【3回目】醬油、塩、味噌ぜんぶ制覇しました。

2016.12.10.13:44

一幻@西新宿
ラーメン


土曜日ラーメン遠征で、ひさびさに西新宿7丁目エリアに行きました。
かつての古巣で、毎日お世話になっていた場所です。

札幌発の海老ラーメンのお店、一幻に行きました。
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札幌の新名物ということにしたいようですが、なかなか名物とまで認識されるには時間がかかりそうです。
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「醬油 or 塩 or 味噌」×「そのまま or ほどほど or あじわい」×「太麺 or 細麺」の組み合わせの18種類のボタンがあります。
今日は初めて塩を食べます。
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11時40分の到着で、店内には並び列が出来ていました。
ピーク時には並びが店内に収まらず、店外にも飛び出していました。
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とうとう行列店になってしまったようです。


たくさんのサインが飾られています。
正直、サインは無いほうが美味しそうなお店に見えると思うのですが、一般的にはまだまだそうでもないのかもしれません。
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塩、そのまま、の到着です。塩なのでそのままにしてみました。
そして見た目は塩だろうが味噌だろうが醬油だろうが全く代わり映えしません。ブロガー泣かせです。
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デフォルトで玉子が半分入っているのが嬉しい。誤って?玉子トッピングをすると、玉子が1.5個になってしまいます。
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海老の玉子であろうか。あるいはそれに扮したものか。
ピンク色が特徴的です。
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よーく見ると、塩なのでいささか醬油や味噌と比べると白っぽいでしょうか。
しかし一般的な塩ラーメンの、透明感があるスープとは違っています。
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スープの味わいは海老炸裂だが、かなりしょっぱいため、美味しいと思うよりも先にしょっぱいという反応が出てしまいます。
しょっぱさが前面にでてくるため、早い段階で飽きてきて後半かなり厳しい戦いになります。
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細麺は固くてもちっとした感じが一切ないです。
そして太麺よりもはるかにたくさんのスープが引っ付いてきますので、塩分量を抑えるという意味でも太麺の方がオススメかもしれません。
(3回とも細麺だったので、本当にオススメかは分かりませんが)
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太麺未経験なのでそこだけははっきりしませんが、
・味噌
・あじわい
が一番オススメです。


===
【オーダー】
そのまましお太麺 780円


一幻の過去記事はこちらになります。
・2014.02.10 味噌あじわい(細)
・2014.02.28 醬油あじわい(細


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

えびそば 一幻 新宿店ラーメン / 西武新宿駅新宿西口駅西新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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