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中華街でブタまんと言えば江戸清

2019.11.10.15:07

江戸清@横浜中華街
ブタまん


安記でお粥を食べて、お粥だけでは足りないねということで、江戸清にブタまんを買いに行きました。
江戸清は中華街に3箇所お店がありますが、どのお店も大行列ができており、中華街を代表するブタまんのお店となっています。
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11年前にすぐ近くの他のお店で食べた思い出がありました。
中華街でブタまんと言えば江戸清。
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ブタまんがもちろん一番人気と思われますが、ダージーパイなど聞いたことのない別メニューなどもあります。
あと小籠包もあります。
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※ダージーパイは漢字で書くと「大鶏排」みたいです。鶏肉のでっかい唐揚げですね。


でっかい唐揚げは隣のブースで受け取ることができますが、そちらを買い求めている人はほとんどいませんでした。
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やっぱりブタまん。メニューは5種類。
王道のブタまんは500円と増税の影響が出ていません。多少小さくなったりしてバランスを取っているのでしょうか。
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外国人観光客用のディスプレイもバッチリです。
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とにかく絶えず行列が出来ているので、常に出来たてを頂けるのが江戸清の最高によいところです。
作る→売れる→在庫常に新鮮→旨い。。。超好循環モードに常に突入しています。
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買って隅っこで食べました。とにかく熱いです。普通に手に持ったら大惨事です。

ほわほわの皮、ぎっしり詰まった餡、どっしりした重量感。体感では増税対応はしていないように思えます。
肉汁もたっぷりで最高に美味しい。これを超えるブタまんを想像するのはちょっと難しいかもしれない。
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単体でも十分満腹になる量なのに、お粥後だったので大満腹となりました。

中華街でブタまんと言えば江戸清一択かなと思います。ほかで食べたことないので説得力がないのですが。


===
【オーダー】
ブタまん 500円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

江戸清 中華街本店肉まん・中華まん / 元町・中華街駅日本大通り駅石川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

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genre : グルメ

tag : 中華

元祖お粥屋さん

2019.11.10.14:08

安記@横浜中華街
中華


久方ぶりに横浜中華街へ。お粥を食べにやってきました。
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中華街はいつでも混んでいます。呼び込みも多数。
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こちらの小さな門の先に目指すお店があります。
中華街は目抜き通りでないほうが、よいお店に出会える気がします。どんな街でもその傾向がありますが。
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お粥で有名な安記。元祖粥のお店ということです。
13時30分の到着で数名の並びができていました。
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確かに元祖粥と書いてあります。見ため的には元粥祖ですが。
何をもって元祖ということになるのでしょうか。お粥自体の元祖がこちらのお店なわけはないような気がします。
中華粥の元祖か。。。だとしたら凄すぎます。
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5分待ちくらいで入店できました。
2階はわかりませんが、1階は2人テーブル席が5つ、4人テーブル席が3つ。
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古めかしい昭和感あるよい雰囲気です。
席と席の間隔は近めなので、落ち着いてゆっくりご飯を食べるのとはちょっと違った感じになります。
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お粥の種類は13。500円~900円と安価なラインナップ。
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ご飯や麺料理もあります。どれも1,000円いかず非常にリーズナブル。
横浜ということでサンマーメンも気になりましたが、初志貫徹でお粥を食べることにします。
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なおオーダー時、「混んでいるので追加オーダーできないので注文は1回でお願いします」と言われます。
お粥なので大丈夫。


お粥用の蓮華と、蓮華の下には醤油?と生姜が。
お粥をオーダーするとあっという間に運ばれてきます。
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お粥なので一瞬で運ばれてくると思ったところ、10分以上待ってお粥到着。
あまりに忙しいか、あるいは何かひと手間あるのかもしれない。
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■牛もつおかゆ(700円)
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クタクタ、トロトロに炊き込まれています。もちろん熱々。
出汁と塩の大変シンプルな味付けです。お粥はこうこなくては。
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牛もつは少しクセがあります。もつが好きな人には問題ありません。
牛もつだけシャキシャキした食感がありますが、もつのボリュームはかなり少なめ。
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シンプルで毎日でも飽きが来ない素敵なお粥でした。さすがは元祖。
少しだけ添えられた揚げパンも最高でした。
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お店を出たらもう営業が終わっており行列は消えていました。
中華街にはいくつかお粥の名店があるようですが、安記さんとても美味しいのでオススメです。
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===
【オーダー】
牛もつおかゆ 700円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

安記中華粥 / 日本大通り駅元町・中華街駅石川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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横浜中華街のプロが通う名店ランキング第1位のお店

2019.08.10.21:13

東北人家@石川町
中華


横浜中華街のプロが通う名店ランキングという番組がやっており、我々もナム夫妻もたまたま番組を見ていて、その1位に輝いたお店に行ってみました。

場所は石川町。横浜球場の近く。
横浜球場ではベイスターズ戦がちょうどやっており大変な賑わいようでした。
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1位に輝いたお店がこちら。想像以上にチェーン店のような雰囲気を醸し出している外観。
テレビで見ていなければ、なかなか「行こう」とはならなかったことでしょう。
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東北人家というお店です
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1階から3階まである店内は17時45分にして大満席。
ナムさんが予約してくれていたので2階の席に待たずに通してもらえました。
テレビの影響があるのかないのか。ちなみに訪問は8月10日、放送は6月30日でした。
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メニューをみると確かに番組でやっていたように普通の中華料理とは結構違います。
定番の中華料理に混じって、聞いたことのない変わった料理が並んでいます。
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メニューの数があまりにも多すぎるため一番下に掲載しました。


■瓶ビール(500円)
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瓶ビールの銘柄はスーパードライ。サイズは中瓶です。
生ビールだとモルツになります。


■よだれ鶏(680円)
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パクチーが乗っていますがすごく量が少ないです。パクチー山盛りにしたい。パクチーがすごく合いそうなよだれでした。
辛さは全くなく、680円ですがボリュームがすごい。


■麻婆豆腐(880円)
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山椒が全く使われていないようです。また、味が非常に濃いです。東北地方は味が濃いのは中国も同じようです。
辛さはなく、むしろ麻婆豆腐ですが甘いです。味噌味が強め。
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■豚背骨ガラ肉の特製醤油煮込み(500円)
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名物料理の1つです。

毛沢東スペアリブ@シャンウェイのように手で食べるため、手袋が配られます。
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手袋をはめて手に持ってかぶりつきます。
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紹興酒と八角の風味が炸裂。
見た目は非常に大きいですが、ほとんどが骨なので食べることができる場所はとても少ないです。
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■焼き餃子(500円)
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正式名称は「豚肉・漬け白菜音ジャンボ焼き餃子」です。タイトルにはありますが、さほどジャンボではありません。

普通の餃子の味と違います。外国の味がします。この外国感は何によるものか。
スパイス使いが独特です。
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海外旅行に来た気分になる餃子でした。
ただ、個人的には慣れ親しんだ普通の焼き餃子の方が好きです。


■蒸し餃子(500円)
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蒸し餃子も正式名称は同様です。味は焼き餃子と同じです。違いは蒸しの方が白菜がシャキシャキしている点でしょうか。
どちらか1つならば焼きがオススメです。
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■干し豆腐と青唐辛子の炒め(880円)
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干し豆腐のメニューがいくつかあったので1つオーダーしてみました。
見ため的に八宝菜みたいな味かな?と思ったら大蒜が炸裂しまくる強烈な味でした。
青唐辛子が不気味に笑います。青唐辛子と大蒜の共演。

ボリュームが多すぎです。4人でも倒すのが大変でした。


■ラム肉串(1本100円)
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柔らかいラム肉。味はこちらも海外仕様。
肉厚でボリュームもあり、これで1本100円はすごすぎます。


■東北人家焼そば(722円)
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これも名物料理の1つだと思います。

すごく甘いです。東北地方も料理は甘さが特徴なのかもしれない。
ぶっ飛んだ味ではないのですが、ソースでも醤油でもXO醤でもないような不思議な味付けの焼きそば。
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麺は驚くほど柔らかいです。
昔食べたような食べていないような。懐かしいような、初めてのような。
不思議な甘い味で、序盤はあまり、、、と思っていましたがじわじわ好きになりました。
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■揚げクリームマン(680円)
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クリームとかいてありましたが白いのは練乳です。

茶色は揚げ、白は蒸しです。中に何か入っているわけではありません。
とてもシンプルな揚げ&蒸しまんじゅうです。
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東北料理とはかくなるものか。非常にクセのある料理たちでした。
上記で1人2,000円というのも衝撃的でした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人2,000円


■ドリンクメニュー
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■メニュー①
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■メニュー②
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■メニュー③
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■メニュー④
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■メニュー⑤
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■メニュー⑥
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■メニュー⑦
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■メニュー⑧
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■メニュー⑨
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■メニュー⑩
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■メニュー⑪
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■メニュー⑫
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■メニュー⑬
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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

東北人家中華料理 / 石川町駅日本大通り駅元町・中華街駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



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tag : 中華

ノスタルジックなお寿司屋さん「秀吉」@桜木町

2019.03.10.23:14

秀吉@桜木町
寿司


食べログ横浜オフ会。1次会は焼鳥で、2次会は変なお店だったので30分もせずお店をあとにし、3次会でマーコさんがオススメのネタ満載(寿司のネタではない)のお寿司屋さんがあるということで行ってみました。

「いつ行っても夜遅いと超絶空いている」とのことで予約せず訪問しました。
その名も秀吉。
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外観と、そして名前が既にインパクトあります。


長いカウンター席。相当な人数が座れそうです。しかし店内には誰ひとりとしてお客さんはいませんでした。
マーコさんの予言通りであります。
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店内全体から言い知れぬ昭和感が漂っており、どこか公民館のようでもあります。
なぜだか異様にワクワクさせてくれる環境がここにはあります。これはすごいお店だ。
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ロイヤルホストびっくりの大きなボックス席に座りました。
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毎週金曜日16時30分~で食べ飲み放題3,500円という衝撃的な企画をやっているようです。
なぜ金曜日に。一番混む日ではないのか。月~木の誤りではないのか。あるいは木で見えないけど「金曜日以外」なのか。
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税別とはいえ寿司の食べ飲み放題で3,500円は凄すぎる。
南砂町の喜代寿司は食べ放題1,800円でしたが。飲んで〆て3,500円でした。


オーダーはこちらの紙に書いて店員さんに渡すスタイルです。
1貫100円~430円。とてもリーズナブル。
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その他のメニューは一番下に掲載しました。


3軒目だったので日本酒でスタートしました。お寿司ですし。
日本酒はオール600円の明朗会計です。8種類から選ぶことができます。
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早速お寿司をオーダーしました。空いておりましたので、すぐに提供されます。
3軒目ですが登場と同時に歓声が上がります。
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いくら(290円)、あじ(150円)。どちらも美味しい。お値段以上。
マーコさんが好きだという「わさび巻(200円)」はツーンと鼻に来る刺激的な味でした。
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ねぎとろ巻(430円)は最高峰の価格帯ですが、ねぎとろがたっぷり詰まっていて430円の名に恥じない美味しさ。
まぐろ(150円)も美味しい。
美味しいので3軒目なのにどんどん注文してしまった。
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少し良いめのネタも混ぜてお替り。
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上とろは最高峰価格ではなく360円。大とろではなく上とろ。大と上は違うのだろうか。中とろはありましたが。
口溶けよい美味しいとろで、360円ならば「安い!」と思えます。
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うには最高峰ゾーンの430円。顔色も全く問題なく濃厚で美味しい。
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1軒目で思いっきり食べるもよし、深夜に訪れてちょいちょいつまむもよし。
深夜3時まで営業している大変素敵なお寿司屋さん。食べ放題よりも、ちょこちょこ食べるのが風情があってよさそうです。

===
【オーダー】
上記の通り 1人2,500円


■ドリンクメニュー
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■鮮魚
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■揚げ物/一品料理/サラダ
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■おすすめ
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

秀吉 桜木町店寿司 / 桜木町駅日ノ出町駅馬車道駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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お通しが1,000円「鶏炎」@馬車道

2019.03.10.20:45

鶏炎@馬車道
焼鳥


2年半ぶりに神奈川県食べログオフ会が開催されました。
場所は馬車道にある鶏炎というお店に行きました。
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1階はカウンター席のようでしたが、個室を予約したので2階に通されました。
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完全個室。しかし5人でこの席だったので、3人側は少々というか、かなり狭かったです。
6人でもこの席になる場合があるのだろうか。
痩せている人3人でギリギリなんとかという感じでした。
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焼鳥のメニューは1本200円~250円なので安くはありません。
その他のメニューは一番下に掲載しました。
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■瓶ビール(750円)
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ビールは生でも瓶でもエビスです。
中瓶で750円というのは、なかなか高めの設定かなと思います。


■お通し(1,000円)
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お通しが3品も!ただ、こちら1,000円でした。
1,000円のお通しはいらない。。。焼鳥食べにきたので。。。自動的に1人1,000円ONとなるので会計時に「あまり食べてないのに結構いったなー」と思ったのはこのためでした。


■梅水晶(480円)/ししゃも(880円)
図1

焼鳥以外にもおつまみメニューが充実しています。


■もも肉(200円)/レバー(250円)/ささみ(200円)
  皮(250円)/だんご(250円)
図3

焼鳥は総じて問題ないかなと思いました。
レバーも「レバーが嫌いな人でも食べられる!」という感じではなく、レバーが好きな人が美味しく食べられるタイプのレバーでした。


■牛タン炭火焼き(1,280円)/はつ(200円)
図4

個室で居心地がよいため(3人横並び問題はありましたが)、個室でゆっくり焼鳥を食べたいシーンにはよいかもしれません。


■鶏そば(800円)
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焼鳥屋さんとして特筆すべきはラーメンが食べられるということです。
専門店顔負け、、、とまではいきませんが、鶏ベースの優しいラーメンでした。

上記で1人5,000円成。


===
【オーダー】
上記の通り 1人5,000円


■おすすめメニュー
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■一品料理
0310-2 (8)

■ドリンク
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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

鶏炎 馬車道店焼き鳥 / 関内駅馬車道駅桜木町駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5



[居酒屋・バー]

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genre : グルメ

tag : 焼鳥

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