FC2ブログ

イタリアン Trakane(銀座)

2012.03.30.21:23

銀座で晩ご飯を食べました。
あれこれ悩んでイタリアンにしました。

テーマは「完全禁煙のお店」ということで探しました。
夜禁煙のお店だと、急に選択肢が少なくなります。

そんな中見つけたのが「Trakane」というお店です。

DSC06879.jpg

地下1階にあります。


カウンター6席、4人掛けのテーブル席が1つだけの
とても小さなお店です。

DSC06880_20120417104231.jpg

男性シェフお一人で全てを取り仕切っていました。
10席。。。1人で出来るギリギリでしょうね。。。
ラーメン屋さんでも結構大変だと思います。


小さなお店なのでカウンターの向こうにすぐシェフがいます。
なので仕事の様子を見ることができます。

DSC06889.jpg

ああ、あれを入れるのか、とか。
ほう、そこで使うのか、とか。


2名での取り分けセットというのがありましたので、
そちらにしました。
パスタ止まりの簡単なコース料理です。

DSC06887.jpg

事前予約しておけば、肉や魚があるコース料理を頂けるようです。
細かいメニューは最後に掲載いたします。


ビールと白ワインで乾杯です。
当然、飲み物のサーブもシェフがしてくれます。

DSC06888.jpg


■シェフのおススメの前菜一皿

DSC06894_20120417104226.jpg

前菜は、ラタトゥユ、サーモン、スープの3品です。
スープは豆のスープで、
なかなか珍しいお味でした。美味しかったです。



■メニューから選んだ前菜

DSC06897_20120417104256.jpg

ホタテとアボカドです。
海老とアボカドサラダはよく作りますが、
なるほど、ホタテの方が断然美味しいです。

これは家で是非参考にしようと思います。



■たっぷり野菜のサラダ

DSC06901_20120417104255.jpg

季節物の菜の花の苦味がいい感じです。
豆系のちらし物が食感のアクセントになっていていいです。

確かにその名の通り「たっぷり野菜」でした。



■グラスワイン(各700円)

DSC06902_20120417104253.jpg

やっぱりワインが合いますね。
赤白どちらも頂きました。
とても飲みやすい、軽い味のワインでした。


■ジェノベーゼパスタ

DSC06904_20120417104252.jpg

パスタは1つは自分で好きなもを選べて、
もう1つはシェフのおススメとなります。

シェフのおススメは、1品目に選んだパスタの味に応じて変えてくれるそうです。


バジルの風味が豊かなジェノベーゼ。
生の葉から調理していると思います。

DSC06905_20120417104251.jpg

家でもよくジェノベーゼを作るのですが、
家で作るものより、しつこさが少ないです。
多分チーズの量が少ないんだと思います。

こっちの方がいいじゃん。。。くどくないし。
これまた参考になってしまいました。


■カルボナーラ

DSC06906_20120417104324.jpg

シェフのおススメパスタはカルボナーラでした。
なんでも、生クリームを使わず作るんだとか。
ビジュアルからは全くわかりません。

DSC06908_20120417104323.jpg

生クリームを使っていないので、
普通のカルボナーラよりも食べやすいです。

これもこっちの方がいいじゃん。。。
作り方を教えて頂いたので、これも参考に。。。
ただ、10回くらいは失敗するとのことでした。

うーむ。10回か。


こじんまりとして、小さいお店なので静かで、
完全禁煙で、銀座としては圧倒的にリーズナブルなお店。

満席になると恐らく多少待ち時間が長くなることが想定されますが、
そんなことが気にならない相手と一緒に来るのがよいと思います。
(初デートとかじゃない方がいいかもしれません)


===
【オーダー】
上記の通り 1人4,400円


【総合コメント】
銀座にあるイタリアンのお店です。

シェフ1人で切り盛りしているので、
少し待ち時間は長めになります。

それと、カウンター席だとシェフが忙しく調理する姿が見えますので、
料理好きだと見ていて楽しいですが、
せわしなく思う方もいるかもしれません。

銀座ではリーズナブルなお店だと思います。
静かにノータバコでワインを楽しみたい方に良さそうです。


最後にアラカルトメニューを紹介します。

■白ワイン、スパークリングワイン

DSC06882_20120417104322.jpg


■赤ワイン

DSC06884.jpg


■前菜

DSC06885.jpg


■パスタ

DSC06886.jpg

↓よろしければクリックして頂けると励みになります

食べログ グルメブログランキング

総合評価(7):★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆





Trakaneイタリアン / 東銀座駅銀座駅築地市場駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5




[イタリアン]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

comment

Secret

食べログランキング
食べログ グルメブログランキング
カレンダー
01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
検索フォーム
最新コメント
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
月別アーカイブ
RSSリンクの表示
スポンサー
食べログ
エリア別に見る
ジャンル別に見る