
・スペインバル BAR PELOTA


カウンター席とテーブル席があります。
板さんはきちんと板さんの格好を、ホール担当の女性たちは割烹屋さんっぽい制服を着用されていました。
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マルゴグループは洋食系のお店が多いですが、蕎麦を除いて初めて和食のお店に潜入しました。
それにしても新宿三丁目付近はマルゴグループのお店で溢れかえっています。
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マルゴグループの特徴の1つに、テーブルの引き出しに箸やお手拭きが入っている点が挙げられますが、誰が触ったかわからない不安がありあまり好きではありません。
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この日のおすすめメニュー。1,000円前後の和食が並びます。
マルゴ系列は高くはありませんが安くもなく、学生を寄せ付けないものの、お金持ちじゃないと来れないわけではないレンジに調整されています。
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その他のメニューは一番下に掲載しました。


■瓶ビール(700円)
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瓶ビールはキリンクラシックラガーです。
マルゴグループのお店のビールはお店によって取り扱いが異なります。
プレモル、ハートランド、ハイネケンなどお店によって銘柄が異なります。マルゴグループのよい点の1つかなと思います。全部プレモルだとなかなか足が向きませんゆえ。ビールも複数銘柄取り扱っている場合が多いですし。


■あん肝ポン酢(900円)
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わたしはあまり好きではないのですが、連れがオーダー。
嫌いではないのですが積極的に食べることはありませんが、言えませんでした。昔の表現でいうと郷ひろみ状態。


■三崎マグロの頬肉のネギマ(1本400円)
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鮪と葱は非常によく合います。鶏肉に負けていません。
なかなか大ぶりで400円たる責任は果たしています。


■お造り盛り合わせ(2,400円)
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加齢とともにお刺身が出てきて「おお!」と思わなくなってきました。
料理人の方が一手間加えた料理のほうが美味しいかなと。

2人前で2,400円。立派なお造りで申し分はありません。


■鱧と松茸の天婦羅(1,600円)
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以上4品はおすすめメニューから。
四季を感じられる料理が揃っており、外国人観光客にも人気が出そう。


■大山地鶏の黒煎り七味ピリ辛焼き(1,100円)
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最後はグランドメニューから2つ。
マルゴグループはお肉料理が美味しいお店が多いです。


■焼き茄子の昆布〆土佐酢和え(700円)
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ビールのあとは焼酎に切り替えたのですが、焼き茄子が焼酎と一番相性バツグンでした。

どの料理も一定以上で問題なく、居心地もよく3時間くらいひたすら焼酎を飲み続けていたら1人1万円くらいにまで達しました。
普通に飲んで食べたら5,000~6,000円くらいになるのが通例ではないかと思います。


===
【オーダー】
上記の通り 1人10,000円弱


■フードメニュー①
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■フードメニュー②
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■ドリンクメニュー①
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■ドリンクメニュー②
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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

居酒屋割烹 三三五五割烹・小料理 / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

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genre : グルメ

tag : 居酒屋

サクッと飲みでも、どっぷり飲みでも

2019.08.27.22:43

銀だこハイボール酒場@新宿三丁目
居酒屋


以前、1964年創業の洋食「あづま」があった建物が建て直し?改築?され、1階に新たに銀だこハイボール酒場が誕生しました。
あづまは地下になりました。地下で喫煙可のお店になったのだろうか。。。
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銀だこの酒場ということで店内は非常に簡易な作りです。
1人でたこ焼きと烏龍茶を楽しむ方、普通に飲み会をしている方、いろんな使われ方がされていました。
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たまたま空いていたときに入店しましたが、すぐに満席となり断られる人が続出していました。


メニューはたこ焼きを中心に簡単なおつまみが多数揃っています。
たまに飲みに来る程度でしたら、そこそこ飽きない気がします。そして価格は500円弱ととても安めです。
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2人で普通に2時間飲み会形式で利用しました。


■こぼれスパークリングワイン(500円)
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泡が好きであれば、これはお得です。
500円でたっぷりの量のスパークリングが飲めます。


■生ビール(490円)/角ハイボール(380円)
図1

個人的に残念なのは、銀だこは好きなのですがビールが必ずプレモルになってしまうという点です。
KIRINかアサヒ、あるいはサッポロと展開してくれるとすごく嬉しい。

プレモルは味が濃すぎて苦手です。ハイボールもあまり好きではないため、どちらもついつい敬遠してしまいます。


■たこ焼き8個(620円)
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たこ焼きはさすがに普通に美味しいです。
外はカリカリ、中はトロトロの銀だこらしいたこ焼き。大阪ではなく東京銀座のたこ焼き。旨い。
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■たまご醤油たこ焼き2個(280円)
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1つ変わり種たこ焼きをオーダーしてみたのですが、盛り付けがちょっとお洒落ではあるものの、たこ焼きはこういう盛り付けである必要はなさそうですし、ただただ割高なたこ焼きという印象。

たこ焼きはノーマルが一番よいと思いました。


■つぼきゅう(290円)/厚切りベーコン(480円)
  鶏皮棒(160円)/牛ハラミステーキ串(260円)
図2

たこ焼きばかりだと飽きますので、ちょいちょい脇役陣を食べながら飲む。
脇役といいつつも安くてちょいちょいとしたメニューがたくさんあるのがよい。


■唐揚げ(330円)
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唐揚げをオーダーしたら、中がピンク色で生だったのでお店の方に「生です」と言いました。
作り直していただいたのですが、あとで会計を確認したら唐揚げは明細にはおりませんでした。

食べたのでお支払いしますと言ったのですが、たくさん飲んで頂いたので問題ない。むしろ生で提供して申し訳ない旨を仰られました。

確かに1人4,000円以上食べて飲んだのですが、仮に請求しない場合でも「請求しません」と自分なら言ってしまいそうだなと思いました。
何も言わずに会計から外す。よいことばかりでもないかもしれませんが、なんだか勉強になった15の夜でした。

いや43の夜でした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人4,000円ちょっと


■ドリンクメニュー①
0827 (3)

■ドリンクメニュー②
0827 (4)


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

銀だこハイボール酒場 新宿三丁目店立ち飲み居酒屋・バー / 新宿三丁目駅新宿駅新宿御苑前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

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tag : 居酒屋

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