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1885年創業、新橋の大行列洋食店

2019.10.01.15:10

むさしや@新橋
洋食


1971年に完成したニュー新橋ビル。
ケンちゃんラーメン新発売級に「新(ニュー)」に哀愁を感じさせます。時々会社のシステムで「新システム」と呼んで次のシステムを作って、運用が始まっても「新システム」と呼ぶのも似た分類に入る事象か。
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前にとんかつ明石に行った際に大行列ができているのを見かけて、このたび行ってきました。
(明石も並びますが比ではないほど並んでいます)


その名も「むさしや」。創業は明治18年と書いてありますので、つまりは1885年。
1885年というと、、、歴史的な大事件は思い浮かびませんが、小説家の武者小路実篤さんが生まれた年になります。
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14時45分とランチとしてはかなり遅めの時間にアタックしたのですが、それでも4名待ち。
平日は通し営業なので、15時前後が狙い目となりそうです。12時くらいだと2列になってたりしますので。
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白いカーテンみたいなので仕切られているのですが、なんとも昭和っぽい雰囲気です。
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代表メニューはナポリタン、オムライス、オムドライ、ハンバーグでしょう。
どのメニューも800円前後と大変リーズナブル。並んでいる間にオーダーを聞かれます。
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詳細のメニューは一番下に掲載しました。


4名待ちだったので7分で着席できました。
2名で行って最初はバラバラに座りましたが、途中から隣に移動させてくださいました。
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L字のカウンター席7つのみ。
店員さんは男性2名、女性1名体制。男性が作る人と洗う人がおり、女性が接客を担当されていました。


荷物はテーブルの下に置くことができます。
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卓上配備。タバスコがあります。
粉チーズはナポリタンをオーダーしないといけないみたいです。
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着席して2分でオムライスが味噌汁を従えて登場しました。
7席しかありませんが、回転はかなりいいかもしれない。
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ただ、なかなかのボリュームなのて食べ終わるには一定時間かかりそう。
ラーメンなら5分で食べる人とかいますが、これは5分では無理そう。
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逆サイドに周ってみるとたっぷりのナポリタンが。
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大変柔らかいソフト麺を使っているかのようなナポリタンです。
トマトケチャップの酸味が特徴です。ナポリタン単体でオーダーしたくなる気持ちはわかります。なんとも懐かしく素朴で美味しいナポリタン。
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ナポリタンも最高ですが、やはりオムライスが別格です。最高に美味しそう。ケチャップの赤と玉子の黄色がなんとも映えます。
これが800円で食べられるなんて。30分くらいであれば余裕で待ててしまうのもわかります。
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玉子は薄いですが内側が少しトロッとしています。絶妙な塩梅。プロの技です。
フライパン特有の鉄の風味もあって、バターのコクもあってケチャップライスがなんとも言えず美味しい。
ケチャップの味が濃すぎず、さっぱりとした味なのもよいです。
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行列ができる意味は十分すぎるほどよくわかりました。
今度はナポリタン単体で食べてみたい。粉チーズをかけて。その次はオムドライで、その次はハンバーグ。
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14時半くらいに終わる打ち合わせを新橋でやりたい。


===
【オーダー】
オムライス 800円


■詳細メニュー
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

むさしや洋食 / 新橋駅汐留駅内幸町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[洋食]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 洋食

麺が短くスープはしゃばっとした豚骨醤油

2019.10.02.17:21

浅草隊@浅草
ラーメン


16時に遅い昼食を浅草でとることになりました。
16時30分からは打ち合わせがあるので、ラーメン、しかも通し営業のお店で吾妻橋に近いお店となると、浅草隊というラーメン屋さん一択でした。
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看板にある通り、家系ラーメンのお店です。


券売機は高いメニューが目立つ場所にあり、安いボタンを探すのに苦労しました。
あまり好みではないボタンの配置です。外国人だとよくわからず目立つボタンを押すであろうということでしょうか。
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食券を渡すと以下の好みを聞かれます。初見でしたので全て普通でお願いしました。
また同時にライスが無料で付けられることと、無料で塩味に変更できる点を教えてもらえます。
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16時にして半分くらいの席が埋まっていました。なかなか人気があるようです。
店員さんは男性2名体制でした。
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卓上は家系らしい配置。
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ラーメン中盛(800円)が到着しました。
ぱっと見た感じはごくごく一般的な家系ラーメンです。
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具はチャーシュー2枚に法蓮草と海苔。鶉の玉子は入っていません。
チャーシューは逆に久しぶりに味わう非常に普通のチャーシュースタイル。
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スープは結構シャバシャバした感じで、濃厚な感じは全くありません。
旨味が弱いため塩気が全面に出てくる感じで家系のスープに感じません。
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海外からの旅行客がたくさんやってくると思うのですが、こちらを家系ラーメンとは思わないほうがよいかなと思いつつも、比較対象がない場合がほとんどなので、家系ラーメンだと思ってしまいそう。
家系でここまでシャバシャバした感じのスープは初めてかも。
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大蒜を入れてコクアップと思ったのですが、支えの出汁が十分ではないため大蒜がダイレクトに攻めてきます。
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麺は外国人対策がされており極端に短いです。短すぎて啜ることができません。外国の方は啜る音が嫌いらしいので、個人的には食べにくいですが、外国人観光客対策という意味ではよいことなのかもしれません。
ちなみにこの日は全員日本人客に見えました。
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家系ラーメンってもっとずっと美味しいです。


===
【オーダー】
ラーメン 700円
中盛 100円


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

浅草隊ラーメン / 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)田原町駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

新宿御苑畔の人気カジュアルイタリアン

2019.10.04.23:36

AUREOLE@新宿御苑
イタリアン


会社から徒歩3分くらいの場所にあるAUREOLEというイタリアンのお店に行ってきました。
テラス席がいつも混み合っていて、人気あるんだろうなーといつも眺めていました。
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片仮名読みでオリオールとなるようです。


当日の予約でたまたま入ることができましたが、店内は超絶満席。女性客が多いように見えました。
よい季節ではテラス席もだいぶ魅力的です。
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全体的にとてもカジュアルですが、一定以上にきちんとしておりすごくよい雰囲気です。
イタリアのトラットリアみたい。
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例えばパスタとメインのメニューです。パスタは1,500円前後、メインは2,000円~3,000円といったところです。
たくさん飲んでも1人1万円はいかないくらいになりそう。軽く飲むくらいで5,000円~6,000円でしょうか。
パスタ、メイン

他のメニューは全て一番下に掲載しました(ワインリスト以外)。

■生ビール(600円)
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銘柄はハートランドです。
他にもクラフトビールをいくつか取り扱っていました。


■Chablis(5,000円)
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2杯目からはボトルワインに切り替えました。
ボトルは3,400円~とリーズナブルなものから本格的なものまで数多くありました。
(ワインリストがあります)


■フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ(980円)
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モッツァレラチーズが思ったより固かった。ブラータチーズじゃないから、柔らかいわけではないか。
それでもちょっと固めだなと思いました。


■ピッツァマルゲリータ(1,180円)
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すごく薄いクリスピータイプのピザ。
本当にすごく薄いので前菜感覚となります。でも美味しい。

ピザですが序盤に食べてもだいぶよいです。めちゃくちゃ薄いので。


■パテドカンパーニュ(780円)
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とてもフレッシュな風味のパテでとても美味しい。焦げのような苦味もあります。
肉肉しい感じもあり、このパテが780円というのはどうかしてます。


■旬イカとアスパラガスのグリル(1,180円)
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イカにはトマトソースがあしらえてあります。
味付けが過ぎずシンプルで美味しい。

全体的にとてもシンプルな味付けで素材の味が活きていてとてもよかった。


■旬イカのポッタルガ、ブロッコリーとパプリカのペペロンチーノ(1,580円)
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パスタは顔色が違う2つを。ペペロンチーノはシンプルながらイカのボッタルガ、、、カラスミみたいなやつですね。そういったアクセントも加わっており一層美味しい。なんでも美味しいじゃないか。


■ボロネーゼクリームのスパゲティ(1,680円)
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ボロネーゼ。店員さんに「オススメです」と紹介頂きました。
味付けが濃すぎず、しかし一定以上濃厚でとても美味しい。

病みつき感もあり、オススメっぽい理由はよくわかります。


■メカジキのグリル グレモラータソース(1,980円)
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白ワイン中心だったのでメインの1つは白身魚に。
通常パセリ、レモンゼスト、ガーリックなどで作る薬味をグレモラータというようですが、ふんわりと焼き上げられたメカジキを爽やかに頂けました。
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■特選山形牛のグリル(2,880円)
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もういっちょメイン。赤ワインで。
脂が過ぎず噛めば噛むほど味が染み出てきて美味しい。


■栗とクアトロフォルマッジの玄米リゾット(1,680円)
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最後の方に1人追加で参加して、そのメンバーが歯を矯正中で硬いものが食べられないということと、クアトロフォルマッジ好きなのでオーダーしたリゾット。食べてないので味はわかりませんが、これまでの経緯からいくと美味しくないわけがありません。

連日に賑わっている理由はよくわかりました。とても美味しかった。

===
【オーダー】
上記の通り 1人8,000円くらい

■ドリンク
ドリンク

■オススメワイン
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■コース
コース

■前菜
前菜

■サラダ/ピザ/パスタ/リゾット
サラダ、ピザ、パスタ、リゾット

■ソフトドリンク/デザート
ソフトドリンク、デザート


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

オリオールイタリアン / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅四谷三丁目駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

高津駅至近の餃子専門店

2019.10.05.22:38

しくよろ亭@高津
餃子専門店


高津駅から北に1分ほど言った場所、ちょっとわかりにくい場所にお店があります。
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餃子専門店、その名も「しくよろ」。
かなりの確率で「よろしく」の業界用語版だと思われます。しかし最近は「業界用語」ってあまり聞かなくなりました。
ネットの普及で垣根がなくなってきたからかもしれません。
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「ザギンでシースー」なんて、おじさんの誰も笑わないギャグにしかなっておりませぬ。


店内はカウンター席と、
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4名がけテーブル席が1つ。お店の方は店主とおぼしき男性1名のみです。
「しくよろ!」と言いそうな雰囲気の方ではないのが意外でした。
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2名でしたがテーブル席に座ってよいということで、お言葉に甘えました。
店内にはビートルズなどイギリスと思われる曲が終始かかっていました。


こんなジョークも貼ってあるのですが。。。店名を考えたりこのPOPを貼った方は別の方でしょうか。
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餃子は焼、水、揚、オープンの4種類。他には少しのサイドメニューがあります。
餃子を食べながら、少しおつまみのようなものを食べながら楽しめる構成です。
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もちろんお酒もあります。
ビール、日本酒、焼酎、ワインと種類が揃っています。
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今ならビールは390円と大変お得です。
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卓上配備は餃子三種の神器。酢は普通の酢と黒酢の2種類があります。
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■生ビール(390円)
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大変美しい生ビール。グラスが最高に綺麗で、注ぎ方も大変丁寧に行わないとこのクオリティの生ビールに出会えません。

最高。
ビールへの尊敬の念を感じました。


■キュウリのナムル(220円)/キムチ(220円)
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220円と大変安価なおつまみがあり、餃子の到着を飽きることなく待てるようになっております。
キムチは少し甘くて結構辛い。胡瓜は胡麻油と塩の味付け。


■自家製ポテトサラダ(380円)
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白胡椒が効いていてとても美味しいポテトサラダです。
人参がたっぷり入っており、辛味が完璧に抜かれた細切り玉葱も入っています。

玉葱の辛さがない点やビールの美しさから、大変几帳面な方が作っておられるなと感じました。


酢、あるいは黒酢で食べる水餃子。
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■水餃子(520円)
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皮の厚さが実にちょうどいいです。もちもち。野菜は大変シャキシャキ。皮の食感と餡の食感のコントラストが楽しい。
下味がしっかり付いているため、確かに醤油はいりません。酢だけ十分というか酢だけにした方がよいです。

張り紙の通り、汁がドバっと出てきますので、一口で食べるのがオススメです。


■焼餃子(550円)
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なんと丁寧な包み方か。。。すごい。大変丁寧な仕事が施されています。
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餡の練られ具合もちょうどよく、挽きすぎず荒すぎず。
見事な焼き餃子でこれは美味しい。完璧な焼き餃子です。
大蒜不使用でこの美味しさはすごい。
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■揚げ餃子(550円)
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途中で揚餃子を追加したのですが「時間かかりますよ」と言われましたが本当に時間がかかりました。
オーダーから1時間以上かかりました。

確かに時間がかかるとお聞きしていましたが、1時間かかると聞いたらオーダーしませんでした。
揚餃子は他の餃子と違い、スナック感覚で肉肉しい仕上がりでした。

他のお客さんは餃子とライスのセットで、さっと晩御飯を食べて帰っていました。
そういう使い方もいいかもしれない。


===
【オーダー】
上記の通り 1人2,200円くらい

■セットメニュー
図1


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

餃子 しくよろ亭餃子 / 高津駅溝の口駅武蔵溝ノ口駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[中華]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 中華

【閉店】美味しいソフトクリームだったのに・・・

2019.10.06.16:29

DAIMYO SOFTCREAM@自由が丘
カフェ


自由が丘をフラフラしていたら、たまたま見つけてしまいました。
「DAIMYO SOFTCREAM」というソフトクリーム専門店です。
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いつの間に誕生していたのか・・・。全然気がついていませんでした。


入ってすぐのカウンターで注文をします。
時間帯の問題かもしれませんが、お姉さん1名体制でした。
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ソフトクリームの味はミルクとマロンとMIX。もっとも安価なミルクでも480円とソフトクリームとしては異例の値段。
しかしその分美味しいのではないかと期待してしまいます。
ちなみにオープンしたての頃はチョコレートもあったそうです。チョコレートが食べたかった。
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気になるのはプレミアムソフトクリームと称して、テキーラや梅酒、ラムなどが配合されたソフトクリームがあることと、それらに至っては680円~とソフトクリームとしてはぶっ壊れの値段であること。

頼む人いるのかな。。。


壁際に小さな2名がけのテーブル席が2つ。
とても綺麗で清潔でちょっとしたカフェのようです。
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その奥にはテーブル席があり、トータルで12名座れるようになっています。
ソフトクリームを食べるだけにしては異例の居心地となっています。
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食べる場所も結構贅沢に使っており、これは成り立つのだろうかと少々心配ではありました。
自由が丘で500円以下でゆっくりできる場所ということで、大変有り難いことではあるのですが。


とてもふわっとしていて大変ミルキーなな味わいです。表現の通り、ミルキーはママの味でお馴染みの(最近聞かないが。。。)ミルキーみたいな味です。
コーンの底までぎっしりとソフトクリームが入っているのもいいですし、黒いコーンも白と映えるし味自体も美味しいし480円でも十分大満足なソフトクリームでした。
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スジャータのソフトクリームとは一線どころか何線も画した秀逸なソフトクリームでした。
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チョコレートが復活したら、ミルクとチョコレートのMIXを食べてみたい、、、と思っていたのですが、残念ながら今は閉店してしまっているようです。

残念・・・。


===
【オーダー】
プレミアム生クリームミルク 480円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

DAIMYO SOFTCREAM 自由が丘店ソフトクリーム / 自由が丘駅奥沢駅緑が丘駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[カフェ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カフェ

不思議なオーラを放つ町中華

2019.10.07.15:54

木蘭@新宿御苑
中華


かなり前から何度も前を通って「気になるなあ」と思っていた木蘭という中華料理屋さんに行ってきました。
全然中華料理屋さんっぽくない外観な点に妙に惹かれました。
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モクランではなくムーランと発音するようです。
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外観も中華屋さんっぽくありませんが、内観もしかり。
ぱっと見た感じは完全に喫茶店です。
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4人だけのテーブルが3つ、2名がけが3つ、あとはカウンター6席という構成です。
大変渋い店内。昭和ノスタルジーに溢れています。

ホールはオジサマ1名体制で、厨房には別の方がいらっしゃるようでした。

問題は常時喫煙可であること。これまでなかなか訪問できなかったのは喫煙可であるためでした。
今回は14時過ぎでお客さんがいなかったので、意を決して入店しました。


町の中華というより、ちょっとちゃんとした中華屋さんみたいな器に醤油や酢などが入っています。
随所にきちんとしているため、町中華感を感じないのかもしれない。
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麺とご飯もののメニュー。950円前後とお値段はまずまず高め。
春巻きと餃子もある。
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別途定食が6種類あります。17時以降の夜タイムにも定食が頂けるのはいいかも。
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酸辣湯麺も大変気になりますが、もともと食べようと決めていた別の麺料理を食べます。
図1


挽肉辛味そば、900円です。
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素晴らしい見た目。散らしまくってある大量のネギが心に残ります。
見た目にインパクトがあり、そして美味しそうに見えます。
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具の肉餡は少しだけピリ辛仕様です。ほとんど辛くありませんが、本当に少しだけピリッとします。
ピリ辛餡とスープが混ざると少しだけスープがパワーアップします。
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穴の空いた蓮華がないので、具はほとんど助けることはできませんでした。


スープはよくある粉系の中華スープの味に似ています。
あとでかなり喉が渇くことは間違いありません。ちょっと強めで舌に残る味。
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このスープは葱と相性が最高なので、その葱が大量に散らしてあるので、見た目でも味でも葱の貢献度は高そうです。
ただ、もとが中華スープなので、味わい自体は結構よく出会う町の中華のそれです。
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麺はかなり細いストレート麺。
お店の雰囲気とも葱たっぷりのこのスープとも非常によく合っています。
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東京都の条例で禁煙化されたら酸辣湯麺を食べてみたいかもしれない。


===
【オーダー】
挽肉辛味そば 900円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

木蘭中華料理 / 新宿御苑前駅四谷三丁目駅曙橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[中華]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 中華

ノーマルだと少々寂しい

2019.10.10.15:45

東京麺珍亭本舗@四谷三丁目
まぜそば


四谷三丁目方面まで遠征ランチをしてみようと出撃し、御苑から四谷に変わる道路を渡ったところで、まぜそばのお店を発見してしまいました。
もともとアテはなかったので、今日はこちらの東京麺珍亭本舗というお店に入ってみることにします。
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券売機で食券を買います、、、が、左端に1,000円超えのボタンが並んで驚きました。
安価なボタンを一生懸命探して、、、ありました。700円。1.5玉大盛りまで同一料金のようです。
味は一択で、あとはトッピングによって大きく値段が変わる仕様になっています。
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L字型カウンターが9席。14時の到着で先客2名でした。
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服はかけられるのですが、リュックを収納する場所がありません。手荷物がある場合、下に直接置きたくないと苦戦します。


まぜそばということで、いろいろな調味料が置いてあります。
大蒜系、辛い系、あと酢。
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激辛の調味料もあります。
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まぜそばは、そこまで世間に浸透していないため食べ方の記載があります。
わたしも年に1回食べるか食べないかくらいしか出会いません。
昔よりはお店が増えた気がしますが、そもそもラーメン系の食べ物にはスープがあって欲しいと思っているので、なかなか足が向きません。
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あぶらそば、トッピングノーマルの大盛りが到着しました。
ちょっと貧相な感じだな。。。今日のお昼ごはんがこれだけっていうのは栄養的にも偏りが出そう。
高くてトッピングに手が出せなかったわたしのせいなのですが。
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具は叉焼とメンマと海苔。以上。
先に叉焼を食べてしまうと、あとはただ麺を食べるだけという状態になってしまいます。
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麺は色味がかなり白いのが特徴です。また、ゴムゴムした感じで縮れています。
あまり好みのタイプの麺ではなさそうですが、まぜそばだとこういう麺が多い印象です。
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何も足さずに混ぜた状態で食べると、単にしょっぱいだけであまりいい感じではありません。ただの醤油ダレの味しかしませんので。
なのですぐに酢と辣油を投入します。
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確かに酢と辣油を入れた味にはなるのですが、味自体に深みがなく、シンプルと言えばシンプルなのですが、味が単調すぎてすぐに飽きてしまいます。
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210gまで値段が変わらないので、あまり上質な麺も使いにくと思いますし、あとやはり具をいろいろ入れないといけないのかもしれません。
まぜそばはスープがないので塩分控えめと書いてあるお店が昔ありましたが、あれだけ調味料を入れてしまうとヘルシーとも遠ざかってしまいそう。
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なお大でも量はそこまで多くはありませんでした。
ラーメンの210gは大変な量ですが、まぜそばで210gはむしろとても平和な量です。


===
【オーダー】
油そば大盛り 700円


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

東京麺珍亭本舗 四谷四丁目店油そば / 四谷三丁目駅新宿御苑前駅曙橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

古豪町中華の凄まじい野菜味噌ラーメン

2019.10.11.14:04

栄雅@新橋
ラーメン


あてもなく新橋から虎ノ門方面に歩いてお昼ごはんを食べる場所を探します。
外観とメニューだけで判断してお店を選ぶのもいとおかし。

とんでもないオーラを放つ栄雅という中華のお店を発見。思わず足を止めさせる凄みがある外観。これはすごい。
入らないわけにはいかない。
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おすすめは味噌ラーメンとのことで。ここまで自信を持って推薦して頂けると迷わずオーダーできます。
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券売機もまたとんでもないオーラを放っています。
ホープ軒@国立競技場もなかなかですが、その遥か上をいっております。そして左上ポールポジションは野菜ラーメンで味噌・塩・醤油が選べて、書いてある順番も味噌・塩・醤油。素晴らしい一貫性。
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他にも定食や炒飯などがありました。


店内はL字型カウンター12席で、店員さんは男女2名体制でした。
12時50分の入店でたまたま1席空いていて席に着くことができましたが、基本的にはブン混み状態です。
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調理は男性が行い、豪快に鉄鍋をふるっておられました。
定食の注文もバンバン入っており、また炒飯も多くの人が頼んでいました。しかも炒飯超絶美味しそうでした。


後ろには待つスペースもあります。
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卓上配備は大蒜、酢、醤油、辛味の4つ。
豪快な調理を見ながら、今か今かと味噌ラーメンの到着を待ちます。
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きました。野菜ラーメン味噌味。とんでもないオーラをまとっています。
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ドラゴンボールでいえば、のっけから超サイヤ人みたいな。ちなみにさすがに大盛りです。大盛りは100円玉を直接手渡すことで実現します。
とんでもなくモクモク湯気を立てて、丼も大きいし匂いはいいし、熱々だし、なんかすごいし。
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確認できただけでも葱、もやし、人参、玉葱、挽肉、キャベツ、木耳。具の種類も量も多いのなんの。
全て細切れにされており非常に食べやすいのも特徴の1つです。
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スープは王道中の王道の味噌スープ。味噌ラーメンたる味噌ラーメン。
野菜の旨味と甘味が全てスープに溶け出しています。これぞ味噌ラーメン。鉄鍋で完成するタイプのラーメンの醍醐味です。
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王道中の王道の味噌ラーメンのはずなのに、こんなスープに出会ったのは久方ぶりです。
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麺にも非常に特徴があります。
平べったい中細平打麺。自家製でしょうか。ちゅるちゅるしていてとても美味しい麺です。
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大盛りは体感200か、220くらいか。野菜に負けないボリュームがあります。
野菜に負けないボリュームで、終始バランスがいいです。
何も考えずに無心で食べても、常に野菜と麺の割合が変わることはありませんでした。


気がついたらさらなる高みを目指して悪魔の調味料を手にしていました。
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コクアップ。さらに美味しくなりました。が、入れるのは途中からにするのがオススメです。
想像以上に味が変わるので、ノーマル状態も是非楽しんでからにしたほうがよいと思いました。
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豆板醤のようなもので刺激もプラス。
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コク+刺激=完成となります。辛味噌ラーメンが830円で販売されていますが、食べながら辛味噌ラーメンに近づけていくこのスタイルがオススメです。
無論、辛味噌ラーメンは豆板醤みたいなものが入っているだけではないかもしれませんが。
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最近食べた味噌ラーメンでは群を抜いて美味しかったです。
今度は多くの方がオーダーしていた炒飯を食べてみたい。が、味噌ラーメンの誘惑に勝てるか心配です。
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ちなみに看板には2号店と書いてありましたが、1号店は見つけることができませんでした。


===
【オーダー】
野菜ラーメン(味噌) 780円
大盛り 100円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

栄雅 ラーメン / 虎ノ門駅内幸町駅新橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

【2回目】鯛白湯は海の香りが詰まった一杯

2019.10.13.14:16

篠はら@池袋
ラーメン


池袋の、、、最寄り駅は要町かな。大人気ラーメン店「篠はら」にナムさん夫婦と行ってきました。
篠はらは2度目の訪問です。
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日曜日13時10分の到着で6名待ち。
2段階並びの2段階目の先頭につけます。すぐに後ろに人が付いて最終的には13名待ちとなりました。
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日曜ですがそこまで絶望的に並ぶわけではないようです。


看板を見ると、以前は「白出汁そば」というメニューがありましたが、なくなっておりました。
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名店に時々置いてあります日傘完備。
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10分待ちで券売機で食券を買うところまで行けました。
味はやはり醤油そばと、鯛白湯そばの2種類です。前回醤油を頂いているので今回は鯛白湯にします。
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並んでから15分で入店できました。
店内は曲がりの弱いL字型カウンター10席です。
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10席なので10人以内であれば並びは20分以内で済むはず。


卓上調味料は七味オンリー。余計な調味料は一切ありません。
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味玉鯛白湯が到着しました。美味しそう。
鯛×濃厚というと、麺魚@錦糸町を思い出しますが、もっとクリアなスープに見えます。
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具は2種類の叉焼と海苔。叉焼の上にはごはんですよみたいな海苔の佃煮っぽいものが乗っています。
叉焼はさすがに群を抜いて美味しい。
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更には青菜が緑を、紫玉葱が紫を担当しており彩りも大変綺麗です。
目で見ても美味しいラーメン。素敵です。
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味玉はものすごい弾力で、真っ二つにするのが非常に大変でした。
竹のようにしなり、中から濃い色の黄身が顔を出します。こちらもずば抜けて美味しい味玉で。
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鯛のみが炸裂するというよりも、鯛と海が押し寄せてくるスープです。
あれ?いま海にいるんだっけ?と思わせるほど磯風味。
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これまで何度か鯛ラーメンを食べましたが、圧倒的にスープのバランスがよく、そして何より美味しいと思いました。
鯛ラーメンはなかなか流行らないので(錦糸町は大行列ですが)、なかなか難しい食材なんだろうと思っていましたが、こんなに美味しい鯛スープは初めてです。
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優しさと力強さが同居する至極のスープでした。
スープの量が少ないのがとても寂しく思えました(同時にこの味を1,000円前後で頂ける幸せも感じます)。

麺は四角くて歯ごたえがよいタイプ。全粒粉入り。麺単体もまた美味しい。
醤油ラーメンの方が太い麺になります。
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初見の餡子隊長は醤油そば。大変美味しいと仰られていました。
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多くを食べたことがあるわけではありませんが、池袋随一のラーメン屋さんだと思います。
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【オーダー】
味玉鯛白湯そば 1,050円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

麺処 篠はらラーメン / 要町駅池袋駅椎名町駅

昼総合点★★★★ 4.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

板橋駅至近の昭和喫茶

2019.10.13.15:11

ピコリーノ@板橋
カフェ


池袋でラーメンを食べて、赤羽に向かって歩いている途中、板橋駅近くで休憩することにしました。
するとうってつけのカフェ、いや喫茶店があるではありませんか。その名もピコリーノ。
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ディスプレイは間違いなく外国人観光客対策ではなさそう。
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店内は令和から平成を抜けて昭和にタイムスリップ。
いったい創業何年目なのでしょうか。
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創業から完全に時が止まったかのような空間。
ピンクの電話が鳴ってお店の人がお客さんに「ホニャララさんからお電話です」と取り次いでくれそうな雰囲気。
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元祖ソックス席。ファミレスにボックス席が誕生する前からありそうな雰囲気。
お店のテーマカラーはエメラルドグリーンなのでしょう。
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ちなみに当然喫煙可です。
わたしが生まれた1976年当時、男性の喫煙率は75%でしたから。いまはその逆くらいになっていますが(28%)。


ドリンクメニュー。コーヒーは500円。
紅茶、スカッシュ、フレッシュジュースなどがあります。
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フードとデザートメニュー。
サンドイッチ、カレードリア、スパゲティなど喫茶店で食べられそうな洋食がいろいろ取り揃えられています。
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コーヒーフロートを飲みました。
コーヒーはスッキリめ。
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1時間くらい休んでしまいました。大変よい休憩になりました。
昭和世代には大変落ち着く喫茶店です。
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===
【オーダー】
コーヒーフロート 580円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

ピコリーノ喫茶店 / 板橋駅新板橋駅下板橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[カフェ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カフェ

雰囲気は赤羽感あります

2019.10.13.19:11

魚友@赤羽
居酒屋


ピコリーノ@板橋で休憩し、さらに北上。十条までやってきました。
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十条は商店街だらけでなんとも魅力的な街でした。
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十条で夕飯、、、でもよかったのですが、もともと赤羽で夕飯を食べる予定だったので、十条から電車に乗って赤羽駅へ。
赤羽駅で降りるのは恐らく人生初です。
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十条とは違い大きな商店街があります。
自転車止めちゃだめと書いてあるように見えましたが、たくさん自転車が止まっているのが印象的でした。
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一本裏路地に入ると、酒場密集エリアがありました。
赤羽は居酒屋さんがたくさんある街のようです。
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飲食店検索サイトを使わずに、勘だけを頼りにお店を決めることにしました。
そして決めたのがこちら。魚友というお店です。「やきとん」とも書いてあり、魚の友達とも書いてあります。どちらが押しのお店だろう。
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18時前だというのに、店内は文字通りブン混み状態。非常に活気に溢れています。
この活気から「美味しいに違いない」と判断しました。
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奇跡的にテーブル席が1つ空いていて入店することが出来ました。
それにしても何という賑わいか。赤羽、元気あります。
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一通りのお酒が揃っています。カシスであればカクテルもいけるという。
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やきとんは140円~、つまみは500円前後と安価で品が多い。
いかにも酒場といった感じのメニュー構成です。
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■瓶ビール(650円)
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瓶ビールは赤星、しかも大瓶です。最高です。さすが赤羽。

居酒屋で大瓶に出会える確率は10%以下のような気がします。
さらに赤星となるともっと低いです。はぐれメタル級。


■お通し(150円)
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冷たくてあまり美味しくありません。
缶詰みたいな味がします。


■マカロニサラダ(490円)
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普通にマヨネーズの味です。あと胡椒。
見たまんまの味がします。
結構ボリュームがあるのですが、これで空腹を満たすのはちょっとやだな。。。


■もつ煮(490円)
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味噌汁みたいな味で深みがありません。
出来合いっぽい味なので仕入れたものかもしれないです。

マカロニサラダともつ煮で1,000円と考えると結構高いと思ってしまう。
お通しからの流れが止められません。


■レバー(140円)/はつ(140円)/こりこり(150円)
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この3本はごくごく一般的。
140円と激安とまではいきませんが、値段はまずまず安めです。


■たん(140円)/はらみ(140円)
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たんは柔らかくて美味しかった。オススメです。
はらみもまずまずでした。
全体的に串の塩気はちょうどよかったです。

18時前から大混雑で店内が活気に満ちており、赤羽感は十二分に味わうことができました。


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【オーダー】
上記の通り 1人1,200円くらい


■刺身メニュー
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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

やきとん 魚友 赤羽店焼きとん / 赤羽駅赤羽岩淵駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : 居酒屋
genre : グルメ

tag : 居酒屋

しっかり一軒目でも、軽く二軒目でも

2019.10.13.22:45

クラフト×クラフト@赤羽
ビストロ


人生初の赤羽飲み。1軒目は居酒屋だったので2軒目はビストロ調のお店にしてみました。

クラフト×クラフトというお店です。
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シャルキュトリーと書いてあります。フランス語で「肉屋」「肉加工業」といった意味らしい。
シャルキュトリーを名乗るお店は都心でも珍しいかもしれません。
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店内はとても混んでいましたので、外の席に着きました。
なお店内は禁煙ですが、外の席はタバコを吸うことができます。


内観はとても清潔感のある、赤羽感の低い雰囲気。女性客がたくさんいました。
雑多な居酒屋が多いエリアにあって貴重なお店になりそう。
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2階にも席があり大いに賑わっていましたが居酒屋の賑わいとはまた違った上品な印象です。
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外なので店員さんがいないため、あの鐘を鳴らすのはあなたです。
いえ、店員さんを呼ぶのはわたしです。
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メニューの一例。
「本日の」と銘打たれましたクラフトビールは6種オール780円。
「今月の」おすすめメニューには1,000円前後の料理が並びます。
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その他とてもリーズナブルな料理、多数のワインが揃っています。
他のメニューは一番下に掲載しました。


好みに合わせた思い思いのクラフトビールを頼んだ。
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■日本海倶楽部(780円)
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ピルスナータイプのビールが好きなので石川県の日本海倶楽部を飲みました。
とてもフレッシュな味わいでとても美味しい。


■ラタトゥイユ(380円)
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付け合せを意味するガルニからラタトゥイユを選択。ガルニはオール380円ととても安い。
ヤングコーンが入っているのが珍しい。
温かいラタトゥイユを想像していたら冷たかった。


■ガレット(380円)×2
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和名は「千切りジャガイモとチーズのおやき」です。写真は2人前。
冷たいラタトゥイユとは一転、焼き立てなのが嬉しい。チーズ味。こちらもガルニの1つです。


■ハーブの豚ソーセージ(680円)
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シャルキュトリーなので肉料理も1つ頼んでみました。
ガシッとしたソーセージでさすがにビールに合います。美味しい。さすがシャルキュトリー。

今回は2軒目だったので3品しか食べませんでしたが、前菜系、メイン、パスタなど幅広く揃っているため、いろんなシチュエーションで大活躍できそうです。


===
【オーダー】
上記の通り 1人2,000円


■シャルキュトリー
シャルキュトリー

■メイン/デザート/ガルニ
メイン/デザート/ガルニ

■グラスワイン/カクテル
グラスワイン/カクテル

■ボトルワイン
ボトルワイン

■ウィスキー/コース
ウィスキー/コース


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

ビストロ酒場 クラフト×クラフトビストロ / 赤羽駅赤羽岩淵駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : ビストロ

【2回目】安定した味と使いやすい超大箱

2019.10.14.21:58

Cafe La Boheme G-Zone@銀座
イタリアン


銀座で16時に電池が切れました。。。一番近い時間でイタリアンが食べられるお店を探したところ、ラ・ボエムが17時からオープンすることがわかりました。
(イタリアンが食べたい気持ちでした。バブル時代で言うところのイタメシ。今だと痛い飯みたい)

17時かっきりにラ・ボエムに向かいます。魚や一丁が目印。
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2000年くらいに一世を風靡したグローバルダイニンググループのお店がたくさん入っています。
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迷わずラ・ボエムに突撃。
昔からのこの場所にはグローバルダイニンググループのお店が入っていますがラ・ボエムしか入ったことがありません。
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ラ・ボエムの過去記事はこちらになります。
・2009年7月3日 表参道店
・2014年4月17日 麻布十番店
・2015年1月3日 銀座店
・2019年7月16日 新宿御苑店


G-Zoneの特徴の1つはとにかく箱が大きいことです。
こちらのお店をブログに書くのは2回目ですが、実際は10回以上お世話になっております。
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とにかく大箱のため、いつ来ても入れます。10人で来ても入れます。
大人数の2次会でお世話になったこと多数。
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8人で入れる超ゆったり個室。最高です。
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10人以上でも余裕で入れる個室もあります。
銀座で一番席数の多いレストランではなかろうか。他にもっと大きな箱のお店あるだろうか。
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17時オープンと同時に入店したため、しばらく他のお客さんは現れませんでした。
店員さんが外国の方が多いのも特徴の1つです(ある程度は日本語話せます)。
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店員さんはスーパーハイテンション。体育会系の感じです。
嫌いではありませんというか好きです。


ボエムはイタリアンのお店です。
王道のイタリアンという感じではありませんが、ほぼイタリアンです。
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スペシャリテということで、季節のメニューでしょうか。
ドリンクメニューは一番下に掲載しました。
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電池切れから1時間、もう限界までお腹ペコペコだったので、わたしにしてはたくさん食べました。


■生ビール(550円)
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ハートランドです。瓶ビールであれば他に数種類ありました。
御苑ではクラフトビールがあったので、お店によって、あるいは季節によって違うのかもしれません。


■グラスワイン(550円)
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グラスワインは欧州級にたっぷり仕様。
オススメを伺ったところ、一番安価な銘柄を指定されたあたりが素敵だなと思いました。
安いし美味しい。確かにオススメだけあります。


■シーザーサラダ(900円)
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シーザーサラダのお手本のような見栄え。つばめグリルのシーザーサラダにも似ています。

これにストップと言うまでチーズをゴリゴリと削ってくれます。
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たっぷりのチーズを雪のようにまとい完成。悲しみは雪のように。
王道で間違いない美味しいシーザーサラダです。ボエムのシーザーサラダはつい頼んでしまう。
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■フライドポテト(580円)
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お腹が空きすぎて頼んでしまったフレンチフライ。
しかしステーキに同じくらいの量が付け合わせられており、頼まなくてもよかったことに。


■ポルチーニ茸とマイタケのピッツァ(1,580円)
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ポルチーニの香りがすごい。さすが旬のキノコ。
生地がとてもモチモチしていてとても美味しい。
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■4種キノコと生ハムのカチョエペペ(1,280円)
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カチョエペペとしての方向性としては美味しい向きを向いていますが、味が濃すぎました。塩気が強すぎました。
サルシッチャもしょっぱいですし、チーズも山ほどかけるので、そもそもの塩分量は控えめで十分かなと思いました。
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■USプライムビーフステーキ(2,980円)
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バルサミコソース仕立て。赤身で脂が少なくて、300gで3,000円くらい、グラム1,000円のステーキとしてはまずまずかなと思いました。
が、必ず食べたい一品という感じでもないかもしれない。他にもっとよいメインがありそう。
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特に冷めると臭みが気になるため、急いで食べたい一品です。

電池切れから一気にフル充電することができました。
味はまずまず雰囲気がよくゆったりできて店員さんの対応も丁寧です。

利用シーンが幾重も浮かぶ、ある意味銀座最強のお店かなと思います。

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【オーダー】
上記の通り 1人5,000円ちょっと


■ドリンクメニュー
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

カフェ ラ・ボエム G-Zone 銀座イタリアン / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

汁あり担々麺はパクチートッピングがオススメ

2019.10.16.12:20

阿吽@丸の内
ラーメン


KITTE地下にあるラーメン激戦区。
福味というお店に前回行きました。
ラーメン激戦区は5つのお店が入っていますが全てジャンルが違うというバランスの良さ(そうしたんでしょうけど)。
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今回訪問したのは担々麺の名店阿吽。
11時10分の訪問だったので並びはありませんでした。
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阿吽は湯島の本店新宿御苑店に行ったことがあります。


券売機は最新鋭。写真も出ているのでたくさん訪れる外国人観光客対策もばっちりです。
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汁なしを食べたことがないのですが、一応KITTEのお店は初見と判断して汁ありの担々麺にしました。
どうしても汁が入っている方を食べたくなってしまう。


辣油と花椒のレベルを選ぶことができます。
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辣油は4、花椒はなしでお願いしました。過去2回の訪問で、これが個人的勝利の方程式です。
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前回同じ辛さ4、痺れなしを食べた時に、パクチー合うかもなーと思ったのでパクチートッピングをしたら200円増し、味玉は150円。高い!

担々麺も御苑の900円より50円高い950円。御苑はパクチー150円、味玉100円とそれぞれこちらも50円高い。
トッピングを2つした結果1,300円のラーメンになってしまいました。

KITTEのテナント料が高すぎるか、あるいは外国人観光客が多いので高くても払うであろうという算段か。


11時10分でカウンターはほぼ埋まっていました。すごい人気だ。
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2名だったので2名がけ2つに見えるテーブル席に通して頂きましたが、その後どんなに並んでも相席にはなりませんでした。
(1人で座った場合は相席になると仰っていました)
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卓上配備は酢、オンリー。
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担々麺辛4痺0、味玉パクチートッピングがやってきました。1,300円の行進です。
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パクチーは別皿仕立て。まずまずの量です。200円はちょっとさすがに高いかな、、、と思ってしまいますが。
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汁あり担々麺。
本店と著しく見た目が異なりますが、御苑と見た目が同じなので、もしかすると本店も今はこの見た目なのかもしれません。
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パクチーをトッピングして完成。緑が増えてぐっとよくなりました。
オレンジと緑のコントラストが美しいです。
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パクチーが劇的に合います。200円ですがかなりオススメです。
刺激的な辛さとコクのあるスープに、アジアの爽やかな風を運んでくれます。パクチートッピングやっぱり合うわ。
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ちなみにあまりあることではないのですが、味玉があまり美味しくありませんでした。味玉トッピングは不要でした。


深みがあり辛さも心地よく、他にそっくりな味の担々麺が浮かばないスープは確かに美味しい。
行列ができる意味はわかります。ちなみに御苑は全く並んでおりません。
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歯ごたえよい細ストレート麺もよい塩梅です。
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パクチートッピングに大満足を得まして外に出ると行列が。
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ちなみに富田はもっと行列ができていました。
本店で食べた際には行列の意味はわからなかったのですが、もう1度行列の意味を探しにこちらに訪問してみようかなと思いました。
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帰り道、超偶然じゃがポックルを買うことができました。
よくわかっていなかったのですが「大変幸運なことですよ!」と店員さんに言われました。そういうものなのですね。
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【オーダー】
担々麺 950円
味玉 150円
パクチー 200円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

四川担担麺 阿吽 キッテグランシェ店担々麺 / 東京駅二重橋前駅有楽町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

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genre : グルメ

tag : ラーメン

比較的安く飲めてお腹もいっぱいに

2019.10.17.22:17

がブリチキン。@新宿二丁目
居酒屋


会社から真っ直ぐ北上した場所にある「がブリチキン。」という居酒屋に行きました。
最後に付いている「。」は「モーニング娘。」みたいなものでしょうか。
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以前は大勝軒 十五夜というラーメン屋さんがあった場所です。

お客さんが誰もおらずしばらく貸切状態でした。
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足の長い椅子が多かったのは、回転率を上げるための施策でしょうか。
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食べ物メニューを全部合体した1枚。一覧性は高いですが見やすいかというと微妙かも(申し訳ありません)。
唐揚げや鳥を焼いたもの、あとは安価なおつまみなどが揃っています。
千ベロは無理ですが、4千ベロくらいはいけそうです。
図1

ドリンクメニューは一番下に掲載しました。


■生大(750円)とお通し
1017 (11)

飲み物はすべてサントリー系になります。すなわちビールはプレミアムモルツになってしまいます。
プレモルは味が濃くて苦手です。
一応お店の方に確認しましたがやはりプレモル以外はないそうです。


■がブっとサラダ包みセット(390円)
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390円のこのサラダ包みセットは絶対にオーダーしたほうがよいです。
揚げ物の脂がなかなかパンチがありますので、包むことができるこの葉物は必須と言えます。


■3種MIX揚げ(990円)
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3種類で300g。しかも990円。安い。
6種類の唐揚げから好きなものを3つ選ぶことができます。
単品でオーダーすると350円~390円ですので、ぜひMIX3種でオーダーしたいところです。

揚げたてなので普通に美味しいです。ただ衣が少々しつこい感じがします。
3人で行ってお替りしましたが、しばらく唐揚げは食べなくても大丈夫という気持ちになりました。
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■おや鳥(890円)/ひな鳥(890円)
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唐揚げよりも美味しいと思ったのはこちら。おや鳥は歯ごたえがあり、ひな鳥は非常に柔らかくすごく差があります。そしてどちらもどちらで美味しいです。

2つとも頼んで差を楽しむのがいいかなと思いました。
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途中からはハイボールを飲んだのですが、
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チンチロリン方式があります。絶対にしないといけないわけではありませんが。
串カツ田中でお馴染みのやつですね。そもそもは元祖で古くからある制度だと思うのですが、串カツ田中以外で見るのは初めてです。
(串カツ田中も1回しか行ったことないのですが・・・)
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加齢のせいだと思いますが、面倒なので普通にオーダーしたほうがいいかなと思ってしまいました。
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早々に満腹になり、途中からは何も食べずにひたすらハイボールを飲んでいました。
ハイボールを飲みすぎたので1人4,000円くらいになりましたが、そこそこ飲んで満腹になるくらいなら3,000円くらいで済むと思われます。

===
【オーダー】
上記の通り 1人4,000円くらい


■ドリンクメニュー
図2


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

がブリチキン。 新宿2丁目店からあげ / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅東新宿駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : 居酒屋
genre : グルメ

tag : 居酒屋

山形郷土料理とラーメンと

2019.10.18.22:02

ととこ@神保町
居酒屋


ラーメン好きの集まりにて飲み会をすることになり、飲めるしラーメンも食べられるお店を探したところ神保町にある「ととこ」というお店がヒットしたので行ってきました。
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カウンターは9席。若干Jみたいな形。
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カウンター越しにはたくさんのお酒が並んでいます。
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奥に1つだけテーブル席があります。最大7名まで入れそうですが、7人入った場合は相当窮屈になりそうです。
できれば5人くらいにしておくのが快適さという意味ではよさそうです。
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テーブル席は我々が占拠していましたが、カウンター席は常にお客さんが出入りして満席の時もありました。
ラーメンだけ食べて帰る人、どっしり飲む人で半々くらいの感じでした。


メニューの一例。オススメメニューです。
山形の食材が中心のお店で、山形郷土料理も頂けます。
おすすめ


ラーメンのメニューもあります。山形なので冷やしラーメンもありました。
その他のメニューは一番下に掲載しました。メニュー数はなかなか豊富です。
ラーメン


■瓶ビール(570円)
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瓶ビールはサッポロ黒ラベルとアサヒスーパードライから選ぶことができます。
生ビールだとキリンのブラウマイスターですし、黒ビールのキリンスタウトもありました。

その他海外系ではハイネケン、コロナがありました。ビールだけでこんなにも充実しているとはすごい。


■シーザーサラダ(430円)/山形の菊と小松菜のお浸し(400円)
図1

シーザーサラダは山形とは何も関係がないと思われます。味も市販のドレッシング味でした。
小松菜のお浸しは、山形の菊があしらってあります。


■ポークソーセージの炭火焼き(620円)/押し麩の醤油麹しょうが焼き(620円)
図2

ポークソーセージは米沢産。塩気が少なくとても美味しい。
パリッとした感じではなくすごく柔らかいのが特徴です。なかなかすごいソーセージでした。

押し麩は甘じょっぱい味で、味だけだと何を食べているのか不明でした。甘じょっぱい何かだが、なんだかわからんみたいな。


■野菜ときのこのシンプルな炙り(620円)/舞米豚のバラ串(1本330円)
図3

野菜が全て山形産だそうです。キノコはわかりません。
豚バラは脂が過ぎず塩胡椒の加減もよくナイス串でした。豚臭さ0です。


■鶏餃子(550円)/名水いわな塩焼き(950円)
図4

大蒜不使用の鶏餃子。リンゴ酢で作ったポン酢で頂くのですが、とても美味しい。
かなりオススメです。

いわなの塩焼きもふっくら仕上げでよかった。


■いも煮(620円)
1018 (14)

わたしは仙台出身ですが、仙台にもいも煮がありますが山形にもあります。たぶん仙台のいも煮とは多少何かが違うはずです。
牛の旨味が強い芳醇ないも煮でした。
味が美味しいということもありますが、誰目線なのかよくわかりませんが、山形なのでいも煮はぜひ食べて頂きたいです。


■玉こんにゃく(430円)
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仙台でもお祭りなどでよく見かける玉こんにゃく。懐かしい味です。高速道路のSAなどでは必ず売っていました。あとスーパーの駐車場とか。
ものすごく懐かしい味にヒデキは感激しました。

続いて〆のラーメンです。


■炭火炙り鶏しょう油ラーメン(980円)
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炭火の鶏はさすがに美味しい。パリパリで焦げの風味があってそれがスープに移っています。
〆のラーメンにしては、鶏肉の量がすごい。自分で選んだのですが。
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醤油ダレが効いたスープ。鶏に塗ってあると思われる甘いタレがスープに流れて少し甘めに仕上がっています。
スープが黒いのも特徴の1つです。
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麺は細ストレートで四角いタイプです。もちもちした感じは一切ありません。
細いですが固くがしっとした麺。
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大量に食べて大量に飲んだからか、薬膳玉子をサービスして頂いてしまいました。
匂いがすごい。健康になりそうな匂いがします。
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以下、友だちが食べていたラーメン3連弾。


■鶏パーコー酸ラーメン(1,080円)
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■特製ととこしょう油ラーメン(1,080円)
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■つったいラーメン(850円)
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■キリンブラウマイスター(430円)
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最後にブラウマイスターを飲んでフィニッシュ。
ラーメン単体もよいですが、飲んで山形料理を食べつつ、最後ラーメンで〆てこそかなと思いました。


===
【オーダー】
上記の通り 1人5,000円くらい


■つまみ
つまみ

■サイドメニュー
サイドメニュー

■トッピング
トッピング

■壁
かべ

■ドリンク
ドリンク


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

麺ダイニング ととこラーメン / 神保町駅新御茶ノ水駅小川町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : 居酒屋
genre : グルメ

tag : 居酒屋 ラーメン

白い5,000円のとんかつ

2019.10.19.15:32

成蔵@南阿佐ヶ谷
とんかつ


かつて高田馬場に存在した東京屈指のとんかつの名店成蔵が南阿佐ヶ谷に移転したということで行ってきました。
(元の場所には違う成蔵があるようです)

南阿佐ヶ谷駅で降りるのはラーメンの名店cique以来のような気がします。
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駅から徒歩5分くらいの場所に成蔵があります。どう見ても一軒家で、お店らしき大きな看板もないため、普通に家にしか見えません。
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入口に一応小さく記載があるので、目的としてやってきた人にはわかるようになっています。
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高田馬場時代は大行列が出来ていましたが、いまはWebサイトからの予約オンリーになっています。
予約開始と同時に予約すれば、好きな日程、時間を選ぶことができます。少し遅れると人気がある曜日、時間は埋まってしまいます。

ジャニーズのコンサートチケットのようにはなりませんが、そこそこ準備していなければ好みの日程にするのは難しいです。


メニューです。わかってはいましたが、実際に手にとった時にはなかなか衝撃を受けます。
とんかつが4,780円~ですので。
わかっていましたが、恐ろしい金額だなと尻込みしました。
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お店に向かっている途中は「5,580円のリブロース行くぞ!」と思っていたのですが、メニューを手にとって4,980円のものに日和ることになりました。


メニューとは別にホワイトボードがありまして、こちらに入荷状況やメニューにはない肉が載っていたりします。
なお全員が揃わないとオーダーができませんのでご注意ください。
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11時30分の予約でしたが、11時15分に到着したので椅子に座って待ちますが、一番最後に到着したわたしはこの場所には座れず。
そして店員さんにオーダーを告げると「椅子に座ってお待ちください」と言われるのですが、
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さっきまで降った雨で椅子はびしょ濡れでした。
店員さんは拭くでもなく、この椅子に座ってお待ちくださいと。。。メニュー表の値段とサービスに格差がありすぎる。
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11時30分似予約しましたが、店内に入れたのは11時40分。
勝手に11時15分に来たのですが、もともと11時20分には来るように記載があるため、完全予約制でも20分くらいは待つことになります。というかこの時はそうなりました。
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カウンターは6席です。


テーブル席は2名掛け×4。最大8名座れます。
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オーナーさんとおぼしき男性と、女性スタッフの方が3名いたのですが、オーナーさんはとてもいい感じなのですが、女性スタッフの方はすごく仕事をしたくなさそうでした。
あまりにお客さんが来るため、またお客さんきたよ。。。と思うのだろうか。どこか怒っているようにすら見えました。


卓上配備はソースや塩など。
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自動的に配られるお茶。
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席スペースと同じくらい広い厨房はとてもよく整理整頓されていました。
オーナーの方は几帳面な方のようです。よい料理人で得てして几帳面のように思えます。
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11時15分お店到着、11時40分入店、11時50分とんかつと対面。
お盆に綺麗に乗せられて綺麗に配置されて到着しました。
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なお、ごはん、キャベツ、豚汁のお替りはそれぞれ有料で、オール180円となっています。
もともとの値段に対してさらにお金が必要です。高田馬場時代は100円でした。。。それをいうと特ロースかつも2,000円でしたが。


とんかつの特徴は、とにかく白いです。丸五@秋葉原も少し白めですが、はるかに成蔵のほうが白いです。
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キャベツの量はあまり多くありませんが、お替りすると180円必要なのでバランス良く食べます。
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せっかく来たのだから精神でオーダーしたメンチかつから紹介します。
豚100%のメンチかつでしょうか。一口食べると脂がどわーーーっと出てきます。オイルタンクを相当やられますので、無理にオーダーしなくてもよかったなと結果的には思いました。
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非常に柔らかく、脂が甘くて、そしてサクサクしています。柔らか甘くてサクサク。これは確実です。美味しいのも確実です。
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柔らかさの例えとしてよく「歯がいらない」といいますが、文字通り歯はいらないと思います。歯茎だけで噛み切れるはず。
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脂身部分も、脂に苦戦することなくスッと食べることができます、、、と最初は思ったのですが、後半はちょっと脂にやられました。
さすがに脂は脂なので、どれだけ食べてもスーイスイとはなりませんでした。全体的に結構脂身は多めです。
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美味しいことは美味しいのですが、5,000円となるとどうだろうと思いました。
5,000円のとんかつということで、見たこともない世界に出会えると期待してしまったのですが、そういうことは起こりませんでした。
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今回3人で行ったのですが、最後に衝撃のまとめて会計ということを知りました。
ワンオペであればわかるのですが、店員さんが4人もいながら、席数も多くないのになぜまとめて会計なのか。

白い5,000円のとんかつ。環境もよくない。しかし満員御礼は続いているようなので、商売とはわからないものだなと思いました。
11時40分に席につき、12時10分に退席したのですが、1分あたりの金額で人生最高値を記録したと思う。


===
【オーダー】
TOKYO-X 特ロースかつ定食 4,980円
メンチかつ 580円


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(2)  :★★☆☆☆☆☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

とんかつ成蔵とんかつ / 南阿佐ケ谷駅阿佐ケ谷駅新高円寺駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[とんかつ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : とんかつ

【2回目】チーズクルチャもカレーも最高です

2019.10.20.13:49

GURGAON@銀座
インド料理


銀座でインド料理を食べようと、グルガオンに行ってみました。
6年ぶりの再訪です。
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階段を覗いてみると日曜日の12時20分でしたが行列はできておらず。
中にも少し座って待つスペースがあるのですが、そこにも人がおらず。
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ちょうど1席だけ空いており待たずに着席できました。
が、その後すぐに行列が階段の上までできていました。人気は健在でした。
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騒いでいる人は速攻注意に行く店員さんの対応も完璧。


休みの日のランチは2,300円一択。
チーズクルチャもカレーも食べることができて、しかも税込みです。
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しかし今日はアラカルトメニューから好きなものをオーダーすることにしました。
ランチタイムでもアラカルトでもいけます。
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■グルガオンサラダS(480円)
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店名をまとったサラダ。Sですがボリュームは十分です。
ほどよく酸が効いたドレッシングが美味しい。いろんな野菜が入っているのでオープニングに最適です。


■チーズクルチャL(800円)
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サラダはSでもチーズクルチャはLです。チーズクルチャを食べに来たと言っても過言ではありません。
チーズフォンデュ的な美味しさで、食べやすさと生地の美味しさでチーズフォンデュを遥かに凌ぎます。大蒜もびしびし効いています。

このチーズクルチャは系列店、あるいは独立店でしか味わえません。本当に美味しい。
世の中いろいろなチーズ料理がありますが、最高峰の1つだと思ってます。
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・系列店情報
【閉店】Khyber@銀座
Dhaba India@京橋
・独立店
カマルプール@木場
カッチャル バッチャル@新大塚


チーズナンを食べ終えて至福の余韻に浸っていると、カレーが運ばれてきました。
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ナンは1人で1枚で十分。
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■ラムコリアンダーマサラ(1,520円)
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結構コッテリしています。ガツンとくる刺激的な味わい。
バターの風味と大蒜が刺激的な味わいで、クセのある味にコリアンダーのクセが少しの爽やかさを運んできます。
ラムは柔らかくジューシーに焼き上げられていて美味しい。


■海老のガーリックレモンバター(1,520円)
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串切りの檸檬がゴツンと1つ入っています。
海老の出汁がすごい。オマール海老のビスクに通じるものがあり、檸檬で味がキュッとしまっています。マイルドでクリーミーな一皿。

わたしの宿敵ココナッツミルク入りでしたが、なんとも美味しい。まさか知らぬ間に克服していたか?
海老は大ぶりなものが尻尾付きで4尾入っていました。

どちらのカレーも辛さはまったくありません。旨味に溢れています。
が、食べていると汗が吹き出ます。

グルガオン系列のお店はやはり美味しい。

===
【オーダー】
上記の通り 1人2,400円くらい


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

グルガオンインド料理 / 銀座一丁目駅京橋駅有楽町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[カレー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カレー

カステラ一番電話は二番。三時のおやつは持ち帰りがよい

2019.10.20.16:01

文明堂カフェ@日本橋
カフェ


グルガオンでカレーを食べてそのまま北上。日本橋の三井タワーまでやってきました。
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千疋屋総本店の季節のパフェは何かな、、、と思ったらマロンでした。栗か。。。
10月は栗でした。栗のパフェに惹かれず千疋屋を後にしました。
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日本橋は意外とカフェが少なく、なんとか見つけたのがこちら。PMOというビルに入っています。
PMOは野村不動産が手掛けるビルで、プレミアム・ミッドサイズ・オフィスの略です。どのPMOのビルも100坪前後と大きさが決まっています。
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自分の会社が御苑のPMOなのでよく知っています。


日本橋PMOに入っている文明堂カフェに行きました。
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文明堂は1900年に長崎で創業した超老舗。もちろん1階で販売しています。
買って帰るもよし、カフェで食べるのもよし。
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どうも満席のようで入口で待ちます。日本橋はカフェが本当に少ない。
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混雑時は90分制です。カフェの場合1人も2,000円も支払わないでしょうから、1席90分も居座られるとなかなかお店は大変でしょう。
普通の形態のカフェってあまり儲からないのかもしれない。
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店内はカジュアルな雰囲気。ドトール以上エクセルシオール未満くらいの感じです。
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車が出入りしそうなスペースがテラス席っぽく使われています。
屋根があるので雨が降っても大丈夫ですが、冬は寒すぎると思われます。
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デザートメニュー。変わり種カステラやパンケーキなどがあります。
その他食事のメニューもあり、お酒もあって夜は飲み会ができる模様。文明堂で飲み会ってなかなか斬新です。
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デザート以外のメニューは一番下に掲載しました。


運ばれてきました。
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■ティラミスカステラ(980円)+ドリンク380円
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ティラミスとなっておりますが、マスカルポーネ感がほとんどありません。
ティラミスでもカステラでもない何かになっているようだ。

味の決め手はとにかくココアパウダー。ひたすらココアパウダーの味がします。
コンビニのティラミスのほうが美味しいかもしれない。980円と考えると大変なことかもしれない。
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コーヒーは酸味が少なく重めのタイプ。
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■文明堂 特選カステラ 二種あわせ(880円)+ドリンク380円
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福砂屋と比べると甘く重くキメが粗めでしょうか。
さすがにカステラは普通に美味しいと思いました。蜂蜜入りの方が美味しいと思いました。
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三越前駅至近ですし、場所代と考えると辻褄は合います。


===
【オーダー】
ティラミスカステラ 980円
文明堂 特選カステラ 二種あわせ 880円
コーヒー 380円
緑茶 380円


■フードメニュー①
フード1

■フードメニュー②
フード2

■ドリンク
ドリンク

■酒
酒

■ワイン
ワイン



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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

文明堂カフェカフェ / 三越前駅新日本橋駅日本橋駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5




[カフェ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カフェ

【13回目】すごいぞ。骨付き仔羊のロースト絶品合わせバター

2019.10.22.22:04

L'OSTERiA@二子新地
イタリアン


13回目のロステリア。13回目なので外観も内観もすっ飛ばします。
過去記事は一番下に掲載しました。

この日のオススメメニュー。こちらを中心に構成を組み立てます。
なお、この日は大満席でした。
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■モレッティ(700円)
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オープニングはモレッティで。ハートランドもありますが基本的にイタリア産ビールが大好きです。


■フォアグラムースのキャラメリゼ(950円)
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赤でも白でも合いそうな前菜。
自家製の蜂蜜パンのトースト添えです。おしゃれな一品。


南イタリアの白ワインで。マスカットのワインでした。
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■柿と春菊、モッツァレラブラータのカプレーゼ風(1,290円)
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柿はイタリア産バルサミコオリーブオイルでマリネしたそうです。
ブラータチーズ自体の旨さに、マリネして甘さと酸味をまとった柿。それに春菊の苦味。
三位一体の素晴らしい前菜でした。
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トロピカルな白ワイン。
色的に少しねっとりした感じかな?と思ったのですが、きりりと尖った白ワインでした。
飲み終わりにパンの酵母みたいな風味がありました。
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■骨付き仔羊のロースト、絶品合わせバターと(1,980円)
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前回も頂いた仔羊のロースト。これは本当に美味しいのでオススメです。

バターの香りがいいのです。すごくいいのです。
焼き加減はもちろんのこと、ソースが絶品でたまらない一皿に仕上がっています。
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エミリアロマーニャの赤ワイン。くすんだ味。樽感があります。
飲み終わりの余韻がすごい。
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■ポルチーニ茸のクリームソース(1,400円)
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本当はニョッキだったのですがトンナレッリに変更していただきました。そしてまずそのトンナレッリが美味しい。麺単体で美味しい。
クリームはサラサラ系。フレッシュなポルチーニの風味と相性抜群。
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ロステリアのパスタは本当に美味しい。


サンジョベーゼとシラーの掛け合わせワイン。
味が強めでスパイシー。
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シャルドネのグラッパで〆ました。
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13回目ですが今日も美味しかった。
2~3回の頻度でパワーアップしてるなーと実感します。


===
【オーダー】
上記の通り 1人6,500円くらい


ロステリアの過去記事はこちらです。
・2018年6月10日 ランチ
・2018年6月23日 昆布締め牛ランプのステーキ
・2018年8月5日 骨付き鴨モモ肉のコンフィ
・2018年9月23日 パスタフレスカ トンナレッリのアラビアータ
・2019年1月4日 牛ハラミのタリアータ
・2019年1月19日 豚バラ肉のコンフィ
・2019年3月23日 桜エビと菜花のスパゲッティ
・2019年4月26日 フィレ肉サルティンボッカ風
・2019年5月6日 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ マデラソース
・2019年6月2日 ホタルイカと黒オリーブのアラビアータ
・2019年8月12日 牛フィレのソテー マルサラ酒のソース
・2019年9月8日 骨付き仔羊のロースト 絶品合わせバター


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

ロステリアイタリアン / 二子新地駅二子玉川駅高津駅

夜総合点★★★★ 4.5



[イタリアン]

theme : イタリアン
genre : グルメ

tag : イタリアン

全部美味しいが中でも麺が突出して美味しい

2019.10.23.22:56

はしづめ@広尾
中華


広尾の中華料理店「はしづめ」に行きました。駅至近!
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看板を確認すると、製麺会社が運営している中華料理屋さんとのこと。
なかなか珍しいタイプのお店です。
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入って左にある個室を利用しました。
6名の利用ですが個室は6名だとまあまあパンパンです。4名くらいが寛ぐにはちょうどよさそう。
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おしぼりがヒノキの匂いがして驚きます。


6名だとコースになるということで、7,500円のコースとなりました。
他のメニューは一番下に掲載しました。中華料理屋さんですがワインも置いてあるのが特徴の1つです。
(「ワインが頂ける中華」で今回お店を探しました)
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■生ビール(700円)
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アサヒの熟撰です。
うすはりグラスで大変綺麗。気泡は一切発生しません。美味しい。

前菜の前にバターナッツ南瓜のポタージュというのが登場したのですが写真撮るの忘れました。
1年に1回くらい写真を撮るのを忘れることがありますが、それが今日でした。


前菜いろいろ。秋刀魚とキノコのマリネやサーモンの紹興酒漬け。よだれ鶏や牛すね肉の渋皮赤ワイン煮。あと白木耳。
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1つ1つとても丁寧に調理されており、1つ1つが輝きを放っています。
白木耳は山椒風味だったり、ヨダレは絶妙なピリ辛ソースだったり。
サーモンの紹興酒漬けがその中でも特に美味しかった。

「当店の料理は全て美味しいでしょ」という証明書の発行であるかのような前菜たちでした。


最初のワインは白ワインで。
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海老の唐辛子醤油。
ヒリヒリとした刺激的な辛さ。
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春巻きは五目と上海蟹の2種類。
五目は五目で、蟹は蟹でどちらも個性が楽しめます。
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鶏の唐揚げかと思いきや、アンコウの唐揚げでした。
クミンが入っているのか、少しカレー風味です。
しかも食感は最初「レンコンかな?」と思ったほどサクサクでした。
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軽めの赤ワインに移行。
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仔萵菜(えいさい)という台湾の青菜。海老味噌炒めです。当然美味しい。
青菜炒めでここまで美味しいものは食べたことがありません。
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製麺会社がやっている中華、、、ということですが、今更ですが凄まじい専門店ぶりです。


重めの赤へ。
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五島列島のキジハタの蒸し物。
胡麻油がアクセントになっている、ふっくら仕上がりの蒸し物です。
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〆の麺が出てくる前に、さすがは製麺会社運営。麺を選ぶことができます。
6種類から麺が選べるスタイルは間違いなく人生初です。
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綺麗なスタイルで登場。
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本日の麺は担々麺でした。担々麺食べたかったから最高に嬉しいです。
小ぶりな丼ですがパクチーはたっぷり。
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コクがたっぷりの最高に美味しい担々スープ。
胡麻に頼りすぎずバランスも最高。優等生的な担々スープですがヤミツキ感がすごい。
サラサラスープなのにコクが本当にすごい。
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生姜の麺にしたので、麺をすするたびに生姜の香りが吹いてきます。スープもすごいがそれ以上に麺がすごい。なんだこの麺は。
モチモチの感じとしっかりした感じが同居するスーパー麺。
さすが製麺会社。それまでの料理もたいそうすごかったが、麺料理はひっくり返るほど美味しかった。
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桃の杏仁豆腐も最高に美味しかった。
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担々麺を1人前、いや大盛りにして1.5人前くらいを思う存分食べてみたい。
少人数で来るか、あるいはランチに来ればそれが実現できるはず。

想像の倍くらいすごいお店でした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人15,000円


■温菜/冷菜
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■麺/点心
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■ドリンク
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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

広尾はしづめ中華料理 / 広尾駅

夜総合点★★★★ 4.0



[中華]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 中華

ラーメン不毛の地・二子新地に油そば屋さんがやってきた

2019.10.26.13:54

油や鹿鳴@二子新地
油そば


2019年のいつからだろうか。二子新地に油そば屋さんがオープンしました。
外観の感じから、なんかちょっと小洒落た飲み屋でもできたのかな?と思っていたら、油そばのお店でした。
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「ろくめい」と読むのかなと思ったら「ろっく めい」のようです。
電話もそうやって出るのだろうか。。。なんかちょっと恥ずかしいし、言い難いような。
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方向性としては油そば一択。汁ありのメニューはありません。油そば一本で勝負のようです。
辛かったり、トッピングがあります。
原価の高いスープ部分がないため並と大が同一料金です。油そばではお馴染みのスタイル。
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券売機の前に立つと大盛りが無料であることを教えて頂けます。
とても親切。優しい。わざわざ教えてくれるなんて。


カウンターは2段階方式で、5人の直線型と5人のL字型です。
土曜日12時の訪問で先客は6名でした。
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店員さんは3名体制。2019年前半くらいは、よくお店の方が客引きをしていました。「いらっしゃいませー」的に。
二子新地で客引きって初めて見たのでとても新鮮でした。

一定の効果があったのか、あるいは一切効果がなかったからなのか、今は客引きは見なくなりました。


卓上には油そばではお馴染みの調味料が配備されており、
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その説明が丁寧に記載してあります。
それぞれいろいろこだわりがあるようです。
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油そば大が到着しました。
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油そばとしては、非常によく見かけるタイプ。
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具も、叉焼・海苔・葱・メンマ。730円のノーマル油そばとしては、寂しくないくらいの具量ですが、ぜひ何かトッピングするとよさそう。
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麺はモチモチしていてとてもいい感じ。
量も大盛りで220gくらいでしょうか。ちょうどよく満腹になります。
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麺はとても美味しいですが、味付けが結構強めでわたしにはちょっとしょっぱすぎました。
最初から味が結構強いので調味料を追加投入したい気持ちになかなかなりませんでした。
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辣油を投入してみましたが、説明書きにある通り、かけ過ぎても辛くならないです。何の邪魔もしないマイルドな辣油です。
味をマイルドにするために酢は入れると良くなりましたが、喉の乾きはあとで加速します。


油そばは文字通りまぜてから食べますが、まぜた後の見た目が美味しそうじゃない。
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刺激を求めて唐辛子を投入。
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辣油では全く辛くなりませんでしたが、唐辛子ではさすがに辛くなりました。
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油そばはスープがないので始めるのがラーメンより敷居が低そうですが、その分大人気を博するのがラーメンより大変な気がします。
行列のできる油そばというのを、ほとんど知りません。というか1つも知らないかもしれない。
一時期台湾油そばが各地で行列作っていましたが、それも今はなくなったような。

席の後ろにはコート掛けや荷物置きがあって行き届いているのですが、口の周りがまずまず油だらけになるので、ティッシュが置いてあって欲しかったです。あるいはどこかにあったのだろうか。

二子新地は利用客数のわりにはラーメン屋さんが圧倒的に少ない気がしておりますが、果たして油そば屋さんはどうなるか。


===
【オーダー】
油そば大 730円


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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

油や鹿鳴油そば / 二子新地駅高津駅二子玉川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

雰囲気は本場感あり、味は日式タイ料理

2019.10.27.15:43

THAILAND@錦糸町
タイ料理


酸辣湯麺と担々麺が食べたいなあと思ってはるばる錦糸町の大三元を訪問したのですが、、、
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満席で撃沈。前にも1度同じことがあったのですが、大三元はもはや予約なしで訪問するのは危険なお店になってしまいました。
(昼でも2人でも予約できます)
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若干予想していたためバックアッププランに切り替えます。
大三元に行く途中に前を通ったタイランドというタイ料理のお店です。
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どう見てもフランス国旗なのが気になりますが、確実にタイ料理のお店です。
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店内はかなり広くかなりの席数があります。
日曜日13時20分の到着で6割くらいの客入りです。
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店員さんは全員タイの方のように見えました。皆さんタイ語とおぼしき言葉を話しておられましたので。


卓上にはタイ料理調味料でお馴染みの4種の、、、いや3種ですね。3つしかありません。
見てみたら砂糖がありませんでした。
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一般的ないろいろなタイ料理があります。値段は1,000円前後とノーマル。
人気があるのか材料がないのか、終了しているメニューも結構ありました。
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まだ他にもメニューがあり、一番下に掲載しました。


■タイ風ラーメン 汁なし(850円)
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タイのラーメン。味は非常にシンプルで安定した科学的な味わいです。
すごく普通でタイらしい点がないので、特段オススメにはならないかも。
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中太の麺はすごくのびのびでした。
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■ゲンチュータゥフゥ(950円)
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日本語的には豚挽き肉と豆腐のスープとなります。

豚団子、豆腐、春雨、木耳、葉物、葱と具だくさん。
出汁の風合いはラーメン同様安定的なタイプ。
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■バッガパオラートカオ(1,050円)
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ガパオライス。とてもいい感じ。3つの中では一番よかったです。
目玉焼きも半熟でいい塩梅。
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美味しいのですがちょっと味が濃すぎるかなと思いました。タイ現地でタイ料理を食べた際には1度も味が濃いなあと思ったことはありませんでした。
辛さはかなり控えめでありますし、味は全体的に日本ナイズしているようです。
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錦糸町なので何となく本場炸裂のタイ料理が頂けるのかなと思ったのですが、そういう感じではありませんでした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人1,500円くらい


■メニュー
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■土日限定
1027-1 (5)


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

タイランドタイ料理 / 錦糸町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[タイ料理]

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genre : グルメ

tag : タイ料理

都内屈指の、もしかしたら都内最強のパフェ

2019.10.27.17:40

FRUIT PARLOR GOTO@浅草
フルーツパーラー


錦糸町でタイ料理を食べて、歩いて浅草を目指しました。
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浅草を目指したというより、正確にはフルーツパーラー・ゴトーというお店を目指してやってきました。
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浅草を代表するフルーツパーラーの名店です。たぶん。
フルーツパーラーって都内でも意外と数がないんですよね。。。だいたいのお店が混んでいるのになぜ増殖しないのだろうか。果物の仕入れが大変なのかもしれません。
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1人しか並んでないなーラッキーだなーと思ったら違いました。
紙に名前を書いて立ち去れるスタイルでした。
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10組でだいたい1時間待ちと書いてあります。我々は8組目だったので50分待ちくらいかなと思いました。


天皇賞を観戦したり、浅草の街をプラプラして時間を潰します。
浅草で1時間弱を潰すのはさほど大変なことではありません。
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40分後に戻ったら、人だかりができていました。
名前書く方式でも人だかりってできるんですね。
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そして戻ってすぐ名前を呼ばれます。


名前を呼ばれると中の待ち椅子に座ることができます。6人くらい座れそうでした。
ちなみに名前を呼ばれた時点でその場にいなくても、後ろに回されることはなくお店の方に申告すれば次に呼んでもらえます。

店内はカウンター席とテーブル席があります。
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4名席に2名で通されても相席になることはありません。
ただ、中で座っている人がいる上に、外のガラスの向こうには人だかりがいるため、鬼のように粘るには相当な精神力が必要だと思います。
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とはいえ女性客が多いため、そしてそもそもカフェというスタイルのため、回転はあまりよくありません。

店内は狭いですが、店員さんが6名もいらっしゃいます。男性2名がパフェを作り、女性4名が接客等をされていました。
どの店員さんも一様に最高に優しく、なんとホスピタリティに溢れた人ばかりを集めたことかと感動しました。

なお4席あるカウンター席に案内頂いたのですが、カウンターすらあと2席にお客さんを入れることはありませんでした。
ちなみに名前を書いてから着席するまでにちょうど50分が経過していました。お店の案内通りとは。さすが。
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目の前のメロンが美味しそう。
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本日のオススメメニュー。7種類のパフェがオススメになっています。
値段は950円~1,600円と大変リーズナブルです。パフェとしては異例の安さと言ってよさそうです。
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恐ろしいほど悩みました。


「本日のフルーツパフェ」に使用しているフルーツも、1枚の紙でとても丁寧に説明してくれています。
なんとも丁寧で顧客目線なお店でしょうか。
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その他、ホットケーキやあんみつ、ホットサンドなどいろんなメニューがあります。
ほとんどのお客さんがパフェを食べていましたが。
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2種類のパフェが到着しました。
このパフェがそれぞれ2,000円いかないというのは、どういうことか。
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■10種のぶどうのパフェ(1,600円)
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見事過ぎるぶどうのパフェ。人生最高のぶどうのパフェです。

1つのパフェに使われている葡萄が10種類というのはどうかしています。
こんな経験、もう2度とできない気がします(来年もまたお店に来れば経験できそうですが)。
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しかも10種類の葡萄が、どれがどれであるか、どんな味かの解説まで付いています。
1,600円のパフェでここまでして頂けるなんて。
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確かに1つ1つ味がぜんぜん違います。ぜんぜん違うのですが全部最高に美味しい。
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味が濃かったり、さっぱりしていたり、変わっていたり。どの葡萄であっても1つ1つに驚きと喜びを感じます。
李牧が食べたらこう言うでしょう。「なんなのですがこのパフェは」と。
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ちなみにアイスと生クリームは高梨のものを使っていました。


■4種の柿のパフェ(1,400円)
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葡萄もすごいですが柿も負けていません。さすがに10種とはいきませんで4種ですが。
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柿にも1つ葡萄がサービスされています。
1人で来てこの葡萄を食べたら、葡萄のパフェ食べたかった。。。となるかもしれません。ただ、柿を食べた瞬間「やっぱりこっちでよかった」と思い直すことでしょう。
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食感が普通の柿と全然違います。単に固いだけでなく、なんというかパキッとしておりシャンとしています。
4つ全部甘さの種類が異なり、そしてどれも突出して美味しいという点は葡萄と同じでした。
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クオリティは千疋屋級ですが、きめ細かさと丁寧さはやはりお店が小さいゴトーが上。フルーツの種類の豊富さもゴトーが上ということで、これまで千疋屋総本店こそ日本最高のパフェが食べられるお店だと思っていたのですが、違うかもしれないことがわかりました。

都内にはまだ数店ですが名だたるパフェ屋さんがあるため、これはちょっと他所のお店も行ってみないといけないぞと思いました。


お店を出ると、さらに輪をかけて人だかりができていました。
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半蔵門線で帰るため、押上駅を目指して歩いて帰りました。ゴトー最高でした。
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===
【オーダー】
10種のぶどうのパフェ 1,600円
4種の柿のパフェ 1,400円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

フルーツパーラーゴトーフルーツパーラー / 浅草駅(つくばEXP)浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅

昼総合点★★★★ 4.0



[カフェ]

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genre : グルメ

tag : カフェ

四谷三丁目焼肉二枚看板の一つ

2019.10.28.22:12

羅生門@四谷三丁目
焼肉


四谷三丁目の焼肉店「羅生門」に行ってきました。名前がいい。
22年前になりますが、家庭教師先御用達のお店で、焼肉といえばこちらのお店に通っていました。
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22年ぶりの再訪です。


店内は若干老舗感のある感じ。変な高級感はありませんが、言い知れぬオーラがあります。華美でない凛とした感じがあります。
店員さんは皆さんきちんとしており、絶対にアルバイトではないことがわかります。
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独立性の高い4人席に通して頂きました。
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ノーマル系は1,000円ちょい、上系は3,000円前後くらいの価格帯です。
上系ばかりを攻めた場合、おおよそ1万円前後に着地するくらいの価格感かなと思います。
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■キリンラガー瓶ビール(700円)
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瓶ビールが2種類あり、1つは大瓶、1つは中瓶であるところが素敵です。
大瓶担当はキリンのラガー。


■アサヒスパードライ瓶ビール(600円)
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中瓶担当はアサヒスーパードライ。
大瓶と中瓶が100円しか値段が変わらない場合、大瓶にした方が圧倒的にお得です。
大瓶は633ml、中瓶は500mlですので。


■お通し(300円)
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焼肉屋さんなのにお通しは貝でした。
普通に美味しいですが、なぜ貝なんだろう。


■キムチ盛り合わせ(900円)
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キムチはやや深漬気味。味がしっかりして美味しい。
肉の到着をワクワクしながら待ちます。


牛タンきました!牛タン好きが多かったので今回は牛タンは3種類頂きました。
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■スペシャルタン塩(2,700円)
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羅生門牛タンの最高峰スペシャルタン塩です。
少し冷凍明けのパキッとした感じでの登場ですが、さすがに美味しい。

厚みもほどよくあり歯ごたえがありますし、かといって厚さが過ぎることもなく本当にちょうどいい。全然ペラペラでもないし。
スペシャルの意味はよくわかりました。
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■スペシャルネギタン塩(2,900円)
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家庭教師時代によく食べていたのが多分これでした。こんなにネギがたっぷり乗ったネギタン塩は見たことがありません。
ネギが大量に乗っているので片面しか焼きません。当たり前ですが。

片面しか焼かない効果か、すごく柔らかくてジューシーです。


■梅タン塩(2,300円)
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確実に初めてお目にかかる梅のタン塩。
梅はしょっぱ過ぎず酸っぱ過ぎもせず、むしろ甘みを感じるくらいでした。
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なかなか面白いですが、次回食べたい順ですとスペシャルネギ>スペシャル>梅の順になります。

スペシャルネギ、本当に美味しかった。スペシャルでないとどうなのか。今度食べてみたい。


■上カルビ(2,300円)
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脂が過ぎず、まずまず美味しいカルビ。
スペシャルネギタン塩の方がオススメですが、多くの人はカルビは食べてしまうことでしょう。


■ヒレ切り落とし(3,000円)
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ヒレにしては脂があります。ゆえに全体的にはバランスがとてもよく、かなりいい。
なぜだか一緒に付いてくる大蒜スライスと一緒に食べると非常に元気になった気持ちになれます。とても合うし。
なんでヒレの切り落としに大蒜が付いてくるのだろうか。


■上ロース(2,100円)
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少しだけキシっとした感じがしないでもありませんでしたが、ロースも満足。

会計をお願いしたところデザートが運ばれてきました。
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何も言わずとも網を何度も取り替えてくれますし、何においても店員さんがとても優しいです。
肉は美味しいし、本当によいお店です。

大学生の頃、こんなところに連れてきてもらっていたのか。


===
【オーダー】
上記の通り 1人10,500円くらい


■ドリンクメニュー①
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■ドリンクメニュー②
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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

羅生門 四谷本店焼肉 / 四谷三丁目駅曙橋駅新宿御苑前駅

夜総合点★★★★ 4.0



[焼肉]

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tag : 焼肉

【19回目】新生ルベロ開演

2019.10.30.23:45

Ristorantino Lubero@目黒
イタリアン


目黒の一軒家イタリアンレストラン、ルベロにやってきました。
何度も紹介しているため詳細は省略します。
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今回1つだけ特筆すべき点を挙げるとすれば、9月から料理長が泥谷さんから吉村さんに変わりました。
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新生ルベロにルベ泡で乾杯。
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オープニングはいつもの生ハムと紅あずまのスープ。
生ハムはいつも通り最高に美味しい。ルベロで食べる生ハムより美味しい生ハムにはなかなか出会えない。
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紅あずまのスープは塩クルトン入り。カルダモンの香りが広がります。


続いてシェフが白トリュフを持参されて登場。
赤い色が付いている白トリュフは大変よい品と教えて頂きました。確かに赤い場所があります。
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■馬肉のカルパッチョ
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馬肉のカルパッチョに白トリュフをかけて完成。
馬のカルパッチョに牛のパルミジャーノチーズ。それに白トリュフとビネガー。


なんと美味しい馬肉でしょう。牛をはるかに超えるほど美味しい熊本県産の馬肉。
チーズとビネガーのアシストも完璧。
トリュフの上品かつすごく強い香りがたまりません。前菜からパワー全開。
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スッキリとした酸味が特徴のサンジョベーゼの葡萄で作った赤ワインと共に。
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■ポルチーニ茸 フォンドボーソース
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フォンドボーには乾燥ポルチーニの戻し汁が入っているそうです。

ポルチーニの瑞々しいことといったらない。こんなポルチーニ茸食べたことがありません。
濃いめの味付けされたフォンドボーソースも大変なアクセントに。
イタリアンパセルもフレッシュでいい香り。
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人を笑顔にするキノコ料理。


くすんだ重いバローロで。
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■サルデーニャ産カラスミと九条ネギのアーリオ・オーリオ
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絶妙な塩加減。それから葱がすごく甘いです。全体的にとても優しい仕上がり。葱が極限まで美味しくなっている。
パスタはお馴染みの北海道産生パスタ風。

パスタ120gとかで思いっきり食べたい気持ちになります。
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ルベロで初めて飲むという白ワインで。
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■ヴェネツィア風 ムール貝のキタッラ
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ムール貝はモンサンミッシェル産。胡椒とシナモンで香り付け。

イタリア語でギターという意味のキタッラ。泥谷さんのキタッラと雰囲気が全然違います。
ムール貝のぷっくりした感じと、ぷつっとした食感が最高のキタッラの共演。
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シャルドネと共に。
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■サルシッチャとカラピンチャの赤ワインリゾット
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ローズポークを使ったサルシッチャ。赤ワインはバローロだそうです。
チーズの味が濃厚ですが、味全体としては全く濃くありません。サルシッチャもしょっぱくありません。
優しいつくねのようなサルシッチャです。

馬肉のカルパッチョでも思いましたがチーズ使いが絶妙です。

メルローとともに。
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■牛肉と舞茸
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飛騨牛のモモ肉。ヒレ肉かと思うくらい繊細な肉。
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噛みしめるたびにギュッギュッと旨味が溢れてきます。
大蒜とアンチョビのバーニャカウダソースなど、ソースもいくつか添えられておりいろんな味を楽しめます。
フォンドボーソースが一番好きでした。


そしてこの舞茸ですが、、、なんとルベロの庭で2年がかりで育てられたものだそうです。目黒産、ルベロ産の舞茸。さらに生産者は渋谷さんということで。
いつもワインでお世話になっている渋谷さんが、まさかお皿側に登場する日が来るとは。
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歯ごたえがよく、瑞々しい舞茸で、冗談抜きでこんなに美味しい舞茸食べたことがありません。
さきほどのポルチーニ茸に勝っている可能性あります。

お肉とキノコ料理には赤ワインで。
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食後酒はグラッパではなくなんと味醂!香りはちょっと違うけどほぼ味醂です。
クセがすごいですが、デザートワインのような味わいの味醂。
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泥谷さんレシピのティラミスに、有機カカオのパウダー。
りんごの赤ワイン煮とクッキーを添えて。
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確かにパウダーの味が違います。ティラミスも進化していました。
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いろいろありまして、恐ろしいほど高級感のある食後酒がさらに登場。
新生ルベロを祝して乾杯。
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目黒の一軒家イタリアンレストラン Ristorantino Lubero。
これからも楽しみにしております。
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===
【オーダー】
上記の通り 1人13,000円


ルベロの過去記事を頂いた代表的なパスタ料理のタイトルと共に。
・2016年9月23日 大粒アサリのスパゲッティーニ ボンゴレ・ベラーチ
・2017年2月3日 シェフ特製 究極のスパゲティ・アラビアータ
・2017年9月30日 函館産新秋刀魚と松茸のアーリオ・オーリオ 自家製のキッタラで
・2017年11月9日 蟹と雲丹のパスタ
・2018年1月10日 白子のパスタ
・2018年3月7日 ジェノベーゼパスタ
・2018年4月17日 とり貝と雲丹のアーリオオーリオ
・2018年5月24日 伝助穴子のアーリオオーリオ
・2018年7月18日 雲丹の冷製ジェノベーゼ
・2018年9月4日 カルボナーラ/秋刀魚のパスタ
・2018年10月9日 ペペロンチーノ
・2018年11月23日 松茸のアーリオオーリオ
・2019年2月13日 からすみパスタ/シェフ特製カチョエペペ
・2019年4月9日 雲丹のアーリオオーリオ/シェフ特製カチョエペペ
・2019年5月14日 伊勢海老の雲丹のフレッシュトマトソースパスタ
・2019年6月25日 鮎のアーリオ・オーリオ/瀬戸内有機レモンのタリアテッレ
・2019年8月29日 甘鯛と松茸のアーリオ・オーリオ
・2019年9月15日 伊勢海老 ポモドーロ・フレスカ/ポルチーニ茸 タリアテッレ 栗

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食べログ グルメブログランキング

総合評価(10) :★★★★★★★★★★

味(10)     :★★★★★★★★★★
サービス(10)  :★★★★★★★★★★
CP(10)     :★★★★★★★★★★

リストランティーノ ルベロイタリアン / 目黒駅白金台駅五反田駅

夜総合点★★★★★ 5.0



[イタリアン]

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genre : グルメ

tag : イタリアン

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