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ラーメン べんてん(高田馬場)

2012.09.07.12:19

先週に引き続き、高田馬場で乗り換えするチャンスがあり、
ラーメン屋さんに行ってきました。

R0010191.jpg


「べんてん」というお店です。
自家製麺の文字が躍ります。

R0010192.jpg


店内は7の字型のカウンター席で、
14時という遅めの到着だったにも関わらず、
空席は1席だけでした。

R0010197.jpg

人気あるんですね。
その後すぐに店内に並びができていました。

お店の方のフォーメーションは、
ラーメンを作る店主と接客担当のアジア系の女性の2名です。

厨房には非常に大きな寸胴が4つがありました。

R0010200.jpg


店の奥には年期の入った製麺機があります。
確かに「自家製麺」って書いてありましたもんね。

R0010195.jpg


ベースのメニューはラーメンとつけ麺です。

R0010198.jpg

麺の量がかなり多いお店のようで、
並盛りの茹で前で350グラムだそうな…

美味しく食べれるギリギリか、
ギリギリをちょい越えてるくらいです。

中盛りだと650グラム、
大盛り1000グラム・・・は論外です。
そんなの食べれる人は尊敬します。


暑い日だったのでつけ麺にしている人が多かったですが、
メニューの左上ポールポジションがラーメンだったのでラーメンにした。

R0010207.jpg

丼一杯に麺入ってます。。。
これ、中盛り以上にしたら、どんなことになってしまうでしょうか。


具のメンマはどっさりめです。
さらに追加でメンマを足しているお客さんもチラホラいました。

R0010209.jpg


チャーシューは厚くて大きく肉肉した感じです。
余計な味はついておらず、肉そのものといった感じ。

R0010210.jpg

チャーシュー麺にするとすごいことになりそうです。



スープは魚介の風味強い醤油味です。
カツオとか煮干しが効いています。

R0010211.jpg

東池袋大将軒に似ています。
似てるというかそっくりというレベルです。
ほとんどウリ二つという感じがします。


なんとなく卓上にあるニンニクを少しだけ投入してみました。

R0010203.jpg

感想としては、
「特にニンニクは必要ないかな」という感じでした。


麺は四角い感じの中太麺で、
ツルツルした食感があります。

R0010213.jpg

とにかくボリュームすごいです。
並盛ですらこの状態ですから、中盛りですら絶対無理です。

ちょっと塩味が強めで後で、
後で喉が渇きはしますが、
東池袋系大勝軒のようなラーメンは、そういったものでしょうね。

美味しかったです。
今度はつけ麺を食べてみたいです。




===
【オーダー】
ラーメン 750円


【総合コメント】
高田馬場にあります「べんてん」というお店です。

東池袋の大勝軒に味がそっくりだなあと思ってネットで調べてみると、
大勝軒で修業をされたわけではないようですね。
(もともと大勝軒の味が好きで、その味を目指したのだとか、そうでないのだとか)

似せようと思ってあの味を作れるのはかなりすごいと思います。
できそうでできない、いや、
そもそもできそうですらありません。

もしかすると本家より美味しいかも・・・
そんなことすら思ってしまいました。


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆





べんてんつけ麺 / 高田馬場駅学習院下駅西早稲田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5





[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

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