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大阪牛醤ラーメン まこと屋(台場)

2011.10.28.12:55

マジカルバナナ、お台場といったらフジテレビ♪

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フジテレビといったら自由の女神♪

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自由の女神といったらアクアシティ♪

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アクアシティといったらラーメン国技館♪

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はい、というわけで「無理矢理マジカルバナナ」のコーナーでした。
気に入ったので今後もやりたいと思います。

「無理矢理バナナ」だと卑猥ですが、
「無理矢理マジカルバナナ」だと大丈夫ですね。

何がですかね。


12時半過ぎのお昼ピーク時ですが、
あーんまり混んでませんね。

DSC02545.jpg



マジカルバナナシリーズ、じゃなかった、
ラーメン国技館シリーズは過去1度だけあります。
こちらの記事です。

・2011年10月21日 京都中華そば 天天有


今回は9月9日にオープンしたばかりだという、
「大阪牛醤ラーメン まこと屋」というお店にしてみました。

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大阪、、、ですか。
あまりラーメンが美味しいイメージないです。


何かの大阪代表だったことやら、芸能人がよく来ることを自慢しているようですが、、、
この手法は田舎でしか通用しない気がします。
むしろ逆効果かも。

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フジテレビ近いから芸能人来てもおかしくないし。


メニューはこちらです。
一番安いラーメンが790円と、強気の値段です。
ラーメン国技館はたいした有名店が入っていませんが、場所代だけは高いのかしら。

DSC02544.jpg

替え玉も150円ですって。

しかも、席と店がやけに離れているこのスタイルで、
替え玉ってだいぶ無理ある気がしますけどねえ。
わざわざ取りに来いってか。


ちなみにこちらのお店は天天有と違って、
ラーメンが出来上がるまで店の前で待たされます。
だいぶイマイチなオペレーションです。


ラーメンが出てくるのを待って、ラーメンを受け取ったら外のテラス席に出ます。
まだギリギリ寒くない。

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こちら、牛醤ラーメンです。

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博多スタイルなのか、紅生姜も置いてあったので取り分けてみました。


色白スープ。何も知らなければ豚骨ラーメンかな?って思いそうですね。

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マー油みたいな黒い油が見てとれます。
お店では香味油として紹介しているようでした。

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煮卵の出来栄えはまあまあいい方だと思います。
ほどよく煮込まれて白身の色が変わっています。

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その他の具はきくらげ、九条ネギ、チャーシューといったところ。
てっぺんには辛い系の赤いものが添えられています。

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チャーシューは薄いですが柔らかくて良いです。
この手のラーメンにぴったりかな。


スープは、、、100%牛骨ベースなのかわかりませんが、
後味が牛タン屋さんで出てくるテールスープのような味わいです。

DSC02553.jpg

まあ、、、牛骨でとったスープなんだろうなあ、と。

牛骨ラーメンって時々目にしますが、
どこもあまりぱっとしないお店が多いです。

その理由がぎっしり詰まっている感じがしました。
牛のテールスープっぽくて、美味しくないわけではないのですが、
別にわざわざこれにしなくても、、、と思ってしまいます。

それと、化調っぽい甘さというか、
舌に残る感じも気になりました。
(化調なのかどうかわかりませんが)


麺は少し平べったい気味の細いストレート麺。

DSC02555.jpg

完全に茹で過ぎですね。
ぐにゃぐにゃです。
「固さは普通がオススメ」って書いてあったのでそうしたのですが。


仕方ないので替え玉をして、今度は固めにしてみました。

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そしたらすげえ固いのなんの。
ちゃんと時間計ってないのかもしれませんね。

替え玉も入れるとこれで940円。
だいぶきついと思います。


===
【オーダー】
牛醤ラーメン 790円
替え玉 150円


【総合コメント】
ラーメン国技館に出来た、ちょいと新しめのお店です。

牛醤ラーメンという聞いたことのないジャンルのラーメンでしたが、
なんかスナックっぽい味というか、
全体的に安っぽい味に感じました。

お店の若い女性店員もなぜかタメ口で、
全体的にいいところがないお店でした。


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総合評価(4):★★★★☆☆☆☆☆☆

味(4)     :★★★★☆☆☆☆☆☆
サービス(4)  :★★★★☆☆☆☆☆☆
CP(3)     :★★★☆☆☆☆☆☆☆




大阪牛醤ラーメン まこと屋 お台場店ラーメン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.0




[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

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