渋谷→西新宿から3回目に出会った家系風「佐とう」@三軒茶屋

2017.06.07.22:03

佐とう@三軒茶屋
ラーメン

平日22時半。最近めっきりラーメンを食べてないなあ、、、急に思う。

基本は醤油が好きなのですが、なんとなく気分的に違うような。
かといって豚骨もあれだし、味噌もちょっとなと。塩はそもそも好まないし。

冷静に自分と向き合って出た答えは「家系食べたい」というものでした。

救いを求めたのは帰り道の途中の三軒茶屋。
駅徒歩3分くらいの場所にある佐とうに行きました。
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佐とうは…かつて渋谷にあって、そのあと西新宿7丁目付近に移動して、西新宿も程なくして閉店したあの佐とうであろうか。

看板的にはモロそんな感じに見えます。しかも三軒茶屋にもう1店舗あるようです。
三軒茶屋に活路を見出したのかもしれません。


店内はL字型カウンター席とボックス型のテーブル席という構成。
平日22時半で先客1名でした。
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券売機で食券を買います。
ボタンの数がやけに多い…しかし左上ポールポジションは1番安価なメニューで配置は大変好感が持てます。無邪気系列とは真逆の発想です。非常に好感が持てます。
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ラーメンは味でいうとノーマル、塩、辛、つけがあります。
券売機にはこの他マー油入りと冷やし中華なんていうのもありました。
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家系ゆえ、麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べますが、「油多め味普通麺柔らかめ」でお願いしました。
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ラーメン、到着しました。中盛で800円です。
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一般的でノーマルな、王道の家系ラーメンに思えます。
ただ、総本山吉村家に行ったことがないので「本物の家系」というものがどういう味なのかは基本的に分かっておりません。
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具は叉焼1枚と法蓮草と葱と海苔。うずらの卵はございません。
具材の主張はさほど強くありません。麺とスープを楽しむラーメンです。
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動物強めだが臭みは全く無いスープ。
脂多めにしたのですが、脂が多いと味ぼやけるでしょうか。脂は多めにしない方が個人的にはよいかも。
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家系ゆえ、塩気はだいぶ強めですが、そもそもそういうラーメンなので食べる前から折込済です。


油のせいもあるかもしれませんが、ちょっとぼやんとした味に感じたので大蒜先生を投入して味の引き締めを行いました。
一層旨くなります。もう仕事もないし大蒜を気にせず投入できるのも夜ラーメンのいいところです。
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麺は佐とうのがっしり麺。麺で「あの佐とうなんだ!」とわかりました。まあ看板一緒なのでほぼわかってはおりましたが。。。
麺を「柔らかめ」にしたのですが、ほぼ意味がありませんでした(笑)
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広いストライクゾーンでいえは家系ラーメンだと思いますし、家系ラーメン食べたい気持ちは十分に満たされました。

本物の家系の味を確かめるべく、今度総本山の吉村家に行ってみたいと思います。


===
【オーダー】
らーめん(中) 800円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

らーめん佐とう 三軒茶屋店ラーメン / 三軒茶屋駅西太子堂駅若林駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

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三茶×中華で迷える者を救う店「餃子の王将」

2017.03.12.21:38

餃子の王将@三軒茶屋
中華


千駄木エリアでチョコレートを買い、二子玉川まで歩いて帰る途中・・・力尽きました。
三軒茶屋手前で急にフラフラしてきて失速。完全に燃やすものが無くなったことを悟りました。

ヨロヨロと歩いて向かったのはすずらん通。ここなら何でもあります。
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お世話になりましたのは、すずらん通入ってすぐの場所にある言わずと知れた餃子の王将であります。
気の利いたお店を探すよりも、確実性を選びました。
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しかし18時という早い時間であるにも関わらず店内は超絶満席。なんという人気であろうか。
それでも10分ほど待ったら席が空きました。助かりました。
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餃子の王将はお店によってメニュー内容や値段が異なるのが特徴だとテレビでやっていたような。
800円から900円くらいのセットメニューが並んでいます。
餃子2人前、つまりは餃子が12個も付いた定食が税抜きで723円。これは魅力的であります。
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一方、200円~300円くらいでの小皿一品料理も充実しています。
少人数で飲む際にはこれほど威力を発揮するメニューはありますまい。
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さらにはビールと餃子とおつまみの三点セット「ちょいのみセット」。
なんと憎いメニュー構成であろうか。あらゆる方向から気持ちをわしづかみにされます。
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とにかく提供スピードが尋常ではない速さであります。
オーダー後、一瞬でテーブルが竜宮城状態に。
意識が朦朧とするほど空腹であった私にはこれ以上ない体験でした。
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ちょいのみセット。瓶ビールver。税抜820円であります。
飲みに来たという人は、何も考えずこちらを頼む人がほとんどではなかろうか。
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いろいろ素晴らしい点がありますが、何が最高かって瓶ビールが大瓶(633ml)であることはこの上ない喜びです。
それでいて「ちょいのみ」とは。恐れ入ります。
大瓶を置いているお店には、なぜか自動的に「わかってるなー」という気分になってしまいます。
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そういえば昔散々目にしたビール券。あれすっかり見なくなりましたね。


■野菜炒め(267円)/エビチリ(334円)天津飯(267円)何れも税別
図1

小皿メニューから3品。味はどれのド安定。間違いありません。
何よりちょっとずつ色んな料理を食べられるのがよいです。


■餃子定食(税別723円)
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なんともパワフルな定食。餃子が12個。
餃子負けしないくらいの量のライスとスープ。それにキムチが付いています。


圧巻の光景。これを1人占めできることは、大人の喜びの1つではなかろうか。
餃子の大きさはちょうど1口で食べられるくらいの大きさで、餡は素材の食感を残さないよく練られたタイプ。
下味の加減も完璧で、大瓶2本目を追加せざるを得ませんでした。
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控えめに言って最高でした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人2,500円くらい

■ドリンクメニュー
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餃子の王将の他店記事はこちら
・2010年3月6日 大久保店
・2011年9月19日 水道橋店(食べ飲み放題)
・2016年9月20日 水道橋店(食べ飲み放題)


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
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餃子の王将 三軒茶屋店餃子 / 三軒茶屋駅西太子堂駅若林駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

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上町の行列肉まん餡まん店

2017.01.29.15:27

鹿港@上町
肉まん餡まん


亞細亞食堂サイゴンでベトナム料理を食べたあと、二子玉川に帰ろうと思ってちょっと歩いたところで行列発見。
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肉まんや餡まんを売っているお店のようです。テイクアウト専門店。
肉まんが160円で餡まんが130円。なんという安さであろうか。コンビニクラスでありまs.
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片仮名読みでルーガンといいます。


店内では続々と肉まんたちが蒸されております。ひっきりなしにじゃんじゃん製造している模様。
行列は減ることなく、むしろ増えるいっぽうでした。
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テイクアウトなのでさほど待たないだろうと思ったのですが、意外と時間がかかります。
進みが、非常にゆっくりであります。15分弱並ぶことになりました。
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1人1人じっくり接客しており、「回せ回せ」の雰囲気がないからのようでした。
そのほうが行列も保てますし、行列商法的にもよいのかもしれない。


130円のあんまんを買いました。
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その場で食べました。
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滑らかなこし餡。生地の部分はかなりフワフワで、柔らかすぎるほど柔らかい仕上がりです。蒸か仕立てということもあると思います。
もう少しずっしりした感じのほうが好きですが、130円ならいいと思いました。

肉まんを買い求める人が圧倒的に多かったので、今度は肉まんを買ってみよう。


===
【オーダー】
あんまん 130円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

鹿港肉まん・中華まん / 上町駅世田谷駅松陰神社前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[中華]

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変化球系かと思っていたら、ド直球なベトナム料理店でありました

2017.01.29.13:05

亞細亞食堂サイゴン@上町
ベトナム料理


美味しいベトナム料理が食べたいということになり、行ったことはなかったものの、なんとなく勢いに溢れたベトナム料理のお店が上町にあったなと思い三軒茶屋から東急世田谷線に乗ってやってきました。
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駅から徒歩1分の場所にあります亞細亞食堂サイゴン。
なんとも勢いのある外観であろうか。そして、あくまで外観だけの印象ですが、本物か否かが非常に区別がつきにくい感じがします。
すごく本場っぽいか、かなりのなんちゃってか。
(結果的には、すごく本場でありました)
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外観の雰囲気以上に店内は広く、なかなか不思議で雑多な様子であります。
わりと箱は大きめですが、完全に満席で、跳ね返される人も多数でありました。
はるばる電車に乗って行ったため、事前に予約しておいてよかった。ランチタイムでも予約ができます。
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これまで何度か訪問しようと思ったことはあるものの、ランチタイムでも全面喫煙可ということで避けていましたが、奇跡的にこの日は誰もタバコを吸っておりませんでした。
席に灰皿がないので、吸って良いと思わなかっただけかもしれません。
(お店の方に伺ったら、オールタイム吸って良いとのことでした)


メニューはベトナム料理でありまして、非常に種類が多いです。
若干の変化球を想像していたのですが、どストレートなベトナム料理で、店員さんもベトナムの方がいらっしゃいました。
(わたしの数少ないベトナム語が通じたので、たぶんベトナムの方だと思います)
フォー

メニューは一番下に全て掲載しました。


メニューは基本税別なのに、壁にあるおすすめメニューは税込であります。
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さらに謎なのは、サラダは680円で税別なのに、サラダのサイズUPは430円で税込なのであります。
これは何かの間違いであろうか。
前菜、サラダ、揚げ物

レジが非常にややこしくなるような気がするのですが。


なお、テトも張り切って営業中のようです。
ミレイ@蒲田などは、テトの期間はお店がお休みになります。
テト

テトは日本人にとっての正月以上に仕事をするのに抵抗がある行事だと聞いたことがあります。


頂いたものを紹介します。

■サイゴンサラダ(税別680円)
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ドレッシングがうまい。そこまでアジアの風は吹いていませんが、序盤の野菜補給にはいい仕事してくれます。


サラダを食べ終わると同時にフォー到着。2種類食べました。
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■牛すね肉フォー(税別850円)
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香りがもう、本場本物そのものであります。使用有無はわかりませんが、科学的な風合いはないように思えました。
出汁の下支えがしっかりした、薄味だけどコクがある、これぞフォーという感じ。
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パクチーは別皿で、まずまずの量が提供されます。
こちらのお店はパクチーの自家畑があるようです。パクチーは水切れに弱く、結構育てるのが難しかった気がします。
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ラーメンと違ってスープを飲んでもさっぱり罪悪感がなく、またしつこい感じもなく、しょっぱくて喉の渇きが止まらなくなることもない。
久々に美味しいフォーを食べました。
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透明系の米粉麺の量も十分。
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■鶏肉フォー(税別750円)
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牛スネ肉のフォーも、鶏肉のフォーも、どちらも最高に美味しかった。
「ピリ辛レモングラスフォー」という非常に非常に気になるメニューがありましたので、次は絶対にそれを食べようと誓いました。


■パクチー餃子(税込4ケ600円)
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オススメメニューから、税込600円のパクチー餃子を選択。
なかなかの大きさで存在感のある餃子です。


餃子とパクチーで、パクチーの風を存分に感じることができるのか、、、餃子の具に完敗するのではないかと思ったのですが、パクチーの爽やかさが駆け巡る、すごい餃子でありました。この完成度はすごい。
パクチーをかなりの量投入し、大蒜などを控えているのであろうか。
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インスタで加工するとさらに美味しそうに見える。
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レモングラスフォーと、あとは豊富なカレーのメニューが非常に気になりました。
また来たいお店であります。


===
【オーダー】
サイゴンサラダ 680円(税別)
パクチー餃子 4ケ600円(税込)
鶏肉フォー 750円(税別)
牛すね肉フォー 850円(税別)


■カレー
カレー

■焼き物、炒め物
焼き物、炒め物

■スープ、麺、ご飯
スープ、麺、ご飯




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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

亞細亞食堂サイゴン 上町店居酒屋 / 上町駅世田谷駅宮の坂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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茶沢通り沿い、老舗とんかつ「とらや」。

2016.09.21.21:31

とらや@三軒茶屋
とんかつ


平日の夜、餡子隊長と三軒茶屋で待ち合わせしまして、茶沢通りを南下します。
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長崎ちゃんぽんの人気店「来来来」に行きましたら、なんと第三水曜日はお休みということで、ビンゴを引いてしまいました。
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あてもなく茶沢通りを戻っておりますと、老舗オーラをまとったとんかつ屋さんがあるではありませんか。
しかも餡子隊長は外食でとんかつを食べることを良しとしておりませんが、確認するとOKとのこと。
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「とらや」というお店です。
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焦るほど急な階段を登らなければなりません。
酔っ払った場合、帰りの際にはだいぶ注意が必要です。
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店内はL字型カウンター席と、テーブル席になってまして、お爺ちゃんとお婆ちゃんお二人で切り盛りされておられました。
ほぼ間違いなくご夫婦ではないかと思います。違うかもしれませんが。
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テーブルの白と赤のチェックのカバーが印象的です。


とんかつを中心に、コロッケや生姜焼き、海老フライなどもあります。
ロースカツ定食は並で860円、上は1,250円です。
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夕飯なので、待っている間ビールを飲んでしまいました。
ビールと一緒にお新香が供されますが、これは多分とんかつに付いているものがフライングで出てきたものと思われます。
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祝日前の夕飯ということで、自分に甘くなってしまい「上」を頼んでしまいました。
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でかい。最近食べたロースカツの中ではダントツで一番のサイズです。
1,250円でこの大きさとは。
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面積が大きいだけでなく、厚さも1.5センチクラスを誇ります。
衣が結構頑丈でしっかりしたタイプですので、量の多さも相まって口の中を怪我しないように注意して食べる必要があります。
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豚肉はある程度柔らかく、そしてとにかく大きい。
腹ペコ状態でしたが、ギリギリなんとか完食できる量でした。上ロースすごいね。


こちらは餡子隊長のチーズ入りのロースカツ定食。
上に比べると厚さは40%減といったところでしょうか。それでもなかなかのボリュームです。
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お爺ちゃんお婆ちゃんだけが持っている優しい感じに包まれた、ほのぼのとしたとんかつ屋さんでした。
今度は「手作りコロッケ」を食べてみたい。


===
【オーダー】
上ロースカツ定食 1,250円
チーズ入りとんかつ定食 980円
ビール 値段失念


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

とらやとんかつ / 三軒茶屋駅西太子堂駅若林駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[とんかつ]

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