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【閉店】ラーメン わ蔵(新宿)

2009.06.06.13:37

新宿歌舞伎町にあります、博多ラーメンのお店「わ蔵」に行って参りました。
歌舞伎町はただでさえちょっと入り組んでいてわかりにくいですが、
その中でも更にわかりにくい場所にありました。
(歌舞伎町に詳しい方にはそうでもないと思いますが)

P6060001.jpg


まずは券売機で食券を買います。
「1.5人前」の食券があるお店は、結構珍しいですね。

P6060003.jpg


入って右側に、このような張り紙があります。
なるほどね。大切なのは「人柄」なのですね。
変色しておりますので、かなり前から貼られているのでしょう。

P6060002.jpg


博多ラーメンらしく、麺のゆで時間と呼び名が書いてあります。
学生時代、早稲田の一風堂で見たのが最初かなあ。

P6060006.jpg


お店はラーメン屋さんらしく、カウンターのみです。

P6060004.jpg


1.5人前のラーメンにしました。
替え玉は個人的にはあまり好きではなく、替え玉であれば、大盛りの方が好きですね。

P6060007.jpg

細麺に、ちょっととろみのある豚骨スープがよく絡んで、なかなか良い感じです。
正統的な豚骨ラーメンと言えるのではないでしょうか。
わりとあっさりとして食べやすく、臭みも全然ありません。

味も必要以上にしょっぱくなく、とてもちょうどよく感じました。
確実に一定以上のお客さんが訪れる安定的な味ではないでしょうか。

歌舞伎町はラーメン屋さんの入れ替わりが激しいですが、
きっとこちらのお店は末長くお店を構えられると思います。


==================================================
【オーダー】
ラーメン(1.5) 700円


【総合コメント】
一昨日の二子玉川の「濃麻呂」に引き続き、正統的な博多ラーメンを頂きました。

歌舞伎町のわかりにくい場所にありますが、
これくらいの味を提供していれば、
多少場所がわかりにくくても、お客さんは入るだろうなあと思いました。

スープに丁寧な仕事ぶりを感じました。
びっくりするような味ではありませんが、とても安心できる味でした。

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総合評価(7):★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆




わ蔵 新宿店 (ラーメン / 西武新宿、新宿西口、新宿)
★★★☆☆ 3.5




[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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