【9回目】塩つけ麺はきりりとしょっぱめ。柑橘系が欲しくなる。

一＠原宿
ラーメン


一九に行こうと思ったら臨時休業だったため、
さらに足を延ばして「一（はじめ）」に行きました。




まだ食べてないメニュー、、、ということで、
塩つけ麺を頂くことにします。




店内は大変綺麗です。
女性でも入りやすいでしょうね。




塩つけ麺の到着です。




麺の黄色が眩しいです。
たしかカネジン食品の麺だったと思うのですが、
ツルツルとした喉越しの良い美味しい麺です。



ベタではありますが浅草開化楼、三河屋製麺、カネジン食品あたりの麺ですと、
まず外れはないように思います。
外したとしたらラーメン屋さんのせいかもしれません。


このダイナミックな肉がいいですねえ。
分厚くて脂身もちょうどよく、何より味が美味しい。




「塩」つけ麺というだけあり、
つけ汁はキリリとしょっぱめです。




左が通常のつけ汁、右が塩。
塩の方が色が薄いですね。




ドロドロ系のつけ汁が流行っている中、
（最近もうそうでもないかなー）
こういったさっぱり系のつけ麺の方が私は好きです。



柑橘系を足したら、この塩つけ汁もっと美味しくなりそうだなあと思ったのですが、
昔は橙の果汁が置いてあったような。

気付けばよかったと後から思ったり、
特に目につかなかったのでもしかして無くなったのかな？と思ってみたり。

一はメニューも多くてしかもどれもレベルが高いので、
また足を延ばして食べに来たいです。



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【オーダー】
塩つけ麺　800円


過去8回の記事はこちらです。
・2011年5月14日 つけ麺
・2011年6月18日 濃厚魚介そば
・2011年7月9日　ごまだれ涼麺
・2011年9月2日　カレーつけ麺
・2011年12月21日　生姜醤油ラーメン
・2012年5月23日　鶏そば
・2012年6月16日　濃厚魚介そば
・2014年5月6日　味噌ラーメン


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総合評価(7) ：★★★★★★★☆☆☆

味(7) 　　　　：★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)　 ：★★★★★★★☆☆☆
CP(7)　　　　 ：★★★★★★★☆☆☆

[ラーメン]

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