気持ちよい接客のためよい気分でラーメンが食べられます。

2014.06.17.13:13

喜多方ラーメン坂内@恵比寿
ラーメン


お昼時に恵比寿におりまして、
ふらっとラーメン屋さんに立ち寄りました。

喜多方ラーメンの雄、坂内です。
恵比寿にもあるんですね。

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気合の入った外観の坂内です。
かなりそれっぽい雰囲気になっています。

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隣には瞠(みはる)というラーメン屋さんがあります。


店内はかなり広々した作りで、ラーメン屋さん的せわしなさがありません。
とても優しい女性スタッフお二人がホールを担当されていて、
非常に癒される接客応対ぶりです。

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渋谷の小法師もそうですが、
喜多方ラーメンのお店は気持ちの良い接客のお店が多いような。
(全部じゃないですが)


さてさて今日は何を食べようか。。。
喜多方ラーメンのお店では未食の味噌ラーメンにしてみよう。

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卓上には喜多方御用達の専用OME胡椒など、
いろいろ配備されています。

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お姉さんが運んできてくれた味噌ラーメン到着。
並盛で700円です。

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味噌ラーメンにも喜多方定番の柔らか脂身たっぷりチャーシューが入っています。

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色合いはコーンの黄色とキヌサヤの緑が茶色いスープに映えます。

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スープは味噌汁を思わせるようなじんわりと優しい味噌味です。
海外旅行から帰ったら食べたい感じ。
これを「嫌い」「苦手」という日本人はかなり少ないように思います。

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麺は喜多方ラーメンなので縮れたつるつる中太麺です。
もう少し細めの方が好きですが、
子供のころから喜多方ラーメンといえばこの麺ですので、
うっかり細麺ストレートとかだと拍子抜けしそうではあります。

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試しにOEM胡椒を投入してみた。
優しい味噌スープにピリリとした引き締まり効果が加わりました。

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恵比寿の坂内は接客が気持ちよいので、
味まで美味しく感じられます。
味を構成するのは味だけじゃないんですねえ。

次は、、、未食の冷やしラーメンとか食べてみたいですが、
ラーメンはやっぱり熱くてナンボでしょう、、、と思ってしまう自分がおります。

===
【オーダー】
味噌ラーメン 700円


過去の喜多方ラーメン系列のお店の記事はこちらです。
・2010年5月7日 醤油ラーメン 【閉店】喜多方麺ロード@新宿
・2013年10月22日 わんたんラーメン 小法師@渋谷
・2014年6月8日 ラーメン 坂内@新宿 思い出横丁


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(8) :★★★★★★★★☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆





坂内 恵比寿店ラーメン / 恵比寿駅代官山駅広尾駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5





[ラーメン]

6/17

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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