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かつ丼三兄弟の次男かけかつ丼を食べてみた

2019.11.01.15:36

鈴新@四谷三丁目
とんかつ


御苑から四谷三丁目まで15分ほど歩いて、十番館ビルという建物までやってきました。
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鈴新という老舗とんかつ店でお昼を食べます。
創業60年ということです。
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若干変形版のコの字型カウンターの席数は13。。平日13時30分に到着してちょうど満席でしたが5分ほどで席につけました。
店先には大将がおられ、また外と中に大将の肖像画がありました。
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厨房にいらっしゃる方は大将の息子さんでしょうか。


いろいろなメディアに取り上げられているようです。
(2020年2月16日放送の林先生の初耳学でも紹介されたらしい)
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とんかつを中心にいろいろな揚げ物メニューがありますが、とんかつ三兄弟が有名のようです。
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大将にオススメを伺ったところ「いっとう出るのはかけかつ丼」と教えてくださいましたので、とんかつ三兄弟次男のかけかつ丼を食べてみることにします。
次男というのは、ただ2番目に書いてあったからそう表現しているだけで、特にどれが長男という指定はありません。
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その他のメニューは一番下に掲載しました。


たくさんご飯を食べない方は、量を調整しましょう。
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かけかつ丼、到着。かつ丼には蓋がしてあります。
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■かけかつ丼(1,300円)
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かつ丼ですが豚汁、お新香、簡単なデザートも付いています。

豚汁はとんでもなく具だくさんです。肉も野菜もたっぷり入っていました。
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かけかつ丼は、確かに普通のかつ丼とはちょっと違います。
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全てが玉子で綴じられておらず、半分は普通のとんかつ状態になっています。
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玉子は半熟よりは熟しが進んでおり、ほぼ完熟状態。
味付けはお馴染みの甘辛いタレの味わいです。玉子が多めの部分はかつ丼の感じになります。
タレの味が濃すぎないのがいい。
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一方玉子がない部分は、ほぼロースカツ状態。衣はサクサクで結構固め。
肉の厚さは薄っぺらくもなく分厚くもなく。1,300円のとんかつとしてはまずまずの厚さでしょうか。
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かつ丼部分もあり、ロースカツ部分もあり1度に2度美味しいかつ丼でした。
ありそうでなかった面白いとんかつでした。


■ヒレかつとあじフライ定食(1,400円)
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一緒に行った同僚はかつ&アジフライにしていました。
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古くからあるのに新しいかつ丼が面白いお店です。
ただでさえ一定の人気がありそうなのに、初耳学放送の影響でしばらくは大変な混雑が予想されます。

ほとぼりが冷めたら長男のかつ丼を食べてみたい。


===
【オーダー】
かけかつ丼 1,300円


■メニュー①
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■メニュー②
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■メニュー③
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

鈴新とんかつ / 四谷三丁目駅曙橋駅四ツ谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[とんかつ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : とんかつ

接客とお店の雰囲気が素敵です

2019.11.03.14:28

李朝@成城学園前
韓国料理


成城学園前駅。
小田急線沿線でも有数の高級住宅街です。たぶん。あまり小田急線のことは知らないので確かではありませんが。
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駅から徒歩2分くらいの場所にある李朝という韓国料理屋さんをお昼に訪問しました。
韓国料理が食べたいね、ということで、東京西側エリアで探して見つけたお店です。
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お店は地下で階段を降ります。
満席で待ちもあるということで、電話番号を聞かれます。順番が来たら電話してくれるシステムです。それは助かる。
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行列ができる人気店でも、なかなかそういったサービスはないお店がほとんどです。
放っておいてもお客さんが来るので、そこまでする必要はないのでしょう。


10分ほどで電話がかかってきまして入店することができました。
店内はテーブル席と、奥に座敷席(掘りごたつではないです)。席と席の間隔が広く、とても優雅な空間設計です。
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6人がけテーブルが1つ、4人がけが2つ、2人がけが2つ。6人がけのテーブル席は2人だと相席になる場合があるようでした。
奥の座敷は4と6です。

2人がけのテーブル席には継ぎ足しスペースみたいなものがあり、大変よく考えられています。
独立性が高くとても落ち着けます。
わたし以外全員女性客でしたが、それはなんとなく分かる気がしました。

また、ホールの店員さんは皆さんとても丁寧な対応で気持ちがよいです。
お店の雰囲気も韓国料理屋さんというよりは、カフェのような居心地のよさがあります。


豊富なランチメニュー。一通りの韓国料理が揃っています。
値段も1,200円前後とリーズナブルです。
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2人から注文できる1,800円のランチコースがあるようで、一番バランスよく食べられるような気がしたこちらをオーダー。
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飲み物は温かいものと冷たいものどちらがよいかと聞かれます。
冷たいものを頼みましたが、氷が入っていないあたりに気配りを感じました。11月なので。
いつなんどきも氷が入った水が出てくるお店も多いので。
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サラダは酸味と甘みのあるドレッシング仕立て。
ドレッシングの味ばかりになっていたので、ドレッシングはもっと控えめでよかった。
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キムチとナムル。
キムチは浅漬タイプですが酸味が強いタイプで辛さも結構あります。
ナムルは薄味でよかった。
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チヂミはふわふわで玉子焼き、あるいは厚揚げみたいです。
初めて出会うタイプのチヂミです。
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結構油っぽい感じもあり、後半は油が少々気になりましたが、今回の料理の中では一番オススメかなと思いました。
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ビビンバは混ぜる前に見せてくれまして、、、
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お店の方が混ぜてくださいまして、わかめスープと一緒に再登場。
お姉さんの大変手際がよいです。
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辛さは控えめ、普通、辛口から選べます。普通にしましたが結構辛かった。
焦げの感じがパーフェクトでしたが(混ぜの勝利)、味に深みがなくやや単調な印象でした。
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ユッケジャンうどん。写真にはありませんがご飯が付いてきます。
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まず塩気が一番に来ます。出汁の深みはほとんどありません。
ユッケジャンは出汁の味わい深いところが美味しいと思っているのですが、ユッケジャンはオススメではないかもしれない。特に牛の出汁をほとんど感じることがありません。
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辛さはそこそこありますが、ただ塩辛いだけのスープになっているように思いました。ユッケジャンとしては具も少なめ。


うどんは韓国のものということでしたが、透明タイプではなく白いうどんでした。
きしめんみたいな平べったい麺で、うどん自体はよかったですがスープがいま一歩のため不完全燃焼でした。
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居心地のよさと接客の素晴らしさがよかった。


===
【オーダー】
李朝ランチコース 1,800円


■本日のオススメメニュー
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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

韓国料理 李朝韓国料理 / 成城学園前駅喜多見駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[韓国料理]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 韓国料理

成城にアルプスあり

2019.11.03.15:46

成城アルプス@成城学園前駅
カフェ


李朝で韓国料理を頂いた後、アルプスというカフェに行きました。
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とても綺麗な外観ですが創業は1965年。
1965年というと加山雄三氏の「君といつまでも」がヒットした年になります。
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1階はケーキの対面販売。ひっきりなしにお客さんがやってきます。
2階のカフェスペースを希望する場合は店員さんに名前を告げます(空いていれば普通に案内されるのだと思います)。
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5分ほど待って名前を呼ばれます。
2名なのに「2名席になりますがよろしいでしょうか」と聞かれます。なんということでしょう。

無論問題ないと回答しました。


雰囲気はカフェと言うよりサロン。そうサロンです。
店員さんは皆さんきちんと制服をきてらっしゃり、対応も丁寧そのもの。先ほどの李朝もすごかったが成城がすごいのか、あるいはたまたまこの2つのお店がすごいのか。
店員さんの対応に気品があります。
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お手拭きも使い捨てタイプですが非常に大きく、またアルコールの匂いがきつ過ぎず最高です。

静かで落ち着いた時間が流れています。


ドリンクは600円前後。ケーキと一緒にオーダーすると一律200円引きになります。
その他サンドイッチなどの軽食もあります。
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ケーキはサンプルを持ってきてくださいまして見て選ぶことができますし、この中にないものでも1階のショーケースにあるものであればオーダーすることができます。
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ケーキとドリンクがやってきた。
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コーヒーはアメリカンでお願いしたのですが、完璧すぎるほど完璧なアメリカンスタイルでした。
酸味も苦味もほとんどなく、一瞬紅茶かな?と思うほどです。ただ甘みは広がります。
最高に美味しいアメリカンコーヒーだった。
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食器はリチャードジノリ。


■モンブラン(470円)
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方向性は古き良きモンブランですが、とても美味しい。昔ながらから進化してそう。
スポンジ、生クリーム、栗クリーム、栗。四位一体となっているモンブランです。


■シュークリーム(280円)
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シュークリームも昔ながらの方向性で、しかし進化を遂げています。
このサロンでいただくケーキは格別であります。
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このクオリティでお茶とケーキで1,000円超えないというのは只事ではありません。
アルプス、想像の倍はすごかった。


歩いて二子玉川まで帰ったのですが、河川敷を歩いてみたら10.19の爪痕がすごかった。
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あれは100年に1度の出来事なのか、今後は毎年起こることなのか。
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===
【オーダー】
モンブラン 470円
シュークリーム 280円
アメリカン 550円から200円引き
紅茶 600円から200円引き


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

成城アルプスケーキ / 成城学園前駅喜多見駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[カフェ]

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genre : グルメ

tag : カフェ

西のフォーベト東のサイゴン

2019.11.04.13:00

フォーベト@池袋
ベトナム料理


池袋にベトナム料理を食べに行きました。
池袋でベトナム料理というと、これまでは東口のサイゴンというお店に行っていましたが、今回は西口のフォーベトです。
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1階付近の匂いが半端なかった。女子大生が歩きながら「池袋くせえ!」と言っていた。


祝日の12時10分でほぼ満席。たまたま1席空いていて入れました。人気あります。
雰囲気はとてもカジュアルで、ベトナム料理屋さんでよく見る感じです。
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店員さんも皆さんベトナムの方でした。
料理長はベトナムにクリントン大統領が来た際に料理を振る舞った方だということです。すごいかもしれない。
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ランチはフォーが中心です。フォー単体なら1,000円弱、セットメニューなら1,500円前後となっています。
前菜とドリンクが付くAセットにしました。
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お茶はベトナムらしくジャスミンティー、、、と思ったら蓮のお茶でした。美味しい。
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オーダー後すぐに前菜が到着しました。
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パパイヤのサラダは細切りがなんと丁寧なことか。サラダの味付け自体も甘酸っぱくてすごく美味しいです。
こんなに美味しいパパイヤサラダは初めて食べました。辛さは全くありません。
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生春巻きもぎゅっと強く巻いてあっていい感じ。
すぐに出てきましたがチャーゾーも揚げたてサクサク。


牛肉のフォー、パクチートッピングが到着しました。
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パクチーは別皿で150円の値段に恥じない量です。
2人で1つでも十分満足できるボリュームです。
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フォーにはパクチーが入っていないと。ベトナムの路上で食べた時にはどっさり入ってました。20年以上前ですが。
下に隠れてしまいましたが、豪華牛しゃぶという感じではなく控えめな感じです。
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コクのあるスープは旨味が強くて奥行きがあります。すげえ美味しい。
檸檬の爽やかさも相まって最高に美味しいフォースープです。
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スープが最高ですが麺も最高。米粉ですが普通のお店よりも柔らか仕上げです。ベトナムの路上で食べたあのフォーと全く同じタイプの麺です。
こういう麺を探していました。20年以上ぶりに再開できました。
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少し辛さがあるため、辛いものが苦手な人はお伝えしたほうがよいです。
ここ20年くらいで食べたフォーの中ではダントツに美味しいフォーでした。


餡子隊長は鶏のフォー。肉の種類を変えても値段は変わりません。
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柔らかく靭やかな米粉麺と最高のスープ。
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都内最高のフォーはここにありました。
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西のフォーベト、東のサイゴン。池袋のベトナム料理のレベルは恐ろしいほど高い。あるいはこの2店舗がすごい。


===
【オーダー】
Aランチセット 1,540円(税込)
パクチートッピング 150円→多分税込


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

フォー ベト レストランベトナム料理 / 池袋駅要町駅

昼総合点★★★★ 4.0



[ベトナム料理]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : ベトナム料理

段違いに美味しいプリンとチーズケーキ

2019.11.04.16:18

NUTTY'S CAFF@茗荷谷
カフェ


池袋でベトナム料理を食べて、歩いて茗荷谷のカフェ、片仮名読みでナッティーズカフェというお店に行きました。
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先払い制なのでまず会計です。茗荷谷という場所でこのカフェに満席でフラれたどうしようと心配していたのですが、カウンター席がちょこっと空いておりました。よかった。

パンケーキやフレンチトースト、トーストなどスイーツや軽食メニューが揃っています。
フレンチトーストはすでに売り切れでしたので、一番人気があるのかもしれません。
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お酒も飲めまして、特にビールは種類が豊富です。
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席は2名がけのテーブル席が2つ、4名がけが2つ。カウンターが4席。とても小さいお店なので訪問の際には入れるかどうかが不安です。
地元の方はちょっと覗いて「ああだめだ」でも問題ないですが。
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カウンターの前の壁が非常に高く、まるで秦の函谷関のようであります。
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店員さんは男性1名、女性2名の3名体制ですが、皆さんとても優しく穏やかで、大変過ごしやすいお店です。


オーダーした品々が到着しました。
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■トラディッショナルプリン(500円)/リントンズブレックファースト(520円)
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プリンと紅茶。紅茶も数種類あり、とてもこだわっていそうでした。


■バスクチーズケーキ(650円)/アメリカーノ(450円)
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もう1つはバスクチーズケーキとアメリカーノ。


まずアメリカーノが劇的に美味しい。
酸味も苦味もほとんどなく柔らかい味です。完璧なるアメリカーノでとても美味しい。
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アメリカーノもすごかったですがプリンがまたすごい。トラディショナルプリンという名前も格好いい。
固めタイプのプリンで、甘みはほとんどなく苦味が最高です。
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カラメルの香ばしい苦味の世界が素敵です。
これはもしかすると都内No1プリンかもしれない。
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器も格好いい。見た目にも超格好いいです。


チーズケーキはスペインバスク地方で誕生したバスクチーズケーキ。特徴は黒い表面です。
手前に見える白い粉は塩でした。
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チーズの加減もよく、またケーキっぽさもしっかり残っています。チーズ過ぎませんが、しっかりチーズ。
硬めですが、硬すぎもせず。超バランス型のチーズケーキです。
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生クリームも優しい味わいで、結構甘いように感じつつも、あれ、やっぱり甘くないかもと思わせる不思議さもあります。
ミルクっぽさもあり、酸味もあり。これはすごいチーズケーキだ。

札幌で食べた最高に美味しいチーズケーキ(森彦)を彷彿とさせました。


プリンもチーズケーキも本当に美味しい。特にプリンは都内ナンバーワンの可能性すらあるかもしれないと思いました。
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食器もいいですし、小さいお店ですが空間はゆったり使っていますし、店員さんは優しいし清潔感もあるし音楽もいい。

なんていいカフェなんだ。

売り切れていたフレンチトーストが気になります。


===
【オーダー】
トラディショナルプリン 500円
バスクチーズケーキ 650円
アメリカーノ 450円
リントンズブレックファースト 520円



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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

ナッティーズ カフカフェ / 茗荷谷駅江戸川橋駅白山駅

昼総合点★★★★ 4.0



[カフェ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カフェ

【4回目】抜群に美味しいタリアテッレ

2019.11.04.22:32

Dining Riz Ohno@二子新地
イタリアン


二子新地には名イタリアンのお店が2つあります。
より駅に近いL'OSTERiAと、こちらDining Riz Ohno。4回目の訪問です。
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店内はとても落ち着いた雰囲気で、トラットリアというよりはリストランテという雰囲気です。
いつもは厨房ご主人、ホール奥様の2名体制ですが、この日はご主人ワンオペ体制でした。
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本日のオススメメニュー。
グランドメニューにも美味しそうなメニューがたくさんあるのですが、ついつい黒板から選んでしまいます。
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■生ビール(500円)
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銘柄は熟撰。500円って安いです。


■佐渡産本アラのカルパッチョ(1,200円)
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餡子隊長がカルパッチョ好きなので毎回オーダーしてしまうカルパッチョ。毎度使われている魚が異なります。

魚の旨味とフレッシュオリーブオイルとバルサミコ酢。あさつきのような細かな葱。
日本の刺身よりもカルパッチョの方が、、、オーノのカルパッチョだとこっちの方が美味しいというか好きです。


■羅臼産ブリの香草パン粉焼・バルサミコソース サラダ仕立て(1,350円)
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刺身で食べられる鮮度のブリを香草パン粉焼きにしているので、中心はレア。絶妙な火入れです。ブリ旨い。。。
ソースもさっぱり爽やかで美味しい。野菜など脇を固める食材の下処理もすごく丁寧です。
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サラダ仕立てですが、肉厚にカットされたブリはメイン級の味と存在感がありました。


毎回赤白1つずつオススメのグラスワインがあります。
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毎度オススメのワインを飲んでいます。
700円とは思えないほど美味しい。
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■ホワイトアスパラとグリエールチーズのグラタン(1,400円)
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初訪問時に頂いたグラタン。
アスパラは瑞々しく、チーズはほどよく濃厚で熱々。
ホワイトアスパラとチーズがマリアージュした一品です。


■やまゆりポークとドライポルチーニのクリームソースタリアテッレ(1,700円)
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クリームパスタの絶品なこと。クリームの濃厚さと手打ちタリアテッレも素晴らしいです。
せせらぎポークは脂の甘さ、赤身の旨さが引き立ってます。
素材とパスタとシェフの腕の三重奏。
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■自家製カラスミと白イカのアーリオ・オーリオ(1,900円)
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自家製のカラスミがまず美味しすぎる。烏賊、ズッキーニもサポート役として秀逸です。
パスタのタリアテッレはクリームパスタと同じものと思われます。
大蒜は角切りでほくほく。カラスミとのコラボレーションで双方高めあっています。
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今回はパスタを2品食べてしまったのでメインは食べませんでした。

今日もとても美味しかった。


===
【オーダー】
上記の通り 1人5,800円

オーノの過去記事はこちら
・2018年11月18日 フランス産鴨のロースト 干し柿とシェリービネガーソース
・2018年12月16日 厚切り牛舌のやわらか煮込み赤ワインソース
・2019年7月6日 鹿児島産黒豚のソテー・ゴルゴンゾーラチーズソース


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総合評価(9) :★★★★★★★★★☆

味(9)     :★★★★★★★★★☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(9)     :★★★★★★★★☆☆

Dining Riz Ohno西洋各国料理(その他) / 二子新地駅高津駅二子玉川駅

夜総合点★★★★ 4.5



[イタリアン]

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genre : グルメ

tag : イタリアン

食べると全く高いと思わせない凄さ

2019.11.06.12:58

真田@銀座
蕎麦


京橋で打ち合わせが終わること10時45分。
銀座で蕎麦でも食べようと、オープンちょうどの11時にお蕎麦屋さんが入っているビルの前に到着しました。
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蕎麦屋があることは、この小さな手がかりしかありません。
そして銀座でこんなビルに入っているお蕎麦屋さんってすごく高そうですが、蕎麦で目玉が飛び出るようなことはあるまいと思って浮上。
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立派な暖簾。夜来たらやられるかもしれない。
入口には11時開始を待つお客さんが数組並んでいました。お金持っている人は持ってるんだなあと思った。
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店内は普通のお蕎麦屋さんとは一線を画した綺麗で立派な感じ。
凛としており荘厳さがあります。
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奥にはテーブル席があり、ゆったりとした席設計となっています。
さすが銀座の高級蕎麦のお店です。
店員さんの応対もわたしが知っている蕎麦屋のそれとはまるで次元が違いました。
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単品蕎麦メニューとしては、それ単体でオーダーする人はほとんどいないと思いますが「せいろ」は950円、かけそばも950円です。
万が一の場合はせいろ、またはかけに走ることもできなくはありません。
単品最高値のメニューは1,950円のあなご天そばです。そこまで高くなくて逆にびっくりしました。
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セットメニューや、お蕎麦を頂く前に食べるメニューもあります。
通常を蕎麦を食べてさっと帰るというよりも、こういったいろいろな品を食べつつ、最後蕎麦で〆るのが正当的な使い方と思われます。
(周りの方は皆そうされていました)
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普通のお蕎麦屋さんに設定しても売れるはずのないコース料理も、2,450円、3,200円、4,200円と3つ用意されています。
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メニューにはなかったのですが、大好きな玉子とじ蕎麦はございませんか?と伺ったところ「できる」ということでしたので、お願いしました。
言ってみるもんだ!
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■玉子とじ蕎麦(1,700円)
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あとで分かった値段ですが1,700円でした。
玉子とじ蕎麦、人生最高値を更新しました。


わたしの知っている玉子とじ蕎麦と決定的に違うのは、その香りのよさです。
なんだこれは?と思うほどの立ち込める香りが極上なのです。登場しただけで、もう美味しい。
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玉子はふわふわした感じととろとろした感じが融合した完璧な出来栄え。
この感じの玉子とじ蕎麦はなかなか出会えません。最高。
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具の鶏肉には片栗粉がまぶしてあり、ねっとりしたコーティングと柔らかい鶏肉を楽しめます。


汁は色が濃いのに味は全然濃くありません。
かなりスッキリした汁で、全然しょっぱさはなく、とにかく出汁が炸裂しまくっています。これは美味しい。本当に素晴らしい汁です。
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蕎麦は蕎麦としては中太気味でしっかりした噛みごたえのある蕎麦です。
温かい汁にまったく負けておらず、汁入りの蕎麦としては異例なほど風味を感じることができます。
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これで1,700円はむしろ安すぎるかもしれないと思いました。
次元が違う玉子とじ蕎麦を食べることができて感激しました。


■鴨南蛮そば(1,900円)
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鴨は登場当初は赤みがかっていました。
食べていないのでわかりませんが、これはこれですごそうでした。


奮発してまた食べに来たい。


===
【オーダー】
玉子とじ蕎麦 1,700円
鴨南そば 1,900円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)  :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

真田そば(蕎麦) / 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0




[蕎麦]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 蕎麦

元祖お粥屋さん

2019.11.10.14:08

安記@横浜中華街
中華


久方ぶりに横浜中華街へ。お粥を食べにやってきました。
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中華街はいつでも混んでいます。呼び込みも多数。
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こちらの小さな門の先に目指すお店があります。
中華街は目抜き通りでないほうが、よいお店に出会える気がします。どんな街でもその傾向がありますが。
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お粥で有名な安記。元祖粥のお店ということです。
13時30分の到着で数名の並びができていました。
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確かに元祖粥と書いてあります。見ため的には元粥祖ですが。
何をもって元祖ということになるのでしょうか。お粥自体の元祖がこちらのお店なわけはないような気がします。
中華粥の元祖か。。。だとしたら凄すぎます。
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5分待ちくらいで入店できました。
2階はわかりませんが、1階は2人テーブル席が5つ、4人テーブル席が3つ。
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古めかしい昭和感あるよい雰囲気です。
席と席の間隔は近めなので、落ち着いてゆっくりご飯を食べるのとはちょっと違った感じになります。
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お粥の種類は13。500円~900円と安価なラインナップ。
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ご飯や麺料理もあります。どれも1,000円いかず非常にリーズナブル。
横浜ということでサンマーメンも気になりましたが、初志貫徹でお粥を食べることにします。
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なおオーダー時、「混んでいるので追加オーダーできないので注文は1回でお願いします」と言われます。
お粥なので大丈夫。


お粥用の蓮華と、蓮華の下には醤油?と生姜が。
お粥をオーダーするとあっという間に運ばれてきます。
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お粥なので一瞬で運ばれてくると思ったところ、10分以上待ってお粥到着。
あまりに忙しいか、あるいは何かひと手間あるのかもしれない。
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■牛もつおかゆ(700円)
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クタクタ、トロトロに炊き込まれています。もちろん熱々。
出汁と塩の大変シンプルな味付けです。お粥はこうこなくては。
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牛もつは少しクセがあります。もつが好きな人には問題ありません。
牛もつだけシャキシャキした食感がありますが、もつのボリュームはかなり少なめ。
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シンプルで毎日でも飽きが来ない素敵なお粥でした。さすがは元祖。
少しだけ添えられた揚げパンも最高でした。
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お店を出たらもう営業が終わっており行列は消えていました。
中華街にはいくつかお粥の名店があるようですが、安記さんとても美味しいのでオススメです。
1110-1 (18)


===
【オーダー】
牛もつおかゆ 700円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

安記中華粥 / 日本大通り駅元町・中華街駅石川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 中華

中華街でブタまんと言えば江戸清

2019.11.10.15:07

江戸清@横浜中華街
ブタまん


安記でお粥を食べて、お粥だけでは足りないねということで、江戸清にブタまんを買いに行きました。
江戸清は中華街に3箇所お店がありますが、どのお店も大行列ができており、中華街を代表するブタまんのお店となっています。
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11年前にすぐ近くの他のお店で食べた思い出がありました。
中華街でブタまんと言えば江戸清。
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ブタまんがもちろん一番人気と思われますが、ダージーパイなど聞いたことのない別メニューなどもあります。
あと小籠包もあります。
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※ダージーパイは漢字で書くと「大鶏排」みたいです。鶏肉のでっかい唐揚げですね。


でっかい唐揚げは隣のブースで受け取ることができますが、そちらを買い求めている人はほとんどいませんでした。
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やっぱりブタまん。メニューは5種類。
王道のブタまんは500円と増税の影響が出ていません。多少小さくなったりしてバランスを取っているのでしょうか。
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外国人観光客用のディスプレイもバッチリです。
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とにかく絶えず行列が出来ているので、常に出来たてを頂けるのが江戸清の最高によいところです。
作る→売れる→在庫常に新鮮→旨い。。。超好循環モードに常に突入しています。
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買って隅っこで食べました。とにかく熱いです。普通に手に持ったら大惨事です。

ほわほわの皮、ぎっしり詰まった餡、どっしりした重量感。体感では増税対応はしていないように思えます。
肉汁もたっぷりで最高に美味しい。これを超えるブタまんを想像するのはちょっと難しいかもしれない。
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単体でも十分満腹になる量なのに、お粥後だったので大満腹となりました。

中華街でブタまんと言えば江戸清一択かなと思います。ほかで食べたことないので説得力がないのですが。


===
【オーダー】
ブタまん 500円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

江戸清 中華街本店肉まん・中華まん / 元町・中華街駅日本大通り駅石川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

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genre : グルメ

tag : 中華

こんなに甘いラーメンだったっけ

2019.11.12.16:56

田中そば店@溜池山王
ラーメン

桜の会問題で先日まで話題沸騰中だったANAホテルでイベントがあり、イベント帰りに隣のアーク森ビルでお昼ごはんを食べて戻ることにしました。
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16もの飲食店が入っています。溜池山王ですが、そこまで激烈に高いお店ばかりでないところが助かります。
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エレベーターを上りレストランフロアへ。
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田中そば店というラーメン屋さんに行きました。
16時という非常に半端な時間でしたが通し営業なので大丈夫。
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田中そば店は、都内最強の豚骨ラーメンと噂される田中商店@六町を運営するGMSグループのお店です。

GMSグループの過去記事はこちら。
・2012年6月29日 田中商店@ダイバーシティ
・2015年5月18日 田中屋(中華そば)@神楽坂
・2015年6月20日 田中屋(山形赤味噌ラーメン)@神楽坂
・2016年4月12日 つし馬(青森煮干しラーメン)@浅草
・2018年2月9日 田中そば店(肉そば)@新橋

新橋で行ったお店と同じブランド名のお店ですね。


券売機で食券を買うわけですが、アーク森ビルの家賃の高さが値段に反映されています。
新橋のお店よりも100円くらいパワーアップしています。
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コの字型カウンター席はかなりの席数です。そしてアーク森ビルだけあって店内はとても綺麗。
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こんなに席数があってもお昼ピークタイムは行列ができるのかもしれません。
後ろには長い待ち椅子が完備されています。真後ろで待たれるのってちょっとプレッシャーですね。
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卓上配備は胡椒と特製の唐辛子。正確には唐華。
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山形辛みそラーメン、到着しました。
山形辛みそラーメンといえば山形の龍上海が本家ですが、都内だと田中商店のGMSグループのお店のラーメンというイメージかもしれない。
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■山形辛みそ(1,000円)
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新橋では900円の山形辛みそも、アーク森ビルでは1,000円。
あと新橋では味噌は漢字ですが、アーク森ビルでは平仮名です。


肉そばというメニューに使われる叉焼だけあって立派です。
トロトロの叉焼。
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中央に鎮座する赤玉。溶く前、スープは大変穏やかです。
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葱の緑と、中央の赤のコントラストがとても綺麗です。
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あっさりとこってりが選べて、こってりにしました。あっさりにすると背脂が恐らく投入されないんじゃないかと思います。
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赤玉を溶かす前のスープは大変甘く感じます。こんなに甘いラーメンだったっけ。
甘い上にちょっと味がぼやけた印象です。赤玉を溶かさず食べるのは難かもしれないですが、そもそも技術的にもそれは無理だと思います。
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ちゅるちゅるした麺は弾力があり非常に特徴的な麺です。
この麺、結構好きなタイプです。
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甘いなーぼやけるなーと思って赤玉を溶きますと状況は急変します。恐ろしく辛くなります。
ただ、辛くもなるのですが、甘さもかなり感じます。ぼやけた印象は一切なくなるところがよいです。赤玉溶かしてナンボでしょう。そもそも溶かす前提ですし。
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甘くて、そしてすごく辛いです。ヒリヒリする直接的な辛さが特徴。
蒙古タンメン中本でいうと8辛くらいのイメージでしょうか。
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こってりにしてしまったせいか、背脂の甘さ、、、なのだと思うのですが、甘さが最後まで気になりました。
今度はあっさりにしよう。


===
【オーダー】
山形辛みそ 1,000円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

中華そば専門 田中そば店 赤坂アーク森ビル店ラーメン / 六本木一丁目駅溜池山王駅神谷町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

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genre : グルメ

tag : ラーメン

20種類近いクラフトビールとリーズナブルな料理たち

2019.11.13.22:05

CRAFT HANDS@麻布十番
ビアバー


ビール好きの知人と麻布十番にあるクラフトビールのお店に行きました。
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その名もクラフトハンズ。
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1階と地下1階に席があり、地下のほうがゆっくりできそうな雰囲気でした。
逆に1階はさっと来てぱっと飲んで帰るという使い方もできそうでした。

地下のスタンディング席。
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たいへん寛げそうなソファー席。他に普通のテーブル席もあります。
席数は多くありませんがよい雰囲気です。さすが麻布十番。
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メニューの先頭はサッポロビールが誇る2つのビール。
わたしの好きなピルスナータイプのビールは一番最初のものしか取り扱いがありませんでした。
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20種類近いクラフトビールと、あと瓶ビールとワイン。
ビールに飽きたらワインに移行することもできます。
図3


ビールに負けず食べ物メニューも豊富。
普通の居酒屋メニューではなく工夫を凝らしたものが多いです。さすが麻布十番。
図1


先に簡単に頂いた料理を紹介します。まずお通しが付きます。
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次に500円メニューを紹介します。
500円という麻布十番とは思えぬ価格設定の料理が多数あり、しかも一定以上に美味しいという奇跡が起きていました。

■ニョッキのフリット ゴルゴンゾーラチーズ(500円)
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ニョッキのフリットが500円だなんて。
ソースもゴルゴンゾーラチーズですし。ボリュームも結構あり、いつまでも置いておけるのに500円。秀逸です。


■トルティーヤチップス アボカド&サルサディップ(500円)
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こちらも息の長い一品です。
ニョッキのフリットとトルティーヤチップスを置いておけば、お口のリセット効果は長時間持続します。


■フレンチフライ ガーリックマヨネーズ添え(500円)
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フレンチフライも1つ1つしっかりしていていい。何よりフレンチフライという名前がいい。
居酒屋で若い店員さんにフレンチフライと言ってもまず通じません。メニュー通りに言わないわたしが悪いのですが。


■チキンのチリソースマヨ合え(500円)
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これも500円シリーズ。500円シリーズがいっぱいあります。
さすがに500円で肉なので、ちょっとパサツキはあるかなと思いましたが500円なので全く問題ありません。


■総州古白鶏のレバーテリーヌ バケット付き(500円)
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テリーヌすら500円。心配になります。
なかなか鶏レバーのクセがありますので、レバーのクセ大好き!という場合は500円ですし是非。


■クラフトハンズ式マカロニチーズ(880円)
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わたし以外みんなアメリカの大学卒業だったのですが、「これはアメリカでいうところのマカロニチーズではない」ということでした。
もっとジャンクでどうしようもないのが「マカロニチーズ」なのだそうで。
賛辞になりますが、こんなに美味しそうではいけないと皆いってました。

「クラフトハンズ式」って書いてありますし、ここは麻布十番ですし、本場のマカロニチーズがどのようなものか分かりませんが、マカロニチーズすらオシャレになっています。


■鶏ハラミと上州ネギのアヒージョ(880円)
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大変ユニークなアヒージョですが、大変美味しい。鶏のハラミの食感がたまりません。このアヒージョはいい。今日一番のメニューかもしれない。さすが880円。しかし880円。

オイルにたくさん付いてくるバケットを浸していつまでも楽しめます。
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次に主役のビールを紹介します。8杯飲みました。

■エーデルピルス(580円)
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日本代表。ピルスナータイプ。
クリアで美味しい。いつも飲んでいる普通の日本のビールに近いので大変飲みやすく、1杯目としては最適最高でした。
サッポロビール製だけあって安心安定の美味しさでクラフトビールが苦手な方は、こちらをずっと飲んでいれば大丈夫です。


■金鬼IPA(800円)
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北海道代表。IPAタイプ。
本来IPAは苦手なのですが、美味しいと思えました。これまで飲んだIPAビールで一番好きな味かも。
フレッシュな味が印象的でした。


■一退二進(800円)
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京都代表。エールタイプ。
綺麗なレモン色から想像できる通り、柑橘の風味豊かなビールとは思えない爽やかな味わい。


■アミリス(850円)
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東京代表。IPAタイプ。
アミリスもIPAですがすごくスッキリしていて美味しいです。わたしはIPAビールを勘違いしてきたかもしれません。
苦い苦いビールだと思っていましたが今日は違うぞ。


■ブルームーン(700円)
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アメリカ代表。ホワイトタイプ。
そこまで白くありませんがホワイトタイプなのだそうです。いっそうフルーティーです。これはビールなのか?と思うほどにフルーティー。


■白穂乃香(680円)
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日本代表、サッポロ社製。ホワイトタイプ。
白ビールらしい優しい飲み口で6杯目ですがスイスイ飲めました。


■昼下がりのペールエール(800円)
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栃木代表。エールタイプ。
最後の方だったのでエールタイプが飲みやすいかなと思ってセレクト。


■ブレッタブラン(900円)
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アメリカ代表。サワータイプ。
サワータイプなんていうビールがあるのか。ビールはどれも炭酸だから、その中でサワータイプとは何なのか。
理由はよくわかりませんでしたが、ワイングラスみたいな形のグラスに入っているからか上品に感じました。

居心地よくビールもたくさん種類があり料理もビールと相性最高です。
とてもよいお店でした。


===
【オーダー】
上記の通り 1人9,000円くらい


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

CRAFT HANDS 麻布十番店ダイニングバー / 麻布十番駅六本木駅赤羽橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : ダイニングバー

【2回目】衝撃の500円バリューランチ

2019.11.15.15:21

随園別館@新宿二丁目
中華


新宿二丁目の中華料理屋さん、随園別館。本館はないけど別館。イチロー選手は次男だけどイチロー。
3年半前に夕飯を食べに来たことが1度あります。
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お昼のメニューは飲茶セット(750円)が2つ、定食(700円)が3つ。
時間は11時~14時です。
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さらに激辛セットという刺激的なメニューが780円であり、、、さらに衝撃なのは500円のバリューランチというものがあります。
500円で酸辣湯麺と炒飯が付くという恐ろしいまでの破壊力。もちろんサイズはハーフですが。
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ランチタイムギリギリの14時ちょうどの入店。店内は大箱中華のお店でよくある雰囲気です。
店員さんは皆さん中国人です。
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500円のバリューランチでもお茶を出して頂けます。かたじけない。
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半酸辣湯麺と半炒飯。
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炒飯前列バージョンの記念撮影。
確かに半ではありますが、500円となると衝撃を受けざるを得ません。
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酸辣湯麺は普通に美味しいです。大変安定した誰からも愛されるタイプの酸辣湯麺。
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前回担々麺を食べた際には超絶美味しい!と思ったのですが、酸辣湯麺も健在です。
またあの担々麺が食べたくなりました。
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炒飯も普通に美味しい。値段折半と考えると250円なのですが、250円でこのクオリティは半端ありません。
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ダブル炭水化物になってしまうので栄養バランスからいくといろいろ問題がありますが、週に1回位こんなランチがあっても大丈夫でしょう。大丈夫なのかな。

500円しかお金がない時、博多天神にするか、随園別館にするか。新宿二丁目では2つの素晴らしい選択肢があります。


===
【オーダー】
バリューランチ 500円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

随園別館 新宿店北京料理 / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[中華]

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tag : 中華

居酒屋料理から本格ステーキまで

2019.11.15.23:43

あじぱん@新宿御苑
居酒屋


新宿御苑の「あじぱん」という鉄板焼料理のお店に行きました。
目抜き通りにあるので存在は知っていましたが、ランチ営業をしていないので何のお店かまじまじ見るのは初めてでした。
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店内は座敷とテーブル席とカウンター席からなります。
大変にぎやかで、勢いのある印象。ワイガヤ酒場です。
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料理は鉄板焼料理を中心に、普通の居酒屋のようなメニューも多数揃っています。
一方もんじゃ焼きがあったり、牛のフィレステーキがあったりなど、かなり幅広いラインナップとなっています。
鉄板焼

コース料理もあります。またハッピーアワーならばもんじゃ焼きの飲み放題コースでお安く利用できるようです。
メニューは全て一番下に掲載しました。

頂いたものを簡単に紹介します。


■瓶ビール(700円)
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アサヒの熟撰の中瓶です。
ちょっと高めですが熟撰は美味しいので嬉しい。


■まるごと凍らせレモンサワー(550円)
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凍った檸檬がザクザクと入ったレモンサワー。
飲み終わっても中だけお替りができるのでお得な気がしますが、中だけの値段はメニューではわかりませんでした。


お通しはメニューにも580円で掲載されている焼き枝豆。
胡麻油と昆布のアクセントがあり、普通の枝豆とは一線を画しています。
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■梅水晶(600円)/とり皮ポン酢(550円)
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相棒の好きな梅水晶ととり皮ポン酢。
異例のボリュームにいつまでも置いてある系として活躍してくれました。


■ふわっふわでカリカリのとん平焼き(780円)
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鉄板焼料理の代表格、とん平焼き。王道だけあって安定した美味しさ。
味が濃くないのがすごくよかった。


■紋甲イカのげそバター(880円)
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バターかな。風味がいいし、またもや味付けが優しくてとても美味しい。
こういった鉄板焼屋さんは往々にして味が濃すぎてげんなりすることが多いですが、こちらのお店は薄味仕立てで好みにぴったりです。


ハラミを頼んだら着火されまして、、、
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フランベ。ファイヤー!!
想像以上のファイヤーになかなか驚きました。
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■炎の牛ハラミ(1,400円)
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タイトルもその名の通り炎の牛ハラミです。
味はまずまずで、なかなかの柔らか仕上げです。
パフォーマンスも楽しめますので、マンネリ化したカップルにオススメです。


■牛フィレ150g(2,220円)
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100g1,480円。山椒と岩塩でいただきます。
突如本格的なフィレステーキ。お店の雰囲気と全く合っていませんが美味しい。

いろいろな球を投げられる面白いお店でした。
店員さんも皆さんとても元気で、元気だけでなくすごく気も利いてらっしゃいますし、飲み物なんて電光石火で出てきますし、とてもよいお店だなと思いました。

今度はもんじゃ焼きを食べに来てみたい。


===
【オーダー】
上記の通り 1人6,500円くらい

■ドリンクメニュー①
ドリンク

■ドリンクメニュー②
ドリンク②

■一品料理
一品料理

■鉄板焼②(①は上)
鉄板焼②

■焼きそば/ご飯
焼きそば、ごはんもの

■もんじゃ
もんじゃ

■特選コース
特選コース

■ハッピーアワーもんじゃコース
ハッピーアワー



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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

あじぱんお好み焼き / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅四谷三丁目駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 居酒屋

どうせなら個室で梅の花御膳がよいか・・・

2019.11.16.15:48

梅の花@二子玉川
豆腐料理


梅の花、5年ぶりに再訪しました。二子玉川店です。高島屋に入ってます。
土曜日13時半に訪問したのですが数組待ち。
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順番が回ってきたら電話してくれるということで、高島屋内をフラフラしながら待つこと20分。入店できました。
人気あるんですね。。。

なお、梅の花の過去記事はこちらになります。
・2008年9月23日 青山店 梅の花御膳
・2009年11月9日 銀座店 月ランチ
・2014年3月15日 青山店 梅の花御膳
・2014年9月23日 二子玉川店 梅の花御膳


前回は個室でしたが、今回はボックス席でした。ファミレスみたいな席で個室との差がすごい。
個室料もないため、梅の花では個室か否かで印象がまるで違います。無論個室のほうが圧倒的によいです。体感3倍くらい満足度が変わりそう。
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なんでもない土曜日ですし席もファミレスみたいなので、よく食べる梅の花御膳は自重し月ランチにしてみました。
(このときは気がついてませんでしたが、10年前に銀座店で月ランチ食べてました)
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献立。いろいろたくさん提供されそうに見えますが、それは違います。
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なぜならば最初のお盆で「絹ごし豆腐」「ローストビーフ」「秋の卯の花」「茶碗蒸し」が一瞬で提供が終わりますので。
そして茶碗蒸し以外はデパ地下みたいな感じの味です。
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茶碗蒸しは相変わらず美味しかった。大量生産しても味が維持できる料理なのかもしれません。
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豆腐サラダと豆腐焼売。2回目の提供で半分以上の工程が終わります。
おそるべし月ランチ。2,000円台ではこうなってしまうか。しかしそれでも2,800円はするのだが。
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湯葉饅頭のキノコ餡かけ。これは美味しかった。
温かい料理のほうが美味しい気がします。
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金目鯛の菊菜揚げ豆腐けんちん、、、は、温かいがごくごく普通でした。
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季節の御飯と湯葉の吸物、あと香の物。これで料理はおしまい。
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最後に簡単なデザートが付きます。
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受付の方だけすごく丁寧でしたが、ホールは人が足りないのか小走りで接客していますしアルバイト感満載。
これで2,800円は結構利益が出そう。さすが上場企業。うまいことやっております。すごく混んでますし。

個室で梅の花御膳を食べないとあまり意味がないかもしれないと思いました。
それだと5,000円近くしてしまいますが。


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【オーダー】
月ランチ 2,800円


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総合評価(4) :★★★★☆☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(4)  :★★★★☆☆☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

梅の花 二子玉川店懐石・会席料理 / 二子玉川駅二子新地駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5



[日本料理]

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genre : グルメ

tag : 和食

黒く少し苦味のあるちょっと変わったカレー

2019.11.17.14:04

茶房 武蔵野文庫@吉祥寺
カレー


吉祥寺でランチ難民になり、数軒周ってなんとか席が1つだけ空いていて入ることができたのが武蔵野文庫。
相当前から存在は知っていましたが、なんと今日入れるとは。吉祥寺でカレーが有名な喫茶店です。
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店内は古めかしい雰囲気で、昭和な感じ満載。よい感じの昭和感です。
ただ、お客さんでひしめき合いすぎて「ゆっくり時が流れる」みたいな感じではありません。空いていればそういう感じになりそう。
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多くの人がカレーを食べていましたが、それもそのはずで食事らしい食事メニューはカレーしかありません。
その他、デザートやドリンクのメニューは一番下に掲載しました。
カレーはあれこれ付いて1,300円です。
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もともとは早稲田大学の近くにあったお店だそうで。
昭和59年、つまりは1984年、カール・ルイス選手が大活躍したロサンゼルス五輪の年にいまの場所に越したようです。
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小鉢3つとトッピングで追加した生玉子、それと塩と粉チーズが運ばれてきました。
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セットに付いているサラダはキャベツ、レタス、胡瓜少々、あとプチトマト半分という構成。
ドレッシングは業務用と思われる味のサウザンドレッシングでした。
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カレーなのですぐ来るのかな?と思ったら結構待ってカレーが到着しました。
なにかひと手間あるのかもしれません。
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まず特徴は通常のカレーよりもだいぶ黒いこと。
それと鶏肉と馬鈴薯がゴロゴロと入っていることです。具は人参も入ってます。
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鶏肉は簡単にフォークで切れるほど柔らかいのですが、食べるとキシキシしています。


味の特徴は少々苦味がある点でしょうか。コーヒーの苦味でしょうか。
甘さはほとんどなく野菜を食べると甘みを感じるくらいです。
黒いカレーに後乗せの生玉子が映えます。
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辛さはちょっとピリピリする程度。塩気も控えめで体には良さそうな印象ですが、美味しい!という感じではなかったのですごく混んでいるのは雰囲気が好きな人が多いのかなと思いました。
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コーヒーは酸味がないタイプ。重さが結構ありパンチがありました。
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空いていてゆったりしながら雰囲気を楽しめたら最高かもしれないと思いましたが、人気がそうさせてくれません。
終始お客さんがじゃんじゃん来ておりました。


===
【オーダー】
カレーセット 1,300円
生玉子 50円

■デザートメニュー
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■ドリンクメニュー
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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

茶房 武蔵野文庫喫茶店 / 吉祥寺駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[カレー]

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genre : グルメ

tag : カレー

パフェのフレーク上げ底が少し寂しい

2019.11.17.16:36

RRIUS cafe@吉祥寺
カフェ


武蔵野文庫でカレーを食べた後、餡子隊長の要請で甘いもの補給となりました。
吉祥寺でよいカフェはGclefしか知らないのですが、なんと閉店してしまいました。

ネットで探してみたところ、仲道通りに紅茶系カフェがあると知り、Gclefの再来か?と思って行ってみました。
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RRIUS cafeというお店です。
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小さなビルの2階にあります。
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店内の雰囲気は女性的な感じ。ジークレフのような味のある感じではなく簡単で清潔なカフェっぽい雰囲気。
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空いていたので気になりませんでしたが、満席だと結構隣との距離が隣に来た人によっては気になるかもしれない。
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甘いものとしてはケーキセット、スコーンセット、パフェセットの3種類があります。
ケーキ/スコーンセットだと1,250円~、パフェは1,630円~となっています。
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パフェで1,630円~となると、なかなかの値段に感じますが、紅茶が付いてますので実質1,000円前後かなと思います。


紅茶系のカフェということで紅茶は豊富な種類が揃っています。
紅茶好きの方には嬉しいことでしょう。ジークレフありませんし。ジークレフは高円寺もなくなってしまいました。
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アイス系のお茶もかなりの種類揃っています。
タピオカがなくてよかったと、なんとなく思ってしまいました。
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■アールグレイ&キャラメルチーズパフェ(税別1,630円 紅茶付き)
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紅茶専門店のパフェということでアールグレイを選択しました。
上げ底フレークがありますね。。。少々残念ですが、専門店のc紅茶が付いて1,630円だと仕方ない部分もあるかもしれません。
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ただ紅茶のジュレが、紅茶っぽさがあまりなく、もうちょっと紅茶が引きたったジュレだと嬉しいなと思いました。
値段的に超プロ仕様はなかなか難しいかもしれませんが。
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■ジンジャー
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確かにジンジャーの香りの抜ける、ミルクティーに合う紅茶でした。
ミルクティーに合いますよマークは素人には助かります。

メニューに2時間制でお願いしますと記載がありましたが、こういった小さなお店で2時間以上いる人っているのかしら、、、と思いつつも、女性同士のお客さんだとカフェではあり得るのかもしれない。


===
【オーダー】
アールグレイ&キャラメルチーズパフェ 紅茶付き 1,630円(税別)


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総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

プリュスカフェ紅茶専門店 / 吉祥寺駅井の頭公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[カフェ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カフェ

個室利用がオススメ

2019.11.18.22:34

六波羅@赤坂見附
串揚げ


赤坂見附で串揚げを食べに行きました。
12年前、会社創業時にお世話になった方へのお礼の会。
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六波羅というお店です。鳥貴族の看板が常に目に入るため、すごく安そうなお店と錯覚しますが、超絶高くはありませんが安いお店ではありません。
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串揚げがお好きだと記憶していたので、都内の串揚げ専門店で個室が利用できて喫煙可のお店を探していました。
お店は地下にあります。
1118 (3)


5名で個室利用。8名でも利用できそうでした。
店内はまずまず綺麗ですが、個室が圧倒的にオススメかなと思います。広いし落ち着きます。個室であれば喫煙も可です(しばらくお会いしない間に煙草を止めてらっしゃったので意味ありませんでしたが)。
和服を着てらっしゃいましたが、店員さんは海外の方中心のようでした。
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醤油含む3つのソースと辛子と塩。
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税込7,700円で串18本、以降はストップ言うまで持ってきて頂くおまかせコースにしました。
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■瓶ビール(680円)
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生ビールはプレモル、瓶ビールはプレモルとキリンラガーがありましたので、ラガーにしました。
サイズは中瓶です。プレモルとキリンラガーの値段は同じです。


お通しのスティックサラダとキャベツで油休めをしながら頂くのがよいです。
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■海老/牛肉/蛸
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オープニングは動物3種類。やはり海老が無類の旨さを発揮します。


■椎茸/鶏のささみ/烏賊雲丹ソース
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どれもカラッと最高に揚げ上がり。5人で頂いたため1回1回見栄えのする感じになります。
キノコ、陸、海とバランスよく。


■銀杏/牡蠣/若鷺
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牡蠣が縮んでおらず、、、あるいは縮んでいるのに大層な大きさで立派でプリプリ。
順番に出てくるスピードも申し分ありません。遅すぎず早すぎず。


■蟹/蛤/蓮根
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今度は海、海、野菜。常にいろんなバリエーションでとても楽しい。
肉、魚、野菜といろいろ出てくるので全く飽きません。


■チーズ/茗荷/竹輪
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チーズ。串揚げ屋さんでチーズって初めてかも、、、と思ったのですが、よくよく考えると串揚げ専門店は12年ぶり以上でした。
飽きませんが、お腹はだんだんいっぱいになってきました。
さすが揚げ物一辺倒なので。


■砂肝/獅子唐/長芋
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ここで18種類がフィニッシュ。続きは追加となります。
串揚げで真っ先に出てくる印象のある巨大アスパラが出てくるまで頑張ろうと思った。


■手羽/鶉の玉子
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手羽美味しい。追加した甲斐がありました。


■茄子/アスパラ
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ここでやっとアスパラが!18種類のコースにアスパラが入っていなかったのは意外でした。
大好きな茄子の串揚げも食べることが出来ました。
わたしは22種類でタオルを投げました。


最後まで行ったメンバーでも、これでおしまいです。これ以上はありませんので、同じ品でないとオーダーできないそうです。
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落ち着いた個室でかつての御礼ができました。
個室利用がすごくおすすめです。


===
【オーダー】
上記の通り 1人10,000円くらい

■ドリンクメニュー
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■日本酒
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■ワイン
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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

六波羅串揚げ / 赤坂見附駅永田町駅赤坂駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋・バー]

theme : 居酒屋
genre : グルメ

tag : 居酒屋

【8回目】全部食べてみて一番好きなのは鶏×法蓮草

2019.11.19.17:15

YOGORO@千駄ヶ谷
カレー


3年前までオフィスがあった北参道で打ち合わせがあり(前のオフィスの隣の隣くらいだった)、久方ぶりに北参道へ。

打ち合わせが終わって13時半だったので、久々にYOGOROにやってきました。
神宮前バミューダトライアングルエリアの人気カレー店です。
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以前から人気はありましたが、行列が出来ていることは珍しかったのですが、この日は13時半にも関わらず6名ほど並んでいました。
押しも押されぬ人気店になったようであります。
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逆に途中で通った、バミューダトライアングルNo1の行列を誇るMOKUBAZAは誰も並んでいませんでした。
勢力図が変わってきたのかもしれない。しかしMOKUBAZAはテレビ放映バブルが時々あるので、テレビで放送されるとひどい行列になります。


メニューは以前と変わっていません。値段は増税もあり一律アップしていました(増税より上がってますが)。
それでも行列ができているのですから、まだまだ適正価格より安いのかもしれないです。
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数がほとんど用意されていないキーマカレーは売り切れでした。
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2010年~2013年の3年間でYOGOROのカレーは全部頂きましたが、わたしが好きなのは鶏×法蓮草です。
・2010年9月24日 チキンカレー(ホウレン草ベース)
・2010年9月30日 卵とチーズのカレー(ホウレン草ベース)
・2010年10月29日 チキンカレー(トマトベース)
・2010年12月28日 卵とチーズのカレー(トマトベース)
・2012年3月28日 ポークカレー(ホウレン草ベース)
・2013年3月4日 ビンディキーマ
・2013年7月1日 ポークカレー(トマトベース)


15分ほど待って入店できました。
以前は喫煙可でしたが、いつのまにか禁煙になっていたのが最高でした。条例対策かもしれません。
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簡単ですがサラダが付きます。
以前は白いドレッシングだったような気がしますが、今回はサウザンドレッシングみたいな色でした。
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一番大好きな鶏×法蓮草、到着。
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サフランで炊かれたライスは大盛り無料です。大盛りにするとなかなかの量になります。
もともとルーが多めなので大盛りにしても「ルー欠」にはなりません。
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チキンは炭火の香ばしさがあり、また大変柔らかくジューシーに焼き上げられています。
チキン単体で最高に美味しい。チキンのボリュームも申し分ありません。
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ルーは唯一無二のYOGOROだけで味わえるルー。
まあまあオイリーですが、油っぽい!ということは全然なく、魅惑のスパイシー使いです。
スパイシーではありつつも、刺激的な攻撃性は全く無く、全体としてのまとまりは最高です。塩気も控えめだし。
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同僚が選んだのは鶏×トマト。
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久々に食べましたが、やっぱりYOGOROのカレーは美味しい。
禁煙にもなりましたし、神宮前エリアでカレーが食べたい時には諸手を挙げてオススメです。


===
【オーダー】
チキン×ホウレン草 1,000円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

ヨゴロウカレーライス / 国立競技場駅北参道駅外苑前駅

昼総合点★★★★ 4.0



[カレー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : カレー

【5回目】二郎ならぬ魚郎

2019.11.22.14:14

せたが屋@台場
ラーメン


台場で打ち合わせがあったので、アクアシティでお昼ごはん。
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アクアシティで、というよりはラーメン国技館で、がより正しいです。
未訪のお店はありませんので、未食のメニューを探します。
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せたが屋にしました。
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せたが屋は5回目の訪問になります。過去4回の記事はこちら。
・2017年3月24日 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 炎の担々麺 1,100円
・2017年12月1日 王者の神戸牛ラーメン 2,200円
・2019年4月26日 和牛叉焼白湯麺


せたが屋にした理由は二郎ならぬ魚郎があるからです。
魚郎は5年半前に本家せたが屋@駒沢大学で食べたことがあります。
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お値段1,060円。台場価格。国技館価格。テナント代が高いのでしょう。仕方ありません。
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14時過ぎていたので店内は空いていました。
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魚郎到着。食券を渡す際に大蒜の有無を聞かれます。
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巷に溢れかえりまくっており、今では全く珍しくなくなった二郎インスパイア系。
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肉増しでもないのに肉が大量に入っています。1,060円を高いと思わせないだけのボリューム。さすがせたが屋。
しかも二郎系なのに肉が美味しいのです。二郎系の肉は得てしてあまり美味しいとは言えない場合が多い気がするのですが、とても美味しく2つくらいの種類が入っています。
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全部食べるとそれだけでオイルタンク満タンですが。


大蒜は普通に容赦ない量が投下されておりまして、その後打ち合わせがありましたらお客さんを全員KOできるくらいの破壊力は付きそうです。
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脂の量に関するコールはありませんが、脂はなかなかの量です。
まずまずギトギトで二郎らしさがあります。
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脂はすごいですがスープ自体はとてもマイルドです。脂は多いですがくどくなく、また塩味が控えめなのでどちらかというと食べやすい部類に入りそうです。
魚介の出汁支えがしっかりしているため、初心者にオススメなタイプの二郎系になっています。
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麺はゴワゴワ系。ボリュームは体感180gないくらいでしょうか。
二郎系といえども、量はそこまでないように感じました。出汁がしっかりしていて味が濃くないため飽きずに食べられたからかもしれません。
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天地返しがらくらくできるのは、野菜の量が二郎系としては少なめだからだと思われます。
野菜と麺の割合が野菜少なめのため、バランスよく最後まで食べるには少々気を使う必要があります。
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せたが屋は定期的に新しいメニューが出ていて楽しい。


===
【オーダー】
魚郎らーめん 1,060円

リニュアル後のラーメン国技館の過去記事はこちらになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン 850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円
・2017年3月24日 せたが屋 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 【2回目】せたが屋 炎の担々麺 1,100円
・2017年6月16日 神仙 濃厚豚骨醤油ラーメン 830円
・2017年6月30日 【3回目】気むずかし家 鶏担々麺 950円
・2017年9月8日 【2回目】二代目 博多 だるま 旨辛ラーメン 850円
・2017年11月6日 【2回目】みその 醤油ラーメン
・2017年12月1日 【3回目】せたが屋 王者の神戸牛ラーメン
・2018年1月26日 【2回目】神仙 味噌ラーメン
・2019年4月5日 赤備 特製濃厚豚鶏らーめん
・2019年4月26日 【4回目】せたが屋 和牛叉焼白湯麺
・2019年5月17日 【2回目】頑者 辛つけ麺
・2019年8月30日 【3回目】札幌みその



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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

せたが屋 アクアシティお台場店ラーメン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

完全予約制の東京難関とんかつの1つ

2019.11.23.13:58

車力門 ちゃわんぶ@四谷三丁目
とんかつ


土曜日のお昼。四谷三丁目にとんかつを食べに行きました。
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車力門通りという商店街にあるお店を目指します。
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車力門通りにある「車力門 ちゃわんぶ」というお店です。
非常に有名なとんかつ屋さんで、完全予約制、しかも昼のみ営業という特徴があります。
(当時は昼のみでしたが、今では夜営業もしているようです)
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会社の仲間が予約してくれました。
予約っぷりとしては、数週間後であれば取れますので、絶望的な予約困難店の部類には入らないですが、東京×とんかつという意味では訪問が難しい部類に入ると思われます。


11時の部で予約しました。入れ替え制なので好きな時間に行くことは出来ません。
10分前の10時50分に行ってみたら入店できました。

手前はカウンター席で、奥に4人席のテーブルが2つあります。
厨房は男性2名、ホールは女性1名の3名体制でした。
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完全予約制で入れ替え制と聞いて、ちょっと気難しい感じなのかなと思いましたら、そこはむしろ全く違いました。
とても丁寧に、優しく応対していただけます。


席に着くと、とんかつは脂多めと少なめどちらがよいか質問があります。
どのテーブルも多めをコールしていたので、つられて多めコールをしていました。
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ちなみに店員さんによると「そこまでの差はない」ということでした。


増税と仕入れ値の高騰で値上げをする旨の記載があります。
お店が続くほうが重要な気がするので、値上げはした方がよいです。
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辛子にはポン酢。あと塩などをセットして待ちます。
(辛子単体でも用意されてますので、ソース&辛子でもいけます)
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ソースが温かかった。小泉総理が貴乃花が激痛をこらえて優勝したときのシーンを思い出しました。「感動した!」というセリフ。
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ほどなくして、舟盛りのような大きなお皿にとんかつが運ばれてきました。これはすごいぞ。
テーブルに全部乗り切らない、、、ことはありませんが、かなりギリギリでした。すごい迫力です。皿の大きさに圧倒されます。
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とんかつに、ご飯と味噌汁。普通のとんかつ定食の構成ではあるのですが、お皿が大きすぎるせいか、竜宮城に来たような感覚になります。
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ご飯味噌汁はお替り自由。味噌汁には大変大きな揚げが入っていました。
白ごはんは単体で大変な美味しさ。米の旨さが突出しています。
お替り前提なのか、ご飯の盛りも多すぎず、常に熱々の白ごはんを食べられるのもありがたい。
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キャベツだってお替り自由です。
何するにも数百円のお金がかかる、白いとんかつのお店を思い出しました。完全予約制という意味では同じスタイルですが、細部はいろいろ違います。
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器に負けず大きなとんかつは、大変薄くカットされているのが特徴の1つです。
切り方はカツレツを彷彿とさせます。
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総重量300gのとんかつを5ミリ幅くらいにカットしてあるため、かなりの片を食べることになります。楽しみの持続は永遠に近いものがあります。
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当初少しピンク気味でありましたが、すぐに色は白に変わりました。
細かいパン粉も特徴の1つで、カリカリとサクサクの中間くらいの揚げ上がりになっており歯ごたえがとても「よいです。
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脂はまずまず多めで、全体的に1/3~2/5くらいが脂かなという感じでした。「そこまで脂が多くない」ということでしたが、なかなかの脂量。
ただ脂は甘くてすぐに溶けます。美味しい極上の豚の脂でした。とはいえ肉量が300gなので後半ボディーブローのように効いてきます。
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300gのボリューミーなとんかつを、ポン酢&辛子、ソース&辛子、塩、で味変しながらゆっくり楽しみます。
脂の量を考えると2人で来て、脂多めと少なめをオーダーして交換するのがよいかもしれません。フランスではマナー違反となるようですが。


終盤、カレーが登場します。もともと同僚に聞いていたので知っていましたが、知らずに行くととんかつを全部食べきってしまっているかもしれません。
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カレーは味付けがされていないので、ソースを混ぜて下さいということでした。
大変フルーティーなカレー。


残しておいたとんかつを2つ添えてカツカレーにしました。
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どこかアトラクションっぽい楽しさもあり、そして美味しいし店員さんも優しいし。
総入れ替え制ですが時間もキツキツではないため、最後までゆっくりと食事を楽しむことが出来ました。

また行ってみたいとんかつ屋さんです。


===
【オーダー】
豚かつ定食 3,500円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

車力門 ちゃわんぶとんかつ / 四谷三丁目駅曙橋駅四ツ谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[とんかつ]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : とんかつ

【3回目】チーズは美味しいが・・・

2019.11.23.22:20

Atelier de Fromage@南青山
洋食


チーズ料理を食べるなら、都内だとここかな、、、と思っている(思っていた)アトリエ・ド・フロマージュに行ってきました。
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過去2回、ランチタイムとディナータイムに行ったことがありました。
・2014年11月3日 ランチ
・2018年5月26日 ディナー


カウンター席と、
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テーブル席があります。空いていれば2名でも4名がけのテーブル席に通してもらえる場合があるので、その場合は大変広々仕様となります。
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チーズ料理を中心に前菜、炭水化物、メイン等揃っています。
前回と若干メニューは変わっていましたので、メニューは一番下に掲載しました。


■生ビール(650円)/グラス赤ワイン(700円)
図1

ビールはスーパードライ。三角錐の形なので量はあまり多くありません。
グラスワインは700円で赤白1種類ずつ。内容はハウスワインくらいの感じです。


■軽井沢熟成チーズとパルマ産プロシュート、有機野菜の贅沢サラダ(1,600円)
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カマンベールチーズがさすがに美味しい。チーズの美味しさが突出しています。
ただ、1,800円のサラダという意味だと盛り付けが雑というか、男の手料理みたいな感じなのが残念。
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■白トリュフ風味のチーズフォンデュ(1,800円)
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長野県産のフォンデュチーズ。大蒜が効いたチーズは、やっぱり美味しい。アトリエ・ド・フロマージュのチーズはやっぱり美味しい。
チーズなんとかなど、デパ地下でフォンデュチーズを買ってたまにやりますが、クオリティが全く違います。
少々具材が寂しい気もしますが。。。
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昔は目白の専門店と日本橋三越のデパ地下でフォンデュチーズが買えましたが、いまはどちらも撤退してしまいました。


■アサリとルッコラと黄韮のペペロンチーノ(1,800円)
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チーズがないメニューも食べてみようと思って本日のパスタをオーダーしたのですが、ものすごく凡庸なパスタですごく驚きました。
パスタ自体はモチモチでいい感じなのですが、オイルが回っていないのか全体的にパサパサですし、焼きそばのようなパスタです。

このパスタで1,800円というのは腰を抜かすレベルで驚きました。
厨房から聞こえてくる男性調理スタッフの私語が常に気になっていたのですが、こういうことか。。。


■信州黒毛和牛のハンバーグ(2,500円)
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ハンバーグにフランス産ラクレットチーズをたっぷりかけて完成させるハンバーグ。
ハンバーグ自体は少々カスカスしており旨味が抜けてしまっているように感じました。半分に切って上からちょっと押しても肉汁は全く出てきませんでした(切っただけで肉汁が溢れ出るのはそれはそれでよくないと聞きますが)。

チーズが抜けた旨味を補給してくれますが、ソース自体も結構塩気が強くあまり美味しいソースには感じませんでした。
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チーズはよいのでチーズはオススメしたいですが、厨房から私語は聞こえてこないで欲しいかもしれない。


===
【オーダー】
上記の通り 1人6,000円


■前菜/サラダ/チーズ
前菜/サラダ/チーズ

■パスタ/ピザ/肉魚
パスタ/ピザ/肉魚

■デザート/コース
デザート/コース

■ドリンク
ドリンク



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総合評価(4) :★★★☆★☆☆☆☆☆

味(4)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆

アトリエ・ド・フロマージュ 南青山店洋食・欧風料理(その他) / 表参道駅外苑前駅乃木坂駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5



[洋食]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 洋食

ラーメン不毛の地、二子新地に鈴蘭系列上陸

2019.11.24.14:45

みうら@二子新地
ラーメン


11月3日の祝日。二子新地では滅多に、、、いや滅多にどころか行列が出来ているのを初めてみました。
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なんと。。。ラーメン屋さんがオープンしているではありませんか。。。
ラーメン不毛の地、二子新地にまさかが起こりました。オープン記念で500円ということで行列ができているようです。
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場所は前の前の前は蓬莱というラーメン兼中華屋さんみたいなお店で、その後ジョニー飯店になり、その後とんかつ大地というとんかつ屋さんになった所です。
どうも食指が伸びず、ジョニー飯店しか行かなかった。。。


しかもこの看板の感じは、、、、
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はやし田@新宿三丁目と同じではありませんか。つまりは鈴蘭グループ。
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鈴蘭グループのお店の過去記事はこちら。
・煮干しの鈴蘭
・ダブルスープ系の俺の麺 春道
・丸鶏清湯のはやし田
・金目の鳳仙花


別な日に改めて昼に行ってみました。
12時30分の訪問で並びはありません。鈴蘭グループでも並びができない二子新地。
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11月1日にオープンした模様。
ラーメン店が誕生しては去っていく二子新地。鈴蘭グループのお店であれば根をおろせるか。
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メニューは4種類。醤油、塩、つけ、まぜです。
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麺は菅野製麺所。鳳仙花も菅野製麺所でした。
本店の鈴蘭は昔はカネジン食品でしたが、いまは違うのか、あるいはお店によって製麺所が違うのか。
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券売機で食券を買います。左上ポールポジションの醤油を。味玉付きで行ってみることにします。
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店内はL字型カウンター席11。店員さんは3名体制でした。
2階もあるテナントですが、2階も使っているかどうかは分かりませんでした。
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足元に物掛けがありますが、リュックだと下に付いてしまいますので注意が必要です。


かなりの早さで到着。さすが鈴蘭系。オープンしたばかりですが大変慣れてらっしゃいます。
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丸鶏系スープ。清湯系ラーメンに見えます。鈴蘭系でははやし田が一番近い方向性かもしれません。
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穂先メンマが2本、叉焼ははやし田と同じく低温調理タイプ。柔らかくて美味しい。モモ肉と胸肉の2種類が入っています。
最近は低温調理系の叉焼が本当に増えました。むしろ昔ながらのガシッとした叉焼を見ると「おお」と思います。
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玉子はものすごく色が濃いです。色が濃いというかオレンジっぽい。すごい玉子だ。
味付けはさすがに美味しいですが、残念なのは玉子が冷たかったことです。
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スープの色は少し濃いめ。漂ってくる香りは清湯系そのもの。
二子新地でこの香りが嗅げるとは。ある意味感動的です。
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芳醇な丸鶏スープ。はやし田と方向性は似ています。ただちょっと塩気が強めかもしれない。川崎対策か。
醤油ダレが結構強くて、はやし田ほど出汁まみれな感じではありません。はやし田をトップブランドに位置づけて味を変えているのかもしれません。
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あとちょっとスープがぬるいかなと思いました。


麺は全粒粉入。少しだけですが。
歯ごたえよい細ストレート麺です。
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せっかく二子新地に上陸してくれたので、撤退しないで欲しい。
知人に聞くと上野毛にもできたのだとか。上野毛も花月嵐がバキバキの外観で鎮座しているので、ぜひ鈴蘭系旋風を起こしていただきたい。


===
【オーダー】
味玉らぁ麺 900円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

らぁ麺 みうらラーメン / 二子新地駅高津駅二子玉川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

唯一無二のカレー

2019.11.26.15:18

ムルギー@渋谷
カレー


渋谷で打ち合わせがあったので、前入りして渋谷で有名なカレー屋さんを訪問しました。
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その名もムルギー。ムルギーとはヒンディー語で鶏肉の意味なのでチキンカレーのお店なのでありましょう。
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創業は昭和26年とあります。西暦だと1951年。
マッカーサー氏が連合国軍最高司令官を解任され「老兵は死なず、ただ消えゆくのみ」と発言したあの年です。生まれてませんが。


ほう。。。店内はこういう感じですか。。。昭和浪漫といえばそうなりますが、またそれとも違った何とも味のある雰囲気。
各席の独立性が高く居心地は抜群によいです。
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店員さんも比較的年配の方が多く、店内全体に非常に落ち着いた風が吹いています。
渋谷らしからぬ独特の雰囲気。

14時過ぎの入店だったので待たずにすぐに席に着くことが出来ました。


メニューにはカレーとサテとサラダが並んでいます。
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もう1つの別なメニューにはハヤシライスもありました。
一番人気は間違いなく玉子入りムルギーではないかと思われます。
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卓上にはカレー用の福神漬と生姜、、、かな。配備されています。
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玉子入りムルギー。つまりは玉子入りチキンカレー、50円増しで辛口にしたタイプの登場です。
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まず驚かされるのはそのフォルム。ガンダムの何かに出てきそうな感じです。
三角に積まれたライスと、たくさんの目玉のように並べられた玉子が特徴的です。
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オーダーすると比較的すぐに提供されましたので、このライスの形状は事前から準備されていたものと思われます。
ライスの表面がある程度乾いていたことからも、そう推察できます。
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後ろから見たライス。なぜにこのような形を目指したのか。
ヒマラヤ山脈あたりをイメージしたのか。
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並盛で1,100円なのですが、大盛りだと1,450円になります。
350円アップの大盛りはわたしの戦闘力では太刀打ちできないことは間違いありませんが、1,450円バージョンのフォルムを是非見てみたい。


カレーの味は苦味があるのが特徴です。何で苦味を演出しているのか。
また辛さはすごくちょうどいいです。でも結構辛いです。50円増しの辛口はすごくちょうどよかった。大辛はたぶん無理でした。
ちなみにわたしは中本で北極をギリギリ食べられるくらいの辛さ耐性です。
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ヒリヒリとした辛さに、たくさん敷いてある玉子が優しさを運んできてくれまして、まさにベストマッチ。
辛さと玉子の旨味が相まって最高です。オススメの通りムルギーは玉子入りがよさそう。
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旨味もあり苦味もあり深い味わいもありフルーティーな感じもあります。1度にいろいろ美味しい上にまとまりがあります。
また肉は一切入っていません。ムルギー(鶏肉)は出汁としてのみの役割を果たしているようです。
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似た味のカレーが1店舗も浮かびません。すごいぞムルギー。


===
【オーダー】
玉子入りムルギー 1,100円
辛口 50円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

ムルギーカレーライス / 神泉駅渋谷駅

昼総合点★★★★ 4.0



[カレー]

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genre : グルメ

tag : カレー

界隈では最も美味しいカツカレー

2019.11.28.14:04

かつしげ@代々木
カレー


代々木と北参道の間くらいの、駅的にはエアポケット気味の場所にある「かつしげ」でお昼を食べました。
12月から始まる大きな仕事の願掛けで、明治神宮前にお参りした帰りです。
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北参道に会社があった時代に、5年前1度だけ訪問したことがあります。
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この大きな仕事の前には毎年、明治神宮前にお参りする&カツカレーを食べるというのを習慣にしています。
外のメニューにはカツカレーがありませんが、確かカツカレーが食べられたはず。
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過去3回の仕事前カツカレーの記事はこちらになります。
・2016年 【閉店】あぜみち@明治神宮前
・2017年 【閉店】のみや@新宿三丁目(記事は大きな仕事前ではない)
・2018年 CoCo壱番屋@新宿御苑


店内は4名がけテーブル席が2つとカウンター4席。灰皿が置いてあるのでランチタイムでも喫煙可のはず。
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奥には座敷席があり、スモーカーおばさんたちが吸い込まれていきました。
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ランチメニューは外に出ているものが中心ですが、カツカレーはできるということでした。
夜は居酒屋になるようで多数のメニューが書いてありました。
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あ。カウンターの上の方に掲載されているメニューにカツカレーがありますね。
大量の定食屋や丼物のメニューが並んでいるので、お昼にはカウンターの上のお品書きを見るのがよさそうです。
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卓上にはソースや塩などの調味料が配備されています。
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カツカレーをオーダーすると、福神漬替わりなのか沢庵とお茶が提供されます。
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■カツカレー(980円)
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カツカレーが味噌汁を従えて到着しました。
大盛りではないのに、ものすごいボリュームです。普通のお店の大盛り以上に量があります。
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とんかつなど揚げ物メニューが豊富なお店なので、キャベツの配慮があります。
カレーにキャベツというのは、なにもゴーゴーカレーの専売特許ではない。
貝割もトマトもあって健康的。
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ルーのボリュームがとにかくすごい。普通のお店の倍はあろうかという量です。
辛さは全く無く、味の方向性は家庭のカレーに近いですが、なんとなく違うような、違わないような。なんだか不思議な美味しさがあります。こくまろ、などでは出せない旨さは何なのか。
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オーダー後、かつを揚げる心地よい音が聞こえてきました。かつは揚げたてサクサクです。
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大きさは小ぶりではありますが、軽やかな揚げ上がりでルーにも負けないさくっとした感じのあるとんかつで、町のカツカレーとしては申し分ないとんかつです。
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家庭風ではありつつも、かつは小ぶりながらも本格派でルーも不思議な美味しさがあり、半径300mで頂けるカツカレーとしては一番美味しいのではないかと思ってます。
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===
【オーダー】
カツカレー 980円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

かつしげ定食・食堂 / 代々木駅北参道駅千駄ケ谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



[カレー]

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tag : カレー

大人の大人による大人のためのビストロ

2019.11.29.22:17

bistro-confl.@駒沢大学
ビストロ


仕事帰りに駒沢大学で途中下車してコンフルというビストロに立ち寄りました。
とても細い道をクネクネ進む、なかなかわかりにくい場所にあります。スマートフォンがない時代には「お店に辿り着きません」という電話がお店によくかかってきたのではなかろうか。その時代からオープンしていれば。
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手前がカウンター席。
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奥にテーブル席が4、4、2であります。そのさらに奥に個室がありました。
駒沢大学駅至近ですが、お客さんは大人ばかりでした。
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カウンターにしろテーブル席にしろ、他のテーブルとの距離が一定以上あり、とてもゆったり設計で居心地がよいです。


荷物を置くスペースも広くてすごくいい。寛げます。
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食事メニューは黒板にあるのみ。グランドメニューなるものは存在しません。
その時々の食材にあった料理を提供するスタイルのようです。来てみて初めてメニューが分かるのは楽しいかも。
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パンが2種類自動的にサーブされます。ホイップバターでいただきます。美味しい。
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■生ビール(600円)
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ビールはメニューになかったのですが、グラス的にはハートランドでしょうか。


■冷菜盛り合わせ(1,200円)
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メニューに掲載されている冷前菜で悩んでいたら、盛り合わせにしましょうか?と提案してくださいました。
どれもさっぱりしていて美味しい。いい味加減です。
丁寧に作ってある味がします。


■馬肉のタルタル(1,300円)
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馬肉はなんとフレンチフライと一緒に食べると美味しいそうです。初めて聞きました。
ほくほくの揚げたてのフレンチフライと馬肉は、、、確かに合いました。
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馬肉には余計な味付けがされておらず、フレンチフライが調味料みたいな感じ。
クセのない馬肉でとても美味しい。
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ワインは2本提案いただき、渋めと軽めどちらがよいかと尋ねられます。
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軽めと回答して、ピノ・ノワールにして頂いた気がしたのですが、ボトル的にこれはピノ・ノワールだろうか。
美味しかったので何であっても問題ないです。
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■ポロ葱のグラタン たっぷりの黒トリュフ(1,500円)
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葱の甘さとねっとりした感じがすごい。トリュフの香りも華やかです。
グラタンと書いてありましたが、こういうスタイルでしたか。普通のグラタンではありません。
ソースはベシャメルっぽい感じでした。

トリュフに合うワインをあわせて頂きました。
ペアリングしてグラスワインを提供頂けるのも、こちらのお店の最高によいところの1つです。
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■トリッパのトマト煮(800円)
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自家製のタバスコ入りのトリッパ煮込み。800円と非常にリーズナブルです。
内臓らしさは残しつつ、タバスコで少々の刺激を。とても美味しいトリッパでした。

もう1つ赤ワインを合わせて頂きました。
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■仔羊背肉の香草パン粉焼き(3,000円)
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メインは仔羊にしました。肉肉しく、そして脂身もほどよいラムチョップ。

火加減が申し分なく、少し赤身がしたたるくらいで超柔らか仕上げです。
パン粉焼きですが、とてもさっぱりしたメインです。
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ちなみにナイフはラギオール。家で使っているものと同じです。ルベロ@目黒バールデブー@恵比寿もラギオール。
半端なく切れます。切るのが楽しくなります。
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重めの赤ワインで締めくくりました。
頂いたどのワインもとても美味しかった。ナイスペアリングでした。
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デザートメニューが別途あります。こちらも黒板。
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■ノスタルジックなプリン ラムやマサラと共に(600円)
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昔ながらの、、、そして昔このプリンがあったら人々は卒倒したでしょう。昔ながら風、しかし現代版の絶品プリン。
固めのプリンが好きな人にはたまらないでしょう。


■パリブレスト 車輪の形のシュークリーム ヘーゼルナッツクリームとベリーソース(700円)
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変わり種シュークリームも美味。スイーツもハイレベルです。

グラッパを、、、と申しますと、ずらりと出てまいりますし。
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ワインと料理が好きな人にはたまらない素敵なお店です。大人の大人による大人のためのビストロ。
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===
【オーダー】
上記の通り 1人8,500円


■ドリンクメニュー①
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■ドリンクメニュー②
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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

コンフルビストロ / 駒沢大学駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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