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【2回目】やはり頑者は魚介豚骨が美味しい

2019.05.17.14:17

頑者@台場
ラーメン


金曜日。定例の打ち合わせを終え、アクアシティお台場へ。
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通算17回目の訪問となります、リニュアル後のラーメン国技館へ。
アクアシティの5階です。
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全部のお店を食べてしまったので2周目の旅がスタートしています。
どのお店もなかなか美味しいので、その時に食べたい気分でラーメン屋さんが選べます。
過去記事は一番下に掲載しました。
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川越の雄、頑者にします。
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前回は台場限定の海老のつけ麺にしましたが、今回は頑者らしく魚介豚骨を食べてみます。
ちょっと刺激を求めて辛いやつにします。
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10分待ちで辛つけ麺が到着しました。
つけ汁が入っているこの器、いろんなラーメン屋さんで見る気がします。合羽橋とかで大量に安く売っているのか。
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特製にすると具が別皿で登場します。
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「辛」ですが、辛さは非常にマイルドです。少しヒリヒリが楽しめるくらいで、さすがは大行列店。老若男女誰でも楽しめるくらいの辛さに仕上げています。
ドロドロ系ではなく、まずまずサラサラしつつも味は濃厚というよい塩梅。
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つやつやの太麺は、つけ麺らしい麺。まずまずガシッとしており力強い麺です。
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海老よりも、やはり頑者では魚介豚骨が美味しいです。
濃厚さ、旨味、サラサラ感、全てのバランスがよいです。
大行列に並ぶかどうかは別ですが、国技館では並ばないのでつけ麺が食べたいときにはオススメです。
行列の噂からすると、川越の本店はもっと美味しいのだと思います。
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===
【オーダー】
辛つけ麺 900円

リニュアル後のラーメン国技館の過去記事はこちらになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン 850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円
・2017年3月24日 せたが屋 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 【2回目】せたが屋 炎の担々麺 1,100円
・2017年6月16日 神仙 濃厚豚骨醤油ラーメン 830円
・2017年6月30日 【3回目】気むずかし家 鶏担々麺 950円
・2017年9月8日 【2回目】二代目 博多 だるま 旨辛ラーメン 850円
・2017年11月6日 【2回目】みその 醤油ラーメン
・2017年12月1日 【3回目】せたが屋 王者の神戸牛ラーメン
・2018年1月26日 【2回目】神仙 味噌ラーメン
・2019年4月5日 赤備 特製濃厚豚鶏らーめん
・2019年4月26日 【4回目】せたが屋 和牛叉焼白湯麺


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

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頑者ネクスト レベル アクアシティお台場店つけ麺 / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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tag : ラーメン

【4回目】和牛叉焼白湯麺1,400円也

2019.04.26.14:02

せたが屋@台場
ラーメン


通算16度目の訪問となります台場ラーメン国技館。
0426_20190720181236a5d.jpg


4回目となる、せたが屋に行きました。
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過去3回の記事はこちらになります。
・2017年3月24日 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 炎の担々麺 1,100円
・2017年12月1日 王者の神戸牛ラーメン 2,200円

どのお店も数種類のメニューがあるため、毎回違うメニューを楽しむことができます。
国技館の決まりなのか、お店ごとの戦略でたまたまこうなっているのか。

今回もまた、前回なかったこんな台場限定メニューが出ていました。1,400円ではありますが、前回頂いた王者の神戸牛ラーメン2,200円よりは安いです。
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池袋のナンジャ餃子スタジアムのように、半年に1回は新しいメニューを出さないといけない、など決まりがあるのでしょうか。


14時45分なので空いていました。
国技館は時折修学旅行生でぶん混み状態のことがありますが、基本的には行列は見たことがありません。
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和牛叉焼白湯麺。1,400円に恥じぬ迫力があります。
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1,400円なのでデフォルトで味玉が入っています。
(クオリティ抜群の味玉。さすがせたが屋グループ)
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見事なピンク色の大きな和牛が1枚どかん。しかも骨付き。もはやラーメンの光景ではありません。
ピンク色が気になる場合はスープに浸していれば熱がどんどん入ってピンクは次第に消えていきます。
和牛らしい甘みの強い美味しいお肉でした。
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スープ表面には油膜バリアが張ってあります。
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和牛特有の甘い脂がスープに溶け出しスープに移っています。
せたが屋の深い出しに牛の旨味が相まって、、、ラーメンらしからぬスープになっていました。
ちょっと甘すぎるのと、すき焼きを思わせる味の濃さが少々ラーメンには向いてないかもと思いました。最初の2口くらいは問題ないのですが。
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牛骨ラーメンがブレイクしない理由がなんとなくわかった気がします。


少し柔らかめの細ストレート麺。小麦感もあって美味しい。
せたが屋系列のお店の麺は総じて美味しい。
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正直ノーマルメニューのラーメンの方が美味しいとは思いますが、美味しい和牛も食べられますし海外からの観光客の方にはよいかもしれない。
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===
【オーダー】
和牛叉焼白湯麺 1,400円



リニュアル後のラーメン国技館の過去記事はこちらになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン 850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円
・2017年3月24日 せたが屋 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 【2回目】せたが屋 炎の担々麺 1,100円
・2017年6月16日 神仙 濃厚豚骨醤油ラーメン 830円
・2017年6月30日 【3回目】気むずかし家 鶏担々麺 950円
・2017年9月8日 【2回目】二代目 博多 だるま 旨辛ラーメン 850円
・2017年11月6日 【2回目】みその 醤油ラーメン
・2017年12月1日 【3回目】せたが屋 王者の神戸牛ラーメン
・2018年1月26日 【2回目】神仙 味噌ラーメン
・2019年4月5日 赤備 特製濃厚豚鶏らーめん

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せたが屋 アクアシティお台場店ラーメン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

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豚鶏のパンチあるスープ「赤備」@台場

2019.04.05.14:57

赤備@台場
ラーメン


お台場アクアシティ。といえばラーメン国技館。
1年ぶりの訪問です。
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1年訪問していない間に、気むずかし家が閉店していました。

替わりに入っていたのが赤備。川崎界隈に展開している玉グループのお店のようです。
玉は行ったことありません。
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豚と鶏の濃厚なダブルスープが特徴のようです。
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豚×鶏を標榜するお店だと四谷三丁目の一學を思い出します。


1,000円を超えるボタンが並びます。1,000円以下のメニューもありますがポールポジション付近は威勢のよい値段のボタンばかりです。
ラーメン国技館は税金が高いのかもしれない。どのお店も高いので。
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2016年のリニュアル以降、基本的にラーメン国技館はいつも賑わっています。
例外なく、赤備も大変な賑わいようでした。
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リニュアル前のお店はどこも少なくとも美味しいという感じではなかったので。
お店ごとにエリアがきちんと分かれているのもよいのだと思う。前はお店でラーメン受け取って好きなところで食べるフードコートスタイルだったので。


卓上には大蒜、胡椒、一味、餃子三種の神器。確かに餃子のボタンもありました。
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珍しく、、、数年ぶりかもしれない。特製にしてみました。
日本のラーメンとしては異例の1,200円。
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1,200円のボタンを押した時は少し指が震えましたが、なるほど納得の豪華スタイル。
豚も海苔も、そしてメンマも大量に入っています。
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分厚い豚叉焼は豪快に4枚。これだけでお腹いっぱいになってしまいそう。
流行りの低温調理系ではなく昔ながらの叉焼なので少しきしっとした感じではあります。
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味玉も。野菜摂取には難がありますが、炭水化物だけでなくタンパク源をたっぷり摂取できるラーメンです。
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豚×鶏のスープは珍しい味ではないですが、家系とも違うパンチのある仕上がり。
味が濃すぎて後半だいぶバテてきますが、最初の数口は美味しく頂けます。
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「濃厚伝承」と記載がありましたが、そこまで濃厚さが炸裂しているわけでもなく、むしろ頂きやすいスープになっています。
国技館は海外の方や修学旅行生も大勢来るため、あまり尖りすぎると敬遠されそう。
そういう意味では絶妙なコントロールです。


麺はプツプツとした食感が楽しい細ストレート麺。
濃厚なスープが細麺によく絡んで相性がよいです。
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なお極上チャーシュー麺だと、こんなことに。わたしならチャーシューオンリーでも全部食べられないかもしれない。
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3年で入れ替わったお店はまだ2つです。
人気店ばかりなので十二分に楽しめる国技館。台場ランチにとてもオススメです。

ラーメン後、ガンダムを見に行った。
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===
【オーダー】
特製濃厚豚鶏らーめん 1,200円


リニュアル後のラーメン国技館の過去記事はこちらになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン 850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円
・2017年3月24日 せたが屋 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 【2回目】せたが屋 炎の担々麺 1,100円
・2017年6月16日 神仙 濃厚豚骨醤油ラーメン 830円
・2017年6月30日 【3回目】気むずかし家 鶏担々麺 950円
・2017年9月8日 【2回目】二代目 博多 だるま 旨辛ラーメン 850円
・2017年11月6日 【2回目】みその 醤油ラーメン
・2017年12月1日 【3回目】せたが屋 王者の神戸牛ラーメン
・2018年1月26日 【2回目】神仙 味噌ラーメン


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ラーメン玉・赤備 アクアシティお台場店ラーメン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

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禁煙ならば通いたい「PESCE D'ORO」@台場

2019.03.08.14:33

PESCE D'ORO@台場
イタリアン


東京アクアシティ。ラーメン目線でいうとラーメン国技館がある建物です。
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しかし今日はラーメンではありません。イタリアン。
片仮名読みで「ペッシェドーロ」というお店です。
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お台場では数少ないイタリアンのお店になります。東京アクアシティの6階です。
なお東京アクアシティは5階が安価め、6階がちょい高めになっています。

5階ならランチは1,000円以内、6階だと1,000円ちょいするようなイメージです。


店内は屋内とテラス席があります。そしてランチタイムですら喫煙可。イタリアンのランチで喫煙可とはかなり珍しい。
なんでも一時期禁煙になったのですが、客足が鈍ったのか喫煙可に戻ったようです。
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イタリアン✕喫煙という意味では貴重な存在なのか、異様に喫煙率が高かったです。
なので嫌煙家の方は十分ご注意ください。
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ランチは全てパスタになっており、週替りで5種類、グランドメニューで11種類あります。
かなりパスタのメニュー数が多い。パスタ好きには最高でしょう。煙草が好きだともっと最高でしょう。
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概ね1,000円以上ですが、大盛りが無料になっています。おじさんが多かったのは大盛り無料✕喫煙可だからか。


最初にパンと、
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サラダが提供されます。
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大好きなハイカロリーのカルボナーラがありましたので馬鹿だから大盛りにしてしまいました。
するとどうでしょう。相当なボリュームです。
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ベーコンのカルボナーラというタイトルで、ベーコンはしっかりとした厚切りタイプでした。
麺の量にベーコンの量が負けていませんでした。
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チーズがとても効いているタイプのカルボナーラです。


非常に一般的でストレートなカルボナーラで、日本人がカルボナーラと聞いてイメージするカルボナーラそのもののような味わいです。つまりは美味しい。美味しく食べられます。
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パスタの量はなかなかのもので、体感で乾麺150gといったところでしょうか。


このカルボナーラならば週に1度は食べたいかもしれない。1,130円と高めですが、このボリュームと味を考えると全く悪くありません。
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喫煙問題については台場は東京なので2020年春には自動的に解決されるため、2020年春以降に再訪したいです。

なおコーヒーカップがイタリアンスタイルで非常に持ちにくいです。
すごい力を入れないとうっかり落としそうになります。
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コーヒーカップは日本が最高だとインドに行った時に高級ホテルで言われたのを思い出しました。


===
【オーダー】
ベーコンのカルボナーラ 1,130円


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ペッシェドーロ お台場店イタリアン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

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【2回目】濃厚豚骨よりも味噌のほうがオススメ「神仙」@台場

2018.01.26.13:39

神仙@台場
ラーメン


台場アクアシティ、お台場ラーメン国技館へ。
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全てのお店を一巡し、2ターン目、あるいは3ターン目の訪問となります。
そろそろお店が入れ替わってくれると、、、と思わないでもないですが、どのお店も一定以上に人気があるのでしばらく難しそう。
(唯一「はなび」が閉店して入れ替わりました)


その「はなび」の入れ替り店である神仙を再訪しました。
1 (2)


前回は濃厚豚骨だったので、今回は違う味にしようと色々ある中から味噌ラーメンのボタンを押しました。
ノーマル味噌ラーメンで850円。国技館はお台場ということもありお値段は高めです。
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国技館は修学旅行生の数によって混みっぷりが左右されます。
この日は1月ということで修学旅行生がいなかったので、とても空いていました。
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■金沢味噌ラーメン(850円)
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前に濃厚豚骨を食べていたので、今回はよりシンプルな金沢味噌ラーメンにしました。
金沢と味噌ラーメンは全くリンクしませんが、有名なのでしょうか。


具はメンマにもやしに葱。
ノーマル味噌ラーメンということで非常にシンプルで具材はおとなしめ。
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濃厚系のもったりした味噌スープが特徴の味噌ラーメンで、金沢味噌とはこういったラーメンのことなのだろうか。
若干のしゅわしゅわも見られて、重めのスープが特徴です。
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味噌が全面に出ており、とてもわかりやすいラーメン。
濃厚豚骨醬油は化調みたいな味が支配していましたが、こちらは味噌が活躍しており、濃厚豚骨よりも美味しいと思いました。
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濃厚豚骨醤油は以外にも細麺でしたが、味噌はやや縮れのノーマルな太さ。
濃厚豚骨醤油もこっちの麺の方が合いそうに思えました。
1 (11)


どちらも食後に大変喉が渇くという点は同じですが、味噌ラーメンの方がオススメです。
わたしの出身の仙台もそうですが、寒い地域は味が濃いのかもしれないですね。
1 (7)


肉盛りの味噌ラーメン、950円はこちら。
券売機に載っていた写真よりも全体的な迫力に欠けています。
1 (5)

国技館、そろそろ新店かニュー企画が立ち上がってくれると嬉しいな。


===
【オーダー】
味噌ラーメン 850円


ラーメン国技館の過去記事はこちらになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン 850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円
・2017年3月24日 せたが屋 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 【2回目】せたが屋 炎の担々麺 1,100円
・2017年6月16日 神仙 濃厚豚骨醤油ラーメン 830円
・2017年6月30日 【3回目】気むずかし家 鶏担々麺 950円
・2017年9月8日 【2回目】二代目 博多 だるま 旨辛ラーメン 850円
・2017年11月6日 【2回目】みその 醤油ラーメン
・2017年12月1日 【3回目】せたが屋 王者の神戸牛ラーメン


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金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙 アクアシティ店ラーメン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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