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永福町系大勝軒とは結構違ってましたが美味しかった。

2012.10.07.12:15

和正@三軒茶屋
ジャンル:ラーメン


三軒茶屋にある「和正」というラーメン屋さん。
永福町の大勝軒で修行された方がやってらっしゃるということで、
いつか行ってみたいなあと思っていました。

そして三連休の中日に久々に「昼ラーメン許可申請」が受理され、
気が変わらないうちにいそいそと行って参りました。

日曜日14時の到着でしたが、
やっぱり待ち行列が出来ていました。
7人待ちくらいでした。

R0020705.jpg


あれあれ?
反対側にも同じように待ち行列が。

R0020706.jpg


最初は行列の続きが反対側にも続いているのだと思い、
こんなに並んでいるなら諦めようかなと思ったら、
反対側の行列は和正の隣の油そばのお店の行列でした。

R0020707.jpg

危ない危ない。
諦めて帰るところだった(汗

和正側の最後尾にいそいそと並びました。

おや。
並んでいたらお店の窓から「南京軒食品」の箱が。

R0020708.jpg

南京軒食品の木箱は以前、銀座の大勝軒で見ました。



お店から人が出入りするたびに、
魚介の濃縮した香りが表に香り立ちます。

R0020710.jpg


並びについてから10分ほどで入店できました。
意外と早かったです。

店内は6名がけのカウンター席と、
奥に4人のテーブル席がありました。

R0020729.jpg

4人席席は2人でも通してくれて、
相席になるようなことはないようです。

カウンターの後ろには荷物かけフックがあります。
いつもカバンを持っているので有り難いです。

R0020717.jpg


店主がラーメンを作り、
女将さんが接客をする2名体制の布陣です。
おそらくご夫婦だと思います。

R0020715.jpg

ご主人のラーメン作りは丁寧そのものです。
魂が入った仕事ぶりです。

メニューはこちらになります。
ベースはラーメンとつけ麺になります。

R0020714.jpg

1.5玉の中盛りが50円増し、
2玉の大盛りが100円増しというのも安いですし、
味玉が50円というのもかなり安いです。
(永福町系大勝軒は高めなので驚きました)

ほどなくしてラーメンの到着です。
次いつ来れるかわからない思いが「大盛り」と言わせてしまいました。

また、50円に負けて味玉もトッピングしてもらいました。

威風堂々たるビジュアル。
たっぷり2玉の麺に負けなたっぷりのスープ。
そしてデーンと大きな器。

R0020719.jpg


具はまず海苔とメンマ。

R0020721.jpg

メンマはなかなかの量が搭載されております。

デフォルトで大きなチャーシューが一枚入っています。
厚さもあり食べ応え十分です。

R0020720.jpg

柔らかさ、ジューシーさ、脂の割合、
ともに完璧なチャーシューだと思います。

チャーシューはあまり好んで食べませんが、
これならチャーシュー麺にしてもよいかも…なんて思ってしまいました。


そしてこちらが味玉です。

R0020722.jpg

完璧な半熟ぶりで、
味がよーーーくしみています。
あまり味玉は食べませんが、
非の打ち所がない味玉じゃないですかね…。


さあ、そしてスープです。
期待に蓮華を持つ手が震えます。

R0020726.jpg

おお!美味しい…。
魚介、特に煮干しと鰹節の風味がたっぷりです。

永福町系大勝軒と比べるとやや上品な印象でしょうか。
優等生版永福町系大勝軒的な感じ。
インパクトを差し引いた感じです。

どちらにしても大好きです。
こういうスープ。

麺は意外にも中太の縮れ麺でした、
(永福町系大勝軒のような細麺を勝手に想像していました)

R0020727.jpg

個人的にはこのスープは細麺が合うんじゃないかなあと思いました。

いずれにしても大変美味しいラーメンに変わりはありません。

なお、無理して麺を2玉の大盛りにしましたが、
完全に中盛りでよかったです。


===
【オーダー】
ラーメン大盛り 800円
味玉 50円


【総合コメント】
三軒茶屋にある永福町系大勝軒系のラーメンが食べられるお店です。

三軒茶屋から渋谷方面に5分ほど歩いた場所にありますが、
隣の油そば屋さんもなかなかの行列を作っていますので、
そちらに並んでしまわぬよう初めての方は注意が必要です。
看板とか暖簾が出ていないため、
行列を頼りに行くと間違えそうです。

魚介系、特に煮干し・鰹節のダシが好きな方にはかなりオススメです。

一点気になったのは、
この日は空調に問題があったのか、
店内がものすごく暑かったことです。
(外よりもだいぶ暑かったです)

汗だくになって外が寒いので帰りは大変でした。

次はつけ麺を食べてみたいです。
が、これから寒い季節になるので、
ついついラーメンを食べてしまう気もします。


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆


めん 和正ラーメン / 三軒茶屋駅西太子堂駅池尻大橋駅

昼総合点★★★★ 4.0







[ラーメン]

10/7

theme : ラーメン
genre : グルメ

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