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【3回目】人生最高値、せたが屋の「王者の神戸牛ラーメン」@台場

2017.12.01.13:19

せたが屋@台場
ラーメン

台場のラーメン国技館で、こんな企画をやっていた。
「冬の贅沢麺」集結。
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各店舗、2,000円級のメニュー投入が義務付けられているようです。
確認して回りましたが、値段は2,000円以上で、2,000円だったり2,500円だったりしていました。

こういう企画はラーメン店みんなで集まって考えるのか。あるいは国技館側からお達しがあるのか。
なんとなく後者な気がします。

なお、国技館の過去ログは1番下に掲載しました。
一通り全部のお店はまわり終わっています。

全部回ってみて1番惹かれたのがせたが屋です。
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せたが屋の贅沢メニューは・・・王者の神戸牛ラーメン、2,200円也であります。
魚介で攻めているお店等々ありましたが、これが1番惹かれました。1番意味があるというか美味しそうでしたし。
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たくさんある食券のボタンから・・・
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2,200円のボタンを押します。
人生最高値ボタンを押したことになります。わたしが押してきた券売機のボタンでは最も大きな数字かと思います。
もちろんラーメンとしても最高値です。
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2,200円の王者の神戸牛ラーメンが到着しました。
王者というに相応しい、威風堂々たるラーメンです。発するオーラーがラーメンではないと思ってしまうのは、2,200円払ったからだろうか。
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兎にも角にも特筆すべきは、「こんなお肉、ラーメンに浮かべていいんだっけ?」というようなクオリティの神戸ビーフが、どかんと浮かんでいる点です。
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このローストビーフのような神戸牛ですが、今時分が何店で何を食べているのか分からなくなるほど旨いのであります。
ローストビーフ単体で、ラーメン店ではないクオリティで、この肉を食べただけで2,200円の価値を十分クリアしていました。


玉子にはキャビアが添えてあり、そこもまた規格外。
理由はわかりませんが、キャビアは多めに添えていただいたそうです。一番乗りのお客さんだからとか、そういう理由をおっしゃっていたような気がします。
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キャビアは好きではないというか、好きか嫌いかが判断できるほど食べたことがありませんが、ゴージャスな気分にさせてくれることだけは間違いありません。
黒めの「とんぶり」だとしても気付かないとは思いますが、とにかく気分は↑↑になります。


スープにローストビーフの脂が溶け出し、もうラーメンと言うにはどうかしている状態に昇華しています。
絶対に無理ですが、このラーメンを1,000円で販売していたら信じられないくらいの長蛇の列ができると思います。
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スープは神戸牛に合わせて牛骨からとったのだそうです。
フォンドボーっぽい味に仕上がっているのはそのためか。
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ラーメンのスープの領域は超えて、フレンチの極上スープを荒々しくした感じのスープでした。
2月28日で終わってしまったのでもう食べられませんが・・・。


この極上の海に中華麺が浮いているのですから、なんとも不思議な料理になっておりますが、2,200円を「高い」と思わせないクオリティにまで高めるのはすごいなと思いました。
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ただ、お店の方に伺ったところ、原価ギリギリというか若干アウトじゃないかということでしたので、値段はさておき、今後広く展開されることはなさそうです。
(1日限定10食だからなせる業でしょう)

原価を気にしないでラーメンを作ると、やっぱりこんなにも美味しくなるのか。
鉄腕ダッシュで作っていた究極のラーメンのときもそう思いましたが。


===
【オーダー】
王者の神戸牛ラーメン 2,200円


ラーメン国技館の過去記事はこちらになります。
・2016年6月10日 札幌みその 味噌ラーメン 850円
・2016年7月8日 頑者 濃厚海老豚骨つけ麺 850円
・2016年7月22日 気むずかし家 鶏白湯ラーメン 790円
・2016年8月19日 二代目博多だるま 博多ラーメン 750円
・2016年9月30日 【閉店】はなび 濃厚担々麺 850円
・2016年12月9日 【2回目】気むずかし家 ジンジャー二郎 940円
・2017年3月24日 せたが屋 鯛だし香る塩らーめん 850円
・2017年5月19日 【2回目】せたが屋 炎の担々麺 1,100円
・2017年6月16日 神仙 濃厚豚骨醤油ラーメン 830円
・2017年6月30日 【3回目】気むずかし家 鶏担々麺 950円
・2017年9月8日 【2回目】二代目 博多 だるま 旨辛ラーメン 850円
・2017年11月6日 【2回目】みその 醤油ラーメン

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総合評価(8) :★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

せたが屋 アクアシティお台場店ラーメン / 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

昼総合点★★★★ 4.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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