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【9回目】塩つけ麺はきりりとしょっぱめ。柑橘系が欲しくなる。

2014.06.28.13:14

一@原宿
ラーメン


一九に行こうと思ったら臨時休業だったため、
さらに足を延ばして「一(はじめ)」に行きました。

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まだ食べてないメニュー、、、ということで、
塩つけ麺を頂くことにします。

1 (3)


店内は大変綺麗です。
女性でも入りやすいでしょうね。

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塩つけ麺の到着です。

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麺の黄色が眩しいです。
たしかカネジン食品の麺だったと思うのですが、
ツルツルとした喉越しの良い美味しい麺です。

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ベタではありますが浅草開化楼、三河屋製麺、カネジン食品あたりの麺ですと、
まず外れはないように思います。
外したとしたらラーメン屋さんのせいかもしれません。


このダイナミックな肉がいいですねえ。
分厚くて脂身もちょうどよく、何より味が美味しい。

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「塩」つけ麺というだけあり、
つけ汁はキリリとしょっぱめです。

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左が通常のつけ汁、右が塩。
塩の方が色が薄いですね。

1 (4)


ドロドロ系のつけ汁が流行っている中、
(最近もうそうでもないかなー)
こういったさっぱり系のつけ麺の方が私は好きです。

1 (9)

柑橘系を足したら、この塩つけ汁もっと美味しくなりそうだなあと思ったのですが、
昔は橙の果汁が置いてあったような。

気付けばよかったと後から思ったり、
特に目につかなかったのでもしかして無くなったのかな?と思ってみたり。

一はメニューも多くてしかもどれもレベルが高いので、
また足を延ばして食べに来たいです。



===
【オーダー】
塩つけ麺 800円


過去8回の記事はこちらです。
・2011年5月14日 つけ麺
・2011年6月18日 濃厚魚介そば
・2011年7月9日 ごまだれ涼麺
・2011年9月2日 カレーつけ麺
・2011年12月21日 生姜醤油ラーメン
・2012年5月23日 鶏そば
・2012年6月16日 濃厚魚介そば
・2014年5月6日 味噌ラーメン


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[ラーメン]

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theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

comment

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No title

2014.08.14.08:19

いつも楽しく拝見しております。
一九ってやっているのでしょうか?
博多ラーメン好きなので、この前
訪問したのですが、やはり閉まってました。
HPも電話もないんですよね?

ホープ軒で汗だくになりました@

Re: No title

2014.11.20.11:14

しげ様、コメントありがとうございます。
そして亀レス申し訳ありません。

> 一九ってやっているのでしょうか?

やっております。ただ、まずまずの確率で閉まっていることがあります。
私も1度ふられました。

でも、やっております!
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