【2回目】モチモチだけど短い麺が残念「町田家」@新宿南口

2017.12.23.14:44

町田家@新宿南口
ラーメン


新宿南口にひっそりと佇む町田家に行ってきました。
「家」が付く通り、家系ラーメンのお店です。8年ぶりの再訪となりました
1 (1)


券売機で食券を買います。二郎とかでよく見るプラスチックの板が出てくるタイプの券売機。
ホープ軒も確かそうでした。
1 (2)

8年前からは増税分と思われる20円の値上げがされていました。
消費税が3%上がって20円しか値上げしていませんので、実質値下げと言えそうです。

820円の中盛りのボタンを押しました。


店内はL字型カウンター席。家系のお店ですが店内は全く動物臭い感じはありません。
味の濃さ、脂の量、麺の硬さは全部普通でお願いしました。
1 (3)


卓上には家系三種の神器、生姜、辛いやつ、大蒜。それと白胡麻が配備されています。
1 (4)


ラーメン中盛りが到着しました。大きな3枚の海苔がとても印象的です。
1 (5)


海苔以外の具は家系らしく叉焼、ネギ、法蓮草。
ウズラの玉子が入るお店もよく見かけますが、ウズラは入っていませんでした。
1 (7)


家系ラーメンとしては醤油の色が濃くない方のように思えます。
脂も普通だとかなり控えめな印象です。ゆえにノーマルだとパンチ力はあまりありません。
1 (6)


パンチ力は弱めで、醤油もだいぶ控えめですが、味自体は結構濃いです。つまりはしょっぱいです。
家系ラーメンとはそもそもしょっぱい食べ物だと思いますが、出汁の感じも少ないので塩気が結構ダイレクトに来ます。
1 (8)


麺はかなりのモチモチタイプ。モチモチの麺、大好きです。
ただ残念なのは1本1本が非常に短いという点です。これは外国人観光客対策かもしれません。
新宿のラーメン屋さんでたまに見かけます。
1 (9)

ラーメンの麺は短くないほうがいい。そしてお客さんはオール日本人でした。この時は。

「味薄め」「脂多め」「麺やわめ」のコールが私的には良さそうかなと思いました。


===
【オーダー】
ラーメン中盛 820円


↓ほとんどされませんが、クリックしてくれたら嬉しいです。

食べログ グルメブログランキング

総合評価(5) :★★★★★☆☆☆☆☆

味(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

町田家 新宿南口店ラーメン / 新宿駅新宿三丁目駅代々木駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

comment

Secret

食べログランキング
食べログ グルメブログランキング
カレンダー
04 | 2018/05 | 06
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
検索フォーム
最新コメント
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
月別アーカイブ
RSSリンクの表示
スポンサー
食べログ
エリア別に見る
ジャンル別に見る