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【3回目】つけ麺よりラーメンがオススメ「たかはし」@新宿歌舞伎町

2017.09.09.13:13

焼きあご塩らー麺 たかはし@新宿
ラーメン


土曜日ラーメン遠征は、会社から歩いて15分ほどの萬馬軒の別バージョンのお店に行ってみました。
が、土曜日は夜営業のみということで訪問は叶いませんでした。今度平日来ようと思います。
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そんなこともあろうかと、バックアップで考えていた「たかはし」に行くことにしました。
焼あごで一世を風靡しつつある、新宿で一二を争う行列店になりつつあります。
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11時40分の到着で運よく並びの先頭に付くことが出来ましたが、その後あれよあれよと10人くらいの列になりました。
前回もそうでしたが、どうやら完全に行列店になってしまったようです。

なお、上野と、最近また銀座に支店が出来たようです。
「支店ができるとなぜかどのお店も並ばなくなる現象」と無縁でいられるか。今後に注目であります。


これまでたかはしでは、
・2015年2月24日 焼あご塩らー麺
・2017年2月25日 背脂醤油らー麺
を食べておりましたので、今回は塩つけ麺を食べてみることにしました。
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中盛260gまでは無料で、大盛りにすると中盛の1.5倍、すなわち390gになるそうです
390gはなかなか多いので、大食漢以外の方は止めておいたほうがいいです。あと10代の方とか。


3分ほどで入店が許されました。
11時半くらいに来るのがもっとも効率よく入店できるタイミングなのかもしれません。
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なお、恐らく友だちと来ても並んで座れるように考慮してもらえるようで、逆にそのせいで行列の進みはだいぶゆっくりになります。
また、カップルで訪問している人が多いことも、回転の悪さの1つの理由かもしれません。

10人並んでいたら、結構待ちますので覚悟が必要です。


つけ麺、中盛到着です。
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つけ麺にしては珍しい細麺。
つるつるとした食感を楽しみたいところですが、麺が茹ですぎなのか、かなりくたっとした仕上がりで、喉越しを楽しむ感じにはなりません。今回たまたまかもしれませんが。
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叉焼は麺の上に低温調理系のもの、つけ汁にしっかり火が入ったものの2種類が投入されています。


つけ汁はアゴだしの風味炸裂、、、と思いきや、あまりアゴだしの風は吹いてきませんでした。
以前の2つのラーメンの時よりも若干拍子抜けしました。
(それでも美味しいことは美味しいです)
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また、麺に結構にゅるっとした水分が付いており、麺を食べ進めるにつれてつけ汁にその水が入ってしまうため、後半どんどん味が薄くなっていきました。
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お店を展開していきつつ、クオリティを保ったり向上させていくのはなかなか大変なのだなと思いました。
もしまた食べる機会があった際には、ラーメン系のものに戻りたいと思います。


===
【オーダー】
塩つけ麺中盛 880円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

焼きあご塩らー麺 たかはし 本店ラーメン / 西武新宿駅新宿西口駅新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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