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じんわり美味しいハイクオリティな醤油スープでした。

2013.08.21.15:07

穀雨@渋谷
ラーメン


渋谷にて新規案件。ゆえに渋谷でランチ。というかラーメン。
前々から気になっていた穀雨に行ってきました。

R0040508.jpg

だいぶ分かりにくい場所にあります。
セリルアンタワーの左奥、、、ってますます分からないか。


お店の名前は「穀雨(こくう)」といいます。

R0040510.jpg

穀雨はWikiペディアによりますと、
その季節の特徴として
「田畑の準備が整い、それに合わせて春の雨の降るころ」
と記載があります。

今の季節ではないことは間違いなさそうです。


なんと。プラス180円でカレーが食べられるんですか!
ラーメン+炭水化物の組み合わせが好きではないので、
今回は止めておきましょう。

R0040509.jpg


店内はL字型カウンターです。
11時45分の到着で先客は3名ほどでした。

R0040512.jpg

人気がありそうだったので混んでるかなーと思ったのですが、
よかったよかった。


券売機で食券を買います。

R0040511.jpg


メニューはこちらの方が見やすいですね。

R0040517.jpg

ベースは醤油と塩があります。
醤油のワンタン麺におススメマークが付いております。

担々麺もあるんですね。。。
非常に気になりますが今日はワンタン麺かな。


卓上には胡椒、酢、ラー油が完備されています。
ラー油は自家製っぽい雰囲気です。

R0040531.jpg


麺は、、、電話番号で引いてみると大栄食品と出ました。
初めて聞く製麺所です。

R0040520.jpg


ほどなくしてワンタン麺の到着。
馬鹿だから大盛りにしちゃいました。

R0040521.jpg

なんとも美味しそうなビジュアル。
大盛りとしての威力もなかなかのものがあります。


具はチャーシュー、メンマ、青い何か。
チャーシューは2種類で1つは低温調理されたみたいなムネ肉でしょうか。

R0040523.jpg


そして主役のワンタン。
ワンタンは小ぶりで自己主張少な目です。
もう少し主張する味、大きさでもよいかなと思いました。

R0040522.jpg


スープはカツオの風味たっぷりで、
ちょぴっと、ちょぴーっとだけ永福町系大勝軒の雰囲気があります。
ただ、全体的にインパクト弱めで、
じんわりと美味しい感じ。そして上品め。

R0040527.jpg

個人的にはもう少しパンチが欲しい気もしましたが、
何でもかんでもパンチ力があればいいというものでもないと思うので、
こういう上品で洗練されたスープもたまにはいいなあーと思い直しました。


麺は細めのストレート麺です。
なんかちょっと表面が水っぽいような気がしたのは気のせいか。
あるいはツルツルし過ぎているだけか。

R0040528.jpg


途中でお願いすると提供される揚げネギと、
卓上のラー油で味の変化を楽しんで頂きました。

R0040530.jpg

全体的なクオリティが高いため、
塩の味も気になりますし、担々麺なんてもっと気になってしまう。

次は担々麺を食べてみたいです。
すぐにでも食べてみたい。

渋谷はあまり美味しいラーメン屋さんがない気がしていますが、
数少ない美味しいお店じゃないかなと思います。


===
【オーダー】
わんたん麺(醤油) 850円
大盛り 100円



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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆





穀雨ラーメン / 渋谷駅神泉駅代官山駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




[ラーメン]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

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