ラーメン不毛の地「国立」における麺の太さが選べ過ぎる青葉。

2015.11.01.13:49

初代 修@国立
ラーメン


餡子隊長が「IKEAに行きたい」と仰られましたので、ついでに国立で雑貨屋巡りをしようとなりまして、IKEAのある立川からさらに1駅乗って国立へ。
IKEAは田園調布から無料バスで新横浜店に行くのが近くて早いのですが、無料バスの混みっぷりが尋常ではないため、我が家では立川店を使っています。

ランチラーメン許可がおりましたので検索したのですが、なんと国立にはほとんどラーメン屋さんがないではありませんか。
国立への会社移転は100%なさそう。社員も怒りそう。

国立で一番食べログの点数の高いお店を目指して南下します。
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5分かからずお店到着。「初代 修」というお店です。
なんでも青葉からの独立店だとか。


店内はL字型カウンター席となっています。日曜日13時の到着でちょうど2席空いていて待たずに座ることが出来ました。
その後、チラホラ待ち椅子に人がいるような状況が続きました。人気店のようです(ラーメン屋さん少なすぎというのもあるかも)。
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メニューは味としては中華そば、みそ、油そば、みそ油そば、つけ麺があります。
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何よりも特筆すべきは麺の太さが選べる、、、選べ過ぎることでしょうか。
これほどまでに麺をオーダーメイドできるお店も珍しい気がします。
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ということは自家製麺なのかな?と思ったのですが違いました。
三河屋製麺でした。
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卓上に配備された調味料。注目すべきは「ニンニク酢」でしょうか。もしかすると初めて見たかもしれません。
酢は破壊力があり過ぎるので、使用には少々勇気がいりそうです。
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餡子隊長にオーダーして頂いた中華そば、味玉トッピング。
大変シンプルな見栄えのラーメンで、青葉感が出ています。が、青葉よりもスープの色が茶色いかな。
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スープの方向性は青葉そのもの、、、のような気がします。なにぶん青葉は6年前なので確信までは持てません。
魚介がくっきりとしつつ、わりとしょっぱめの醤油スープでした。
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細麺好きの隊長は一番細い麺にしていました。
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「スープがしょっぱいので後半飽きてしまった」と仰っていました。


続いて私の味噌です。
麺は大盛りにして、味玉を付けてみました。
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味玉以外ですと叉焼、メンマ、海苔。青葉と違ってナルトが見当たりませんが沈んでたのかな?
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味噌は醤油よりもさらに塩気が強いように感じます。
やはり青葉は醤油がよいでしょうか。
醤油ラーメンと味噌ラーメンのちょうど中間のような、そんなスープです。
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麺は味噌だと極太がおススメということで極太にしてみました。
私には食べ応えがあり過ぎて、味噌でも中太くらいがちょうどよかったかもしれません。
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国立ではもしかするとラーメンとしてはこちらのお店一択になってしまうのかもしれません。
ラーメン屋さんを出店するなら、国立が狙い目だったりはしないのだろうか。大学とかもあるし。


食後、うろうろしておりましたら、天下一武道会ならぬ天下市というものが開かれていました。
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国立から立川の間にある雑貨屋さんを次々と制覇し、
図1


1時間ほどでIKEAに到着しました。
IKEAにただ行って帰ってくると交通費だけで1人1,000円を超えますので、このくらいのイベントにしないと勿体ないです。
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===
【オーダー】
中華そば 650円
みそ中華そば 700円
味玉 100円
大盛り 100円


↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。

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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)   :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

初代 修ラーメン / 国立駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

11/1

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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