創業は昭和55年。平成2年に青果市場内に移転。「ラーメンおかわり」130円!

2015.10.06.12:59

あづま家@大久保
ラーメン


大久保駅近くで打ち合わせがあり、終わって時計を見ると10時50分。
こんな時間からやっているラーメン屋さんが、、、1つだけあるぞい(チェーン店を除いて)。

大久保駅を北上します。
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北口から徒歩6分ほどで青果市場に到着。淀橋市場が正式名称です。
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勝手に入っていいのかしらと思いつつ門をくぐると、特に警備員さんに止められることもありませんでした。
中はこのように市場そのもの。当たり前ですが。
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はて、この中のどこにラーメン屋さんがあるのだろう。見渡してもわからなかったので、戻って警備員さんに確認したところ、入って右手にあるそうです。


あった。ありましたー。あづま家です。
外観が渋すぎます。ここまで渋いラーメン屋さんはかなり久々というか、ダントツで一番渋いかもしれない。
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暖簾だってこの通り。
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お店の方に伺ったところ、創業は昭和55年で、その際は市場内ではなかったようです(市場自体は同じ場所にありました)。
その後、平成2年に青果市場内に移転したそうです。


店内はテーブル席のみ。店員さんは男性、女性それぞれ1名の2名体制で運営されておりました。
「娘がまだ食ってるでしょ!」という声が聞こえてきそうな雰囲気ですが、基本的には市場関係者のお客さんばかりですので、子連れで食事をするのは超レアケースではないでしょうか。
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メニューはこちら。恐らくは最初は白かったであろう紙にも非常に年季が入っています。
そしてラーメン一杯450円。消費税3%以来、1度も値上げしていないそうです。
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何より特筆すべきは「ラーメンおかわり」です。

ご主人に丁寧に教えて頂いた内容をまとめますと、
・文字通り130円でおかわりができる
・450円のラーメンと同じものを器もスープも新品で提供
・ラーメン系のメニューでないと適用されない。ただしワンタン450円はOK
(カレーなどではオーダーできない。つけ麺はOK)
・9月のある時期だけ何度でもおかわり可

ということだそうです。すごいね。「ラーメンおかわり」。初めて対面する概念です。


そして、何かの雑誌にホフディランの小宮山さんという方に紹介されたと見せてくださいました。
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卓上でもお初となるものが。GABAのガーリックパウダー。
ガーリックパウダーは見たことがありますが、ラーメン店で見るのは人生初です。
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130円のラーメンおかわりに挑戦したかったのですが、ラーメンを2杯食べるという罪悪感と、1杯食べ終わってまたもう1杯出てくるという精神的なプレッシャーから食べきれないと判断し、実際には2玉なので同じ量にはなってしまう、ワンタンメン大盛りをお願いしました。
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なお、ラーメン450円→ラーメン大盛りは530円と80円増しですが、
ワンタンメン530円→ワンタンメン大盛りは600円で70円増しでした。

また、50円増しだと麺が1.5玉の中盛りというのもできるそうです。


まさに「昔ながらの中華そば」というビジュアルです。
大盛りのボリューム感をひしひしと感じます。600円でこれはどうかしているレベルではなかろうか。
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表面キラキラ型の醤油スープ。麺に負けずスープの量もたっぷりでしかも熱々で、
「ラーメンのスープは熱々たれ、たっぷりたれ」の標語を掲げる私には最高の相性のラーメンです。
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ワンタンはもとは450円のワンタンメンであるにも関わらず、ものすごい数が入っています。
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最大の特徴は餡に大蒜が入っている点です。
夕方大事な打ち合わせがあるので大蒜パウダーは止めたのに全く意味がありませんでした。
もっちり厚い皮も美味しい。極上のワンタンでしたので、「大蒜入っているから1つで止めておこう」という自制が効きませんでした。

そして叉焼も非常に美味しい。


鶏ガラ系、昔ながら系の王道中華そばスープ。
少々喉は乾きますが、慣れ親しんだ味でほっとする一杯です。
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ちなみに蓮華はデフォルトでは提供されないので、必要な方はお店の方にお願いする必要があります。


麺は柔らか縮れ麺で、その柔らかさが特に気に入りました。
こういうラーメンにはこういう麺だろうという最適な組み合わせです。
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美味しかったですし、雰囲気も何とも言えませんし、お店の方はとても優しいですし、1時間くらいお店にいたかった。
次は意識が飛びそうなほど空腹状態で来店して、「ラーメンおかわり」に挑戦したいです。


なお、あづま家の隣には伊勢家という食事処もあります。
こちらもきっと美味しいに違いないです。
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===
【オーダー】
ワンタンメン大盛り 600円


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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(8)   :★★★★★★★★☆☆
CP(8)     :★★★★★★★★☆☆

あづま家ラーメン / 大久保駅新大久保駅落合駅

昼総合点★★★★ 4.0



[ラーメン]

10/6

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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