煮干し×鰮(鰯)の2013年で一番美味しかったラーメン。

2013.12.14.18:47

煮干鰮らーめん 圓@八王子
ラーメン


聖地巡麺の旅、忘年会バージョンです。
基本的に食べログで「東京都 ラーメン」で検索をして上から順番にクリアしていっておりますが、
忘年会バージョンということで、八王子まで馳せ参じてきました。

写真 2013-12-14 16 59 02

八王子は小学6年生の時に「八王子遠征」なるもので1度訪れて以来です。
八王子東か、東八王子小学校に行った覚えがあります。

駅としては初上陸です。


25年ぶりに見る八王子。
正直1ミリも憶えておりませんが、かなり駅はでかいです。

写真 2013-12-14 17 00 27

川崎くらいの感じでしょうか。
街の雰囲気は川崎に蒲田をふりかけたような印象を受けました。


歩いて5分ほどで、お目当てのラーメン屋さんに着きました。

写真 2013-12-14 17 13 40


「煮干鰮らーめん 圓」というお店です。

写真 2013-12-14 17 12 34

ちなみに「鰮」は「鰯(いわし)」と読むらしい。

17時5分の到着で店内に3名、外に3名ほど並んでいました。
八王子だけに何となく「余裕で入れる」と思っていたのですが、
食べログで4.07(2013.12.18時点)は伊達ではないですね。


名店によく見るお店からのお願い。
しかしよく読むとまったく変なことは書いてありません。

写真 2013-12-14 17 23 14


まずは券売機で食券を買います。
ラーメンの種類としては、
・煮干鰮
・昔ながら
・塩
・つけ麺
の4種類があります。

写真 2013-12-14 17 24 52

看板メニューの煮干鰮らーめんの大盛りをポチリ。


店内はプチ角度の入った一列カウンター席。
店主とお弟子さんの2名体制で切り盛りされておりました。

写真 2013-12-14 17 33 11

なお今回は15分ほどで席につけました。
聖地巡麺の旅としては平和な部類に入ります。


こちらの木箱に入っている麺は、って写真には麺は入ってないんですが、
カウンターの後ろにある製麺スペースで作られて物のようです。
自家製麺なんですね。

写真 2013-12-14 17 35 04


ほどなくして煮干鰮ラーメンの到着です。
いい表情してますねえ。

写真 2013-12-14 17 36 44 (HDR)


綺麗なスープからは煮干しっぽいよい香りがします。
香の勢いは優しめでふわっと香る感じです。

写真 2013-12-14 17 37 01


スープが優しめだからか、煮卵はかなりしっかり味が付いています。
うまいうまい。

写真 2013-12-14 17 36 49


チャーシューはデフォルトで大きめのものが3枚入っています。
柔らかく、脂の量もちょうどよく、とても食べやすいです。
ちょっと冷ためではありましたが、
スープで温められるので無問題です。

写真 2013-12-14 17 36 54


スープ。これ美味しい。
全くえぐくない優しくとられた煮干しに、
イワシがいい感じで引っかかる、とても気になるスープです。

写真 2013-12-14 17 37 35

かなり好きな方向性のスープです。
方向性は永福町系大勝軒と似てるのですが、
煮干しとイワシのバランスが最高で優しいこと優しいこと。

今年飲んだスープで一番美味しかった。


麺は四角い感じの中細麺で、全粒粉入りでした。

写真 2013-12-14 17 37 18

細めですが歯ごたえがあり、
このスープにとても合っています。
こういうスープには細麺が合うなあ。

今年食べたラーメンの中で一番好きな味でした。
往復1,200円以上かけての旅になりましたが、
来れて満足、幸せな旅となりました。

聖地巡麺の旅は来年もまだまだ続きます。



===
【オーダー】
煮干しラーメン(大盛り) 820円


聖地巡麺の旅の過去記事はこちらになります。
・2013年3月16日 麺屋 吉左右@木場
→20人待ち40分後着席
・2013年4月20日 つけ麺 道@亀有
→20人待ち80分後着席
・2013年6月1日 一燈@新小岩
→30人待ち45分後着席
・2013年6月15日 【番外編】大勝軒@永福町
→並び無し
・2013年8月3日 【例外編(代打店のため)】千代作@高田馬場
→並び無し
・2013年11月2日 こうかいぼう@門前仲町
→30人待ち30分後着席


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総合評価(9) :★★★★★★★★★☆

味(9)     :★★★★★★★★★☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(9)     :★★★★★★★★★☆


煮干鰮らーめん 圓ラーメン / 京王八王子駅八王子駅

夜総合点★★★★ 4.5








[ラーメン]

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theme : ラーメン
genre : グルメ

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