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名古屋っぽい変わった食べ物でした。

2014.02.22.13:08

こころ@大岡山
まぜそば


聖地巡麺の旅。
聖地巡麺の旅とは、、、今回は割愛します。

今回は大岡山へ。

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去年オープンしたばかりのお店ですが、
某グルメサイトで点数をぐんぐん上げているお店が大岡山にあったのです。
まあ、食べログなんですけどね。
※2014年4月2日時点で3.64


「こころ」というお店です。

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台湾まぜそばのお店らしいのですが、
名古屋に本店があるお店の分店らしいです。

台湾まぜそばの名古屋のお店の東京の分店。

Googleで「台湾まぜそば」と入れると名古屋の情報ばかり出ます。
「台湾まぜそば」という名前ですが名古屋の名物なのか?と混乱します。


量の説明があります。
大盛りは100円増しです。

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まずは券売機で食券を買います。

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まぜそばもあれば、汁がある台湾ラーメンもあります。
でも今日はまぜそばかなあ。
麺料理は汁入っている方が圧倒的に好きではあるのですが、
ここは一押しメニューでいきます。

カレーまぜそばなんてのも非常に気になります。


店内はL字型カウンター席のみ。
とても狭いです。

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12時くらいの到着で5人待ちでした。
タイミングが悪くなかったようで15分くらい待って席につけました。

その後もお客さんはどしどしと押し寄せて、
常にお店の外までちょっと並んじゃうくらいの状態が続きました。


食べ方、追い飯なるものの説明がありますので、
こういうのを読んでいると自分の番がやってきます。

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麺の木箱、、、でしょうか。
太陽食品。聞いたことありません。名古屋の製麺所でしょうか。

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さあ、いよいよ台湾まぜそばとの対面です!
提供前にニンニクを入れるか聞かれます。

そりゃあ入れますよ。入れるに決まってるじゃないですか。
むしろ聞かれると家に帰って言い訳しにくくなるから聞かないで欲しいくらいです。

台湾まぜそば、並盛到着。

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かなりのビジュアル力を保有しています。
メガキロ、いや、そうは言わないか。メガトン級のパンチは持っていそうです。
彩りは綺麗ですが、放つオーラが半端ないです。

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何も言われず提供されたら、
食べ物の題名が1つも浮かばないと思います。


ネギ。2種類入っています。

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そして魚粉とニンニク。
ニンニクは刻みニンニクで二郎みたいな仕様です。
力いっぱい入っています。
これはブレスケアなど何の役にも立たない量です。

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てっぺんには肉餡と卵黄。
卵白は何かに使っているのかな。

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卵黄を割ってとろーり、、、

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そして全体をよく混ぜる!まぜそばだもの!

この写真だけ見ると非常に変な料理というか、
とにかくこれで完成です。

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太めのやや縮れたコシの強い麺をわしわしと頂きます。

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うーむ。味としてはすごい迫力です。
味と迫力がよく分からないと思われてしまいそうですが、
ニンニク。魚粉。タレ。が豪快に混ざり合って、なんとも言えない主張の強い味に仕上がっています。

似ているものが、、、浮かばない。
二郎系まぜそばの代々木のMAZERUがイメージ近いですが、
強烈な魚粉がまた個性的です。

ってあれ。MAZERUって閉店しちゃってたのか。。。

とにかく味が強くて濃いため、具というかタレっぽいのは絡め過ぎると個人的にはしょっぱ過ぎたため、
具を落とし落とし食べました。


酢を入れるとマイルドになるということで投入。

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確かに多少はマイルドになりますが、
食後の喉渇き度はアップしてしまうため考えものの所もあります。


追い飯ということで、これくらいのご飯が無料でサービスされます。
本来はまた混ぜて食べるのですが、味が濃いのであまり混ぜないくらいが私にはちょうど良かったです。

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味噌カツにせよ、小倉スパゲティにしろ、
名古屋では変わったものが流行るんだなーと思いました。

東工大が近いので、腹ペコヤングには非常に支持されるんじゃないかと思いました。


===
【オーダー】
台湾まぜそば 750円


聖地巡麺の旅の過去記事はこちらになります。
・2013年3月16日 麺屋 吉左右@木場
  →20人待ち40分後着席
・2013年4月20日 つけ麺 道@亀有
  →20人待ち80分後着席
・2013年6月1日 一燈@新小岩
  →30人待ち45分後着席
・2013年6月15日 【番外編】大勝軒@永福町
  →並び無し
・2013年8月3日 【例外編(代打店のため)】千代作@高田馬場
  →並び無し
・2013年11月2日 こうかいぼう@門前仲町
  →30人待ち30分後着席
・2013年12月14日 煮干鰮らーめん 圓@八王子
  →6人待ち15分後着席
・2014年1月18日 Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨
  →10人待ち15分後着席


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食べログ グルメブログランキング

総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆





こころラーメン / 大岡山駅緑が丘駅洗足池駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




[ラーメン]

2/22

theme : ラーメン
genre : グルメ

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