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際立つ醤油ダレ「江武里」@浅草

2018.12.18.15:36

江武里@浅草
ラーメン


仕事で浅草にやってきました。
浅草に来るとこの橋で、必ずこの光景の写真を撮ってしまうのはなぜか。
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浅草には結構ラーメン屋さんがたくさんありますので、未訪のお店に行ってみました。
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角にある非常に大きな坂内も気になりますが、、、
(この坂内は知りうる限りの坂内では最大の大きさに見えます)
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その隣の江武里というお店に行ってみました。発音はきっと「えぶり」でしょう。
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浅草という場所柄もあるのか、いろいろな雑誌やテレビで紹介されているようです。
昔よりかなり「雑誌やテレビで紹介された」という効果は薄れたように思いますが、雑誌はともかくテレビで紹介されるお店は一瞬で長蛇の列になったりします。
テレビ離れが進んでいると聞きますが、やっぱりテレビはまだまだすごいかな。
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店内は手前に小さな2名がけのテーブル席とカウンター席があります。
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奥まった場所にはこんな変わった席が。
とても空いていましたが店員さんから「カウンター1番にどうぞ」と言われます。好きな場所には座れないシステムのようです。
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やはり席は指定のようです。「美味しい商品を低価格で提供するため」となりますと致し方ありません。
1番の席に座りました。
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券売機がお店の入口付近ではなく、奥まった場所にあるのが特徴です。とても珍しい配置です。
味は醤油ラーメンと淡麗/濃厚のつけ麺。カリー麺というボタンもありましたがアクティブではありませんでした。
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味玉の醤油ラーメンが800円。結構良心価格。
そして大盛りは50円増し。かなりの良心価格といえそう。席指定などなんのその。それで低価格が実現できるならば誰でも協力することでしょう。


卓上は胡椒一択でした。
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ヒゲタという醤油を使っているようです。その醤油の名前は初めて聞きました。
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醤油ラーメン味玉付き、50円なので馬鹿だから大盛りにしてしまいました。
円柱の丼で登場です。なお、ラーメンは円錐の丼のほうが好きです。円錐のほうが美味しく見える気がします。
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チャーシューは2種類。肩ロースっぽい部位と胸肉です。
どちらもそもそもが持つ個性がよく出ていて美味しい。
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大盛りにした影響か、もともとスープが多くない(あるいは器が大きくない)ことによるものか、ラーメンが器にぎっしりと入っていて具が浮いています。
もう少し悠然と麺がスープを泳ぐ感じのラーメンの方が好きであります。
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味玉は冷たくもなく味もしっかり入っているのですが、なんでしょう。弾力が全くなくなんだか美味しいと感じられません。
味もしっかりして冷たくもないのに美味しいと思えない味玉はなかなか不思議なものでした。
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醤油ダレが際立ったスープ。醤油ダレが炸裂しています。さきほどの「ヒゲタ」の醤油でしょう。
醤油ダレの強めの甘さの奥に魚介の風味を感じます。魚介の筆頭は鰹でしょうか。
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鰹とシャモロックがタッグを組んだ、方向性としては王道気味、しかし醤油ダレが暴れているスープ。
パンチがあって病みつき感もあります。


箸先がギザギザしていてリフトしやすい箸でした。麺は平べったい縮れ系。もちもちした感じはほとんどありません。
ガシッとしっかりタイプの縮れ麺です。
好みの問題かもしれませんが、細麺のほうがこのスープに合うかもしれないなと思いました。
なお、大盛りにしても50円増しだからか、あまり量が多い印象にはなりません。
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麺1本1本が長くていいです。外国人観光客が多いので麺を短くして対策したくなりそうなところを、潔よいとても長い麺でそこもよかったです。


淡麗のつけ麺がもしかしたら美味しいかもしれないと思えるラーメンでした。
次にお邪魔した際には淡麗つけ麺を食べてみたいと思います。
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===
【オーダー】
醤油ラーメン味玉付き 800円
大盛り 50円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(7)     :★★★★★★★☆☆☆

江武里ラーメン / 浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅浅草駅(つくばEXP)

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : ラーメン

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