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和食なら何でも揃う「天理スタミナラーメン」@インヤー湖西岸

2019.03.01.13:23

天理スタミナラーメン@インヤー湖西岸
ラーメン


ミャンマーで仕事をする最終日、みんなでお昼ご飯を食べに行きました。新しくメンバーが増えたので歓迎かも兼ねて。
命がけで道路を渡る。車ばかりの道路を信号無しで4車線分渡るのは、なかなか慣れない。
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ミャンマーは東南アジアで最も交通事故が多いらしいです。そりゃそうでしょ、、、という信号機の少なさ。


炎天下の中、15分ほど歩きました。
「途中でまだまだ歩く」ことが判明して、女性陣からは悲鳴があがっていました。
ミャンマーの人でも暑いのは嫌らしい。
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連れて行ってもらったのは天理スタミナラーメン。
日本にもお店があるのかわかりませんが、どう考えても日本のラーメン屋さんです。看板日本語だし。
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連れて行ってくれたゾウさんが日本食が少なので、滞在中2回目の和食となりました(前回はとんかつでした)。


雰囲気は日本のラーメン屋さんっぽい感じ。テーブル席と小上がりの席があります。
ラーメン屋さんですがカウンター席はありません。
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店長さんみたいなおじさんは日本人かもしれないと思いましたが、他のスタッフの方はミャンマーの方でした。
お客さんは1組日本人中年組がいましたが、あとは現地の方で賑わっていました。我々も含めて。

BGMは松田聖子や小柳ゆきが流れていました。どんな有線なのか。あるいは自作のCDか。


卓上にはS&Bの辣油とハウスの七味。あとは醤油や酢が配備されていました。
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人が来れば使うのかもしれませんが、カウンター部分もありまして日本酒の瓶が並んでいました。
結構種類が豊富です。
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メニューから炸裂する日本の感じ。
ほとんどが日本語です。その方が日本感が出ての良いのでしょう。
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ラーメンは看板メニューのスタミナラーメンが6,000MMK≒438円。ミャンマーのレストランとしてはまずまず高めの部類に入ります。
ラーメン+餃子+ご飯のセットになると9,000MMK≒657円と日本とあまり変わらない水準になります。
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他にも
・おつまみ
・蕎麦
・うどん
・カレー
・お弁当
・定食
・豆腐料理
・天麩羅
・炒飯
・丼
・寿司
・カルフォルニアロール
・刺身

など不安を覚えるほど多数のメニューが揃っています。ファミレス顔負けのラインナップです。
メニューは一番下にすべて掲載しました。

料理が揃い、卓上が賑わいます。いただきます。
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■スタミナラーメン(6,000MMK≒438円)
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黒いこういう丼で到着。看板メニューのスタミナラーメンにしてみました。

具は白菜、人参、ニラ。
それから薄い叉焼が入っています。
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最大の特徴は大蒜が半端ではない量が投入されている点です。ミャンマーでは料理によく大蒜が使われています。それもかなりの量。
ガツン!!とくる強烈なパンチを持ったスープです。
味わいの方向は、化調風味ではありますが日本で食べるよくある味に似ています。
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辛さも結構あり、しかも直接的にビリビリくる辛さです。日本でもかなり辛い部類に入るラーメンになりそう。
大蒜と辛さの刺激的な味。やみつきになる人もいるかもしれません。
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日本のラーメンとの違いは麺でしょう。日本に5年いたテリーさんも「麺が違う」と言ってました。
非常に柔らかいストレート麺で、伸びに滅法弱いです。
麺がぐにゃぐにゃフニャフニャ過ぎるところが、わたしには新鮮でした。
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また、すすらないように短くする対策を全くしていないのがいいなとは思いました。
ただ食べにくいは食べにくいです。日本のラーメンの長さの麺をすすらずに食べるのはなかなか大変でした。

すごく美味しいかと言われると、そこまでではありませんが普通に美味しかったです。
人に勧めるかというと、どうしても日本っぽいものが恋しくなったらアリかも、というくらいです。


他の方が食べていたもの。

■チャーシュースタミナラーメン(8,000MMK≒584円)
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■餃子(3,000≒219円)
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作りやすさ重視なのか、なぜか餃子は三角でした。
1つもらったのですが味は冷凍食品の餃子の味に似ていました。


■焼き飯(4,500MMK≒328円)
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■とんかつ定食(7,500MMK≒547円)
0301--1 (14)


===
【オーダー】
スタミナラーメン 6,000MMK≒438円


■つまみ/蕎麦/うどん/カレー
おつまみそばうどんカレー

■定食/豆腐料理
定食豆腐

■天麩羅/炒飯/丼
天麩羅炒飯丼

■寿司/刺身
寿司刺し身

■カルフォルニアロール
カルフォルニアロール

■お弁当
お弁当


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[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

さすがに旨い韓国料理「無窮花」@インヤー湖西岸

2019.03.01.21:13

無窮花@インヤー湖西岸
韓国料理


ミャンマー滞在最終日、泊まっていたロッテホテル内の韓国料理店「無窮花」に行ってみました。
ロッテホテルで韓国料理ならば美味しいに決まっていることでしょう。
0301-2 (1)


店内が満席だったのでテラス席に通してもらいました。
店内はほとんどというか全員韓国の人に見えました。海外でJALホテルに泊まるようなものなので、当然そうなります。
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テラス席で飲むビールは最高に美味しい。ミャンマービールがそもそも最高ですが、空気と気温で一層美味しくなります。
テラス席オススメです。
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例えばアラカルトメニューはこんな感じです。
20$前後なので2,000円前後。急に日本で食べる感じに近くなります。さすがは高級ホテル。
アラカルト

1つ困ったのは、韓国料理だし韓国語のメニュー名で言えば通じるだろうと思ったいたら、店員さんはミャンマーの方なので「サムギョプサル」とか「チヂミ」と言っても通じなかったので写真で食べたいものを伝えました。

途中からシェフが出てきて、シェフは韓国の方だったので韓国語のメニュー名でオーダーできました。


ウェルカムフードとして茶碗蒸しみたいなものが出てきました。
出汁が効いていて普通に美味しい。まさに茶碗蒸し。
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韓国料理店でよく見かける、自動的に出てくる前菜たち。見た目通り上品な味でした。
ただ、一番最初ではなく途中からやってきました。
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■海鮮チヂミ(11US$≒1,320円)
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なんたる大きさ。すごいな。1,300円以上だがこの大きさがあればコストパフォーマンスよしと言えそう。
外側はカリカリ仕上げで中はもちっとしています。完璧なるチヂミ。さすがロッテホテルの中にあるだけあります。
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カリカリともっちりのコントラストが最高でした。


■サムギョプサル(10US$≒1,100円)
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野菜がサニーレタス、白菜、春菊。日本だとサンチュ(サンチェだと往年の巨人の抑えピッチャー)が多いですがミャンマーでは取れないのか。あるいは韓国だとこういうスタイルなのか。

まず豚肉が単体で非常に美味しいです。脂の甘みが最高。焼き加減も見事です。
野菜と大蒜と甘辛ダレで頂くサムギョプサルは申し分なく美味しい。日本で美味しいとされる韓国料理屋さんと同じくらい美味しい。
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■ユッケジャンスープ
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メニューを見たのですがどれがユッケジャンなのか分からずシェフに伝えたため値段がわかりません。
ご飯がタイ米みたいなスタイルではなく日本みたいなご飯でした。


旨みたっぷりの極上のユッケジャン。辛さも結構あり、何より奥深い味わいなのがよいです。
日本でもなかなか食べられない美味しいユッケジャンです。旨い→辛い→旨い→辛いが繰り返されます。
コクがたっぷりとあるため単調な味に感じず、いつまでも食べ続けられます。
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具はズッキーニが新しいなと思いました。
超ハイレベルなユッケジャンを、まさかミャンマーで頂けるとは思いませんでした。

ロッテホテルは周りに何もないため、わざわざ行くことはないと思いますが、ロッテホテルに滞在したら1回は食べるべき美味しい韓国料理でした。

===
【オーダー】
上記の通り 1人55,000MMKくらい≒4,015円


■コース
コース

■セット
セットメニュー

■その他
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[韓国料理]

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