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激レア(生)の親子丼「本家比内邸」@自由が丘

2019.04.14.14:57

本家比内邸@自由が丘
親子丼


かなり久しぶりにフリーが丘でお昼を食べることになりました。
フリーが丘は二子玉川ほどではありませんが、意外とよいお店に出会いにくい町です。
お店はたくさんあるのですが玉石混交なイメージです。
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親子丼を食べようと、本家比内邸というお店に行きました。
随分前から認識はしていたものの、なかなか行くチャンスがありませんでした。
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美味しそうな親子丼の写真が出ているので、とても気になっていました。
写真の感じが大資本系っぽく見えていたので、なんとなく避けていました(大資本でも美味しいお店は美味しいですが)。
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店内は結構広いです。まずカウンター席。
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掘りごたつの席。
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特筆すべきは非常に独立性の高い席がいくつかありまして、個室がたくさんありました。
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2人なのに立派な個室エリアに通して頂けました。
13時20分の入店で客入りは4割ほどでした。
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親子丼はノーマルと極上の2種類。
それ以外にそぼろ丼と稲庭うどんなどがあります。オール1,000円超え。
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1,500円の極上親子丼をオーダーすると最後の2つだったようで、次のお客さんは「極上は終わってしまいました」と案内されていました。
また、ご飯を炊いているので15分くらいかかると言われました。


11分待って極上親子丼が到着しました。少し余裕を持って「15分位かかる」とお伝えしてくれたようです。
小鉢の豆腐が味が濃くてよかった。いぶりがっこもとてもスモーキーでよかった。
ただ汁物はインスタントの味で味が濃すぎでした。
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オーダー時に「極上はすごくレアですが大丈夫か」と聞かれました。
かなり念を押されただけあって、確かにすごくレアです。鶏肉のレアって大丈夫なのかと心配になる人も多いのでしょう。
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「大丈夫です」と伝えたものの、確かにこれは驚くほど生です。
ここまで生な鶏肉の入った親子丼は間違いなく初めて見ます。
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肉の種類はささみと振り袖だそうです。
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甘めの味付けですが味が濃すぎないのがいいです。玉葱が甘く煮詰めてあり味の多くの部分を担当していました。
鶏はかなり生ですが炭火の香はあります。また炊きたての米が本当に美味しい。
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玉子の黄身の弾力がすごくて、割るのが本当に大変でした。
テレビなどでたまに見る割れない黄身というのを初めて体験しました。
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鶏肉はただの1つも火が通っているものがありませんでした。
最初は生の鶏の弾力を楽しんでいましたが、刺身ばかり食べていると少々うんざりしてくることがあるのですが、途中からはその状態になってしまいました。

できないと思いますが、半分はレアで半分は普通に火が通っているもので登場すると丁度いいかなと思いました。全部生だと結構飽きます。
最後の方は極上ではなくてよかった。。。という気持ちにすらなっていました。

珍しい親子丼なので、生ワールドを試してみるのはオススメです。


===
【オーダー】
極上親子丼 1,500円


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総合評価(6) :★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆

本家比内邸居酒屋 / 自由が丘駅奥沢駅九品仏駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



[居酒屋(ランチ)]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : 居酒屋ランチ

comment

Secret

No title

2019.07.10.08:24

これは、、ヤバいでしょう
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