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【6回目】限定の炭火焼鯵煮干しそば「鈴蘭」@新宿三丁目

2018.07.31.12:46

鈴蘭@新宿三丁目
ラーメン


仕事をしていたら、、、Twitterのタイムラインにこんな投稿が流れてきてしまいました。
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会社のある向かいにあるラーメン屋さん「鈴蘭」で本日限定メニューが出るとのこと。30食。
先日アカウントを見つけてしまってフォローしたのが運の尽き、、、いや運がいいのか。


気づくと1,000円札を握りしめて会社を飛び出していました。
徒歩1分30秒、鈴蘭到着。
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よかった。外並びが出来ていない。
鈴蘭は中待ち制なので、列が外まで飛び出ている時はまずまず絶望的な時です。
ましてや限定30なので、頑張って並んでも食べられないかもしれない。


炭火焼鯵煮干し。鰺の効いたラーメンは結構久しぶりというか、いつ以来か思い出せません。もしかすると初めてかもしれない。
店内に入って急いで800円の限定ボタンを押しました。
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12時少し前の入店で4割ほどの客入りでした。
猛暑も過ぎるとラーメン屋さんには影響あるのかなあ、、、とぼんやり思っていたら、12時12分には並びが出来ていました。
人気店にはあまり関係ないみたい💧
(トータル的な売上には関係あるかもしれませんが)
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鈴蘭は女性客も結構いまして、あまり男臭いラーメン屋さんではありません。
結構綺麗ですし。


ちょっと待って限定の炭火焼鯵煮干しそばが到着しました。綺麗な白い器での入場です。
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スープをたくさん作ることができないためか、いささか小ぶりな印象です。
白とピンクが反転したナルトが印象的です。こういった洒落っ気が素敵であります。
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具は分厚いチャーシューが中心。脂身が少ないというかほとんどなくて食べやすかった。
メンマは煮干しそばは穂先ですが、こちらは極太なので個人的には穂先がいいな、、、と思ってしまいました。
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あとは海苔とナルトと小口葱。
追加トッピングをしていないので、とてもシンプルな構成です。


スープは煮干しのキラキラは多少ありつつも、色が濃い目で、そこは鯵だから色が濃いのか、醤油ダレを濃いものにしたのかわかりませんが、煮干しラーメンとは表面の感じが全然違います。
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スープは確かに鯵の味と風味があります。深い味わいで一口目で「うま」と思います。
少し苦味があるのは味を炭火焼きにしたからでしょうか。甘みと苦味が同居する美味しいスープです。
2_2018073112430264d.jpg

結構味が強めですが量が少なめで大盛りがないので、このくらいでも大丈夫でした。
ほどよくオイリーで濃厚な、いつまでも鯵が追いかけてくる面白いスープでした。


麺は全粒粉入りの細麺。いつもどおりカネジン食品でしょうか。
喉越しがよくスープとの相性も最高です。
ラーメンの種類に合わせて中太麺などもありますが、どのラーメンの麺も鈴蘭では美味しい。
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名残惜しく完食しましたが、名残惜しいくらいがちょうどよいでしょう。
またTwitterで限定のお知らせを見てしまった日には、地の利を生かして訪問したいと思います。
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===
【オーダー】
炭火焼鰺煮干しそば 800円


鈴蘭の過去記事はこちら。
・2012年8月6日 中華そば
・2012年11月4日 濃厚味噌ラーメン
・2016年6月7日 煮干しそば
・2017年10月13日 煮干しそば
・2018年3月26日 【限定】煮干し潮そば



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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

煮干中華そば鈴蘭 新宿店つけ麺 / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

昼総合点★★★★ 4.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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