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ラーメン 中華蕎麦 つけ麺 一(原宿) 2回目

2011.06.18.12:40

「一」、2回目の訪問!

DSC09554.jpg

雨が降るかなーと思って近場にしてみました。
結局雨降らなかったんですけどね。


1回目の記事はこちらです。
・2011年5月14日 つけ麺


11時40分の到着で7割の入り。
その後12時にはほぼ満席になりました。

DSC09561.jpg

やっぱり人気出ましたか!
よかったよかった。


今回は濃厚魚介そばにしてみました。

濃厚魚介そばは、中細麺と細麺が選べるようです。
お店の方によると中細麺は「喉越しがいい」ということで、
細麺はコシがあるんだそうです。

お店の方にどちらがおススメですか?と伺うと、「個人的には中細麺」とのことでしたので、
私もそちらにしてみました。


ほどなくして運ばれてきたのですが、
大盛りになっていませんでした。
「大盛りの食券も渡したのですが、、、」と言うと、すぐに確認してくれて、
謝りにきてくれました。

そして、、、「すぐに作り直します。こちら、よければお召し上がり下さい。。。」と予想だにしない台詞が。

ぎょぎょ!
2杯になっちゃうよ!(しかも同じ味)

一瞬迷ったのですが、いやいや、待っているので大丈夫と伝えました。

かなりアクロバティックな対応でしたが、
嫌な気分にはならないですね。
誠意は伝わりますし。

それに、間違えたからといって大将が店員さんを怒らなかったのもいいですね。
よく、店員やバイトを客の前で叱り飛ばす人っていますからね。
人が怒られるのを見ながらご飯食べたい人なんていないですからね。


あまり待つことなく、濃厚魚介そばの到着です。

DSC09555.jpg

麺はデフォルトで130グラム。
大盛りは50円増しで200グラムです。
大盛り50円増しって良心的ですね。


スープは確かに濃厚の方向性ですが、さすがにバランスよい感じ。
魚介と動物のバランスが絶妙です。

DSC09558.jpg

なぜかすこーーし酸味を感じるような気もするのですが、
どんな仕掛けなのかはわかりません。

甘さはないです。かといって醤油の尖りもないです。
いい感じでマイルドで、すこーーし気持ちどろっと濃厚な感じ。


チャーシューは炙って焦げた感じになっており、
その風味が最高です。
トロトロに柔らかく煮込まれているのもいいです。

DSC09556.jpg


中細麺は若干縮れが入ってます。
加水率高めでツルツルといける感じ。

DSC09560.jpg

コシがある細麺というのも試してみたいなあ。


すっかり人気店になってしまったようで、
早めに来ないといけなくなってしまいましたが、
界隈一のラーメン屋さんとして、今後も頑張って欲しいです。

次は鶏そばを頂くことにします。
あと、夜しかやってないカレーつけ麺も気になる。


またお邪魔します!



===
【オーダー】
濃厚魚介そば 780円
大盛り 50円


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総合評価(8):★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆


[ラーメン]

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theme : ラーメン
genre : グルメ

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