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ラーメン とんこつラーメン だいだい(西新宿)

2010.02.17.12:31

かつて「麺屋じん」だった場所に居抜きで入り、今年オープンした「だいだい」に行ってきました。

P2170002.jpg

出で立ちは「博多天神」のような雰囲気ですね。
歌舞伎町などでも、この手のスタイルのラーメン屋さんをよくみかけます。

しかし博多天神との違いは、、、

P2170006.jpg

2回まで替え玉が無料だということですね。
デフレの影響の1つでしょう。


11時40分くらいにお店に行ったのですが、
既に満席でした。

P2170005.jpg

ワンコイン+替え玉2回まで無料の効果でしょう。
男性客ばかりウジャウジャいました。


10分弱待って入店です。
まさか並ぶとは思いませんでしたね。

店内は、クランク型のカウンターと、

P2170009.jpg

6人が座れるテーブルが1つあります。

P2170008.jpg


卓上には
・ニンニク
・高菜
・紅生姜
が置いてありますので、
2度に渡る替え玉でも、飽きずに楽しむ工夫ができます。


なお、メニューですが、、、

P2170003.jpg

とんこつラーメン:500円
辛味噌とんこつラーメン:600円
つけ麺:750円

などがございます。
つけ麺があるのも、博多天神との違いでしょうかね。


だいたい味に予想が出来ていたので、
ちょっと変わった辛味噌とんこつラーメンを注文しました。

P2170012_20100218123648.jpg


スープは、、、背脂が入ってますね。
辛味噌、、、って別に辛くないですね。
同じものを頼んだ連れのものとスープの色を比べましたが、
明らかに私のは赤くないですね。
オペレーションがイマイチのようです。

味は、博多天神のスープに背脂と味噌とラー油を入れるとこんな味になるだろうな、
という感じです(全然解説になってませんね)

博多天神よりはちょっとこってりはしているような、、、気はします。


麺は博多ラーメンらしく細麺ですね。

P2170014_20100218123647.jpg


辛味噌ラーメンのスープの濃さが人によって違うようだし、
お店もオープンしてあまり時間が経ってないし、
オペレーションは相当イマイチだろうと思い、
食べ始めてすぐくらいに、替え玉をお願いしましたが、
食べ終わってしばらく待たないと替え玉がきませんでした。

P2170019.jpg

おい、、、スープが冷めるだろ。。。
そして、時間が経つと中枢に指令が行ってお腹いっぱいになっちまうだろ!
そういう作戦かな。。。

せっかくなので2度替え玉しましたが、
2回目の時はスープがだいぶなくなって、
混ぜそばみたいになってしまいました。

1回目:普通
2回目:固め
3回目:固め
で食べたのですが、2回目と3回目の固さが全然違いましたね。


連れAはとんこつラーメンです。

P2170011_20100218123712.jpg


連れBはつけ麺です。

P2170016.jpg


全体的にこれからのお店のようです。
それでも500円なので、それなりにお客さんは来るかもしれませんね。


==================================================
【オーダー】
辛味噌とんこつラーメン 600円


【総合コメント】
麺屋じんの跡地に居抜きで入った「だいだい」です。

1FとB1がありますが、地下はまだオープンしていませんでした。
オペレーションが安定するまで1Fのみの営業のようです。

実際、そうした方がいいだろうな、という感じのオペレーションでした。

替え玉2回はいいのですが、無駄に1人当たりの滞在時間が長くなってしまうので、
だったら替え玉ダブル!とかの制度にした方がいいのでしょうが、
それだと器に入りきらないですね。

場所が悪いだけに、今後どうなるか注目しておきます。

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総合評価(6):★★★★★★☆☆☆☆

味(6)     :★★★★★★☆☆☆☆
サービス(5)  :★★★★★☆☆☆☆☆
CP(6)     :★★★★★★☆☆☆☆




とんこつラーメン だいだい (ラーメン / 新宿西口、新宿、西新宿)
★★★☆☆ 3.0



[ラーメン]

theme : ラーメン
genre : グルメ

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