オイリーなスープが特徴でしょうか。数百メートル内3店目の家系です。
2014.11.17.17:14
樹家@西新宿
ラーメン
以前「hachi」というとても美味しいラーメン屋さんがあったのですが、
いつの間にか閉店してしまっておりました。
気になるメニュー多数のお店だっただけに閉店は残念でした。
そのhachiの跡地に家系のお店がオープンしました。
樹家というお店です。
西新宿7丁目エリアは本当にラーメン屋さんが多いです。
小滝橋通り&西新宿7丁目だけでも、他に4件の家系ラーメンのお店があります。
・壱蔵家
・七福家
・魂心家
・佐とう
なお、三河屋製麺からお花が届いていました。
麺は三河屋製麺のようですね。
西新宿7丁目には三河屋製麺を扱うお店がほかにもありますので、
三河屋製麺の配達の方はちょっと楽なんだろうか。
券売機で食券を買うのですが、、、iPhoneの苦手な部分が全部出た感じになってしまいました。
ここ1年くらいはずっとiPhoneですが時々デジカメが欲しくなります。
メニューは表のこちらの記載が見やすいです。
オール家系ラーメンで、あとはトッピングが異なるだけです。
このような構成ですと私は1度しか来ることができません。
できませんということもないのですが。
店内はhachi時代とまったく同じ構成で完全居ぬき仕様です。
hachiは綺麗なお店でしたので、そのまま使ってしまった感じでしょうか。
カウンター席と大きなテーブルをみんなで囲む1人席と、
2人がけテーブルが1つという構成です。
2人がけテーブルはこのような仕切りがありまして、
相席となっても気まずくならない配慮がしてあります。
卓上には家系っぽいものが何でも揃っています。
私はよほど味が「あれれれれ!!」だった時以外は大蒜以外使いません。
味が「あれれれれ!」の場合は豆板醤味にしてしまいます。
家系ですので当然こちらが選べます。
初めてでしたのでオール普通にします。
また、ライスが無料で付く」旨をとても丁寧な言葉で教えてくれます。
通常はお断りするのですが、あまりに丁寧なお誘いであったため「お願いします」と口走ってしまいました。
ほどなくして味玉ラーメン中がライスを従えてやってきました。
(オープン記念に普段はやらない味玉トッピングやっちゃいました)
ぱっと見、オイルが眩しい家系ラーメンに見えます。
オイリーな感じ、嫌いじゃありません。
素直に申しますと大好きです。
このスープからちょいと麺がでた感じがすごく美味しそうです。
スープと麺の量のバランスがよい際に見られる「浅瀬のスープ際麺」です。
御利益があるんだとか、ないんだとか。
具はお約束の家系的具。チャーシューはホロホロでライスに乗せようと箸で掴むのが大変でした。
それとほうれん草の量が多いのもいい。栄養あるし。
味玉はちょい火の通りが進んでいるタイプです。
そして味はかなり強くついております。家系にINしているのでもう少し下味控えめでもいいかなと思いました。
が、家系なので、なんでも濃くないと!という気も少ししました。
「あっさりしてて、ヘルシーな感じで、控えめな印象」は家系ではいらないかもしれないです。
脂の量は「普通」にしてはなかなか多いように思います。
これ「多め」にしたらどうなるんだろう。
オイリーなスープは、醤油ダレが結構前面に出てくる感じで、塩味がかなり強めです。
なので後半ばてる感じもありました。
麺は家系としてはやや細い部類に入るでしょうね。
中太の1ランクだけ細くしたくらいの歯ごたえのある食感のよい麺です。
さすがは三河屋製麺です。麺、美味しい。
お店の方は皆さん丁寧ですし、オイリーなスープもきらい、、じゃなくって大好きですし、
しょっぱさだけが気になったので次回は、、、
・味薄め
・脂多め
・麺普通
がよいかなと思いました。オイリーなスープと麺の食感を存分に楽しめそうです。
===
【オーダー】
味玉ラーメン(中) 850円
↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。
総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆
味(7) :★★★★★★★★☆☆
サービス(7) :★★★★★★★☆☆☆
CP(6) :★★★★★★☆☆☆☆
[ラーメン]
ラーメン
以前「hachi」というとても美味しいラーメン屋さんがあったのですが、
いつの間にか閉店してしまっておりました。
気になるメニュー多数のお店だっただけに閉店は残念でした。
そのhachiの跡地に家系のお店がオープンしました。
樹家というお店です。
西新宿7丁目エリアは本当にラーメン屋さんが多いです。
小滝橋通り&西新宿7丁目だけでも、他に4件の家系ラーメンのお店があります。
・壱蔵家
・七福家
・魂心家
・佐とう
なお、三河屋製麺からお花が届いていました。
麺は三河屋製麺のようですね。
西新宿7丁目には三河屋製麺を扱うお店がほかにもありますので、
三河屋製麺の配達の方はちょっと楽なんだろうか。
券売機で食券を買うのですが、、、iPhoneの苦手な部分が全部出た感じになってしまいました。
ここ1年くらいはずっとiPhoneですが時々デジカメが欲しくなります。
メニューは表のこちらの記載が見やすいです。
オール家系ラーメンで、あとはトッピングが異なるだけです。
このような構成ですと私は1度しか来ることができません。
できませんということもないのですが。
店内はhachi時代とまったく同じ構成で完全居ぬき仕様です。
hachiは綺麗なお店でしたので、そのまま使ってしまった感じでしょうか。
カウンター席と大きなテーブルをみんなで囲む1人席と、
2人がけテーブルが1つという構成です。
2人がけテーブルはこのような仕切りがありまして、
相席となっても気まずくならない配慮がしてあります。
卓上には家系っぽいものが何でも揃っています。
私はよほど味が「あれれれれ!!」だった時以外は大蒜以外使いません。
味が「あれれれれ!」の場合は豆板醤味にしてしまいます。
家系ですので当然こちらが選べます。
初めてでしたのでオール普通にします。
また、ライスが無料で付く」旨をとても丁寧な言葉で教えてくれます。
通常はお断りするのですが、あまりに丁寧なお誘いであったため「お願いします」と口走ってしまいました。
ほどなくして味玉ラーメン中がライスを従えてやってきました。
(オープン記念に普段はやらない味玉トッピングやっちゃいました)
ぱっと見、オイルが眩しい家系ラーメンに見えます。
オイリーな感じ、嫌いじゃありません。
素直に申しますと大好きです。
このスープからちょいと麺がでた感じがすごく美味しそうです。
スープと麺の量のバランスがよい際に見られる「浅瀬のスープ際麺」です。
御利益があるんだとか、ないんだとか。
具はお約束の家系的具。チャーシューはホロホロでライスに乗せようと箸で掴むのが大変でした。
それとほうれん草の量が多いのもいい。栄養あるし。
味玉はちょい火の通りが進んでいるタイプです。
そして味はかなり強くついております。家系にINしているのでもう少し下味控えめでもいいかなと思いました。
が、家系なので、なんでも濃くないと!という気も少ししました。
「あっさりしてて、ヘルシーな感じで、控えめな印象」は家系ではいらないかもしれないです。
脂の量は「普通」にしてはなかなか多いように思います。
これ「多め」にしたらどうなるんだろう。
オイリーなスープは、醤油ダレが結構前面に出てくる感じで、塩味がかなり強めです。
なので後半ばてる感じもありました。
麺は家系としてはやや細い部類に入るでしょうね。
中太の1ランクだけ細くしたくらいの歯ごたえのある食感のよい麺です。
さすがは三河屋製麺です。麺、美味しい。
お店の方は皆さん丁寧ですし、オイリーなスープもきらい、、じゃなくって大好きですし、
しょっぱさだけが気になったので次回は、、、
・味薄め
・脂多め
・麺普通
がよいかなと思いました。オイリーなスープと麺の食感を存分に楽しめそうです。
===
【オーダー】
味玉ラーメン(中) 850円
↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。
総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆
味(7) :★★★★★★★★☆☆
サービス(7) :★★★★★★★☆☆☆
CP(6) :★★★★★★☆☆☆☆
横浜家系ラーメン樹家 (ラーメン / 西武新宿駅、新宿西口駅、西新宿駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
[ラーメン]
tag : ラーメン