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ラーメン 麺屋武蔵(西新宿)

2010.01.12.12:34

新宿小滝橋通りにある有名店、麺屋武蔵に行ってきました。

P1120032.jpg

業界を牽引してきた功労店といってもいいかもしれませんね。
しかし、今なお行列は絶えません。
根強い人気を誇っています。

1年半ほど前に行ったのですが、当時はまだブログを書いていなかったため、
初登場となります。
この麺屋武蔵にて、小滝橋通りのラーメン屋さんは制覇したことになります。
(この上なくどうでもよい「制覇」です)


11時半に入店したにも関わらず、なんと店内に列が出来ていました。
恐るべし。武蔵ブランド。

P1120033.jpg

運良く5分ほどで座ることが出来ましたが、
まさか11時半で並ぶとはすごいですね。


券売機で食券を買います。

P1120034.jpg

ラーメンとつけ麺以外に冬季限定の味噌ラーメンがあります。
ひとまずスタンダードのラーメンにしました。

食券を渡すと、こってり OR あっさり、大盛り OR 普通盛りを聞かれます。
こってり&大盛りにしました。

1年半前に来た時は、どちらのチョイスもありませんでしたので、
改良したものと思われます。


壁には雰囲気作りの掛け物があります。
意味はよくわかりません。

P1120035.jpg


神田の武蔵もそうでしたが(武蔵は全部そうなのかもしれませんが)、
麺の湯切りの際に、かなりの掛け声をスタッフ全員(時折1人)でかけます。
驚く人もいるでしょうね。

P1120037.jpg

賛否両論あると思いますが、個人的には魂込めて頑張っている気がするので、
覇気がないよりよっぽどいいです。
ショーだと思って楽しんでみています。


ラーメンのこってり&大盛りが到着しました。

P1120038.jpg


スープですが、鰹と鶏ガラなどでとったスープでしょうかね。
神田の武蔵よりもあっさりしている気がしました。
あっさりしていますが、とてもコクがあり、かなり美味しいです。
さすがに完成度が高いですね。

P1120041.jpg

変なこってり感なく、素直に美味しいと思わせてくれます。
とても正統的な醤油ラーメンに思えました。
1年半前に食べた時よりも美味しいと感じました。


麺は中太麺で、ちょっとちぢれています。
モチモチではなく、ツルツル系でしょうか。
モチモチの方が好きですが、こちらの麺は美味しいと感じました。

P1120039.jpg


チャーシューというか、お肉ですね。
これも特徴がありますね。
豚の角煮のような、大きなお肉が入っています。

P1120040.jpg

豚の角煮は作るの大変なんですよね。
柔らかくてジューシーで美味しいです。
ただ、2つは食べられません(1つしか入ってないので大丈夫ですが)


柚子味噌が置いてありましたので、途中で入れました。

P1120042.jpg

柚子の風味が広がり、ちょっと味にアクセントが付いて、
これはこれでありですね。

さすが有名店、とても満足できました。
冬の間に味噌ラーメンを食べに来れるかなあ。。。


==================================================
【オーダー】
ラーメン 800円


【総合コメント】
言わずと知れた有名店「麺屋武蔵」です。
その人気たるや、平日11時半には列をなすほどです。

完成度の高い、すっきりとした醤油ラーメンが頂けます。
「こってり」にはするものの、特にこってりした印象は持ちませんでしたね。
「あっさり」にするとどうなるのだろうか。。。

古くからやっていますが、
今後まだまだしばらく行列はおさまりそうにないですね。


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総合評価(8):★★★★★★★★☆☆

味(8)     :★★★★★★★★☆☆
サービス(6)  :★★★★★★☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆





麺屋武蔵 新宿本店 (ラーメン / 西武新宿、新宿西口、新宿)
★★★★ 4.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

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