ラーメン 火風鼎(表参道)
2011.06.25.12:52
土曜日ラーメン遠征。
だんだん遠征できるお店も無くなって来ました。。。
来週からどうしよう。
まあ、来週にとは来週考えるとしましょう。
表参道の交差点のところに出来ました、
「火風鼎(かふうてい)」というお店に行って来ました。
わりと新しめのお店で、
こちらのお店が入る前もラーメン屋さんでしたね。
海に関係ある名前だったような。
忘れました。
昼の部、夜の部をそれぞれ初代、二代目と呼び分けております。
実際に、初代(父)と二代目(息子さん)という構成らしいですね。
恐ろしいことに、エレベーターの上部のこの位置に、
自分で手をかざさないと、自動ドアが開いてくれません。
道行く人に反応して開かないようにする対策なんでしょうけど、
解決方法を間違えているような気も。
押さないと開かないタイプにするか、
いっそのこと手動ドアにした方がよいような。
お店に入ったら、まずは券売機で食券を買います。
左上の法則、、、といきたいところですが、
左上は1100円のチャーシューワンタンメンなので、遠慮しておきました。
券売機の左上が一番高いメニューのお店はアラートが上がらないでもないです。
ベースの味は1つで、つけ麺があったりするわけではないようです。
なんでも白河ラーメンのお店ということなので、そういう構成になりますね。
店内は直線カウンター、、、といいたいところですが、
一席だけこのようにお誕生日席気味になるので、厳密には直線カウンターではありません。
11時40分の到着で7割方の席は埋まっていました。
表に「自家製手打ち麺」と書いてありましたが、
その手打ち麺がカウンターから見えます。
ほどなくしてラーメンの大盛りが到着しました。
白河ラーメンだけあって、見た目はシンプルな醤油ラーメンですね。
具はチャーシュー、ネギ、メンマと具の構成もシンプルです。
チャーシューはとても薄いものが1枚。
燻製にしてあるのか、ほのかに燻製っぽい風味があります。
燻製っぽさは良かったですが、
ちょっとパサつき過ぎていますかね。
このパサつきでチャーシュー麺だと私はきついかもしれません。
醤油はシンプルな鶏を感じるスープ。
スープの中身的には豚骨っぽいのも入っていたので、いろいろブレンドしてますかね。
甘みも結構感じます。
野菜の甘みか。。。でもなんかちょっと誤解を恐れず言うと、化調っぽい味がします。
妙に安定している感じが。
何が入っているかはわかりませんが、
シンプルでやや甘めの醤油スープ。
ワンタンメンが合う気がしました。
麺が一番特徴的でした。
表面がザラザラというか、均一じゃない感じで、
太さも麺によって微妙に違います。
モチモチっと、ギリギリしてない感じ。
モチっくらいか、もう少し少ないか。
あまり食べたことのない食感なので、楽しんで食べることができます。
表面のゴソゴソ感が面白いです。
量は結構あります。
量りを使うところを眺めていましたが、多分大盛りで300グラムなのかな。
つけ麺なら大した量ではないですが、普通のラーメンで300グラムはまあまあです。
今度は大盛りにしないでワンタンメンが食べてみたいですね。
===
【オーダー】
ラーメン 650円
大盛り 150円
【総合コメント】
白河ラーメンのお店が表参道にできました。
シンプルな醤油ラーメン。
少し甘みがあるのが特徴でしょうか。
デフォルトのラーメンが650円ですが、
こればっかり出ちゃうと、場所を考えるとだいぶ厳しい気がします。
表参道はラーメン屋さんが少ないので、
ある程度のニーズはあると思うんですけどね。
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総合評価(6):★★★★★★☆☆☆☆
味(6) :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6) :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6) :★★★★★★☆☆☆☆
[ラーメン]
6/25
だんだん遠征できるお店も無くなって来ました。。。
来週からどうしよう。
まあ、来週にとは来週考えるとしましょう。
表参道の交差点のところに出来ました、
「火風鼎(かふうてい)」というお店に行って来ました。
わりと新しめのお店で、
こちらのお店が入る前もラーメン屋さんでしたね。
海に関係ある名前だったような。
忘れました。
昼の部、夜の部をそれぞれ初代、二代目と呼び分けております。
実際に、初代(父)と二代目(息子さん)という構成らしいですね。
恐ろしいことに、エレベーターの上部のこの位置に、
自分で手をかざさないと、自動ドアが開いてくれません。
道行く人に反応して開かないようにする対策なんでしょうけど、
解決方法を間違えているような気も。
押さないと開かないタイプにするか、
いっそのこと手動ドアにした方がよいような。
お店に入ったら、まずは券売機で食券を買います。
左上の法則、、、といきたいところですが、
左上は1100円のチャーシューワンタンメンなので、遠慮しておきました。
券売機の左上が一番高いメニューのお店はアラートが上がらないでもないです。
ベースの味は1つで、つけ麺があったりするわけではないようです。
なんでも白河ラーメンのお店ということなので、そういう構成になりますね。
店内は直線カウンター、、、といいたいところですが、
一席だけこのようにお誕生日席気味になるので、厳密には直線カウンターではありません。
11時40分の到着で7割方の席は埋まっていました。
表に「自家製手打ち麺」と書いてありましたが、
その手打ち麺がカウンターから見えます。
ほどなくしてラーメンの大盛りが到着しました。
白河ラーメンだけあって、見た目はシンプルな醤油ラーメンですね。
具はチャーシュー、ネギ、メンマと具の構成もシンプルです。
チャーシューはとても薄いものが1枚。
燻製にしてあるのか、ほのかに燻製っぽい風味があります。
燻製っぽさは良かったですが、
ちょっとパサつき過ぎていますかね。
このパサつきでチャーシュー麺だと私はきついかもしれません。
醤油はシンプルな鶏を感じるスープ。
スープの中身的には豚骨っぽいのも入っていたので、いろいろブレンドしてますかね。
甘みも結構感じます。
野菜の甘みか。。。でもなんかちょっと誤解を恐れず言うと、化調っぽい味がします。
妙に安定している感じが。
何が入っているかはわかりませんが、
シンプルでやや甘めの醤油スープ。
ワンタンメンが合う気がしました。
麺が一番特徴的でした。
表面がザラザラというか、均一じゃない感じで、
太さも麺によって微妙に違います。
モチモチっと、ギリギリしてない感じ。
モチっくらいか、もう少し少ないか。
あまり食べたことのない食感なので、楽しんで食べることができます。
表面のゴソゴソ感が面白いです。
量は結構あります。
量りを使うところを眺めていましたが、多分大盛りで300グラムなのかな。
つけ麺なら大した量ではないですが、普通のラーメンで300グラムはまあまあです。
今度は大盛りにしないでワンタンメンが食べてみたいですね。
===
【オーダー】
ラーメン 650円
大盛り 150円
【総合コメント】
白河ラーメンのお店が表参道にできました。
シンプルな醤油ラーメン。
少し甘みがあるのが特徴でしょうか。
デフォルトのラーメンが650円ですが、
こればっかり出ちゃうと、場所を考えるとだいぶ厳しい気がします。
表参道はラーメン屋さんが少ないので、
ある程度のニーズはあると思うんですけどね。
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総合評価(6):★★★★★★☆☆☆☆
味(6) :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6) :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6) :★★★★★★☆☆☆☆
表参道 火風鼎 (ラーメン / 表参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.0
[ラーメン]
6/25