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ラーメン 鈴蘭(新宿)

2012.08.06.22:11

新宿で飲んだ後
全然お腹が空いてない、
というかお腹いっぱいなのに30代トリオでラーメン屋さんへ。
(20代は全員帰りました)

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かつて三代目○助があった場所に入った鈴蘭です。

DSC01233.jpg


店内は○助時代と同じレイアウトですね。
コの字型カウンターです。

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22時の入店でしたが結構お客さんがいました。


券売機で食券を買います。

DSC01237.jpg

つけめん、辛つけめん、激辛つけ麺、海老つけめん、
中華そば、まぜそばなど色々なメニューが揃っています。


店員さんは皆さんオレンジのTシャツを着ています。
統一感があっていいですね。
チームワーク良さそうに見えます。

DSC01241_20120823154410.jpg


お。麺はカネジン食品のものを使っているようです。
カネジン食品の麺は総じて好きです。

DSC01239.jpg


券売機の左上ポールポジションはつけ麺だったのですが、
ラーメン派なので中華そばにしました。
(「中華そば」っていうネーミングが特に好きです)

DSC01243_20120823154515.jpg


具はメンマ、細かく刻まれたネギ、ナルト。

DSC01246.jpg


そしてチャーシューです。

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チャーシューはほどよく厚めで、
ほどよく柔らかく、お腹いっぱいなのに美味しいです。


スープは魚介の風味たっぷりの魚介豚骨系。
かなり魚介が強い感じです。
こういうスープ大好きです。

DSC01245_20120823154513.jpg


スープの表面に魚粉がかなり散らしてありますが、
魚介の風味の強さは魚粉の力だけではなさそうです。

DSC01248_20120823154513.jpg

魚介と豚骨が5.5対4.5くらいに感じる、
すごく美味しいスープでした。


カネジン食品製の麺はゆるく微妙に縮れた、
太めでやや平たい感じの仕上がり。
もちもちした食感がたまりません。
この麺美味しい。

DSC01250.jpg

スープがほどよく絡む感じで、
どしどし食べ進められます。

新宿では久々のヒットのような気がします。
(同じお店になかなか行かないからそう思うだけですが・・・)


つけ麺はこういう感じです。

DSC01251_20120823154617.jpg


中華そばより一段と太い麺。
つやつやです。

DSC01253_20120823154617.jpg


食べてないのでわかりませんが、
つけ汁の見た目もいい感じ。

DSC01252_20120823154616.jpg

でも何となくですが、雰囲気的には中華そばの方が私は好みだと思います。

酔ってない時にまた来たいです。
今度はつけ麺、、、いや、また中華そば食べちゃうかな。。。

葛藤がありそうです。


===
【オーダー】
ラーメン 700円


【総合コメント】
魚介豚骨のラーメンが頂けるお店です。
近い味は新宿ではあまり浮かばないかもしれません。

中華そばは流行りの方向性ではある気もするのですが、
でもなんか豚骨を効かせすぎてない感じとか、
必要以上にどろっとさせてない感じが好みに合いました。

また来ますー。


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総合評価(8):★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆




鈴蘭つけ麺 / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

夜総合点★★★★ 4.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

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