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食は広州に在り

2019.05.04.14:26

翠蘭@吉祥寺
中華


ゴールデンウィーク8日目、吉祥寺へ。
昨日は西荻窪で今日は吉祥寺。中央線づいています。
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「おめでとうございます」はよくわかりませんが、令和です。
ゴールデンウィークということもあり、なかなかの人手です。
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吉祥寺といえば「住んでみたい町ランキング」なるものに毎年上位で入ると聞きますが、その理由はよくわかりません。
結構都心から遠いですし、空港もとても遠いし。なぜそんなに人気があるのか。


サンロード商店街をちょっと進んだ場所に幾つかのレストランが入っている古いビルがあります。
1階は100円ショップだったか。。。
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地下1階にレストランフロアがあります。既に昭和感満載な雰囲気。
吉祥寺に栄枯盛衰があろうとも、決してブレなさそうな場所です。
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地下にいろいろなレストランが入っています。とんかつ屋さんに結構人が集まっていました。
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翠蘭という老舗感たっぷりの中華料理屋さんに行きました。
この雰囲気は中華料理ではなく中国料理のお店かもしれません。
(中華料理は日本ナイズされたお店、中国料理はそうでないお店という区分けがあるらしい)
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満席は仕方ないとして「1時間待ち」だそうです。なんと。
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しかし店内を覗いてみると、チラホラと空席があります。
これは待てば入れるのか?あるいは他に予約客満載なのだろうかと思って一応待ってみると、、、


3分で入店できました。1時間待ちではありませんでした。
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3分待ちと書いてあって1時間待ったら叱られそうですが、逆はその限りではありません。
店内は古き良き昭和の高給中華という感じです。


料理長オススメの料理も、どれも2,000円前後とお安い値段ではありません。かなり老舗のしっかりとした中華料理、もしくは中国料理のお店のようです。
食べたかった担々麺だけが売り切れという残念なお知らせもここで知ります。
ゴールデンウィークとはいえ、12時半で担々麺が終わりだなんて。今日は最初からなかったという可能性すらあります。
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その他グランドメニューは一番下に掲載しました。


ジャスミン茶が提供されます。
店長のオススメメニューを中心に組み立てました。
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■大海老と帆立、うるい他季節野菜の炒め(1,800円)
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筍、ブロッコリー、茄子、葱、エリンギ、パプリカ、人参。それに海老と帆立。海老と帆立は2つずつ。
豪華な炒めものです。さすが店長のオススメです。

丁寧で優しい味付け。薄味なので素材の味が楽しめます。
海老と帆立のプリプリ感はもちろんのこと、茄子が異様に美味しいときた。瑞々しさが半端なく流石季節の野菜です。
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これは相当にアタリのお店を引いたかもしれないと思った瞬間です。


■牛フィレ肉のステーキソース炒め(2,000円)
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フィレ肉はもとより野菜が美味いのなんの。ソースはデミグラスソースっぽい方向性ですが、どことなく中華風にアレンジされています。
洋風のデミグラスソースよりもずっと美味しい。


肉の柔らかさと全体的な味の濃さが絶妙。1時間は待ちませんでしたが1時間待ちになるお店の味です。
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肉とソースがあまりにも美味しいため、このあと麺が控えているのに思わず白ごはんをオーダーしてしまいました。止められませんでした。
サービスでスープが付いてきたのですが、そのスープがセロリ風味で美味でありました。
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■黄ニラと鶏肉の焼きそば(1,100円)
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餡かけの固焼きスタイル。餡の塩加減はもちろんのこと、またもや野菜が異様に美味しい。
このお店の野菜の美味しさは何なのか。

半分固焼きに仕上げられた極細麺は固焼き部分と柔らかい部分の塩梅が実に最高です。
担々麺が食べられない悲しさが一口で吹き飛びました。
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しかしこうなってくると、いよいよ担々麺が食べたくなってしまいます。
こんなにも美味しい広州料理のお店でいただく担々麺とはどんなものか。

ランチタイムでも予約ができるようなので、次は予約をして必ずや担々麺を食べてみたいです。
タイトルの「食は広州にあり」は、お店のホームページに載っていた文です。

本来はこんなに短いキャッチーな諺ではなく、もっと長い文章らしいですね。


===
【オーダー】
大海老と帆立、うるい他季節野菜の炒め 1,800円
牛フィレ肉のステーキソース炒め 2,000円
黄ニラと鶏肉の焼きそば 1,100円



■メニュー①
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■メニュー②
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■メニュー③
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

翠蘭 吉祥寺店広東料理 / 吉祥寺駅井の頭公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

theme : 中華料理
genre : グルメ

tag : 中華

【閉店】美味しい紅茶と美味しい大きなスイーツと

2019.05.04.15:41

TEA SALON Gclef@吉祥寺
カフェ


「ゴールデンウィーク中、最も晴れる日」と天気予報で言っていたのに、まさかに土砂降り、しかも長雨。
これは病みそうにないなと思ってカフェに避難することにしました。

ダメ元でジークレフ。
奇しくもちょうど7年前の5月4日に、ナムさんに連れてきて頂いたのがこのジークレフでした。
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ジークレフは高円寺店にも行ったことがありますが、閉店してしまいました。


なんと。機械で整理券を受け取り電話で呼んでもらえる待ちスタイルになっているではありませんか。
これは有り難い。
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満席で入れませんでしたが、2組待ちな上に、お店の方が「1組前の方は呼んでも来ないので、次に呼べそう」と教えてくれます。
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ネクストバッターズサークルには丁寧にブランケットまでありますぞ。
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すぐに通して頂けました。ちょうど7年と同じカウンター席に。
テーブル席もありますが、席周りのゆとりがあるのはカウンター席なので、2人ならばカウンター席がオススメかもしれません。
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何名か男性1名客がおりました。真の紅茶好きの方でしょうか。


ジークレフの特徴は紅茶の素晴らしさが第1ですが、第2にどデカイスイートたちが挙げられます。
情け容赦ないボリュームのスイーツが、スイーツ好きの目を輝かせます。私は甘いものは少々苦手なので食べられそうなものを何とか探します。私は消去法、餡子隊長はただただ悩み抜きます。
図1

紅茶のメニューなどは下に掲載しました。


温かいコートに包まれて紅茶が到着しました。
砂時計が落ちたらひと混ぜすると一層美味しくなるそうです。考えたこともないことです。
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「力強い」と店員さんが表現していた夏摘みにしました。アッサムの夏摘み。
飲んでみると確かに力強いです。
紅茶が力強いってなんだよと思ったものの、これは確かに力強いです。恐れ入りました。
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■キャラメルと洋梨のプリザーブのワッフル(1,620円)
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1,620円となかなかのお値段ですが、920円までの紅茶が付きますので。
結局トータルの値段でいうとアフタヌーンティーと同じくらいになります。それを考えたらジークレフの方が100倍よいでしょう。


キャラメル好きにはたまらないワッフルでしょう。生地はカリカリでキャラメルの風味がたまりません。
3つで1,840円がレギュラーメニューのようですが、わたしには到底3つは無理なので2つにしました。
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2つならばわたしでも余裕で食べることができました。そのくらい美味しい。
そして紅茶と合うこと合うこと。マリアージュしていました。
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キャラメルの苦味とワッフルと。それに力強いアッサムティー。
ティータイムのよさとはこういうものかと思わずにはいられないよい時間でした。
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■ホームメイドの焼き立てスコーン(1,500円)
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隊長はスコーンです。ロンドンでも食べました。
バカ高いのと、普通のと。スコーン自体は普通のお店のほうが美味しかった。

クロテッドクリーム。その名前もロンドンで知りました。
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ロンドンで食べるスコーンと遜色ない美味しさでした。
スコーンといえば湖池屋と思っていた自分を叱ってやりたいです。
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待ち時間も時間を潰せるスタイルになりましたので、もっと足繁く通いたいなと思いました。


===
【オーダー】
キャラメルと洋梨のプリザーブのワッフル(920円までの紅茶付き) 1,620円
ホームメイドの焼き立てスコーン 1,500円


■季節のパフェ
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■紅茶メニュー
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CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

ティーサロンジークレフ紅茶専門店 / 吉祥寺駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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