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【2回目】くせになる味

2019.07.10.14:57

佐高@新宿御苑
ラーメン


新宿御苑のラーメン屋さん佐高。5年ぶり2度目の訪問です。
前回は生玉子ラーメンを食べました。当時驚異の600円。
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ノーマルラーメン550円は変わっていません。
10月からの増税で値上がり、、、値上がりとは言わないですね。値段変わるでしょうか。
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雑誌の記載によると、ご主人は満来@新宿西口で10年間修行したそうです。
なるほど。だから納豆ラーメンがあるのか。しかもその納豆も相当なこだわりの一品のようです。
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満来はとても高いですが、佐高はとても安くラーメンを提供されています。
佐高、すごい。


1階席が満席でしたので2階席に通していただきました。2階席があるとは知らなかった。しかも結構広いです。
1、2階合わせるとかなりの収容力。だから行列を見ないのか!
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2階は古い旅館みたいな匂いがします。苦手な人もいるかもしれません。
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2階はお水、セルフサービスです。
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納豆ラーメン(700円)が到着しました。
満来ですと納豆ラーメンは1,000円ですので(9年前ですが)、これは大変有り難い。
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醤油ラーメンの上に、氷河のように泡立った納豆が表面を覆っています。
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納豆は泡がたくさんないと、腸まで菌が届かないそうですね。食べる前にどれだけ泡立てるかがポイントとテレビでやっていました。
そういう意味では十二分に泡立った納豆です。
納豆の匂いはラーメンの香りにかき消されているのか、日本人的にはあまり感じることはありません。
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一方で綺麗な醤油スープゾーンもあります。くっきりクリアな醤油スープ。
納豆ラーメンだと紫蘇の葉が入っています。少量ですがなんたるアクセントか。
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超王道型の醤油スープは一切飽きることがありません。並盛りでもなかなかの麺量ですが、全く飽きることはありません。
塩気がたっておらず、毎日でも通って味わいたい醤油スープ。
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もちもちの自家製麺は、やはり美味しい。
もちもちツルツル、修行元の満来よりも太く平べったい独特の麺は健在です。
並盛りでも普通のお店の大盛り級の量があります。大盛りがあるのかどうかわかりませんが。
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一方こちらは納豆つけ麺。
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つけ汁は醤油ラーメンとは違い酸味があるのが特徴です。
確かに満来のつけ汁は酸味がありました。修行元の流れを汲んだものと思われます。
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会社からも近いので、全メニュー制覇に挑んでみたくなりました。
が、今度は納豆ラーメンの生玉子入を食べてみたくなりました。


===
【オーダー】
納豆ラーメン 700円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

佐高つけ麺 / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅四谷三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
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昔家で食べたようなカレー

2019.07.09.14:07

幸福堂カレー@新宿御苑
カレー


新宿御苑駅すぐの場所、新宿通りにカレー屋さんがオープンしました。
外で店員さん男女2名がお弁当販売をしていました。
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かつて玄古というラーメン屋さんがあった場所です。

ノーマルカレーが750円。あとはトッピング次第。
ノーマルカレーはCoCo壱番屋よりもずっと高いです。ゴーゴーカレーと比べても高い。
カツカレーは1,050円と1,000円超えです。かなり自信があるのかもしれない。
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CoCo壱番屋もゴーゴーカレーも徒歩3分圏内にありますし。


まずは店内か持ち帰りか選びます。消費税10%対策かもしれない。
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次のメニューを。三元豚ロースカツカレーのボタンを押します。
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量や辛さを選びます。辛さで値段は変わりません。
大盛りにすると150円増しで1,200円になってしまうので並盛りにしました。それでも1,050円ですが。
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店内左はカウンター席。なんと立って食べるスタイルです。
1,050円のカレーを立って食べるのか!
(2019.09.18時点ですと、立ち席はなくなり椅子が入りました)
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すごく空いていましたが、あえて立って食べてみることにしました。
カウンターは8人くらいが立てますでしょうか。

店内にはラジオが流れています。


店内右はテーブル席。とても簡易的な作りです。4人席が4つ。
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店員さんはお弁当販売同様男女2名体制でした。
とても楽しそうにお話されていました。

食券を渡しに行ったのですがその必要はないようで、完成したら呼ばれるスタイルです。


卓上には家庭のような調味料がいろいろ置いてあります。
特筆すべきはごま塩でしょうか。カレー専門店で誰がどんな時に使うのだろうか。最近流行っているのだろうか。
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コンセプトが書いてあります。どうやら家庭的な方向性のカレーのようです。
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食券購入後、2分で三元豚ロースカツカレー(1,050円)が到着しました。はやい!
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カレーは驚くほど家庭的な味です。家庭的というか完全に家で食べるカレーです。
ノーマルカレーであれば750円なわけで、お店で食べるカレーが家の味で750円ということをどう考えるか。
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並盛りですがご飯の量は結構多めです。
大盛りにすると150円増しなので、さらにものすごく増えるのかもしれません。
一般男性であれば大盛りにする必要はなくともお腹いっぱいになりそうです。
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2分で提供されたのでとんかつは揚げたてではないと思いますが、冷たいわけではありませんでした。
衣は業務用で見かける衣の非常に厚いタイプ。肉に厚さはあまりありません。
スプーンでカットするには衣が厚すぎて少々食べにくいです。
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また辛口にしましたが辛さは全くありません。市販のカレールーでも辛口はもう少し辛いと思われます。
もしかしたら間違えたのかな?と思うほど辛くありません。
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本当に昔家で食べたカレーのような味で、確かに逆にこういうカレーは最近どこでも食べなくなったかもしれない(家でも)。
スキー場や海水浴場では食べられそうですが、スキー場も海水浴場も行かないし。


===
【オーダー】
三元豚ロースカツカレー 1,050円


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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

幸福堂カレーカレーライス / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅千駄ケ谷駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



[カレー]

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tag : カレー

カレーの量が少なくてナンのお替りは難しい

2019.07.04.15:06

ターリー屋@新宿御苑
カレー


新宿通り、新宿御苑のターリー屋に行ってみました。
ターリー屋は西新宿のお店に10年前に1度行ったことがあるだけです。
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店内はテーブル席とカウンター席。
店員さんは3名体制で全員海外の方に思えました。
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メニューは730円~。
カレー1種類も寂しいなと思い2色カレー定食830円にしてみます。
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2つカレーが選べるのですが、好みのカレーであるバターチキンとマトンはそれぞれ100円増しになってしまうという。
また来ることもなかなかないと思い、清水の・・・の気持ちでバターチキンとマトンを選びました。
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ナンは食べ放題、ライスは大盛り無料。
「お腹いっぱいになって下さい」の記載がございます。
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5分も待たずに2色カレー定食が到着しました。
牛丼級の早さです。
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バターチキン。特段美味しいということはないですが、しかし美味しくないということもないです。
チェーン店特有の安定した味です。
チキンはタンドールの風味がしてよかった。でも肉の量もカレーの量も非常に少ないです。
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マトンも感想はバターチキンとそっくりです。肉が少ないのも、量が少ないこともそっくり。
どちらも中辛ですが、辛さはかなりマイルドです。
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ナンがいくらお替り自由でも、カレーの量が少なすぎて、この量のカレーでナンをお変わりするのは至難の業だと思います。
相当計画的にカレーを少しずつ食べないと、お替りはできません。
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隣の人が食べていたキーマカツカレーが美味しそうに見えました。


===
【オーダー】
2色カレー定食 830円
プレミアムカレー 200円

■サイドメニュー
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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

ターリー屋 新宿御苑前店インド料理 / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅千駄ケ谷駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



[カレー]

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ふらっと入ったらオール1,000円超えでびっくり

2019.07.03.15:30

志な乃@新宿御苑
蕎麦


新宿通り沿いに若干老舗感のある「志な乃」というお蕎麦屋さんがあります。
フラッと入店してみました。表にメニューはありませんでした。
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テーブル席と、
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小上がりの座敷席。
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14時過ぎということで先客は1組しかいませんでした。
店員さんは皆様年配の方々です。

お店の雰囲気は地方の観光地みたいな感じです。例えば日光とか。
新宿感は全くありません。


メニューを見てビックリ。オール1,000円超えです。ひっくり返りそうになりました。まさかそういうことか!
でももう座ってしまいました。お茶も出てきてしまいました。
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最低価格が1,100円。しかしそれは雑煮です。
蕎麦だとざるが1,130円。例えば鍋焼きだと2,200円になるという。

この値段にして蕎麦もうどんもあるというのも非常に珍しい。
高いお店は蕎麦専門店であることが多いので。

ここに来て1,000円超えの昼食になるとは全く想像していませんでしたが、突き抜けて美味しいのかもしれないと思い直すことにしました。


高いお蕎麦屋さんということでセットがなんかちゃんとしている(ように見えてしまう)。
高いというだけで景色が違って見えるらしい。
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「五色(かけ)」なるものをオーダーしてみました。
これまで聞いたこともない蕎麦のメニューです。三色はあるような気がしますが。
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■五色かけ(1,130円)
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五色ということで、大変華やかな蕎麦を想像していたのですが、結構色合いが地味です。
Wikiで調べてみると五色蕎麦とは「白、赤、青、黒、黄」が入った蕎麦だそうです。そういう意味ではそうなっているように見えます。


法蓮草、大葉、椎茸、豆腐、海老天、白髪葱、インゲン。
大変具だくさん。
それにしても蕎麦に豆腐が入っているのは初めてみました。白担当でしょう。
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大葉の香りがすごくよかった。


海老天はとても小さいですが美味しかった。
全体的に鍋焼きうどんみたいな感じが近いです。
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汁が透明に近く蕎麦にしてはかなり澄んでいます。
東京の蕎麦とは一線を画しています。
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味が薄めで出汁が効いており美味しく飲めます。
蓮華があるのも蕎麦屋さんでは珍しい。
柚子の皮の味が浸透しやすいテイストでした。
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蕎麦は平べったくて厚みのあるハードタイプ。
ラーメンとしても中太に入りそうな太さです。
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最後にもう1つ別のお茶が提供されます。
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美味しいかどうかの前に、高いなあ、、、という印象がついて回りました。
表にメニューがあれば心の準備も出来ていたのですが、ただ表にメニューがあったら間違いなく入店してないとお思います。


===
【オーダー】
五色(かけ) 1,130円


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

志な乃そば(蕎麦) / 新宿御苑前駅四谷三丁目駅千駄ケ谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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【2回目】担々麺よりラーメンがオススメ

2019.07.02.16:13

寿楽@中華
新宿御苑


会社の隣の中華料理屋さん。みんなよく利用していて社食みたいになっています。
寿楽というお店です。
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なんでも安くて美味しくてボリュームもすごいのですが、特に入口に書かれている「本日のおすすめ」のお得感は半端ありません。ボリュームも半端ありません。
午後仕事を頑張る人が食べる昼食としてはかなり多すぎです。
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16時を過ぎていたのでお客さんは誰もいませんでした。
通し営業&「ランチメニュー」が存在せず常にものすごい数の料理、定食を頂けるのもお店の強みです。
常時喫煙可なので変な時間に行くのがオススメです。煙草吸わない人には。
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全メニューは過去記事に掲載しております。


「本日のおすすめ」から担々麺&半春雨丼&餃子のセットにしました。
これで800円。
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春雨丼は甘辛い味付け。ボリュームはなかなかです。
前回頂いた半炒飯の方が味は好きです。
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餃子はしっかりと味が付いています。その上でデフォルトでタレがかかっています。
前回は餃子5個でしたがタレは自分で配合して付けるタイプだったので、2個だとそうなってしまうのかもしれない。
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大蒜が結構強力に効いているので、ランチの時には注意が必要です。
皮が少しだけ厚めで、もっちりカリカリでとても美味しい餃子です。


担々麺はなかなか独特な見栄え。ぶっ飛んでいるわけではありませんが、色が、、、誤解を恐れず言うと美味しそうに見えません。
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辛そうな見た目ではないのですが、非常に辛いです。辣油の直接的な辛さが攻めてきます。かなりパンチがあります。
胡麻頼みではないコクもありますが、担々麺としては美味しい方ではないかもしれません。
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自家製麺は相変わらずいい感じ。
寿楽ではラーメンの方がずっと美味しいと思います。
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前回食べたラーメン+半炒飯+餃子の880円セットが今のところ一番オススメです。
そんなにたくさん食べる必要ある?という話はありますが。


===
【オーダー】
担々麺+半春雨丼+餃子2個 800円


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サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

寿楽中華料理 / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅千駄ケ谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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