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夜は飲める長浜ラーメン

2019.05.02.15:04

呑龍@新橋
ラーメン


数年前から1回は行ってみたいと思っていた、新橋にある呑龍という長浜ラーメンのお店に行きました。
10連休ゴールデンウィーク6日目。
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通し営業であることを確認し、16時に訪問したら貸切状態でした。店員さんも1名体制。
店内にはまずまず強烈な豚骨臭があります。苦手な人は結構苦手かもしれない。ただ、慣れてすぐに何でもなくなります。苦手でない人には。
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簡単な作りの、ラーメン屋さんというよりは居酒屋という雰囲気。
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カウンター席にも何とも言えない味があります。
空いていた良さもありますが、ワイワイガヤガヤした時の雰囲気もかなりのものになりそう。
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卓上には長浜ラーメンということで大蒜や紅生姜が。
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食べ物メニューはラーメンもありますが、それ以上におつまみメニューが充実しています。ラーメン屋さんというか、飲み屋ですね。
通常は16時以降は全メニュー展開しているそうですが、GWということもあり18時にならないと夜の人が来ないのだそうです。
夜の人が来ると全メニューいただけます。それまでは真ん中の簡単なおつまみしか提供できないということでした。
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ドリンクはビール、日本酒、酎ハイなど。
ビールは生ビールが2銘柄、瓶ビールも1種類あります。オールサッポロ系。
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■瓶ビール(500円)
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瓶ビールを頂きました。黒ラベルはお店ではあまり見ない銘柄です。生ビールではちょくちょく出会いますが。
こういう雰囲気の店内で飲むビールはまた格別です。


■ふくやの明太マヨキュー(450円)
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胡瓜は乾燥しきってるかと思いきや大丈夫でした。
明太子の銘柄はふくや。


■牛すじ(600円)
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背脂入りのコクのある牛すじ煮込みは是非ともオーダーしたい一品です。
全然しょっぱくないのがとてもいいです。旨い。
牛スジとビールでラーメンの到着を待つのが通かわかりませんがオススメです。


長浜ラーメン、玉子トッピングが到着しました。
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おつまみをオーダー後、時間差でオーダーしたのですが、あっという間に提供されました。いきなりオーダーしなくてよかった。
さすがは長浜ラーメン。


■長浜ラーメン(650円)+玉子トッピング(100円)
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お店の雰囲気にぴったりな長浜ラーメン。とても美味しそう。


玉子は煮玉子でないのも、むしろこのラーメンとお店にはぴったりな気がします。
しかも完熟茹玉子なのにすごく美味しいのはなぜか。完熟茹玉子で美味しいと思ったのは相当久々です。
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豚骨スープの表面には少しオイル層があります。しかし全然しつこさはありません。
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すっきりとしたスープで、店内の雰囲気、豚骨臭から想像するスープとは違いました。もっと荒々しいスープを想像していました。
豚骨のコクが少し弱めかなとは思いました。本場さながら、、、とはちょっと違うかも。あと少しぬるかった。
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ちょっと大蒜を足してみた。
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麺は極細。ここまで細い博多ラーメンも珍しいというレベル。
極細で、外国人観光客をどん無視した非常に非常に長い麺。しかしラーメンの麺は長いほうが好きです。
ノーマルの固さは「やわかた」だそうです。
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ゴールデンウィークと念願のお店訪問の高揚感から替え玉してしまいました。
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長浜ラーメンとしてはスープがもうちょっと出汁がぐっと来るといいかなと思いましたが、何とも言えない雰囲気で食べるラーメンとビールと牛スジ煮込みはプライスレスです。
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しょっぱいものを食べたら甘いものを食べたくなるから恐ろしい。
銀ブラして甘いもの散策です。
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果たしてゴールデンウィークでどれだけ増量するだろうか。


===
【オーダー】
サッポロ瓶ビール 500円
ふくやの明太マヨキュー 450円
牛すじ 600円
長浜ラーメン 650円
玉子 100円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

博多長浜ラーメン 呑龍ラーメン / 汐留駅新橋駅内幸町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

【閉店】薄皮と厚焼きは圧倒的に薄焼きがオススメ

2019.05.02.17:02

櫻家@新橋
たい焼き


呑龍でラーメンを食べたあと、たい焼きを探して銀座中を歩き回りました。
しょっぱいものを食べたあとは甘いものが食べたくなります。

築地方面で1つたい焼き屋さんがありましたが好きではないチェーンだったので、結局また新橋に戻ってくることに。

櫻家というたい焼き屋さんに行きました。
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たい焼きは3種類。厚焼き、薄皮、小たい焼き。
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他にもおはぎが売っていました。
抹茶おはぎ、美味しそう。
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たい焼きは天然物ではなく養殖系でした。1度に6匹ずつ焼ける型を使っていました。
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なんと5月26日に閉店してしまうそうです。
しかし中目黒と恵比寿にお店がある模様。オシャレな場所に展開しているようです。しかしたい焼き1つ190円と高い設定なわけではありません。
銀座、中目黒、恵比寿でも1つ190円のたい焼きで利益は上げられるものらしい。
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厚焼き(210円)と、
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薄皮(190円)を1つずつ買いました。
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厚焼きは想像以上に皮が厚いです。口の中の水分を一気に持っていかれます。
想像していた以上に厚く、また想像以上に餡子を制して皮が支配しています。
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薄皮がやっぱりオススメです。餡子の甘さと皮の美味しさを存分に楽しめます。
餡子は甘すぎず、とてもいい仕上がりです。
銀座の小休止に、これまで何十万人、いや何百万人という人をほっこりさせてきたことでしょう。
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今度中目黒か恵比寿のお店も覗いてみようと思いました。


===
【オーダー】
厚焼きたい焼き 210円
薄皮たい焼き 190円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

銀座たい焼き 櫻家 銀座本店たい焼き・大判焼き / 新橋駅内幸町駅汐留駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[スイーツ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 甘いもの

【2回目】清湯系では都内で一番好きです

2019.05.03.12:03

麺尊 RAGE@西荻窪
ラーメン


11時5分、西荻窪駅到着。
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11時9分、西荻窪の人気ラーメン店RAGEに到着。
RAGEは清湯系ラーメンで前に1度食べて「都内の清湯系では一番好きだぞ」と思ったラーメン屋さんです。
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よし!並びなし!
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と思ったら、我々2名でちょうど満席となり、その後続々と並びができました。
単に運が良かっただけでした。RAGEは開店の11時に訪問するのが安心かも。
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それにしてもカウンター席のゆったりした作りのこと。壁際のカウンター席は長めなのに4人しか座りません。普通のお店の1.5倍以上のスペースがあります。

その他L字型カウンターに5名、4名がけテーブルが1つあります。
見たところテーブル席も相席にはならないようでした。なんとお客さん想いな(とにかく早く食べたい人には「想い」にならないのでしょうけど)。


卓上調味料は胡椒一択。名店でみかける仕様です。
調味料は置いてあればあるほど、自信ないのかな、、、と思うときもあります。
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ゴールデンウィーク特別メニューになっていました。具体的には叉焼トッピングの量に制限があるようです。
毎日定期的に仕入れられないからでしょうか。
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餡子隊長は前回同様軍鶏そば(左)を、わたしは煮干しそば(右)にしました。
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■煮干しそば(800円)+味玉(100円)
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軍鶏そばよりも色がくすんでいます。煮干しの影響でしょう。ニボニボラーメンなんて、黒に近いお店もありますし。
見栄え的に美味しそうなのは軍鶏そばかなと思います。


具の構成は軍鶏そばと同じ。鶏叉焼、玉葱、貝割。そして穂先メンマ。
叉焼は低音系ですが、低温調理の先を行っているかのような美味しさ。
単に柔らかいだけでなく、染み込ませてある味の美味しいことといったらありません。
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味玉は最高で最強です。RAGEより美味しい味玉をわたしは知りません。
黄身の色がとても濃く、弾力と柔らかさを併せ持っています。染み込ませてある味の塩梅も抜群です。味玉トッピングは必須といえます。
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清湯と煮干しの出汁が融合した究極のスープ。表面には油膜が薄く張ってあります。
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煮干しの程よいクセがたまりません。奥行あるスープがじんわりと旨いです。軍鶏よりもヤミツキ度は高いかも。
軍鶏との最大の違いは甘さのようなものを感じない点でしょうか。
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好きな部類の麺スタイル、細麺ストレート。小麦感溢れるこれまた最高の麺です。歯ごたえがいい。
具、スープ、麺すべてに死角がありません。三位一体とはこのことか。
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■軍鶏そば(800円)+味玉(100円)
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具は煮干しと一緒。
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軍鶏の方が綺麗な色をしています。王道の清湯系醤油ラーメンの色。
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どちらも食べてみて、でも軍鶏と煮干しどちらがオススメかというと、軍鶏を食べると軍鶏だと思うし、煮干しを食べると煮干しだと思います。
こういう場合、どちらをオススメと言ったらよいのか。

こんなすごい料理が900円で食べられるなんて、日本は、いやRAGEはどうかしています。


===
【オーダー】
煮干しそば 800円
軍鶏そば 800円
味玉 100円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

麺尊 RAGEラーメン / 西荻窪駅

昼総合点★★★★ 4.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

【4回目】イチゴショートケーキは12月~5月のみ

2019.05.03.13:07

Grace@西荻窪
カフェ


RAGEでラーメンを食べて、そのままの足でGraceへ。
この必勝リレーは昨年に続いて2回目です。
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Graceは4回目の訪問となります。
まったく甘党ではないのに4回も通うだけあり、Graceのいちごショートケーキは世界最高じゃないかと思っています。

Graceの過去記事はこちらになります。
・2015年2月11日 サブ:イチゴのババロア
・2015年5月2日 サブ:カスタード
・2018年2月10日 サブ:イチゴのパイ


11時30分というカフェ訪問としては異例の早さの到着となり、まだいちごのショートケーキが焼き上がっていないという自体になっていました。
しかしいちごのショートケーキを食べにはるばる遠くから来ましたので何分だって待つことにします。
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11時30分の入店なのでさすがに店内は空いていました。
4人席でもOKと言われますが「あとで混んできたら相席 OR 移動となる」ということで、カフェで相席は厳しいなと思い大テーブルを選択(大きなテーブルをカウンター席のように使います)。
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先に飲み物がきます。
メニューの詳細をお知りになりたい場合は初回訪問時の記事をご覧ください。
ケーキ類は値上がりしていますが、ドリンクは据え置きになっているので過去記事で価格と内容把握できます。

■アールグレイ(594円)
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いちごのショートケーキの影に隠れがちですが、Graceは紅茶も美味しいです。本格派です。


■アイスコーヒー(486円)
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アイスコーヒーの特徴はなんといっても氷までアイスコーヒーで作られていることです。
他でもそういったことをしているお店があると聞いたことはありますが、わたしが経験したのはGraceだけです。
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今日は2人ともいちごのショートケーキにしてしまいました。
なお、いちごのショートケーキは12月~5月しか食べられませんので十二分にご注意ください。

■いちごのショートケーキ(896円)
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ホール状態からカットして、1つ1つセロハンでぎゅっと軽く抑えて、セロハンを外してから1つ1つ提供していました。
細部までこだわりが行き届いたショートケーキが美味しくないはずがありません。
だからこんなにも形が綺麗。
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背中から。イチゴとスポンジに注目が集まりそうですが、生クリームが飛び抜けて美味しいのです。
甘すぎず、フワフワで、軽やかなんていうものではありません。本当に1リットルくらいなら食べられそうに思えます。
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クリームを食べているのか、スポンジ部分を食べているのか。どちらか区別がつかないほどスポンジがフワフワでクリームと一体化しています。
焼き立てということもあり、過去最高の美味しさでした。11時30分の訪問にはさらなる付加価値があることがわかりました。
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イチゴの甘さは尋常ではありません。紀伊国屋くらいではこのくらいのイチゴには出会えないと思われます。千疋屋の最高級クラスのイチゴに感じます。
酸味もありつつすこぶる甘いという軌跡のイチゴ。
このいちごのショートケーキは1,200円くらいまでは躊躇なくお金を払えそう。
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スポンジ、生クリーム、いちご。そして奥様の魂のカット。
全てが共演し一体となり初めて完璧なショートケーキが誕生します。
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世界最高のいちごのショートケーキだと思う。
また12月まで待つとします。


===
【オーダー】
いちごのショートケーキ 896円(税込)
アイスコーヒー 486円(税込)


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

Tea&Cake Graceケーキ / 西荻窪駅

昼総合点★★★★ 4.0



[カフェ]

theme : カフェ
genre : グルメ

tag : カフェ

食は広州に在り

2019.05.04.14:26

翠蘭@吉祥寺
中華


ゴールデンウィーク8日目、吉祥寺へ。
昨日は西荻窪で今日は吉祥寺。中央線づいています。
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「おめでとうございます」はよくわかりませんが、令和です。
ゴールデンウィークということもあり、なかなかの人手です。
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吉祥寺といえば「住んでみたい町ランキング」なるものに毎年上位で入ると聞きますが、その理由はよくわかりません。
結構都心から遠いですし、空港もとても遠いし。なぜそんなに人気があるのか。


サンロード商店街をちょっと進んだ場所に幾つかのレストランが入っている古いビルがあります。
1階は100円ショップだったか。。。
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地下1階にレストランフロアがあります。既に昭和感満載な雰囲気。
吉祥寺に栄枯盛衰があろうとも、決してブレなさそうな場所です。
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地下にいろいろなレストランが入っています。とんかつ屋さんに結構人が集まっていました。
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翠蘭という老舗感たっぷりの中華料理屋さんに行きました。
この雰囲気は中華料理ではなく中国料理のお店かもしれません。
(中華料理は日本ナイズされたお店、中国料理はそうでないお店という区分けがあるらしい)
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満席は仕方ないとして「1時間待ち」だそうです。なんと。
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しかし店内を覗いてみると、チラホラと空席があります。
これは待てば入れるのか?あるいは他に予約客満載なのだろうかと思って一応待ってみると、、、


3分で入店できました。1時間待ちではありませんでした。
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3分待ちと書いてあって1時間待ったら叱られそうですが、逆はその限りではありません。
店内は古き良き昭和の高給中華という感じです。


料理長オススメの料理も、どれも2,000円前後とお安い値段ではありません。かなり老舗のしっかりとした中華料理、もしくは中国料理のお店のようです。
食べたかった担々麺だけが売り切れという残念なお知らせもここで知ります。
ゴールデンウィークとはいえ、12時半で担々麺が終わりだなんて。今日は最初からなかったという可能性すらあります。
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その他グランドメニューは一番下に掲載しました。


ジャスミン茶が提供されます。
店長のオススメメニューを中心に組み立てました。
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■大海老と帆立、うるい他季節野菜の炒め(1,800円)
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筍、ブロッコリー、茄子、葱、エリンギ、パプリカ、人参。それに海老と帆立。海老と帆立は2つずつ。
豪華な炒めものです。さすが店長のオススメです。

丁寧で優しい味付け。薄味なので素材の味が楽しめます。
海老と帆立のプリプリ感はもちろんのこと、茄子が異様に美味しいときた。瑞々しさが半端なく流石季節の野菜です。
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これは相当にアタリのお店を引いたかもしれないと思った瞬間です。


■牛フィレ肉のステーキソース炒め(2,000円)
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フィレ肉はもとより野菜が美味いのなんの。ソースはデミグラスソースっぽい方向性ですが、どことなく中華風にアレンジされています。
洋風のデミグラスソースよりもずっと美味しい。


肉の柔らかさと全体的な味の濃さが絶妙。1時間は待ちませんでしたが1時間待ちになるお店の味です。
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肉とソースがあまりにも美味しいため、このあと麺が控えているのに思わず白ごはんをオーダーしてしまいました。止められませんでした。
サービスでスープが付いてきたのですが、そのスープがセロリ風味で美味でありました。
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■黄ニラと鶏肉の焼きそば(1,100円)
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餡かけの固焼きスタイル。餡の塩加減はもちろんのこと、またもや野菜が異様に美味しい。
このお店の野菜の美味しさは何なのか。

半分固焼きに仕上げられた極細麺は固焼き部分と柔らかい部分の塩梅が実に最高です。
担々麺が食べられない悲しさが一口で吹き飛びました。
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しかしこうなってくると、いよいよ担々麺が食べたくなってしまいます。
こんなにも美味しい広州料理のお店でいただく担々麺とはどんなものか。

ランチタイムでも予約ができるようなので、次は予約をして必ずや担々麺を食べてみたいです。
タイトルの「食は広州にあり」は、お店のホームページに載っていた文です。

本来はこんなに短いキャッチーな諺ではなく、もっと長い文章らしいですね。


===
【オーダー】
大海老と帆立、うるい他季節野菜の炒め 1,800円
牛フィレ肉のステーキソース炒め 2,000円
黄ニラと鶏肉の焼きそば 1,100円



■メニュー①
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■メニュー②
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■メニュー③
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

翠蘭 吉祥寺店広東料理 / 吉祥寺駅井の頭公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

theme : 中華料理
genre : グルメ

tag : 中華

美味しい紅茶と美味しい大きなスイーツと

2019.05.04.15:41

TEA SALON Gclef@吉祥寺
カフェ


「ゴールデンウィーク中、最も晴れる日」と天気予報で言っていたのに、まさかに土砂降り、しかも長雨。
これは病みそうにないなと思ってカフェに避難することにしました。

ダメ元でジークレフ。
奇しくもちょうど7年前の5月4日に、ナムさんに連れてきて頂いたのがこのジークレフでした。
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ジークレフは高円寺店にも行ったことがありますが、閉店してしまいました。


なんと。機械で整理券を受け取り電話で呼んでもらえる待ちスタイルになっているではありませんか。
これは有り難い。
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満席で入れませんでしたが、2組待ちな上に、お店の方が「1組前の方は呼んでも来ないので、次に呼べそう」と教えてくれます。
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ネクストバッターズサークルには丁寧にブランケットまでありますぞ。
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すぐに通して頂けました。ちょうど7年と同じカウンター席に。
テーブル席もありますが、席周りのゆとりがあるのはカウンター席なので、2人ならばカウンター席がオススメかもしれません。
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何名か男性1名客がおりました。真の紅茶好きの方でしょうか。


ジークレフの特徴は紅茶の素晴らしさが第1ですが、第2にどデカイスイートたちが挙げられます。
情け容赦ないボリュームのスイーツが、スイーツ好きの目を輝かせます。私は甘いものは少々苦手なので食べられそうなものを何とか探します。私は消去法、餡子隊長はただただ悩み抜きます。
図1

紅茶のメニューなどは下に掲載しました。


温かいコートに包まれて紅茶が到着しました。
砂時計が落ちたらひと混ぜすると一層美味しくなるそうです。考えたこともないことです。
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「力強い」と店員さんが表現していた夏摘みにしました。アッサムの夏摘み。
飲んでみると確かに力強いです。
紅茶が力強いってなんだよと思ったものの、これは確かに力強いです。恐れ入りました。
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■キャラメルと洋梨のプリザーブのワッフル(1,620円)
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1,620円となかなかのお値段ですが、920円までの紅茶が付きますので。
結局トータルの値段でいうとアフタヌーンティーと同じくらいになります。それを考えたらジークレフの方が100倍よいでしょう。


キャラメル好きにはたまらないワッフルでしょう。生地はカリカリでキャラメルの風味がたまりません。
3つで1,840円がレギュラーメニューのようですが、わたしには到底3つは無理なので2つにしました。
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2つならばわたしでも余裕で食べることができました。そのくらい美味しい。
そして紅茶と合うこと合うこと。マリアージュしていました。
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キャラメルの苦味とワッフルと。それに力強いアッサムティー。
ティータイムのよさとはこういうものかと思わずにはいられないよい時間でした。
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■ホームメイドの焼き立てスコーン(1,500円)
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隊長はスコーンです。ロンドンでも食べました。
バカ高いのと、普通のと。スコーン自体は普通のお店のほうが美味しかった。

クロテッドクリーム。その名前もロンドンで知りました。
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ロンドンで食べるスコーンと遜色ない美味しさでした。
スコーンといえば湖池屋と思っていた自分を叱ってやりたいです。
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待ち時間も時間を潰せるスタイルになりましたので、もっと足繁く通いたいなと思いました。


===
【オーダー】
キャラメルと洋梨のプリザーブのワッフル(920円までの紅茶付き) 1,620円
ホームメイドの焼き立てスコーン 1,500円


■季節のパフェ
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■紅茶メニュー
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

ティーサロンジークレフ紅茶専門店 / 吉祥寺駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[カフェ]

theme : カフェ
genre : グルメ

tag : カフェ

行列のできるゴールドラッシュ

2019.05.05.14:03

ゴールドラッシュ@新宿
ハンバーグ


1ヶ月前、ゴールドラッシュに行こうと思ってナムさん夫妻と新宿で待ち合わせしたのですが行列に阻まれました→つばめグリル行きました
なのでGW最後から2番目の日にリベンジ敢行。

前回14時で撃沈だったので、13時に待ち合わせしたところ、外まで伸びる列はなし!
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それにしても外観からだとゴールドラッシュがあるとは非常にわかりにくいです。
それでも並ぶんだから、みんな存在をよく知っているということになります。
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原宿店には3回行きましたが、1度も行列に出会ったことはありません。
(原宿店は閉店してしまいましたが・・・)


よくテレビに出るお店のようです。確かに前、王様のブランチとかでも見た記憶があります。
メディア利用が上手なお店なのか、あるいはテレビ的にいい絵になるからなのか。
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よく並びができるようで、並びに関する記載があります。
ゴールドラッシュも並ぶお店になったんですね。2000年くらいに渋谷店によく行っていましたが、その時から含めて1度も並んだことがありません。
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並びのスタートは地下の階段となりますので、狭くて暗くて息苦しいです。
直射日光がない点が唯一の救いです。
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なお、土日はランチメニューがありませんので少し割高となります。
逆に金曜日は「ゴールドラッシュの日」ということで、1ポンドハンバーグが1,000円で食べられるという超お得な。。。それ今もやっているのだろうか。
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3組ほどの並びでしたが40分待って入店となりました。想像以上に待ちました。
ラーメンと違ってハンバーグの列は読みにくいです。外まで並ぶと1時間コース確定ですね。
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店内はどのゴールドラッシュとも同じく、薄暗い感じ。どことなくアメリカンでもあります。
なお店内は電波がほとんど入りませんでした。


メニューは3つに分かれています。こちらは1ポンドハンバーグのメニュー。
450gのハンバーグが1,730円で頂けます。大人なのでダブルチーズにしたので1,980円となりました。
金曜日のゴールドラッシュ1ポンドハンバーグ1,000円キャンペーンは今もやっているのか。。。今まではほとんどの入店が金曜日でした。
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他のメニューは一番下に掲載しました。


ドリンクはこんなスタイルですが1人1杯までです(お替りは100円)。
ハンバーグの値段はライスとこのドリンクが付いたものになります。
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ゴールドラッシュを支えるデミグラスソース。ゴールドラッシュではハンバーグというより、全てがこのソースの味になりますので大事なパーツです。
手前はレディースセットのサラダです。レディースセットにはデザートも付きますが誰も食べていませんでした。
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オーダー後15分で1ポンドハンバーグWチーズと対面。
オーダー後到着までも時間がかかるので、それは並ぶわけです。ある種行列メソッドになっていそう。
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1つ1つはさほど大きくはないのですが、4つも並ぶと壮観です。なかなか見ることができない光景の1つです。
デミグラスソースのパンチが相変わらずすごいです。他のどこでも食べられないデミグラスソース。
チーズトッピングいいですね。つなぎを使っていないハンバーグを、外からつないでくれる感じになります。
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最初はチーズ最高だぜと思って食べていましたが、全部チーズは飽きることがわかりました。
100円安いハーフ&ハーフというものにすればよかった。
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レディースセットのハンバーグはこちら。2玉です。2つなら女性でも余裕で食べられます。
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他に似た味が1つも浮かばないハンバーグであることと、運ばれてきた時にここまでテンションが上がるハンバーグも珍しいです。
食べるとそのボリュームに圧倒され、しばらくハンバーグはいいかなという気持ちになりますが、1週間ほどでまた食べたくなる不思議なハンバーグです。

ある意味二郎的です。


あまりに満腹になったので、西武新宿線で沼袋まで行き、そこから北上散歩を行いました。
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===
【オーダー】
1ポンドハンバーグ Wチーズ 1,980円


■メニュー①
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■メニュー②
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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

ゴールド ラッシュ 新宿東口店ハンバーグ / 新宿西口駅新宿駅新宿三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[洋食]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 洋食

魚の居酒屋

2019.05.05.21:29

魚味@中野
居酒屋


1ポンドハンバーグを食べてから、お腹を空かせるために沼袋から江古田~練馬まで歩いたのですが全然お腹が空きません。

そこで思いついたのがボーリングです。サンプラザ中野を目指しました。
もしかすると人生初サンプラザ中野くんです。
0505-2 (1)


ボーリングなんて1999年の内定式依頼である。つまりは20年ぶりである。
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GWとはいえ、超絶ガラガラのボーリング場を想像していたのですが、、、超絶混んでいて待たないと入れないという事態に。
なんとボーリング人気は健在でしたか!
0505-2 (2)


受付で書いた名前が画面に表示されるわけですか。
こんなことも、あったような。ないような。中学生の頃は自分で掲載しないといけないボーリング場もあったような、ないような。
0505-2 (3)


餡子隊長の一投。
130とか超えてたのでなかなかの腕前ですな。
0505-2 (4)


ボーリング空腹作戦はそこそこ功を奏しまして、ちょっと一杯飲みますか!くらいの気分にはなりました。(お腹ペコペコとはなりませんでした)
それにしても中野は飲み屋がひしめきまくっておりますな。
0505-2 (5)

よさそうなお店はあらかた満席で、流れ流れて1軒の魚系居酒屋のお店に辿り着きました。

魚味(うおみ)というお店です。
0505-2 (6)


カウンター3席、、もう1つL字のカウンター席7名席。
それと4人がけのテーブル席1つと小さなお店です。
0505-2 (9)

年配の男女1名ずつの2名体制でした。


店内でもっとも不思議オーラを放っていたのはこちらの貼り紙。
誰でもわかりそうだから、外国人観光客向けかな?と思いつつもピュア日本語ですし。
0505-2 (10)


メニューは手書きのこちら。ドリンクメニューは一番下に掲載しました。
鰯の刺身がセールスポイントのようです。
0505-2 (16)


■瓶ビール(600円)
0505-2 (8)

瓶ビールは600円と料理の価格を考えるとちょっとだけ高めの印象。
お通しの豆腐は味が付いています。


■平目のエンガワ(780円)
0505-2 (11)

これは美味しい。なんたる脂の量か。甘くて美味しいです。
ただ切り口がギザギザで、そこがちょっと。包丁があまり切れないのかもしれないです。


■〆鰯(680円)
0505-2 (13)



それにしても考えように魚味@中野
居酒屋


1ポンドハンバーグを食べてから、お腹を空かせるために沼袋から江古田~練馬まで歩いたのですが全然お腹が空きません。

そこで思いついたのがボーリングです。サンプラザ中野を目指しました。
もしかすると人生初サンプラザ中野くんです。
0505-2 (1)


ボーリングなんて1999年の内定式依頼である。つまりは20年ぶりである。
2_201907301729520ea.jpg


GWとはいえ、超絶ガラガラのボーリング場を想像していたのですが、、、超絶混んでいて待たないと入れないという事態に。
なんとボーリング人気は健在でしたか!
0505-2 (2)


受付で書いた名前が画面に表示されるわけですか。
こんなことも、あったような。ないような。中学生の頃は自分で掲載しないといけないボーリング場もあったような、ないような。
0505-2 (3)


餡子隊長の一投。
130とか超えてたのでなかなかの腕前ですな。
0505-2 (4)


ボーリング空腹作戦はそこそこ功を奏しまして、ちょっと一杯飲みますか!くらいの気分にはなりました。(お腹ペコペコとはなりませんでした)
それにしても中野は飲み屋がひしめきまくっておりますな。
0505-2 (5)

よさそうなお店はあらかた満席で、流れ流れて1軒の魚系居酒屋のお店に辿り着きました。

魚味(うおみ)というお店です。
0505-2 (6)


カウンター3席、、もう1つL字のカウンター席7名席。
それと4人がけのテーブル席1つと小さなお店です。
0505-2 (9)

年配の男女1名ずつの2名体制でした。


店内でもっとも不思議オーラを放っていたのはこちらの貼り紙。
誰でもわかりそうだから、外国人観光客向けかな?と思いつつもピュア日本語ですし。
0505-2 (10)


メニューは手書きのこちら。ドリンクメニューは一番下に掲載しました。
鰯の刺身がセールスポイントのようです。
0505-2 (16)


■瓶ビール(600円)
0505-2 (8)

瓶ビールは600円と料理の価格を考えるとちょっとだけ高めの印象。
お通しの豆腐は味が付いています。


■平目のエンガワ(780円)
0505-2 (11)

これは美味しい。なんたる脂の量か。甘くて美味しいです。
ただ切り口がギザギザで、そこがちょっと。包丁があまり切れないのかもしれないです。


■〆鰯(680円)
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脂たっぷりでいい感じですが小骨が非常に多いです。油断すると小骨が喉に刺さりそう。
またえんがわ同様切り口がギザギザです。プロ仕様の包丁じゃないのかもしれない。

それにしても考えようによってはものすごいビジュアルです。
魚を食べない文化の人が見たらひっくり返りそう。
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■椎茸串焼き(180円)
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塩をふって焼いてあります。
普通のスーパーの椎茸と特に変わらないと思います。


■ニラの玉子とじ(550円)
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汁がタプタプのニラの玉子とじです。一般的な「ニラ玉」とは違います。
薄めの立ち食い蕎麦の汁の味がします。こういうニラ玉はこういうニラ玉で美味しいです。

1ポンドハンバーグの影響が大いにあり、以上で4人で8,650円。
ごちそうさまでした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人2,160円


■ドリンクメニュー
0505-2 (7)


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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

魚味居酒屋 / 中野駅新井薬師前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 居酒屋

【9回目】ロステリアで始まりロステリアで終わったGW

2019.05.06.21:47

L'OSTERiA@二子新地
イタリアン


先々週の金曜ナイト。ロステリア@二子新地で始まったGWですが、そこから井之頭五郎も訪れた鉄板中華シャンウェイ@外苑前→競馬帰りにさんぱち食堂@千歳烏山→二次会で上野のtamayaで修行された久@笹塚すし大@築地→博多のふわふわうどんを求めて若干失敗したイチカバチカ@恵比寿→飲める長浜ラーメン呑龍@新橋たい焼き@新橋→東京清湯系ラーメンの雄RAGE@西荻窪→世界で一番美味しいいちごショートケーキが食べられるGrace@西荻窪→食は広州にあり翠蘭@吉祥寺→ティーサロンGclef@吉祥寺→1ポンドハンバーグのゴールでラッシュ@新宿→ボーリングからの魚味@中野とGWを満喫してきた最終日。

口火を切ったロステリアに戻ってきました。
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10連休最終日ということで空いておりました。
明日は電車のダイヤが乱れそうです(乱れました)。
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グランドメニューとは別のこの日のオススメメニュー。こちらを中心に組み立てるのがオススメです。
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■生ビール(600円)
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ロステリアの生ビールはハートランドです。
GW最後の一杯(明日からも毎日飲むので、ほぼ何の意味もない区切り)。


■北海道産帆立のカルパッチョ(780円)
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彩り豊かな綺麗な一皿。
オレンジのソースとカラスミがけ。大変美味しいです。

オレンジのソース味加減が絶妙で酸味と甘味のバランスがよいです。オリーブも美味しい。
帆立が何倍にも引き立ちます。普通に生の帆立を食べるよりも数倍美味しい。
780円はどうかしています。
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■広島産牡蠣と生海苔のイタリア米リゾット(1,400円)
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ちょうどいいアルデンテに仕上がっており、イタリア米が牡蠣のエキスを吸いまくっています。
海苔の風味で旨さ倍増。これはすごいリゾットだ。
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合わせて頂いたリースリングのワインとマリアージュしていました。
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■グアンチャーレを使った生パスタ・トンナレッリ カルボナーラ(1,200円)
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ロステリアで初のカルボナーラを実食です。

麺はラーメンの名店でお馴染みの開花楼麺。パスタの麺も作ってくれるんですね。
モチモチしておりさすがは生パスタ。
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クリーム使ってないので軽い仕上がり。味は最高に美味しいです。カルボナーラの中でも特に美味しい部類に入ります。
ロステリアのパスタは本当に美味しいので食べない手はありません。
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軽やかな赤ワインと共に。
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■牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ マデラソース(2,900円)
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ロステリアでは珍しい3,000円近いメニューです。

ヒレ特有の柔らかさ。ソースはさっぱり感とコクが同居しています。
フォアグラとヒレのプリプリ感がいいです。ヒレ肉、フォアグラ、ソース、マッシュポテトの四位一体感が素晴らしいです。
肉自体の味がいっそう引き出されていました。
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渋みのある重めの赤ワインで。
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ここから蜂蜜のような味がするデザートワインを飲んで、
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いつもの通りグラッパでフィニッシュ。
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デザートはオレンジのゼリーは大人向けの苦味がありました。
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永遠と思われた10連休のゴールデンウィークが終わってしまいました。


===
【オーダー】
上記の通り 1人6,000円くらい


ロステリアの過去記事はこちらです。
・2018年6月10日 ランチ
・2018年6月23日 昆布締め牛ランプのステーキ
・2018年8月5日 骨付き鴨モモ肉のコンフィ
・2018年9月23日 パスタフレスカ トンナレッリのアラビアータ
・2019年1月4日 牛ハラミのタリアータ
・2019年1月19日 豚バラ肉のコンフィ
・2019年3月23日 桜エビと菜花のスパゲッティ
・2019年4月26日 フィレ肉サルティンボッカ風


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

ロステリアイタリアン / 二子新地駅二子玉川駅高津駅

夜総合点★★★★ 4.5



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

すごい天麩羅

2019.05.07.22:05

畑中@麻布十番
天麩羅


お客様に麻布十番にある「畑中」という天麩羅屋さんに連れて行って頂きました。
麻布十番×天麩羅×この外観ということで、言い知れぬ威圧感があります。自分では絶対に予約できないお店です。
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L字型カウンター席。18時30分に訪問したので一番乗りでしたが、そのあと9割の席が埋まりました。
大将と女将の2名体制でした。
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テーブル席もあるのですが、いまは使っていないそうです。
(回らなくなるので使わなくなったと女将が仰っておりました)
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卓上配備の調味料が入った器もとても風情があります。
外国からのお客様を呼んだら喜ばれそうですが、外国からのお客様がいません。
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メニューは2択です。11,800円か14,040円のコースになります。
今回は14,040円の柊をご馳走になりました。
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ビールはキリン、アサヒ、サッポロから選べるということで、サッポロ黒ラベルにしてみました。
うすはりのグラスでとても飲み口がシャープで一層ビールが美味しくなります。
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ビールは1本だけにして、そこからは日本酒ではなく白ワインにしました。
白ワインの方がすっきりするので天麩羅にはむしろ日本酒より合うように思えました。
値段はちらっと見ただけですが、なかなかな感じでありました。
図0

では柊を紹介します。


槍烏賊です。オリーブオイルでさっと炙っているそうです。
なぜだかよくわかりませんが、ものすごく美味しいです。イカの柔らかさも尋常に非ず。
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槍烏賊を食べ終わると天麩羅セットが出てきます。
大根おろしは天つゆに投入するだけでなく、大根おろし自体をおつまみにして頂きます。なくなるとお替りを持ってきてくれます。
なお大根おろしは非常に辛いです。
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オープニングは海老。塩をつけるのと何も付けないのとで食べましたが、何も付けないほうが美味しい。猛々しさを感じます。
2つ目も海老なのですが、火入れを強くしたのでより甘くなるそうです。
図2

インゲンは凝縮した味。
蕗の薹はフワフワで香りが鼻を抜けまくります。
これまで食べてきた蕗の薹の天麩羅とは何もかも違います。



すごく分厚い鱚(キス)。フワフワで肉厚。
天つゆがオススメだそうです。
鱚がフワフワならアスパラはホクホクです。いちいち新食感です。アスパラは食べる場所によって表情が違います。
図3

鮎はさきほどまで生きていたそうです。頭部分の苦味がすごい。
水分をたっぷり含んだ鮎の天麩羅でした。
そしてまた海老。

天麩羅を8品頂いたところで、蜆の味噌汁でいったん休憩に入ります。
なお、大将は何度も何度も油を取り替えていました。こんなに何度も油を変えないといけないとは。。。
これまで食べたあらゆる茄子で一番美味しいです。揚げる以外の調理をしているかのようです。
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醤油を切り口にかけて頂きます。
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空豆は塩で。青い味が濃いです。
メゴチはフカフカ。全ての天麩羅の食感が素敵です。
図4

コシアブラという木の新芽。苦味と甘さを兼ね備えています。
穴子は香ばしく、そして脂がすごい乗っています。
土っぽい香りもあります。肉厚でプリプリの食感。


椎茸の天麩羅と、このあと天丼が出てきて柊コース終了となりました。
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1人25,000円のように見えましたが、2.5万円は置いておいて、すごい天麩羅であることは間違いありませんでした。
自分で行けるかというと、まだ10年以上早すぎるかなと思いました。


===
【オーダー】
上記の通り 1人25,000円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(-)     :--------------------

天ぷら 畑中天ぷら / 麻布十番駅赤羽橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[日本料理]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 天麩羅

【2回目】一般的な大衆居酒屋

2019.05.09.22:36

とりや@新宿三丁目
居酒屋


新宿三丁目マルゴエリア。あちこち満席で断られ、4軒目でようやく拾って頂けました。
「とりや」という居酒屋です。
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以前ランチで訪問しましてランチタイムでも喫煙可でした。
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店内は普通の居酒屋スタイル。
女性店員さん2名が対応してくださいましたが、1名は何か嫌なことでもあったのか終始仏頂面、1名はとても優しいお姉さんでした。
アメとムチ作戦とかそういうことか。
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メニューは壁にたくさん貼ってあります。
その他のメニューは一番下に掲載しました。「とりや」ですが、鳥料理ばかりでなく居酒屋メニュー全般が揃っています。
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■生ビール(420円)
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瓶ビールはないそうです。生ビールは一番搾り。
420円は界隈では比較的安めかなと思います。


■鶏皮ポン酢(480円)/しらすと大葉のさつま揚げ(580円)
  牡蠣フライ(650円)/鶏天(550円)
1

鶏皮ポン酢はあっさり味。さつま揚げは紫蘇の風味が爽やか。
牡蠣フライは衣が頑丈で厚めで業務用スタイル。鶏天は胸肉でパサパサでした。


■ももむねのミックス焼き(980円)/白レバー(680円)
  焼き茄子(420円)/馬肉ユッケ(680円)
2

ミックス焼きは炭火の良い香りがします。味はとても一般的。白レバーは美味しいですがレバーが苦手な人でもいける、という水準ではありません。レバー好きの方は是非。胡麻油味です。
馬肉ユッケが美味しくオススメです。


■ホタルイカの沖漬け(450円)/たたきキュウリの梅肉和え(400円)
  〆鯖(700円)/ソース焼きそば(630円)
3

置いておくゾーンと〆。なんと胡瓜の梅肉和えが全員一致で今日一番のメニューでした。オススメです。
ソース焼きそばは本当にソースに味しかしないように思えました。

箱が大きめで居酒屋メニューが全方位的にそろっていますので、TPO次第ではありかなと思います。


===
【オーダー】
上記の通り 1人5,000円少々


■フードメニュー①
フード①

■フードメニュー②
フード②

■ドリンクメニュー
ドリンクメニュー



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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(5)  :★★★★★☆☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

とりや なんじゃこりゃ その1居酒屋 / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 居酒屋

【2回目】なぜか並びができない山頭火

2019.05.10.13:21

山頭火@新宿南口
ラーメン


新宿西口エリア、12時20分というランチピークタイムに難民となりました。
「えー」と思うような味のラーメン屋さんにも行列ができていました。

そんな中、唯一並びができておらず、すぐに入れたのが山頭火です。
・【閉店】2009年10月19日 塩ラーメン@神田店
・【閉店】2009年10月24日 辛味噌ラーメン@新宿ミロード店
・2010年9月25日  とろみ醤油ラーメン@原宿店04172318b1a.jpg" target="_blank">0510 (4)
・2013年9月20日 辛いつけ麺@新宿南口店

過去4店舗行ったことがあるうちの2つが閉店してますね。。。


L字型と直線型の二段階方式のカウンター席は6割ほどの客入りでした。
場所が非常に奥まっていてわかりにくいから空いているのであろうか。
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メニューは味による値段が違わないのが山頭火の特徴です(トッピングで変わります)。
流れを汲む風来居も同様のスタイルです。
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6年前は850円だったラーメンが910円に値上がりしています。増税もありますがそれ以上にあがっています。
デフォルトのラーメンが910円。大盛りにすると1,000円超え。並びがないのは場所だけでなく値段もあるかもしれません。
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円柱タイプの丼でラーメン到着。
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辛味噌で赤赤としていますが、見た目ほど全然辛くはありません。
辛いものが苦手な人でも美味しく食べられるくらいにコントロールされています。
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油膜がスープの温度低下を防いでくれます。最後まで熱々で頂けます。
器からの香りも非常に懐かしい。むかし渋谷の新南口で働いていた時に、新南口にある山頭火に連日大行列が出来ていたのを思い出しました。
(いまもお店はありますが、もう並びを見ることはあまりなくなりました)
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コク深く、出汁の支えもしっかりとした濃厚なスープは健在です。
そうそう、こんな味!と懐かしく思います。風来居を除いては似た味に出会わないのが山頭火の特徴です。
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麺はぼそっとした感じの細縮れ麺。
細いのでスープと大変よく絡んで相性抜群です。ボソボソした食感の麺もまた山頭火の特徴です。
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こちらはド定番の塩。山頭火では塩の方が有名です。
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20年近く触れたことで、古きよきラーメンの水域に達してまいりました。


===
【オーダー】
辛みそらーめん 910円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

らーめん山頭火 新宿南口店ラーメン / 新宿駅新宿西口駅都庁前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

創作餃子

2019.05.10.21:52

池尻餃子. @池尻大橋
餃子


金曜の夜、餃子が食べたいなと思ったのと、今日は禁煙がいいなあと思ってお店を探したのですが、餃子×禁煙というのがなかなか難しく探索が難航しました。

なんとか池尻大橋にある餃子のお店を見つけて予約して行ってきました。池尻大橋のようなハイソサエティな街になると餃子であっても禁煙環境で頂けるのです。
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池尻餃子.というお店です。最後にドットが付きます。「本田美奈子.」を思い出しました。
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餃子ということでテイクアウトもやっているようです。
美味しい場合、近所だととても重宝されそうです。
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店内は背もたれ付きカウンター席と、あと1つ個室があるようでした。
餃子屋さんらしからぬ、ダイニングバーのような雰囲気です。池尻大橋だと餃子屋さんもこんな風になるわけです。
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お客さんは我々以外全員女性でした。餃子ですが、こういった雰囲気であれば女性がわんさか押し寄せるのですね。
店員さんは男性2名、女性1名の3名体制でした。


目の前のお盆もおよそ餃子屋さんとは思えません。次世代型の餃子屋さん。
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餃子屋さんですが、居酒屋メニューのようなメニューも充実しています。
創作料理っぽい感じです。
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餃子メニューはこちら。
焼き、水合わせて7種類の餃子があります。
「はじまりの膳」というのが読んだだけではよく分からなかったのですが、5種類の味の餃子が提供されるということです。
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初見なので「はじまりの膳」にしてみることにします。大蒜入りと生姜入りが選べるので大蒜にしてみました。世田谷マダムたちがやってくるでしょうから大蒜大敵の方もいらっしゃるのでしょう。
餃子5つで800円なので、十分世田谷価格といえます。

その他ドリンクメニューは一番下に掲載しました。


「はじまりの膳」をオーダーすると、3種類のタレが提供されます。
左から辣油、サンバル、柚子胡椒です。
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それぞれのタレがどの餃子に適しているかは記載があります。
ポン酢が、ないのですね。
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■生ビール(600円)
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銘柄はスーパードライです。
量が少ないのですぐに飲み終わります。

ビールはすぐになくなってしまうので白ワイン(700円)に切り替えました。
餃子でもこの雰囲気ならばなんとなくワインかなと思った次第です。ワインはごくごく一般的なハウスワイン調です。
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■はじまりの膳(800円)
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サラダなども注文しましたが最初に餃子が登場しました。

どれがどれなのか忘れてしまいましたが、青葉と大葉が美味しかったです。
青葉がいわゆる普通の餃子に一番近いもので、大葉は大葉の風味に溢れておりよかった。
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海老餃子もなかなかよく、鶏パクチー餃子はパクチーの香りが鼻から抜けます。ちゃんとパクチーが炸裂していました。
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今日は餃子を食べに来ましたので、水餃子も食べてみました。
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特に美味しいなと思った青葉と大葉をお替りしました。
どちらも肉汁がどばっと溢れるタイプではなく、よく練り込まれた餡に旨味が閉じ込められている感じです。大蒜はまあまあ強め。
新感覚の餃子です。
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ただ「今日は餃子の気分!」という気持ちは不思議と満たされませんでした。
餃子なのですが、どこか求めているいわゆる大衆的な餃子とは住む世界の違う餃子なのです。

餃子以外の料理は2つ食べてみました。

■パクチーと豚しゃぶのサラダ(900円)
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900円ですがその分パクチーがどっさりと入っています。
ナンプラーソースいい塩梅で、少しだけピリ辛仕上げです。
女性に受けそうなサラダ。


■肉のプロが無化調で作った!!豚バラのとろとろ煮 温玉のせ(1,200円)
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タイトルが長かったので注文したのですが、タイトルがちょっと大げさすぎるかもしれません。
が、甘めの味付けが美味しい角煮であることは間違いありません。
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最後にパクチーレモンサワー(700円)を飲みました。
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餡子隊長はかき氷があると知り、食べてみることに。
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恐ろしいほど甘く、あの甘党の餡子隊長がほとんど残してしまうという自体に。かき氷を残す隊長を見るのは初めてです。
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「池尻餃子の餃子」いや、「池尻餃子.の餃子」が食べたい、と思った時に来たいお店です。


===
【オーダー】
上記の通り 1人6,000円くらい

■ドリンクメニュー①
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■ドリンクメニュー②
0510 (23)



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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

池尻餃子.餃子 / 池尻大橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : 中華料理
genre : グルメ

tag : 居酒屋

都内屈指の行列ができるとんかつ屋さん

2019.05.11.14:01

丸五@秋葉原
とんかつ


会社の仲間と、秋葉原とんかつの雄「丸五」に行きました。
2004年くらいに当時の会社仲間とボーナスの日に食べに行った記憶がありますが、その頃は大して並びもなかったのですが。
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今やとんかつ屋さんとしては東京を代表する行列店となりました。

開店50分前の10時40分時点では並び0人だったそうなのですが、わたしが微妙に遅刻してしまい10時50分行列参加となりました。
10時50分で11人待ちでした。仲間にはジャンピング土下座をして謝りました。
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その後の行列の成長ぶりは以下のような感じでした。ちなみに土曜日です。
10時55分で18人。
11時ちょうどで25人。
11時7分で32人。
11時10分で36人。
11時18分で45人。電柱がある場所に到達となりました。
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その後11時23分に53人まで膨れ上がりました。行列の瞬間最大値はこの値になります。
ちなみに行列を待つ場所は日陰なので非常に助かります。日向だとかなりの事態になりそうです。


53人待ちとなった11時23分、お店の方が出て参りまして「10人だけ入店してください」ということです。
1階と2階があり、10以上のキャパシティは余裕でありますが、まずは10人の入店が許されました。
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11時23分、予定より7分早く暖簾がかけられました。
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11時38分、入店が許されます。
1階はカウンターとテーブル席。2階は大テーブルに8名、2名がけテーブルが2つ。
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奥に4名がけテーブルが1つありました。
落ち着いた雰囲気で大人な感じです。なお相席はあります。さすがにこの行列をさばくのに相席なしは厳しいでしょう。
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我々は3人だったので4名席に通して頂き、空いた1つの席に相席はありませんでした。
完全詰め込み型の相席制ではないようです。
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店内には胡麻油の大変よい香りが充満しています。
店員さんが窓からスナイパーのように行列を確認して、空いている人数分の席だけ店内に招き入れていました。


卓上配備には辣韮、梅干しという珍しいものが。
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梅干しなんてすごく高いのに、こんな風に気前よく置いて大丈夫なのだろうか。
ただとんかつを食べに来ているので、梅干しを3つも4つも食べる人はいないことでしょう。
0511 (23)


メニューはとんかつ以外にも、ソテー、生姜焼き、串カツ、エビフライ、松阪牛のスタミナ焼きなどがあります。
エビフライをオーダーしている人はいましたが、松阪牛のコールは1度も聞かれませんでした。
0511 (9)

とんかつは、ロース定食であれば1,850円、特ロースだと単体で同じく1,850円、それに450円のセットメニューを付けることになります。
まだ食べていませんが、クオリティが評判通りだとすると驚くほど安いと感じざるをえない価格設定です。


11時55分、並び始めてから1時間5分で特ロースかつ定食と対面できました。
予想よりも早く会うことができました。
0511 (14)


白ごはんと赤出汁。ご飯はお替りできるのかな。メニューには特に記載はありませんでした。
0511 (15)


野菜には紫蘇の葉が散らしてあり、風味に一役買っています。
0511 (17)


そして野菜にかけるドレッシングの旨さが尋常ではありません。
サラダを最高に、最高に美味しくするスーパードレッシングなのです。変な味が一切せず、野菜の味を存分に引き立てつつ、ほのかに爽やかに美味しいという。
このドレッシングは販売していたら是非買いたい(販売しているかは不明)。
0511 (21)


とんかつと対峙します。衣は白め。ソフトな印象です。
0511 (16)


写真だとそう思わないかもしれませんが、第一印象は「小さいな」と思いました。
名店のとんかつは、だいたい「でか!」と思うことが多いですが、むしろ小さいなと感じました。
0511 (18)


食べてみると、まず脂の甘さに驚きます。
脂が甘くてそしてさっぱりしているので、脂身が非常に多い場所でも苦もなく食べられます。むしろ脂身が食べたくなります。柔らかいし。
旨いとんかつの醍醐味です。
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肉はしっとりと柔らかく、衣もソフトで全体的に非常に上品な仕上がりです。

脂も旨いが見せ場は真ん中の赤身の部分です。
登場時はうっすらピンク色で、食べると口いっぱいに豚肉の旨味が広がります。
0511 (20)

究極的に全体のバランスがとれた超バランス型のとんかつです。
肉量も多くないため、食後感もいいです。


特ではない並のロース。
特よりも少し固く、脂も甘さが低いですが、ワイルドさは並の方が上です。
ワイルドなとんかつの方が好きな場合は特ではなく並がよいかも。上品さを求めるならば特です。
0511 (13)


食後にお茶をいただき、ホット一息ついてお店をあとにします。
0511 (22)

行列の意味はよくわかりました。


===
【オーダー】
特ロースかつ 1,850円
セットメニュー 450円


■ドリンクメニュー
0511 (10)

■おつまみメニュー
0511 (11)



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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

丸五とんかつ / 秋葉原駅御茶ノ水駅新御茶ノ水駅

昼総合点★★★★ 4.0



[とんかつ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : とんかつ

チェーン店っぽい安定した味

2019.05.12.15:50

大豊記@恵比寿
中華


金曜日に「餃子が食べたい」と思って行ってみたお店が創作餃子っぽいお店で少々不完全燃焼だったので、恵比寿で餃子リベンジをしてみました。

大豊記というお店です。大豊というと往年の中日ドラゴンズの4番バッターを思い出します。
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17時のオープン直後に行ったのでとても空いていましたが、1時間ほどでお客さんで埋まりました。
店内はとても綺麗。
テーブル席だけでなく奥にカウンター席もありました。
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卓上は餃子三種の神器です。
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餃子専門店というわけでなく、大衆的な中華料理屋さんという感じのメニュー構成です。
いわゆる町の中華ではなく、ちょっと洗練された感じです。
他のメニューは一番下に掲載しました。
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■瓶ビール(690円)
0512 (10)

瓶ビールはキリンクラシックラガーです。しかも大瓶です。
大瓶とは素晴らしい!大瓶のビールはなかなかお店では出会えません。酒屋でもあまり見なくなりました。
大瓶万歳。
しかも最高にキンキンに冷えています。


■10種野菜の大豊記チョレギサラダ(690円)
0512 (11)

チョレギ風味なのでサラダですがビールに合います。大瓶なのでなかなか減りませんし、とにかくビールが冷えていて最高に美味しい。
ビールに合うサラダなのですが、反面味が少々濃いので、お酒を飲まない場合は厳しいかも。


■よだれ鶏(790円)
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鶏の火入れは完璧です。柔らかジューシー仕上げ。
ただ、タレの味がすごく濃いのが残念です。鶏肉がこんなによいコンディションなのに。
味噌のような味が強すぎます。味の方向性はよい気がするのですが。


■元祖 恵比寿餃子(3個480円)
0512 (14)

ジューシーさがあまりないタイプの餃子でした。
若干大ぶりで、旨味たっぷりジューシーな餃子かと勝手に思っていたのですが違いました。
下味が濃く、また塩もかなり多めな印象です。

ノーマル餃子ですが、海老が入っているのも個人的にはないほうがよかったです。海鮮餃子も頼んでますし。
0512 (15)


■海鮮 海の幸餃子(3個630円)
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ゴロゴロと海鮮がたっぷり入っています。
ノーマルも海の幸も、どちらの餃子もいわゆる一般的な王道の餃子とは違うため、あとは好き好きというところでしょう。
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■特級担々麺(980円)
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絵が美味しそうだったのでオーダーした担々麺。
こちらがその絵です。写真より絵のほうが美味しくみえるらしいですね。勝手に美味しいく見える補正をしてしまうのだとか。
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何かをお茹でといた感じのスープ。味に深みがなく薄っぺらい印象です。インスタントの味に似ています。
ただ美味しくないわけではありませんが、お店で食べる担々麺のスープとしては美味しい部類にもなかなか入らないと思います。
具もとても少ないです。
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麺は固め。特級担々麺というタイトルと絵の美味しそうさに惹かれたのですが、想像したような担々麺ではありませんでした。
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全体的にチェーン店っぽい安定した味でした。
なので大きく外すということはなさそうに思います。


===
【オーダー】
上記の通り 1人3,300円


■フードメニュー①
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■フードメニュー②
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■フードメニュー③
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■フードメニュー④
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■ドリンクメニュー①
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■ドリンクメニュー②
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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

大豊記 本館餃子 / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[中華]

theme : 中華料理
genre : グルメ

tag : 中華

【15回目】5月もルベロの季節

2019.05.14.23:49

Ristorantino Lubero@目黒
イタリアン


5月のルベロは1年ぶり2回目となります。
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目黒東口エリアに佇む一軒家レストラン。
場所と雰囲気的に敷居は高いかもしれませんが、敷居の先に極上が待っています。
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久方ぶりに1階の席となりました。
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久方ぶりにメニューを見ますが、見るだけで特に使うことはありません。
シェフオススメのコースを頂きます。
(ルベロは自分で選ぶよりもシェフおすすめのコースが一番よいと思います)
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キリリと冷えたルベ泡で乾杯です。
このスパークリングワインを飲むとスイッチが入ります。
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以下、メニューにあったものは正確なメニュー名ですが、短いメニュー名は全く正確ではなく単に素材を並べているものになります。


■新ジャガのスープ
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炭火でさっと炙ったほっき貝。アンチョビを使ったクッキー。カプチーノ添え。

のっけから来てます。完全に来てます。ミスターマリックのあのBGMが流れます。
フレッシュな北寄貝は炭火の香りがたまりません。北寄貝が結構たくさん入っています。
新じゃがの甘さと優しさが突出しています。アンチョビクッキーとピスタチオの食感もまた楽しからずや。


■極上生雲丹とアオリイカのグリリア 大麦のインサラータとピゼリーニのソース
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アオリイカはわたを塗って炙ったそうです。この一手間で美味しさ倍増。
パン粉はなんとオレンジ風味。
Xはイカ墨で、空間を埋める目的で描かれたそうです。

雲丹は函館産。すごい量が入っている。そしてこの雲丹は普通のお寿司屋さんなどではなかなかお目にかかれないほど美味しいのです。
ルベロで食べる雲丹は本当に美味しい。散らしてあるオレンジは雲丹パウダーです。
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イカと雲丹はシャルドネで。苦味が美味しい大人のシャルドネ。
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■初鰹の瞬間スモーク 新ゴボウのインサラータ ペウェラーダソース
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燻製器に入った鰹が目の前でお皿にセットされます。


燻された香りをまとった最高の鰹。鰹の食べ方はルベロで瞬間燻製にしてもらうのが一番である。
肉厚で贅沢な季節の恵み。落花生のオイルとクレソンのソースも盛り上げてくれます。
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新牛蒡は昆布を使って旨味倍増計画が施されています。


ルベロ定番のロゼで。
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■飛騨牛
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イタリア産玉葱、黒酢とバルサミコ酢。コリアンダーの香り。

飛騨牛の旨さは言うに及ばず。素材の素晴らしさとシェフの焼きのマリアージュ。
炭火も香り、脂は極上に甘いです。これぞ和牛です。
玉葱の甘みと炭火の苦味、肉の美味しさとソースの妙の四重奏のできあがりです。
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フィレンツェの赤ワインで。
キリッとしつつもしっかりとした重みのある赤ワインでした。
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■伊勢海老の雲丹のフレッシュトマトソースパスタ
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大変なパスタがやってきました。盆と正月が同時に来たかのような豪華な一品。

トマトソースは少しピリ辛で、シェフ得意のアラビアータに方向性が似ています。ヒリヒリする辛さです。
ソースにもものすごく伊勢海老の美味しさが移っておりこの上ありません。
さらには雲丹まで入っており、これは明日地球が終わるという日に食べるパスタではないか。
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伊勢海老も大きいことといったらありません。
濃厚な味に終始圧倒されつつ、減っていくのが悲しくて悲しくて。
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オレンジワインがベストマッチでした。
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■鶉(うずら)のリゾット(「の」なのか?)
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おろしたての鶉(うずら)です。どんな焼き鳥屋さんですら白旗のうずら。焼き加減が最高ですごく美味しい。19時くらいに届いたばかりそうです。
捌きたて特有の弾力がすごい。

アスパラはイタリア産バッサーノアスパラ。瑞々しいにもほどがありじゅわっと旨味が溢れます。
リゾットはチーズ加減が素晴らしく、リゾット単体で突き抜けて美味しい。


カベルネソーヴィニヨンと共に。
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ここでストーヴの鍋とともに、、、
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シェフが取り分けてくれるという・・・この演出のために1階席となったようです。
なんとも恐縮であります。。。
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■青森県産連子鯛のアクアパッツァ
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完成したのはアクアパッツァ。すごいアクアパッツァ。アクアパッツァ極み。
連子鯛は青森、アサリは千葉。アサリが大きすぎる。

スープが、、、若者言葉でいうと、やばいです。このスープはやばい。マンモスやばいアクアパッツァです。ぶっ飛んでいます。
海が。海が凝縮されて、凝縮されすぎたすごい味。仕上げに回しかけたエキストラヴァージンオリーブオイルが全体をまとめてくれます。

こんな贅沢なアクアパッツァは初めて食べますし、今後食べることもないと思う。
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プーリアの白ワイン。蜂蜜みたいな味がします。
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マスカットのデザートワインを〆の1つ前に頂き、
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カタナーラを食べます。デザートもシェフの手作りです。
カタナーラはフランスではクリームブリュレとなります。
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最後はグラッパで〆ました。
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それとお菓子。
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5月のルベロ。本当にすごかった。
終始圧倒され、最高に楽しかった3時間のディナーが終わりました。


===
【オーダー】
上記の通り 1人13,000円


ルベロの過去記事を頂いた代表的なパスタ料理のタイトルと共に。
・2016年9月23日 大粒アサリのスパゲッティーニ ボンゴレ・ベラーチ
・2017年2月3日 シェフ特製 究極のスパゲティ・アラビアータ
・2017年9月30日 函館産新秋刀魚と松茸のアーリオ・オーリオ 自家製のキッタラで
・2017年11月9日 蟹と雲丹のパスタ
・2018年1月10日 白子のパスタ
・2018年3月7日 ジェノベーゼパスタ
・2018年4月17日 とり貝と雲丹のアーリオオーリオ
・2018年5月24日 伝助穴子のアーリオオーリオ
・2018年7月18日 雲丹の冷製ジェノベーゼ
・2018年9月4日 カルボナーラ/秋刀魚のパスタ
・2018年10月9日 ペペロンチーノ
・2018年11月23日 松茸のアーリオオーリオ
・2019年2月13日 からすみパスタ/シェフ特製カチョエペペ
・2019年4月9日 雲丹のアーリオオーリオ/シェフ特製カチョエペペ


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総合評価(10) :★★★★★★★★★★

味(10)     :★★★★★★★★★★
サービス(10)  :★★★★★★★★★★
CP(10)     :★★★★★★★★★★

リストランティーノ ルベロイタリアン / 目黒駅白金台駅五反田駅

夜総合点★★★★★ 5.0



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

【2回目】やはり頑者は魚介豚骨が美味しい

2019.05.17.14:17

頑者@台場
ラーメン


金曜日。定例の打ち合わせを終え、アクアシティお台場へ。
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通算17回目の訪問となります、リニュアル後のラーメン国技館へ。
アクアシティの5階です。
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全部のお店を食べてしまったので2周目の旅がスタートしています。
どのお店もなかなか美味しいので、その時に食べたい気分でラーメン屋さんが選べます。
過去記事は一番下に掲載しました。
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川越の雄、頑者にします。
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前回は台場限定の海老のつけ麺にしましたが、今回は頑者らしく魚介豚骨を食べてみます。
ちょっと刺激を求めて辛いやつにします。
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10分待ちで辛つけ麺が到着しました。
つけ汁が入っているこの器、いろんなラーメン屋さんで見る気がします。合羽橋とかで大量に安く売っているのか。
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特製にすると具が別皿で登場します。
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「辛」ですが、辛さは非常にマイルドです。少しヒリヒリが楽しめるくらいで、さすがは大行列店。老若男女誰でも楽しめるくらいの辛さに仕上げています。
ドロドロ系ではなく、まずまずサラサラしつつも味は濃厚というよい塩梅。
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つやつやの太麺は、つけ麺らしい麺。まずまずガシッとしており力強い麺です。
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海老よりも、やはり頑者では魚介豚骨が美味しいです。
濃厚さ、旨味、サラサラ感、全てのバランスがよいです。
大行列に並ぶかどうかは別ですが、国技館では並ばないのでつけ麺が食べたいときにはオススメです。
行列の噂からすると、川越の本店はもっと美味しいのだと思います。
0517 (10)


===
【オーダー】
辛つけ麺 900円

リニュアル後のラーメン国技館の過去記事はこちらになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン 850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円
・2017年3月24日 せたが屋 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 【2回目】せたが屋 炎の担々麺 1,100円
・2017年6月16日 神仙 濃厚豚骨醤油ラーメン 830円
・2017年6月30日 【3回目】気むずかし家 鶏担々麺 950円
・2017年9月8日 【2回目】二代目 博多 だるま 旨辛ラーメン 850円
・2017年11月6日 【2回目】みその 醤油ラーメン
・2017年12月1日 【3回目】せたが屋 王者の神戸牛ラーメン
・2018年1月26日 【2回目】神仙 味噌ラーメン
・2019年4月5日 赤備 特製濃厚豚鶏らーめん
・2019年4月26日 【4回目】せたが屋 和牛叉焼白湯麺


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

頑者ネクスト レベル アクアシティお台場店つけ麺 / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

肉×イタリアン

2019.05.17.22:21

炉窯ステーキ煉瓦@渋谷


宮益坂を登った先にある肉×イタリアンのお店に行ったのですが、、、場所がわかりにくく何度か前を通り過ぎてしまいました。GoogleMAP見ながら行ったのに。

この建物の半地下っぽいところにお店があります。
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煉瓦というお店です。
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店内はとても綺麗。清潔感があり華美でない落ち着いた大人な雰囲気です。
会食でもデートでも使えるでしょう。
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イタリアンのメニューもありますが、お店の特徴は窯焼きのお肉メニューでしょう。
牛肉は国産3つの産地のものが。他には三元豚、ハンガリー産の鴨、高知産の仔ヤギと珍しいお肉もあります。
薪窯で焼き上げるお肉料理がお店最大の特徴です。
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他のメニューは一番下に掲載しました。


■生ビール(750円)
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銘柄はアサヒの熟撰です。泡の肌理の細かさ、器の綺麗さが尋常ではありません。ビールが喜んでいるようであります。
このビールは美味しい。普通のお店で飲む生ビールとは一線を画しています。飲み口が鋭いグラスも素敵です。

しっかりとエンジェルリングができていました。
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■グラスワイン(900円~1,800円)
1

ワインは料理に合わせてグラスワインを頂きました。
900円とリーズナブルなものから上は1,800円と赤白泡で7種類あります。


■いろいろつまみの盛り合わせ half(1,200円)
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春巻きの皮の上に乗っているのはラルドという 豚の背脂をスパイスで熟成させた生ハムです。脂がじゅわっと広がり美味しい。
春巻きの皮のパリパリ感とのコントラストもよいです。
サラミは茴香(ウイキョウ)入り。油気もちょうどよくサラミなのにフレッシュ感があり柔らかい。
焼きハムは焼きによって脂が溶けているのがいいです。


■ポルチーニ茸のオムレツ(2,300円)
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美味しい!シンプルですがソースが濃厚で絶品です。ポルチーニ茸の香りと味もよく出ています。
バジルが爽やかさを運んできます。時期を選ぶ料理ですが、もしメニューにあったらオススメです。
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■青森県産黒毛和牛サーロイン(300g 8,400円)
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さすがに焼き加減が絶妙です。素晴らしい。バルサミコソースも美味しい。
柔らかいしジューシーだし脂は甘いし、、、幸せであります。
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焼肉とはまた違った旨さがあります。あれはあれ、これはこれで最高に美味しい。
噛みごたえもあって、だけど柔らかいという。
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肉を噛み締めながらよく味わって食べます。
2人で300gですが、一気にお腹いっぱいになります。牛肉の威力はやはりすごい。
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■イワシとウイキョウのパスタ(1,500円)
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スッキリとした泡と一緒に鰯と茴香のパスタを食べました。
茴香の香りがよい。鰯の旨味とほのかに感じる苦味がとても美味しい。細麺がすごくよく合っています。
食感はピーナツが担当。
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肉は美味しいしイタリアンメニューも美味しい。
肉好きな方をお連れするとすごく喜んでもらえそうです。


===
【オーダー】
上記の通り 1人11,000円


■ドリンクメニュー
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■コースメニュー
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■フードメニュー
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

炉窯ステーキ煉瓦ステーキ / 渋谷駅表参道駅明治神宮前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[イタリアン]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : イタリアン

豊富なメニューとボリューミーなランチ

2019.05.18.13:18

ハヌリ@新宿三丁目
韓国料理


新宿東口から歌舞伎町方面に向かった途中にあるビル。
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いくつかの飲食店が入っている中、3階に韓国料理の「ハヌリ」というお店が入っています。
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掘りごたつ式のテーブル席。細長いですが箱はまあまあ大きめな方です。
12時前の到着で結構ガラガラでしたが、12時すぎると8割の席が埋まりました。
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混んでくるとロールカーテンが降ろされ、するととても圧迫感があって狭く感じます。
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さらに(人によっては)問題はランチタイムでも喫煙可であるということです。
ロールカーテンのすぐ隣が違う人の席となりますので、喫煙されるとなかなか厳しい環境になりそうです。
(幸いこの日は大丈夫でした)
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個室もありましたので、個室に入れるとすごくよさそう。
ただ全体的にお店はそこまで綺麗な印象ではありませんでした。
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ランチはメニューが豊富です。一般的な韓国料理が16種類、税別で790円です。
その他焼肉ランチが6種類。他の紙にもいくつかメニューがありました。
すべてセルフサービスのサラダなどが付いています。
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セルフサービスのサラダはさすがにそこまですごいものではありません。
しかし野菜をたっぷり摂取できます。
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漬物はさらにテンションが上がるような感じではありません。
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ご飯とスープもお替り自由。
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サラダを取り分けて1回だけ食べました。
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ご飯とスープもスタンバイ。
忙しくいろいろしておりますと、いつの間にか料理が運ばれてきます。セルフサービスのよいところでもあります。
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韓国料理ベンチマークメニューのユッケジャンにしました。
旨味が少なめであるため辛さが際立つタイプのユッケジャンです。ユッケジャンは牛肉のコクと野菜たちの出汁などで深い味わいのお店が多いですが、そういう意味では軽めの感じ。そして辛い。
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深みがないのはどことなく化調の感じがあるからかもしれません。安定はすると思いますが。
具は葱、青菜、茎みたいなの、玉子、それと牛肉です。牛肉はとても少なめですが具全体としては具だくさんといえます。
春雨が入っているので白ごはんなくても大丈夫でした。
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税別790円のサムゲタンとしては異例のボリュームです。
均一800円くらいのランチでも、サムゲタンだけは別料金で1,000円だったりするお店が多いですが。
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バイキング形式もあるので満腹保証です。ボリュームと豊富なメニューが魅力です。


===
【オーダー】
ユッケジャン 790円(税別)


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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(5)  :★★★★★☆☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

ハヌリ 新宿韓国料理 / 新宿三丁目駅新宿西口駅新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[韓国料理]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 韓国料理

【2回目】本店は狭いが別館は超広い

2019.05.19.18:58

你好@蒲田
中華


先々週の金曜日に餃子が食べたいなと思って訪問したお店は創作餃子っぽいお店だった。
正統派の餃子を求めて恵比寿に行ったら、ノーマル餃子に海老が入っていた

本格餃子の助けを求めたのは羽つき餃子の町、蒲田。
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蒲田には本当にたくさんの飲食店があります。
乗り換えが面倒ですが二子玉川から東急線オンリーで来れるのも個人的には魅力の町です。
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羽付き餃子御三家の1つ、你好の本館に行きましたが満席(外観がすごく綺麗になっていた)。
ちょっと待ったのですが「相席になってしまう」とのことで。
見るからに席数が少ないので、本館攻略はなかなかタイミングが難しい。
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8年前の訪問の際も本館に行ったら別館になりました。
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本館から徒歩1分の別館へ。地下にお店があります。
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この席が全部埋まったらすごいなと思うほどの箱の大きさ。
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個室もあり大型の飲み会もお茶の子さいさいでしょう。何しろ安いし美味しいし。
なお箱は大きくてまだまだすごく空いていますが、配膳の都合かお客さん同士をガンガン近くのエリアに詰め込んでいきます。
店員さんは全員中国の方のように見えました。
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注文はタッチパネルで行います。
よいところは店員さんに毎回声をかける必要がないことと、いま何円なのかすぐ分かるところ。
欠点はメニューの一覧性が低いので、どんな料理があるのかざっと確認するのに時間がかかるところ。
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■瓶ビール(600円)
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生ビールだとプレモルになってしまうのですが、瓶ビールだとモルツ、スーパードライ、一番搾りの3種類から選べるというスグレモノ。
同じ你好系列の恵馨閣では生ビールが一番搾りでした。

お店によって仕入れを変えているようです。1つの業者に深入りしないということでしょうか。


■焼餃子(300円)
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そうこれこれ。こういう王道の焼き餃子が食べたかったのです。やっと念願が叶いました。
肉汁の量がちょうどいい。ドバっと出過ぎること無く、カスカスでもなく。

皮のもっちり感も最高です。
300円でこんな美味しい餃子が食べられるなんて蒲田はすごいな。
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■大葉入り餃子(380円)
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80円増しですが、80円増しに恥じないほど大葉の風味があります。
アクセントになるので交互に食べると実にちょうどよいです。

焼き餃子に飢えていたのでノーマル焼き餃子をお替りしました。
餃子を食べたい欲求がようやく解消されました。羽付き餃子最高。
0519 (19)

餃子以外で食べたのは2品。


■レバーと野菜炒め(700円)
0519 (16)

レバー自体がまずまず美味しいです。ほどよくレバー特有のクセがあります。
片栗粉のバリヤがあるのがいい。とろみのついた餡もいい。


■担々麺(600円)
0519 (22)

オーダー後、速攻で運ばれてきました。味わい的にも何かを溶かして作るスープと思われます。
日清から出ている冷凍の担々麺の方がずっと美味しいです。担々麺はすごくオススメではない。麺系は全てこういう感じなのかもしれない。

スープはシャバシャバ気味ですが胡麻はすごく効いていて辛さもなかなかです。
600円としてはボリュームもかなりあります。600円ならもしかしたらアリなのかもしれないと思い直しました。


ビールを2本飲んで会計は2人で4,000円ちょい。
0519 (23)

餃子中心に組み立てると最高の晩餐になります。
それとクレジットカードはVISAのみでMasterCardは使えませんでした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人2,000円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

你好 別館餃子 / 京急蒲田駅蒲田駅糀谷駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

theme : 中華料理
genre : グルメ

tag : 中華

一休予約で未だアタリなし

2019.05.20.22:20

Steak&Italian Griante@新宿三丁目
イタリアン


新宿三丁目、ZARAが入ったビル。
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5階にあるレストランに行きました。
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グリアンテというお店でステーキ×イタリアンのお店です。
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一休.comで予約しました。ただ、一休で予約したお店で1度たりともよかった試しがないです。
(だったら使わなければよいという話なのですが)


店内は高級、、、なのか分かりませんが、なかなか独特の雰囲気です。
どことなく昭和な印象を受けるのはどのあたりからか。
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ただ、綺麗ではあり店員さんもきちんとされていますので、変な雰囲気ではありません。
大人をお連れしての接待とかですといささか難しいかもしれませんが。
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一休には飲み放題が付いたコースが多いです。
予算を組みやすいのが特徴の1つです(なので急な会食でつい使ってしまいます)。
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ビールは瓶ビールのみでプレモル。
スパークリングワインはすごく甘くタイプ。わたしにはだいぶ甘すぎました。
図1


シュー生地のパンが提供されます。お替り自由。
ホイップバターでいただきます。これまるまる1つ食べたらなかなかお腹いっぱいになりそう。
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前菜。3種類のお肉の食べ比べ、、、みたいなタイトルのコースだったように思います。唐揚げが鶏ということかも。
その鶏の唐揚げが味付けも少々好みに合わず、さらにとてもパサついていて固かった。
前菜は全体的にぱっとしませんでした。
0520 (7)


サラダで休憩。
0520 (10)


ラムチョップは美味しかったです。ボリュームもあります。
今日一番よかったのはラムチョップか最後のティラミスでしょうか。
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牧草牛のステーキ。見た感じは最高によさそうですが固くて食べるとキシキシした感じがあります。
少なくとも美味しいステーキではないかなと思います。
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パスタはなかなか辛く猛々しい味です。ペンネアラビアータということでしょう。
無難な味で問題ありません。
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ティラミスもペンネ同様大変安定した味。
0520 (13)

8,000円前後のコースでしたが、飲み放題が付いているとはいえ、コストパフォーマンスを考えると厳しいものがありました。
サービスはとてもよかったです。

一休はやっぱりもう使うのはやめよう。毎回そう思うのにまた使ってしまう魔力が一休.comのすごいところか。

===
【オーダー】
コース 8,000円前後


一休利用の過去記事はこちらになります。
・STaiR@表参道
・トップオブシナガワ@品川
・ヌーベルシノワ 玻璃@外苑前
・All-Day Dining OASIS GARDEN@赤坂見附


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

ステーキ&イタリアン グリアンテ新宿イタリアン / 新宿駅新宿三丁目駅新宿西口駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

もう1つの土曜日ならぬ、もう1つのひょっとこ

2019.05.22.16:31

ひょっとこ@銀座
ラーメン


京橋で打ち合わせが終わって16時過ぎ。銀座方面まで歩いてラーメンを食べて帰ることにしました。
早い夕飯ではなく遅い昼食です。

有楽町会館にあるひょっとこの2号店ができたと知り、行ってみることにしました。
新橋方面に歩きます。
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有楽町のひょっとこは、昭和風情あふれる感じなのに対し、最近オープンしたということもありますが、ひょっとことは思えないほど洗練された外観。
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古い建物である有楽町会館の地下で、おじいちゃんとおばあちゃんが切り盛りしていたひょっとのこ面影はありません。
資本系がやってきたのかな?
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券売機も最新鋭。外国からの観光客も困らないビジュアル入りです。
何かお金が動いた香りがします。
ただ、和風柳麺は670円とおよそ銀座とは思えぬ価格で、その点からはお金が動いた香りがしないです。
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店内はゆるくカーブしたカウンター6席。
店員さんは女性2名、男性1名の3名体制でした。カウンター6席ということを考えると店員さんは多めです。
そして店員さんは皆様お若く、おおよそ有楽町会館のひょっとことは外観も運営体制もまるで異なります。
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店内にはアップテンポな英語の歌が流れていますし。


内観も厨房もとても綺麗で、昭和風情は一切ありません。
ハイエンドなひょっとこ。でもお値段はお安いままという感じ。ナイスハイブリットが成立しています。
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卓上配備は一味や胡椒、酢など。
券売機に「おつまみ」のタブもあったので餃子とかもあるのかもしれない。進化版ひょっとこ。
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水が入ったジャグもなんだかいい感じ。元祖ひょっとこ感はメニュー以外からは感じられません。
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和風柚子柳麺にしました。730円です。
柚子の有り無しで60円も価格が変わるのですが、柚子の皮の有無で随分と値段が変わるなーと思ったのですが、有楽町会館のお店もそんな感じでした。そういえば。
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これを書いていて気づいたのですが、これ柚子柳麺じゃないですね。実山椒柳麺になってしまっています。
店員さんどうやら間違えたようです。あるいはほぼないと思いますが私が券売機のボタンを押し間違えたか。もしくは券売機がバグっていたか。
0522 (11)

叉焼は基本柔らかいですが、少々キシキシします。


叉焼以外だと具はメンマ、三つ葉、葱、玉子。
730円のラーメンとしては異例なほどいろいろ入っています。銀座でこれで730円はすごい。ノーマルならば670円ですし。
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見た目は有楽町会館とそっくりでしたが、香りが違うような、、、とは言え前に有楽町会館で食べたのは9年前なので、実際は全然覚えていません。すごく美味しかったという印象しかありません。
ただこのラーメンの香りは、なんかちょっと科学っぽい香りがするというか、美味しいラーメンっぽくない気がします。
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科学かどうかわかりませんが、あまりスープに深みがなく、優しいスープと言うよりは、若干表面的なスープのような印象です。
大量生産の味がどことなくします。
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スープよりも麺が気になりました。麺があまり美味しくありませんでした。
ゴムっぽい食感で、歯ごたえはあるものの麺自体の味が好みとは違いました。
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9年前の有楽町会館のひょっとこと違うのか同じなのか、もう確かめる術はありませんが、せめて有楽町会館のひょっとこにまた行ってみようかなと思いました。


===
【オーダー】
和風柚子柳麺 730円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

麺屋ひょっとこ 銀座店ラーメン / 銀座駅日比谷駅有楽町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

小箱のマルゴ

2019.05.25.20:24

MARUGOⅡ@新宿三丁目
ダイニングバー


新宿三丁目の飲食店密集地帯、自称通称マルゴエリア(旧通称どん底エリア)にある、マルゴセカンドに行ってきました。
三丁目飲み屋街にはマルゴ系列のお店が本当にたくさんあります。
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マルゴグループで行ったことがあるお店は次の4つです。
・肉イタリアン Claudia
・肉イタリアン Claudia2
・371(ランチ利用)
・MARUGO GRANDE


店内は足の長い椅子で長居には向いていないかも。
それと分煙なのですが店内が狭すぎてあまり意味をなしていませんでした。
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マルゴお馴染みの、テーブルの引き出しに箸やナイフ、フォークが入っています。
誰がどう触ったかわからないこのスタイルはあまり好きではないです。テーブルの上が広く使えるメリットはありますが。
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ハッピーアワーで17時までは数種類のドリンクが割引されていました。
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おつまみメニュー。
多少お店にもよりますがマルゴでは1次会なら5,000~6,000円、2次会なら3,000円弱という金額感かなと思います。
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■生ビール(ハッピアワーで500円)
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生ビールはなんとハイネケン。これはすごい。
ハッピーアワーならばハイネケンの生ビールが500円で飲めます。
マルゴはお店によってビールの銘柄が異なります。

日本も含めた世界中のビールでハイネケンとモレッティが好きです。


■マルゴサラダ/鶏むね肉のマスタードマリネ(700円)
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ハーブの効いたサラダがハーフサイズで頂けるのは有り難い。ドレッシングの酸味がちょうどよいです。
鶏むねはマヨネーズが効きすぎておらずよい塩梅でした。


■真鯛のカルパッチョ
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量がだいぶ少なめです。また真鯛の味が薄めかなと思いました。
少々水っぽい感じも気になりました。マルゴは肉の方が美味しいかも。


■ピノ・ノワール
0525-1 (14)

樽の効いた燻んだ味で最高に美味しいです。
あまりに美味しいためこのワインを3杯飲みました。あと1杯でボトルコースでした。


■ハラミ肉のロースト
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サイコロステーキ気味のハラミ。分量はだいぶ少なめです。2人なので大丈夫でしたが4人なら喧嘩になりそう。
塩加減と焼き加減が素晴らしい。マルゴの肉料理はだいたい美味しいです。


■桜えびのジェノベーゼパスタ(1,200円)
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セコンドファーストで最後パスタ〆。
ジェノベーゼですが色合いがよくありません。ジェノベーゼソースは綺麗な緑色であらまほしきことなり。味はまずまずです。
色だけでなくバジルの風味も弱く、フレッシュバジルを使ったソースではないのかもしれない。

さっと食べてさっと飲んで45分ほどで席を後にしました。


===
【オーダー】
上記の通り 1人4,450円

■ドリンクメニュー
ドリンク

■ワインメニュー
ワイン


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

マルゴセカンドバル・バール / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : ダイニングバー

【2回目】2,000円超えパフェとしては物足りない

2019.05.25.21:48

タカノフルーツパーラー@新宿三丁目
カフェ

マルゴⅡでご飯を食べた後食後のデザートを食べにタカノフルーツパーラーに行きました。
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L.O.20時半とカフェとしてはかなり遅くまでやっています。


20時だったのでガラ空きかと思いきや、まさかの満席。ちょっとだけ待ちとなりました。
20時でも満席とはタカノフルーツパーラー恐るべし。
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3分ほど待って席につけました。
店内は老若男女で賑わっていました。20時過ぎにすごいね。
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なんとも言えない昭和感というか、公民館みたいな感じ。
2,000円前後、場合によっては3,000円近いパフェを提供するお店としては異例の雰囲気ではないでしょうか。昭和風情があっていい、というそういう方向性でもありません。

公民館っぽく見えるのは、こういうところかなと思います。
千疋屋では起こり得ぬことが起こっています。
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■山形県産佐藤錦のパフェ(1,944円)
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とても豪華なパフェ。サクランボの赤が眩しい。


さくらんぼ単体では美味しいのに、シャーベットが水っぽくて一緒に食べると全然美味しくありません。
パフェはフルーツとフルーツ以外のコラボレーションで更に美味しくなる食べ物と思っていましたが、このパフェはさくらんぼ単体で食べないと「美味しい!」となりません。
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シャーベットが水っぽくてダメなのですが、、、
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ゼリーはさらに絶望的に美味しいとは言い難いです。
下の方に行けば行くほど、どんどんクオリティが下がっていくように思えました。
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さくらんぼ単体で食べているときには幸せだったのですが。


■宮崎マンゴーパフェ(2,052円)
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先日食べた北海道のマンゴーパフェは3,000円近かったのですが、宮崎マンゴーだと2,000円ちょい。北海道の方が高いとは。

なんと下にあるプリン部分はココナッツミルクプリンでした。せっかくのマンゴーの味が少々台無し気味に思えました。
なにゆえココナッツミルクプリンなのか、、、と思いつつも、そこは好みの問題となります。


マンゴー単体は、先ほどのさくらんぼ同様美味しいです。宮崎マンゴー美味しい。
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ただ、てっぺんのこの透明な球状のこれは何なのか。
何のために必要なのかわからないというか、安っぽく見えるのでむしろいらないような、、、と思いつつも、これも好みの問題です。
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パフェ熱を冷ますことができませんでした。


===
【オーダー】
山形県産佐藤錦のパフェ 1,944円
宮崎マンゴーパフェ 2,052円


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(3)     :★★★☆☆☆☆☆☆☆

タカノフルーツパーラー 本店フルーツパーラー / 新宿三丁目駅新宿駅新宿西口駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.0



[カフェ]

theme : カフェ
genre : グルメ

tag : カフェ

乃木坂を聞きながら

2019.05.26.14:09

中華蕎麦にし乃@本郷三丁目
ラーメン


ラーメンを食べに本郷三丁目に行きました。
もっと正確に言うと、昨日タカノフルーツパーラーでパフェを食べたのですが、あまりに不完全燃焼であったため千疋屋総本店に燃焼してもらおうと思い「千疋屋総本店まで歩いていける美味しそうなラーメン屋さん」という目線でお店を選び、本郷三丁目に降り立ちました。
0526-1 (1)


「しに乃」というお店です。
上北沢@小池のセカンドブランドと聞きました。乃木坂46の西野さんにちなんで付けられた名前とも聞きました。
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券売機で食券を。味は中華そば、山椒そばの2種類。あとはワンタンを添えるか否か。
なんと味玉がありません。これは珍しい。あと大盛りもありません。
左上ポールポジションの法則で中華そばを食べます。
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味の説明。無化調ラーメンです。
最初は中華そばを食べて、気に入ったら山椒を食べて欲しいそうです。
0526-1 (4)


席はL字型カウンター11席。BGMはもちろん乃木坂です。1つも歌を知らないので完全にBGMとなります。
ちょうど満席でしたが2分待ちくらいで着席できました。その後店内に少し並びができていました。
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卓上配備は酢と一味オンリー。
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セルフ式で自分で取るスタイルですが、おしぼりが非常に冷たくて気持ちがいいです。
危うく顔を拭きそうになりまいsた。居酒屋のオシボリで顔ごしごしはまだデビューしておりません。
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中華そば、到着しました。
白いお皿に丼が乗っています。美味しいお店の提供スタイルです。
0526-1 (5)


とても綺麗に澄んでいるスープ。「中華そば」とありますので塩とか醤油とかそういう分類はありません。
非常に綺麗な佇まいのラーメンです。乃木坂の西野さんをイメージして作られたのでしょうか。
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具は叉焼1枚とナルトと海苔。よく言えば大変シンプル。よく言わなければ具が非常に少ないです。
あまりに具が少なすぎて一瞬で「かけラーメン」状態になってしまう寂しさはあります。ワンタンはトッピングすべきでした。
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スープがすごく熱々なのがよいです。綺麗な澄んだスープが熱々。
すっきり魚介の淡麗系スープです。
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煮干しが優しく香り、全然ガツガツしたところがありません。ガツンと攻めてくる様子が一切ない上品なスープです。
似た味のスープが他に思い浮かばないところが面白いスープだなと思いました。
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麺は細ストレートでスクエア気味です。
歯ごたえが楽しめますがもちもちしたところは全然ないタイプの麺です。
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とても上品のラーメンなのですが、引っ掛かりがないのでヤミツキ度が高くないかもしれないなと思いつつも、味は美味しいので近所にあったら足繁く通ってしまいそう。。。それをヤミツキになるというような気もしてきました。



===
【オーダー】
中華そば 800円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

中華蕎麦にし乃ラーメン / 本郷三丁目駅水道橋駅湯島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

【3回目】宮崎マンゴーには6日届かず

2019.05.26.15:26

千疋屋総本店フルーツパーラー@日本橋
カフェ


昨日のタカノフルーツパーラーのパフェがあまり美味しくなく、餡子隊長のパフェ熱が全く冷めないため昨日の今日ですが千疋屋総本店があるマンダリンオリエンタルホテルがある三井タワーまでやってきました。にし乃@本郷でラーメンを食べてから歩いて。
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日曜日14時30分の到着で入り口には黒山の人だかりが。
名前を書く紙を見たところ20組待ちでした。
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付近を散歩しては戻り、散歩しては戻りを繰り返すこと30分。入店が叶いました。
千疋屋で20組くらい待ったとしても、そこまで狼狽することはありません(30分待つのが地獄、という方でなければ)。

ここはネクストバッターズサークル。ここに通される時もあれば席に直接通されることもあります。
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店内はさすがは千疋屋総本店。優雅な雰囲気です。
昨日のどことなく公民館な感じとはだいぶ違います。数千円のパフェを食べるに相応しい空間です。
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パフェのグランドメニューから、冠メニューの千疋屋スペシャルパフェを食べてみることにします。
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過去食べたことのあるパフェたちはこちら。
・2016年1月3日 ストロベリーヨーグルトパフェ
・2018年4月8日 クイーンストロベリーパフェ


残念ながらシーズナルメニューでマンゴーはまだ始まっていませんでした。マンゴーは6月1日からだそうです。6日早かった。。。
でもパフェではありませんでしたがマンゴーメニューはありました。隊長はこちらで。
0526-02 (7)


紅茶を従えてパフェ到着。紅茶は300円で頂くことができます。千疋屋に敬意を払い最近は紅茶もオーダーするようにしています。
ただ千疋屋の紅茶はちょっと渋いのです。唯一にして、最大ではありませんが弱点です。
0526-02 (13)


■千疋屋スペシャルパフェ(2,160円)
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美味しそう。立ち姿が完璧です。タカノフルーツパーラーと値段はほとんど変わらないというのに。
王者の千疋屋の王者の冠パフェメニュー。


生クリームの下にバナナアイスクリームが潜んでいるのですが、アイスクリームが既に最高に美味しい。優しい味ですし。
甘いものが得意ではないのに千疋屋のパフェは文字通りいくらでも食べられてしまいそう。
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メロンなんて瑞々し過ぎてジュースを飲んでるみたいです。


生クリームも軽やかでふわふわ。普通のケーキ屋さんの生クリームとは全く質が異なります。
下の方にあるマンゴーアイスも最高です。クリームの下に沈んだオレンジすら生クリームに負けない甘さときています。
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このパフェが2,000円というのは格安であります。
味も雰囲気も店員さんも一切ぬかりがありません。
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■セゾン ドゥ マング(ドリンク付きで2,160円)
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マンゴーも突き抜けて美味しいらしいです。マンゴー単体は昨日も美味しいと思いましたが比較にならぬ美味しさでした。
千疋屋の果物というのはいったいどこから仕入れているのか。なぜ他のお店とこうまで違うのか。
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さすが横綱。さすが王者。
パフェを食べていないのに餡子隊長のパフェ熱は落ち着きましたが、「6月に宮崎マンゴー!!」と猛っておられました。
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6月マンゴー、7月桃、8月シャインマスカット、、、と続くそうです。
6月に宮崎マンゴーパフェを食べに来るらしいです。


===
【オーダー】
千疋屋スペシャルパフェ 2,160円
アールグレイティー 300円
セゾン ドゥ マング(ドリンク付き) 2,160円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

千疋屋総本店 フルーツパーラーフルーツパーラー / 三越前駅新日本橋駅日本橋駅

昼総合点★★★★ 4.0



[カフェ]

theme : カフェ
genre : グルメ

tag : カフェ

この異様なまでのヤミツキ感の正体は何なのか

2019.05.29.15:12

よかろう@虎ノ門
ラーメン


虎ノ門ヒルズで打ち合わせがありました。
打ち合わせが終わって14時20分。ランチ、、、そしてラーメンタイムではありませんか。
0529 (1)

それにしても虎ノ門ヒルズってすごいです。六本木ヒルズよりまた更にすごい感じのビルでした。


虎ノ門ヒルズのふもとに、はしご系、つまりは「だんだんめん系」の「よかろう」があります。
0529 (2)


はしご系のお店の過去記事はこちらになります。
・【閉店】2009年7月18日 はしご@千駄木
・2011年9月26日 はしご@銀座
・2013年6月13日 よかろう@日比谷
・2018年9月19日 はしご@溜池山王
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店内は巨大なコの字型カウンター席を2つも有するというワイドサイズ。
14時を過ぎていたので、とても空いていましたが、12時近辺はこの席数でも行列ができることでしょう。
はしご系列のお店はどこも大変人気がありますので。わたしも大好きですし。
0529 (12)


卓上配備は一通りの調味料と沢庵。
はしご系なので大蒜は置いていません。そもそもハードパンチャーな担々麺に大蒜は入りますまい(書いてて、入れたらどうなるんだろうと思ってしまったが)。
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メニューは担々麺(だんだんめん)を筆頭に20種類の麺が揃っています。
いろんなメニューを食べてみようと行く前は思うのですが、行ってしまうとどうしても排骨担々麺を頼んでしまうのです。
排骨担々麺は言い知れぬ引力があります。
0529 (13)


なお、麺類に大盛りはありませんが、無料でライスが付きます。
ダブル炭水化物禁止法に反しますが、はしご系では是非ともライスを付けることをオススメします。
ライスありきで味が調整されておりますので。
0529 (4)


ダブル炭水化物禁止法を破り、ライスを従えて排骨担々麺が到着しました。
0529 (5)


器は小さめだというのに、恐るべし迫力。オーラがあります。
出会えたことに感謝するレベルで気持ちが上がります。
0529 (6)


少しカレー味の付いた衣をまとった排骨は、厚さはさほどではありませんが、衣がスープをたっぷりと吸って新しい食べ物に生まれ変わっています。
食べやすいように細めに切ってあるのもすごくいいです。
0529 (7)


ご飯に乗せて、このように丼として食べると最高を通り越します。表現が足りなくなります。
濃いめの味付けのスープを吸っているのでご飯と合う合う。豚肉の脂の旨さもダイレクトに伝わります。
0529 (11)


スープはボディがすごくしっかりした、濃厚とサラサラの中間くらいの塩梅です。
ただ味はガツンときます。スープ自体は元透明系だと思うのですが、恐ろしいほどのパンチを持っています。
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今回は大辛にしたのですが、辛さはさほどでもありません。旨味バリアによって辛さが感じにくくなっているのかもしれない。
メニューには大辛はありませんが、少し刺激が欲しい場合は大辛コールをするとよいです。
スープのヤミツキ感、半端ありません。
0529 (9)


力強いスープが、細麺に限界までまとまりつきます。このスープには絶対に細麺でしょう。
器が小さく麺の量もあまり多めではないためボリューム面では難が少々ありますが、それをライス&排骨が補ってくれます。
0529 (10)

あまりにもヤミツキ度が高く、食後には「何かデンジャラスなものが入っているのではないか」という気にすらなります。


===
【オーダー】
排骨担々麺 1,100円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

よかろう 虎ノ門担々麺 / 虎ノ門駅神谷町駅御成門駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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genre : グルメ

tag : ラーメン

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