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【2回目】お値段以上、高瀬。

2015.05.19.15:34

寿司 高瀬@代々木
寿司


餡子隊長が北参道付近にいらっしゃいまして、「美味しいものが食べたい」ということでしたので、代々木で数少ない自慢できるお店「寿司 高瀬」にお連れしました。
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綺麗で格好いいカウンター席。夜来てカウンター席に座ってみたい。ガクガクする膝を手のひらで押さえながら。
ただ、夜でもどうやら1万円とかは行かず、6,000円前後じゃないかという噂もあったり、なかったり。
夜のお寿司屋さんというのは本当に恐ろしいものです。
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ランチの終わり際に行ったからだと思います。4人席の個室に通して頂きました。
IMG_3653.jpg


個室の雰囲気、センスに餡子隊長もご機嫌です。さすがは高瀬です。
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ランチメニューはこちらですが、時間が遅かったため1,000円のランチは売り切れでした。
従いまして清水の舞台から飛び降りる気持ちで1,400円のばらチラシというものを頼んでみました。
IMG_3651.jpg


運ばれてくると一気に竜宮城仕様に。
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男子ごはんの国分太一さんばりに真上からのショットにしてみました。どんな献立なのか分かりやすいですね。
脇役できらりと光るのは茶碗蒸しです。出汁が効いている最上の茶碗蒸し。
IMG_3659.jpg


こちらがばらチラシ。ノーマルの「チラシ」もあるのですが、どのあたりが違うのでしょうか。
具材が均一の大きさにカットされています。また食感担当で蓮根が入っていますが、蓮根はどうやっているのか分かりませんが、紅化粧が施されています。
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さすが高瀬です。そんじょそこらのお寿司屋さんとはグレードが違います。


さらに嬉しいのは、薬味とダ急須に入ったシ汁がありまして、これで出汁茶漬けとして頂くオプションまで付いています。
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お椀にちらし寿司をよそい、薬味をたっぷり入れ、その上からダシ汁を回しかけます。
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出汁茶漬けの完成です。
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これがまた二度美味しいというか、むしろノーマルで食べるチラシ寿司よりも美味しいのです。
急須には3回分くらいの出汁が入っていますので、半分以上をお茶漬けとして楽しむことができます。

普段のランチよりちょっとお高めではありますが、ニトリは「お値段くらい」だと思いますが、高瀬は「お値段以上」です。


===
【オーダー】
ばらチラシ丼 1,400円


過去の寿司 高瀬の記事はこちらになります。
・2015年3月17日 マグロとブリの2種丼

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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(8)   :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

[寿司]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 寿司

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