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東京カレンダーに出てきそう

2019.06.07.22:43

Bistaurant RNSQ@麻布十番
ビストロ


麻布十番のビストロ「RNSQ」というお店に行きした。
読めませんが「エレネスク」と発音するようです。
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たくさんお店が入っている綺麗な建物の2階になります。
麻布十番らしさがあります。
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店内はカウンター席とテーブル席があります。雰囲気がとてもよく、付き合いたてのデートでも使えそうです。
昔勤めていた会社が買収した東京カレンダーとかに載ってそう。東京カレンダーの社長は昔の同期だったりする。
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メニューは手書き。その日の仕入れ状況に合わせてメニューが変化するのでしょう。グランドメニューはないのでしょう。
そういうお店は美味しいことが多いかなと思います。
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お店の雰囲気に合わせて乾杯はシャンパンにしました。
スパークリングワインも美味しいですが、シャンパンは群を抜いて美味しい、、、というかこのシャンパンが美味しい。
スッキリしていて少し苦味があります。
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お通しは胡椒鯛の南蛮漬けです、土佐酢ジュレがけ。
ジュレが爽やかで柑橘が効いていて、しかし酸が強すぎず絶妙な塩梅です。和食みたい。
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■長崎イサキのカルパッチョ(2,000円)
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イサキのコンディションが最高です。温度もちょうどいい。冷たすぎず。
まろやかな酸味が特徴のカルパッチョ。まろい味です。

甘くないスッキリとした白ワインで。甘くないですが果実味があります。
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■冷製鴨ロース(1,500円)
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柔らかくしっとりとして脂が甘く味が濃い鴨。
これまた柑橘が効いていてさっぱりとした味。暑い日でしたのですごくよかったです。
濃厚な鴨と柑橘のマリアージュ。


1食1ワイン。勝手にペアリング。しかし1杯ずつがなかなかの量なのでそこそこ酔います。
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■ロシア水餃子ペリメーン(1,300円)
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ペリメーンとはロシアの水餃子です。
生クリームとサワークリームが混ざっています。
肉肉しい味に、クリームが濃厚さを、サワークリームが爽やかさを、レモンがキリリと〆る役割を。
ただの餃子ではないぞこれは。ロシアで食べるよりきっと美味しかろう。。。
一口サイズでパクパク食べられます。

こちらも白ワインで。
1料理1ワインは、量的にやはりなかなかであります。
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■見蘭牛イチボのカツレツ(4,000円)
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肉厚で食べごたえのある立派なカツレツです。
ステーキのよいところと、揚げ物の素敵なところが融合しています。
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イチボなので脂は控えめですが、そもそも揚げているので脂が補われています。
揚げ上がり、火加減が素晴らしく、赤身を存分に楽しめるカツレツです。
ご褒美になるレベルのカツレツだった。
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重めですが軽やかさもある赤ワインとともに。
この赤ワインも最高に美味しい。
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■本日のパスタ(1,800円)
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本日のパスタは海老のパスタでした。値段が~だったので海老ですし1,800円ではない可能性が高そう。
海老の出汁がすごくよく出ています。深い旨みに包まれたパスタ。


重そうな軽そうな不思議な赤ワインで。
軽やかなのに重さもあるという水陸両用みたいな赤ワインでした。
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■びわのコンポートジュレ(600円)
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デザートを食べて、

グラッパを飲む。
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完全に飲みすぎました。
お値段1人17,000円は完全に飲み過ぎによるものと思われます。
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===
【オーダー】
上記の通り 1人17,000円


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総合評価(7) :★★★★★★★☆☆☆

味(7)     :★★★★★★★☆☆☆
サービス(7)  :★★★★★★★☆☆☆
CP(5)     :★★★★★☆☆☆☆☆

Bistaurant RNSQビストロ / 麻布十番駅赤羽橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



[居酒屋・バー]

theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

tag : ダイニングバー

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